(成長意欲や理想像がある) ・新しい職場で実現したいことがある!
私の知る限りはいないですね。 たまに、いまの職場に面接を受けにくる人の履歴書を見るんですけど、 みんな手書きだったと思います 。歯科衛生士はそういう文化なんですかね。 ー履歴書はどこで購入しましたか? コンビニです。パート・アルバイト用、一般用、転職用の3種類があったんですが、汎用性がありそうな一般用を購入しました。 ー履歴書に貼る証明写真は、いつ頃撮影しましたか?またそのときの身だしなみも教えてください。 写真を撮ったのは面接の前日とかで、けっこうギリギリだったと思います。 服は 白いシャツに黒いジャケット を羽織って、髪の毛は後ろでひとつにまとめて。 近所のスピード写真機で撮ったので、下半身はジャージでした(笑)。 ー履歴書を書くうえで工夫した点はありますか? 【歯科衛生士インタビュー】25歳女性の履歴書・志望動機・面接対策（デンタルクリニック→歯科診療所） | なるほどジョブメドレー. 工夫と言えるほどのものじゃないんですが、最初に下書きとして1枚書いてみて、そのあと提出用として新しく書き直しました。 履歴書なんて頻繁に書くものじゃないので、書き方などをネットで調べてミスのないように注意しました。 ー丁寧な心がけですね。志望動機はどうでしょう? "実習でお世話になった際に先輩方が患者様に対して、気持ち良く自然にあいさつされているところや、工夫を凝らしたリコールハガキを作成されていることなどが非常に勉強になり志望したいと思いました。(志望動機原文)" やっぱり実習先だったので、実習のときに感じたことなどを書くようにしました。 ただ、退職する理由はネガティブなものだったので、どうするか悩んだんですよね。 正直に「嫌がらせやパワハラを受けたので」って書いて、他のスタッフさんに万が一見られるのも嫌だったし、かといって嘘をつくのも違うかなと。 ーたしかにセンシティブな問題でもありますしね。 なので結局、退職理由には触れないでおきました。電話口では院長にそのことを伝えていたので、面接で改めて話せばいいかなと思って。 ーありがとうございます。免許・資格欄には歯科衛生士免許しか書いていませんが、自動車免許などは持っていなかったんですか? あ、一応持ってますよ。 訪問歯科でもないかぎり業務で車を使うことはないし、自動車免許の有無は関係ないと思ったので記入しませんでした。 ー自分で作成した履歴書を改めて見て、反省点などはありますか? 志望動機の内容が薄かったかなと思います。 退職理由は話しづらかったとはいえ、「 どんな業務を経験したか 」「 実習時と比べてこんなところが成長した 」というようなアピールができたら、もっとよかったなと。 ーなるほど。次に、面接の内容について教えてください。 ジョブメドレーからのアドバイス 今回の履歴書について、ジョブメドレーのキャリアサポートに「良い点」「改善できそうな点」を聞いてみました。主なポイントは以下のとおりです。ぜひ履歴書を書くときの参考にしてみてください。 ①学歴・職歴 どこから職歴なのかがわかるよう、学歴と職歴は分けて記入しましょう。 ②職歴 スペースが空いている場合は、携わってきた業務の概要もあわせて記入すると効果的です。 ③免許・資格 普通自動車免許も記入しましょう。選考に有利に働く場合もあります。 ③本人希望欄 特にない場合も空白にはせず、「貴院の規定に従います」と記入するとより丁寧な印象になるでしょう。 3.
デンタルハッピー 代表 笹平 本吉さん、ありがとうございました!! 多くの歯科衛生士さんが一番悩むのが退職理由を職場の人にどう伝えるかです。この伝え方に関しては、これまで数千人におよぶ歯科衛生士の退職理由を見届けてきた、私から二点だけ大切な点お伝えしたいと思います。 1、極力は嘘はつかない 職場を退職する際、どんな理由を言えば良いのか?皆さん1度は悩んだことがあると思います。 『嘘は災いのもと』といいますが、嘘の退職理由を伝えたせいで、求人クリニックが限定されてしまうこともあるので注意しましょう!! ※ いつ頃退社希望を伝えるべきか 例えば 『引越しをするために... 』 という退職理由。 真実であればもちろん問題はありません。しかし、退職しづらいために仕方なく、この理由で退職すると、まず 近所にある歯科医院 では働きづらくなります。 こう言った理由もあり、地元では働かない!と言うのがベテラン衛生士の知恵だったりもします。 特に勤務先の院長先生が歯科医師会などで他のクリニックと付き合いが多い場合、嘘バレの可能性は上がります。 2、落ち着いて話をする 退職理由を正直に話したとしても、ヒートアップしすぎてしまうことには御注意を! 院長との話合いで クリニックのことを悪く言いすぎてしまい、退職までの日々が気まずくなってしまうこともあります。 退職希望を伝えた後、居心地が悪くなる一番の原因はこれです。 ※ 余談として伝えるタイミングとしては休日の前日の診療後です。間違っても朝に伝えない様に。。その日1日中が重たい雰囲気ではたらくことになります。 >> 院長に辞めたいと伝えるタイミング >> 院長や同僚への後味を悪くしない退職理由の伝え方 最後に 退職したいと感じる原因は何なのか、一度冷静になって考えてみてください。そしてそれを解決できる策がないか、探してみましょう。 退職したら多くことを失いますが、失ったことによってまた新しい何かが入ってくる空間ができたという意味でもあります。 仕事をしている時間は長いので、楽しいと思える職場や仕事が見つかるよう知恵を絞ってみてくださいね!! 【歯科衛生士の転職理由】面接対策・例文あり｜よくある転職理由・退職理由とは？ | クリエイト転職. >> 歯科衛生士が円満退職をするために大切なこと ライター 本吉 ひとみ 歯科衛生士/ライター・動画編集者 歯科医院で歯科衛生士をしながら、歯科メディアにてライター・動画編集者としても発信活動中。 現場で働くからこそわかる、リアルな声をお届けします。
シカカラDH求人で就職先を探す またシカカラDH求人は、 ・自分がどんな歯科医院で働いたら長く続けられるのか ・どのような働き方をしたいのか、よくわからない ・就職・転職をしたほうがいいか第三者の意見をききたい ・転職するなら今よりお給料が高いところに転職したい ・転職したいので背中をおしてほしい などのご相談も受けつけています。 就職・転職活動に悩んでいる歯科衛生士さん、ぜひシカカラDH求人にご相談ください。 - 歯科衛生士の転職/求人探し
『続かない職場ならば、どんなに好条件だったとしても無価値である。』 同じ歯科医院でしっかりと続く歯科衛生士 と、 転職を繰り返えす歯科衛生士では、どこに差があるのでしょうか? 10年間で4000人以上の転職希望の衛生士の就活をサポートしてきた弊社のデータを調べると、 見学・面接先の選び方 に大きな違いがありました。 転職をするハメになった 【前職の退職理由】 や 【転職をする決断をした理由】 を調べるとその全貌が明らかになってきます。 一緒に考えてみてください。 歯科衛生士の【退社理由】で一番多いのは何だと思いますか? ①、終わる時間が遅い。 ②、院長と合わない。 ③、もう少しスキルアップしたい。
まずは、普段のカレーの具に、戻した干したけのこをプラスしてみてくださいね。 3 すき焼きに入れる たけのこをすき焼きに入れてみてください。すごく合います! ぜひすき焼きに入れてみてくださいね。 初めてこれをした時に一緒だった方々、みなさん今でも「あのたけのこのすき焼きは絶品だった」とおっしゃいます。 4 本場、熊本県での使い方 干したけのこを作り、使う人が多い熊本県の方々はどんな風に食べているのかを調べてみると、、、。 熊本県菊池市のお盆料理には、棒鱈と干したけのこの煮物が欠かせないとのことですが、棒鱈は、なかなかハードルが高いですよね。 乾物料理を考えることを仕事にしている私にとっても、棒鱈はハードルが高いですが、一応ご紹介しておきますね(笑)。 「 干したけのこ 熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!! 」 普段の料理では、きんぴらにすることも多いようですよ。 熊本県の郷土料理として県のサイトでレシピが紹介されているのを見つけたので、リンクを貼っておきますね。 熊本県地産地消サイト「 干し筍のきんぴら 」 参考: 「 農林水産省選定 郷土料理100選〜熊本県の候補料理一覧 」 他にも、干したけのこを使っているレシピがいくつか掲載されていますので、興味のある方はぜひこちらをご覧くださいね。 「くまもと ふるさと 食の名人」 5 洋風アレンジ例 ベーコンとたけのこの炒めもの(普通のたけのこので作った時の写真) 和風や中華風に飽きたら、ベーコン炒めがおすすめです。 ベーコンとたけのこを炒め合わせたら醤油をじゅっ! 2019/5/23 干し筍を圧力鍋で戻してみました。 / スマイル日記 / スマイルホーム. 山椒の葉と胡椒をふって仕上げます。 ビールに合いますよ。 4 干したけのこのレシピ お気楽味付けメンマ これは普通のたけのこで作ったメンマもどき 材料 (戻した)たけのこ 350g 鶏ガラスープ 100ml 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 酢 小さじ1 赤唐辛子 1本 作り方 すべての材料を鍋に入れ、火にかける。 煮汁がほぼ煮詰まるまで、火を通す。 ビールのアテにも、ご飯のおかずにも合いますよ。 もちろんラーメンのトッピングにも。 普通のゆでたけのこでも作れますが、干したけのこを使うと、食感が一味違います。 干したけのこときくらげ入り、鶏の中華風ピリ辛炒め 鶏肉、こんにゃく、キクラゲと一緒に旨味炒め 材料 干したけのこ(戻す前で)15g 鶏もも肉 100g 下味[醤油、酒 各小さじ1/2] こんにゃく 50g 干しきくらげ 3g 豆板醤 小さじ1/2 にんにく 1/2かけ A[鶏ガラスープ 100ml、紹興酒、酒 各大さじ1/2(なければ酒大さじ1)醤油 大さじ1弱] 水溶き片栗粉(片栗粉、小さじ1/2、水 小さじ 1.
こんにちは! スマイルホームの髙田晴菜です(*^^*) 先日どうしてもタケノコを使いたかったのですが、時期が過ぎてしまい見当たらず・・ 真空パックのタケノコは国産の物がなくて、諦めかけていたその時! 天草産の干しタケノコを発見しました。 これしかない!と思い、試しに買ってみました♪ 手で触った感じは、カチコチで、まさに竹。 割りばしみたいな硬さ・・ 扱ったことがないので、戻した時にどこまでタケノコになってくれるんだろうと不安に思いつつも、調理開始です! 干したけのこの作り方、戻し方、簡単レシピまで〜乾物料理のプロが伝授 | 未来につながる食育を サカイ 優佳子. まず戻し方を調べてみると・・ ●鍋に干し竹の子がかぶる位の水を入れ火にかけます。 ●30~1時間ほど中弱火で沸騰させ、火を止めこのまま冷まします。 ●鍋の中に手が浸けられる様になったら、干し竹の子の繊維が柔らかくなるように、手で揉みます。 ● 揉み終わったら、先ほどの煮汁に戻し再び火にかけ30~1時間程煮ます。 ●タケノコが柔らかいようでしたら、火を止めます。 ●水に入れ、あく抜きをします。2時間ごとに2~3回水を換えると良いようです。 へぇ~・・ 意外と時間がかかる! (゚Д゚;) 最短でも5~6時間はかかります。。 時短でできないものか・・と思っていましたら、圧力鍋での戻し方もありました。 ●圧力鍋にたっぷりの水と干しタケノコを入れ、圧力がかかり始めてから20~30分煮ます。 ●その後は圧力が抜けるまで、放置です。 ●そして上記同様に、あく抜きの為水に入れます。 圧力鍋の方が簡単ですね! 私は高圧で20分煮ました。 1時間ほど水に漬けてみて、かじってみました。 やはり渋みがありましたね(^-^;) 結局一晩水に漬けてみたら、渋みもなく柔らかシャキシャキになっていました♪ 色んな料理に使ってみようと思います! (^^)! スマイルホームでは週末に見学会を開催致しております! お出かけの際はお気軽にお立ち寄りください♪ お問い合わせはこちら→ 0120-69-1185
揉み終わったら、先ほどの煮汁に戻し再び火にかけ30~1時間程煮ます。 煮汁が少なくなっていたら、竹の子がかぶるくらいまで水を足してください。 竹の子を触ってみたり、噛んでみて柔らかいようでしたら、火を止めます。 荒熱がとれたら、煮汁を捨て水を入れあく抜きをします。2時間ごとに2~3回水を換えると良いようです。
密封しないで保存 では順番に説明しますね。 たけのこの切り方 小さく切って干してみました 切り方は自由ですが、初めて作る場合は、薄く小さく切るのがおすすめです。 薄く小さい方が、空気に触れる面積が多くなるので、早く乾き、カビが生えるなどの心配が少なくなるからです。 慣れてきたら、どんな料理にしたいかを考えて切り方を工夫すると、使うときに便利ですよ。 小さく切って干すと、サザエのようにも見えますね(笑)。 干したけのこの保存法 密封せずに保存します(たけのこはここにないですがw) 家で乾燥させたものは、どうしても乾きムラが出ます。 なので、密封してしまうと、カビの原因にもなってしまうんです。 木箱や紙箱、紙袋など、通気性のあるものに入れて常温保存するのがおすすめ。 あと、特に梅雨時などで湿気が多い時期は、逆に密封して乾燥剤を入れておく、冷蔵庫に入れるなどの緊急避難をしてくださいね。 市販の水煮たけのこが余った時にも干せば作れますか? もちろん大丈夫です。 悪くなる前に、早めに干しちゃいましょう!
5) 油 適量 ゴマ油 少々 作り方 干したけのこは、上記の方法で戻し、干しキクラゲは水に浸けて30分ほど戻す。 鶏肉は一口大に切り、醤油と酒で下味をつけてざっと揉む。 こんにゃくは斜めに切り込みをいれてから、一口大に切り、5分ほど茹でる(アク抜きが不要のものなら、この工程は不要)。 フライパンに油を熱し、2の鶏肉の表面にいい焼き色がつくまでが中火で炒め、一度取り出す。 4のフライパンに油を少し足したら、火をとめ、豆板醤とみじん切りにしたにんにくを加えて香りをたてる(火を止めるのは焦がさないため)。 4の鶏肉、1cm幅に切った干したけのこ、一口大に切った干しきくらげ、3のこんにゃくを入れたら、Aを加えて、10分ほど強火で煮詰めるように煮る。 水溶き片栗粉でとろみをつけ、鍋肌からゴマ油をたらす。 干したけのことこんにゃく、キクラゲの食感の対比が美味しくて大好きなレシピです。 豆板醤の量は、好みで加減してくださいね。 *干したけのこの戻し率は、5倍程度(戻ると5倍程度)になります。 まとめ 干したけのこは、九州以外ではまだまだ日本の一般家庭には広まっていない乾物です。 この美味しさを、ぜひ多くの人に知ってもらいたい! 思わず噛み締める感じの食感が、とにかくいいんですよ〜。 たけのこがたくさん手に入ったら、ぜひ干してみていただきたいし、乾物を見つけたら買って使ってみてほしいです。 干したけのこがあれば、たけのこの時期以外にたけのこを使いたい時に、パックされた水煮を買う必要はありません。 そして、自分で作れば食品ロス削減にもなります! 干したけのこは、我が家の常備乾物の一つです。 今の時代だからこその乾物の活用法をお伝えする7日間のメールレッスンを無料公開しています。 読んでみませんか? 「 乾物ってこんなに簡単!日々の料理を手軽に美味しく! 」 The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 サステナブル料理研究家/一般社団法人DRYandPEACE代表理事 東大法学部卒。外資系金融機関等を経て、娘の重度のアトピーをきっかけに食の世界に。 食には未来を変える力があるという信念のもと、今のライフスタイルにあった乾物の活用法を中心にしたレシピを開発。 料理教室、食に関する本のオンライン読書会などを主催。 料理教室対象に、オンライン化を含むサポートも行なっている。 著書14冊。メディア出演多数。 食に関するメルマガ「サカイ優佳子の 楽しく 美味しく未来を創る」などを発行している。
まな板周りも汚れません(^^;) 栄養満点うまみも凝縮されたタケノコご飯をご堪能ください♪ 筍ご飯 ■材料 米 3合 干し筍 ひとつかみ 油揚げ 1枚 にんじん 1/3本 しょうゆ 大2と1/2 みりん 大4 ■作り方 にんじんはイチョウ切りにして、油揚げと干し筍は食べやすい大きさに切る。 炊飯ジャーに洗ったお米に1と醤油とみりんの調味料を入れて「炊き込みご飯」のモードにしてスイッチをいれる。 炊き上がったらできあがり! 【くわしくは動画でご覧ください】 干しタケノコのシャキシャキした食感はメンマに最適! ラーメンにおつまみにと用途は多彩。たくさん作って保存食にしてもいいですね! メンマ 干し筍 2つかみ 鶏がらスープの素 小1 砂糖 大2 しょうゆ 大2 水 適量 ラー油orごま油 少々 水戻しした干し筍を食べやすい大きさに切る。 鍋にラー油以外の材料を入れ、2/3ぐらい隠れるよう水を足す。 弱火で水分がなくなるまで煮る。 ラー油またはごま油をかけて完成。 大人にはピリ辛のメンマのほうが好まれるかもしれません。 筍の戻し出汁には要注意! タケノコは「煮もの・炒め物・きんぴら」などに利用している方もたくさんいます。 干し筍は油との相性がいいので、ごま油で仕上げたり、油揚げと一緒に炊くのがおすすめですよ。 ひとつだけ注意したいのが、水戻しの際にでる出汁。 干しシイタケなどは、出汁として料理に使ったりしますが、干しタケノコの場合はやめましょう。 アクに含まれる「シュウ酸」という物質が体に良くないと思われるからです。 ちょっともったいない気もしますが、戻したタケノコだけ使うようにして下さいね。 まとめ 九州地方では定番食材の干しタケノコですが、私は今回取り上げるにあたって初めて通販で買って食べてみました。 水戻しに最低5時間…と書かれているのを読んで一瞬ひるんだのですが杞憂でしたね(笑) 寝る前に水に漬けて、朝食の支度をしている間に煮込むだけで十分柔らかくなりましたよ。 水煮の筍とは、ひと味違うシャキシャキの食感。 常温保存なら1年持つという保存性の高さも魅力です。 干しシイタケや切干大根など他の乾物と比べると、全国的な認知度はイマひとつかも知れませんが、是非もっと多くの人に食べて欲しい! 大量に作ったメンマを食べながら思ったのでした♪