投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 中山沙折(なかやまさおり) 2021年4月14日 おつまみにも、料理の具材などにも使えるチャーシュー(煮豚)。じっくりと豚肉を煮込んでいるため、醤油と豚肉のうま味が合わさり格別の美味しさを楽しめる。しかし、そんなチャーシューも同じ味付けだと飽きてしまうだろう。そこで今回はチャーシューのアレンジアイデアとリメイク料理を紹介する。なお、ここは紹介しているのは日本でよく食べられている煮豚のチャーシューである。 1. 焼豚を使ったレシピ・作り方一覧(38件) - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[2/3ページ]. 基本のチャーシューの作り方 チャーシューのアレンジ方法やリメイク料理を確認する前に、チャーシューの基本的な作り方を確認しよう。チャーシューの食材・調味料はレシピによって異なるが、基本的には豚バラ肉・豚ロース肉などのブロック肉を使用する。また、ネギなどの野菜類、日本酒・醤油・砂糖・みりんなどの調味料、水を用意しておこう。これらの食材を用意したら、以下の手順でチャーシューを作ろう。 豚のブロック肉をタコ糸で縛る フライパンで焼き目が付くくらいまで豚肉を焼く 鍋に焼いた豚肉・野菜類・酒・水を入れて30分程度煮込む 鍋に醤油・砂糖・みりんなどを加えて2時間程度煮込む 煮汁ごと豚肉を保存容器に移し替えて冷蔵庫で一晩寝かせる 寝かせたチャーシューを適当な厚みに切って盛り付ければ完成 2. チャーシューのアレンジアイデア3選 基本のチャーシューは上記のとおりだが、具材・調味料・調理方法などを変えることでいつもとは異なる美味しいチャーシューを楽しめるようになる。そんなアレンジアイデアもいくつか確認しよう。 アレンジ1. 鶏チャーシュー 基本のチャーシューでは豚肉を使うが、鶏ムネ肉を使った「鶏チャーシュー」に挑戦してみるのもおすすめだ。鶏ムネ肉は脂肪が少なく、淡泊で食べやすいチャーシューを作ることができる。しかもリーズナブルなので、一度に大量のチャーシューを作ることも可能だ。鶏ムネ肉というとパサパサしているイメージがあるが、丁寧に煮込むことでジューシーな味わいに仕上げることが可能だ。 アレンジ2. 味噌チャーシュー チャーシューの味付けに変化をつけるのもよい。例えば、いつもの調味料に味噌とハチミツを加えることで、より濃厚でコクのあるチャーシューを楽しめるようになる。この味噌チャーシューは煮詰める方法だけでなく、次に紹介する「焼きチャーシュー」でも作ることが可能だ。なお、調味料のアレンジには、ニンニクダレやショウガダレを使う方法のなどもあるのでぜひ試してみよう。 アレンジ3.
「ほぼ大勝軒のチャーシュー」がたった1時間で自作できるって、本当? →本当でした。【料理人のまかないメシ】 自宅でおいしいチャーシューをつくるって、男の夢じゃないですか。 でも、チャーシューって難しそうだよなあ、って思っていたら、鍋ひとつあれば簡単にできるという情報を小耳にはさみました。 しかも、つけ麺で有名な大勝軒と同じチャーシューができるそうです。 本当でしょうか? 半信半疑でお店へ向かいました。 お茶の水の大勝軒に真偽を確かめに こちらがチャーシューのつくり方をお教えてくださる店主の 田内川真介さん です。 ── 本当に1時間でチャーシューができるのでしょうか。 はい、大丈夫です。材料はこちらになります。 【材料】 豚バラ 500g 醤油 1, 300cc 日本酒 200cc しょうが 1片 長ネギ頭 1本分 ── たったこれだけなんですか? これだけで十分です。そして、絶対に入れてはいけないものがあります。それはみりんです。 みりんを入れると肉が硬くなるので絶対に入れないでください 。 ちなみに、醤油と日本酒を合わせたものを「醤油タレ」というそうです。 醤油タレは肉の量の3倍と覚えておいてください。今回、肉は500gなので、1, 500ccつまり1. 5リットルです。肉が300gなら900ccです。 ── 今回はバラ肉ですが、肩ロースやロースなど好きな部位でOKなんですね。 はい、他の部位でもぜひ試してみてください。それではさっそく、醤油タレを鍋に入れて、肉を入れます。 ── 肉が全部浸らなくてもいいんですか? 人気レシピ | 【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 大丈夫です。あとでひっくり返しますから。 ── ということは半分浸っていればいいのですね。 そして、この工程は省いてもいいんですが、鍋に生姜とネギを入れます。 生姜はこんな感じで5枚ほどスライスします。 厚みは5ミリくらいですね。 ネギの青い部分を使います。 手で半分にちぎって、鍋に入れます。 ふたをして、強火で沸騰させます。 ── 沸騰しました。あくは取らなくていいんですか?
焼肉のたれで即席ネギチャーシュー丼 焼肉のたれで味付けするだけの、簡単でおいしい丼レシピ。スーパーやお肉屋さんで買ってきたチャーシューを使えば、即席料理にも使えます。 買ってきたチャーシューは、フライパンで一度両面を焼くのがポイントで、こうすることで作りたてのようなおいしさに!レンジで温め直すのではなく、ぜひ火を使って調理してみてください。 2. 雑穀ごはんでチャーシューおにぎり チャーシューを使ったおにぎりは、食べ盛りの子供や男性でも大満足のボリューム感に。刻んだチャーシューを混ぜご飯にしておにぎりにしても良いですが、それではちょっとありきたりですよね。 雑穀ごはんを使って、今話題の「おにぎらず」にアレンジすれば、SNS映えも抜群なんですよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
お箸がすすむ焼豚卵丼のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ @Erecipe さんから — yumi (@yummingbird) January 21, 2020 チャーシューと炒り卵を乗せたアレンジ丼 です。チャーシューを薄切りにしてフライパンで焼き、青ネギ入りの炒り卵を作り、とろみのついたたれをかけた料理です。香ばしいチャーシューと甘辛いタレが食欲を促してくれます。 お箸がすすむ焼豚卵丼の作り方(完成)/2018. 09. 21公開のレシピです。 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ 香ばしい焼豚に甘辛ダレの組み合わせ。ご飯がすすむこと間違いなし!お箸がすすむ焼豚卵丼の作り方詳細ページです(完成)。[和食/ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)]2018.
作り方 1 鶏むね肉がすっぽり入るくらいの鍋に A 水 1/2cup、しょうゆ 大さじ4、砂糖 大さじ2〜3、酒、みりん 各大さじ2、酢 大さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm を入れ、中火にかける。沸騰したら鶏肉の皮目を下にして入れ2分煮、裏返してさらに2分煮る。 2 再度裏返して蓋をし、弱火で2分煮、裏返してさらに2分煮て火を止める。皮目を下にして蓋をし、冷めるまでおく。(最低30分ほど) 3 すぐに食べない場合や、もっと味を染み込ませたい場合は、粗熱が取れたらジップロックに入れると◎。完全に冷めたら、冷蔵庫での保存も可能です! このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「鶏むね肉」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
チャーシューの人気アレンジレシピを紹介!
食感のお好みで選べる!2種類のチャーシュー こんにちは。楠みどりです。 そのまま食べても美味しいのはもちろんのこと、作り置きやアレンジもできて便利なチャーシュー。今回はホットクックの低温調理機能を使って作るバージョンと、煮汁でそのまま煮込んで作るバージョンの2つのレシピをご紹介します。 味付けは同じなのですが、仕上がりの見た目や食感が異なります。我が家では夫と娘に両方を食べ比べてもらって、感想を聞いてみました。みなさんもぜひ作り比べて、お好みの味を探してみてくださいね。 ホットクックは最新型の1. 6Lタイプを使用 我が家は3人家族なので、扱いやすい2~4人用、1. 6Lタイプを使用しました。炊飯器と同じくらいの大きさなのでそれほど場所を取らず、コロンとしたフォルムでキッチンになじみます。 今回使用したホットクックがこちら。第6回目から最新モデル(2021年4月時点)に変更になりました!
季節関係なく私たちを襲ってくるのは「皮脂」。夏はベタつき、冬は乾燥のせいから油浮き。一体オイリー肌から卒業するにはどうすればいいの?肌の綺麗な女優さんや友人は一体何を使ってるの?もしかすると、下地を見直せばその悩みを解決できるかも!オイリー肌向けの下地をご紹介 もうこれ以上オイリー肌に振り回されたくない サラツヤ肌のあの子は何を使ってるの? もしかすると下地の違いかも 大事な大事なベースメイク オイリー肌の方が使うべき下地 人気のオイリー肌タイプ向けの下地 プリマヴィスタ/皮脂崩れ防止化粧下地 セザンヌ/皮脂テカリ防止下地 マキアージュ/ドラマティック スキンセンサーベースUV マキアージュ/フラットチェンジベース テスターを使用しました。下地の前に小鼻や頬など毛穴の部分にクルクル塗ります。すぐにサラサラになり、パウダリーファンデをのせると全く毛穴が見えません!本当にフラットになります! 脂性肌に人気のファンデーションおすすめ15選♪テカリ抑える下地の選び方も解説！ | 4yuuu!. 出典: キス/マットシフォンUVホワイトニングベース 口コミが良かったので購入してみました。 テカリがなくなればと思って購入しましたが、夕方になってもすこし抑えるくらいで大丈夫でした! カバー感も多少あり、ツヤというよりかはマットっぽく肌をなめらかに整える感じです。 出典: オルビス/サンスクリーン オン フェイスビューティーライト サラサラしていて匂いもないので使いやすいです(^^) 個人的にこれを下地に化粧すると化粧崩れ脂浮きが気になりません。 出典: ラッシュ/エンザイミオン レモンの香りが爽やかで使い心地もさっぱり。すぐにサラサラになるので病みつきです。汗をかいてもあまり気にならなくなりました。夏場の化粧下地にオススメかも。リピしたいです。 出典: 一時顔面オイリーで困ってた時に店員さんに勧められて試してみたら、なんとまぁ!サラサラ?? な触り心地が良い肌にヾ(*´▽`*)ノ カバー力があるわけでは無いですが、表面のデコボコを均一にしてくれてる感じです。 出典: 下地の使い分けも試してみて 下地以外にもオイリー肌の方が気をつけるべきこと ストレスや睡眠不足 これで欲しい肌を手に入れられるかも 関連する記事 この記事に関する記事 この記事に関するキーワード キーワードから記事を探す オイリー肌 メイク・コスメ 美容 メイク ベースメイク
皮脂や汗を吸着してくれるルースパウダーをファンデーションの前に軽く塗っておくことで、より崩れにくいベースメイクを作ることができます。 ベタつきがちな脂性肌さんも、この裏技でサラサラな仕上がりが期待できますよ♪ 脂性肌の為のメイク直しの手順 せっかくテカリをしっかり抑えたベースメイクができても、時間が経つとどうしてもメイクが崩れてしまいます。 メイク直しをするときも、ただそのままベースメイクを上塗りするだけじゃNG! 脂性肌に合ったメイク方法をチェックしてテカリ対策をしましょう。 あぶらとり紙かティッシュで皮脂を吸い取る メイク直しの前に、まずはあぶらとり紙やティッシュを使って肌の皮脂をオフしましょう! <あぶらとり紙やティッシュで皮脂をオフする方法> あぶらとり紙で、Tゾーンなど皮脂が気になる部分をポンポンと優しく押さえる ティッシュの場合は、小さく折りたたんでから気になる部分の皮脂をポンポンと吸着させる ティッシュで大丈夫なの! ?と思うかもしれませんが、必要な皮脂を取りすぎず、適度な量をカットできるのでおすすめです。 スポンジで余計な皮脂をオフする 皮脂を吸い取る際にメイクのヨレが気になるなら、スポンジを使うのもおすすめ! 何もついていないスポンジで優しく肌を叩くだけで崩れたメイクや油分をキレイにオフできますよ。 <スポンジで皮脂をオフする方法> 何もついていないスポンジを用意する メイク崩れや皮脂が気になる部分に軽くポンポンと優しく押さえる スポンジは皮脂落とし用に別に用意しておくと清潔ですね。 ファンデーションかフェイスパウダーを重ねる 余分な皮脂をオフできたら、いよいよメイク直しに入ります。 パウダータイプのファンデーションやフェイスパウダーを重ねていきましょう。 <ファンデーションかフェイスパウダーの重ね方> 少量のファンデーションやフェイスパウダーをスポンジに取る メイクが崩れた部分にスポンジで軽く叩き込むようにしてなじませる メイク直しは厚塗りになりやすいため、ファンデーションを使う量に注意しましょう! まとめ 脂性肌さんにおすすめのファンデーションと下地、使い方をご紹介いたしました。 テカリが気になるとつい厚塗りになったり保湿を怠ったりしますが、適度な量で肌のケアをしっかりすることが大切です。 きちんとうるおいを与えながら、テカリを抑えるアイテムを活用して美肌をキープしましょう♪ ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 化粧下地 メイク ベースメイク ファンデーション 紫外線対策
デパコスは高級だからといって、全てをプチプラコスメで済ませていませんか? デパコスは見た目が綺麗なだけでなく、脂性肌の化粧ノリを持続する効果も抜群です。 今回は、脂性肌さんに1度は使ってほしい!デパコスの化粧下地を紹介します。 パフコスメ編集局 2021. 03. 22 脂性肌さんにおすすめのデパコス化粧下地7選♡ デパコスの化粧下地は肌に密着して、毛穴やシミやそばかすを綺麗にカバーしてくれます。 汗や皮脂を感知して調整する効果も高く、脂性肌の化粧崩れの悩み改善の近道にも。 ここからは、脂性肌におすすめのデパコス化粧下地を紹介します!