材料(4~5人分) 牛すじ肉 400g ☆しょう油 70cc ☆砂糖 大4 ☆酒 大5 ☆みりん 大2 ☆生姜(薄切り) 1片 作り方 1 鍋に水と牛すじ肉を入れて、沸騰させる。 アクが出るので、ザルにこして肉を洗う。 同じように 2~3回する。 2 牛すじ肉を食べやすい大きさに切る。 鍋に肉を入れ、ひたひたの水を入れて火をつける。 グツグツしてきたら、☆を加える。 3 沸騰したら、弱火にして落とし蓋をして、15分煮込む。 一度火を止め、少し冷めるまでおく。 また火を入れる(2~3分) また火を止めおく。 4 ③を何度か繰り返すと、味が良く染み込み、柔らかくなる。 器に持って、お好みで一味唐辛子を振ってどうぞ! きっかけ 柔らかい牛すじ煮込み・・おでんの牛すじと違っていいおかずになるんです。 おいしくなるコツ ずっと煮込まないから、簡単です。 残った汁は、丼のタレにしても美味しいです。。捨てないでね。 レシピID:1730002822 公開日:2011/09/25 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用 その他の牛肉・ビーフ 牛すじ煮込み 関連キーワード 煮込み 節約 おかず 料理名 牛すじ煮込み ta8316 家族が美味しそうに食べてくれるのが嬉しくて 毎日 楽しくお料理してます! 圧力鍋なしで時短でできる♪人気の牛すじみそ煮込み | moguna(モグナ). 簡単でも美味しい物を載せていて行きますので~見ていって下さいね(*^_^*) 2012年間人気レシピに仲間入りさせてもらえたのも・・みなさんのおかげです。 皆さんにレシピ可愛がっていただいて嬉しいです☆ いつもつくレポありがとうございます♡ 最近スタンプした人 レポートを送る 11 件 つくったよレポート(11件) なっちゃんまま 2020/11/25 23:41 ゴールデンアルジータ 2015/01/10 16:33 hottyoi 2014/04/29 22:42 かっぺ4217 2012/12/03 09:50 おすすめの公式レシピ PR 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用の人気ランキング 位 簡単!失敗なしのローストビーフ♡絶品ソース! ご飯がすすむ♪牛ステーキ~甘辛ソース~ 圧力鍋で超・簡単スペアリブ ♪♪絶品★煮込みハンバーグ~きのこソース~♪♪ あなたにおすすめの人気レシピ
圧力鍋がなくても、トロトロ牛すじは作れる 牛すじを家でトロトロに煮こもうと思ったら、圧力鍋が必要なのでは? とか、ものすごく時間がかかるのでは? と思いますよね。ところが、今回ご紹介するレシピは、圧力鍋の利用なし。煮込む時間は2時間以内というお手軽レシピ。でも、仕上がった牛すじはトロットロなんです。 煮込む前の焼きがポイント 牛すじをいきなり煮込むのではなく、下味をつけたら消えそうなほどの弱火で多めの油と一緒に焼いていきます。じっくりと火を通すことですじが柔らかくなるんですね。 消える寸前の弱火がポイント まずは、塩で下味を パットに牛すじ肉を並べて、塩で下味をつけます。フライパンに入れたら、多めの油をかけて消えそうなほどの弱火で火を通します。 しっかり油をふき取る 赤みが取れるくらい火を通した牛すじは、キッチンペーパーでしっかりと油を取ります。フライパンに戻したら、調味料を入れて、アルミホイルで蓋をし、さらに鍋蓋で二重ぶたにして煮込みます。 15分に一度は返す 超弱火のまま1時間半ほど煮込み、とろみのある泡がでてきたら火を止めて完成。 牛すじの煮込みは、とても手間のかかるメニューですが、圧力鍋を使わずにトロトロに仕上がる作り方がわかったら作ってみたくなりますよね。今回のレシピのポイントは、とにかく超弱火。消えそうなほど弱い火力でじっくり煮込むことで、驚くほどのトロトロ感を味わえます。(TEXT:上原かほり) 関連記事 チーズケーキは"自由"でいい!? 行列のできる人気店に聞いた、おいしく作る3つのコツ 食べ始めたら止まらない!「永久キャベツ」に隠されたプロのワザとは? お肉の旨みがじゅわ♪「しみしみ大根」の作りおきレシピ 年末に大活躍間違いなし!ガッツリ「肉系作りおき」 絶品!トロトロの「牛すじの煮込み」レシピバリエ
生姜風味のスペアリブ煮込み 骨からほろっと外れるぐらい柔らかくなったスペアリブ。このレシピでは、生姜風味の効いたさっぱり味に仕上がっています。とても凝っているように見えますが、実はお鍋に材料を入れて煮込むだけ。コーラの甘さががあるので、お砂糖はごく控えめにするのがポイントです。コーラの量が足りない時は、お水を足してひたひたにしましょう。 5. ワイルドに食べたい手羽元のコーラ煮 大皿に盛り付けてワイルドに食べたい手羽元の煮込みは、大人にも子どもにも大人気の味です。ぱさついてしまうことのある手羽元も、コーラで煮ることでしっとりと仕上がります。煮汁を煮詰めるとつややかな照りが出てさらにおいしそう。 煮る時に鷹の爪を少量入れるとぴりっとしたアクセントが効いた味になるので、お酒のおつまみにもおすすめです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
勇者と魔王が争い続ける世界。勇者と魔王の壮絶な魔法は、世界を超えてとある高校の教室で爆発してしまう。その爆発で死んでしまった生徒たちは、異世界で転生することにな// 連載(全588部分) 7542 user 最終掲載日:2021/02/12 00:00 八男って、それはないでしょう! 平凡な若手商社員である一宮信吾二十五歳は、明日も仕事だと思いながらベッドに入る。だが、目が覚めるとそこは自宅マンションの寝室ではなくて……。僻地に領地を持つ貧乏// 完結済(全206部分) 10114 user 最終掲載日:2020/11/15 00:08 マギクラフト・マイスター 世界でただ一人のマギクラフト・マイスター。その後継者に選ばれた主人公。現代地球から異世界に召喚された主人公が趣味の工作工芸に明け暮れる話、の筈なのですがやはり// 連載(全3032部分) 7556 user 最終掲載日:2021/08/01 12:00 境界迷宮と異界の魔術師 主人公テオドールが異母兄弟によって水路に突き落されて目を覚ました時、唐突に前世の記憶が蘇る。しかしその前世の記憶とは日本人、霧島景久の物であり、しかも「テオド// 連載(全2501部分) 9062 user 最終掲載日:2021/07/31 00:00 デスマーチからはじまる異世界狂想曲( web版 ) 2020. 3. 8 web版完結しました! 黒の星眷使い 世界最強の魔法使いの弟子 １｜左リュウ, えいひ｜キミラノ. ◆カドカワBOOKSより、書籍版23巻+EX巻、コミカライズ版12巻+EX巻発売中! アニメBDは6巻まで発売中。 【// 完結済(全693部分) 10093 user 最終掲載日:2021/07/09 12:00 再召喚された勇者は一般人として生きていく?
トップ 新文芸 黒の星眷使い(MFブックス) 黒の星眷使い ~世界最強の魔法使いの弟子~ 1 あらすじ・内容 落ちこぼれが魔法で変身! 魔法少女と共に、悪と戦うファンタジー 転生者ソウジは落ちこぼれ&魔王と同じ黒魔力を持つがゆえ、生家を追われる。彼を救ったのは『世界最強の魔法使い』ソフィア。修行を終え星眷使いとなったソウジは、とある目的のため魔法学園へ入学するのだが……。 「黒の星眷使い(MFブックス)」最新刊 「黒の星眷使い(MFブックス)」作品一覧 (5冊) 1, 320 円 〜1, 430 円 (税込) まとめてカート 「黒の星眷使い(MFブックス)」の作品情報 レーベル MFブックス 出版社 KADOKAWA ジャンル 男性向け めがイラスト 完結 異世界系作品 ページ数 388ページ (黒の星眷使い ~世界最強の魔法使いの弟子~ 1) 配信開始日 2015年12月25日 (黒の星眷使い ~世界最強の魔法使いの弟子~ 1) 対応端末 PCブラウザ ビューア Android (スマホ/タブレット) iPhone / iPad
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落ちこぼれが魔法で変身!魔法少女と共に、悪と戦うファンタジー 転生者ソウジは魔力があっても魔法を使う才能はない落ちこぼれで、魔王と同じ黒魔力を持つがゆえ、まだ幼い身ながら生家をも追われて路頭に迷う。 そんな彼を救ったのは、『世界最強の魔法使い』と言われるソフィア・ボーウェンだった!? ソウジはソフィアの弟子として、家族として、生き直すことを決意する。 「俺は魔法が使えるようになりたい。魔法の使えない過去の自分と、さよならしたい!」 9年に及ぶ修行で上級魔法を習得し、魔法使いを超えた『星眷使い』になったソウジは、とある目的のためにレーネシア魔法学園へ入学する。そこで親友となるレイド、美少女フェリス、半獣娘コンビのクラリッサ(犬耳)&チェルシー(猫耳)らと出会い、ギルドを結成するに至るが、黒魔力を憎むオーガストなる生徒と激しく対立、孤立していく。更にソウジ自身の因縁が魔の手となり、学園に危機が迫る―― 落ちこぼれから這い上がる魔法使いと、魔法少女たちの戦いと青春の日々がここに開幕!! 1, 320円(本体1, 200円+税) 9784040679679 B6判 MFブックスをシェアしよう!