不老泉 杣の天狗 純米吟醸 生原酒 天秤しぼり 全国に2か所のみ モロミの搾りにおいて 多く用いられているヤブタ(機械仕掛けの搾り機)であれば 半日で搾ることが出来ます 不老泉では全国で2か所しか残っていない、 天秤しぼり が行われています 縦1m 横2. 5m 深さ1m程のどっしりした サクラの木で作られた槽(ふね)の中に 8リッター入る小袋に350枚の醪を小分けし積み重ねられ 天秤棒に重石を付け、3日間かけ、ゆっくり搾られます 圧力が低く取り目も少ない分、良質な搾りが出来ます。 パウダー状のうすにごりの美味しさ 不老泉 杣の天狗 純米吟醸 生原酒 山に囲まれた朽木産の山田錦を59%まで精白 蔵付き酵母を主力とする不老泉では珍しく10号酵母にて発酵 網目からお酒と一緒に出てくる"うすにごり"部分を取ることなく瓶詰め この"うすにごり"に含まれるパウダー状の旨味が お酒の熟成と共にアルコール分子を柔らかく包み込み こそばゆいほどの優しさを創り出していき、杣の天狗の人気に繋がっています まとまりがあり、熟成要素もしっかり持ち合わせ 上原酒造の中でもダントツの人気銘柄 杣の天狗、お試しください 原料米:朽木産山田錦59%精白 酒度+3 酸度1.7 アミノ酸1. 1 10号酵母 アルコール17.
?ですが、もしかしたらこれに行かなければならないかもしれない・・・・・。新酒鑑評会には出品してないから、正直行く必要性を感じないんだけど・・・・実は去年はなんだかんだいって逃げたから、今年は逃げるわけにもいかないなって・・・・・。 こちらで気になることがあるんだけど、仕事なんでそんなことも言ってらっれないっす。 April 08, 2008 冷蔵庫 昨日杜氏が帰ったからといって、今日はゆっくりと、のんびりと・・・・・・・ というわけにはまいりません。 どかっと溜まっている冷蔵庫に入れる瓶貯の酒がありまして、甘味をのせるために今まで常温に置いておいたんですが(あまり一般的には良い評価はされない行為ですが・・・・・)、さすがに暖かくなってきましたんで冷蔵庫に入れることに。あらかじめ藤井と髭面を予約?しておきましたんで、3人がかりで入れたんですけど、総本数、約4000本。6本入りのP箱で670個ほど。そう簡単に入るもんじゃありません。1箱1箱手で入れていくんで、ほとんど1日がかり。こ、こ、腰が・・・・・・・・・・・。パレット積みのお酒をフォークリフトで入れるなんで・・・・・そんな冷蔵庫うちにあるはずがない・・・・・・・。また、特殊なもん詰めさせて、すぐに取るわけでなく、うちを自分のとこの冷蔵庫と勘違い?? ?しているところもありで、まあ細かい細かい。「滓の藤井」も細かくやってましたね。 | Comments (0)
「辛口」「甘口」だけがお酒の味わいではありません。「旨口(うまくち)」という味わいもあります。 口に含んだ瞬間は、米の持つコクと甘さが口の中に広がり、あと口に爽やかな余韻を残して、のど元を過ぎ、そしてサッと消えていく。 これが本当の美味しい酒なのです。 お客様へ 「 商品価格改定のお願い 」 蔵人募集 →
おはようございます。 もう朝、ストーブの電源入れちゃいますよね… あっ…やばい。 電源消した記憶がないぞ… ミムッチです いつもありがとうございます さて、10月。 季節限定酒も 【 ひやおろし 】 から、 【 お燗酒 】 にシフト していくタイミングの今日この頃。 当店では、それプラスアルファでご案内したいお酒… 飲みたいだろうなぁ…お酒をピックアップしていますよ 日本酒は嗜好品。 好みがあります。 (好みが)変わることはあるでしょうけどね 実は若いお酒より、味をしっかり乗せてから出荷するタイプの蔵元様って 当店にはわりと揃ってること皆様御存知でしょうか 本日のお酒もまさにそのType。 そして、その都合もありこのタイミングに出荷される限定酒も多い。 そーいうお蔵です 先月末から、連発でご案内しております 【 上原酒造 】 の三連発です 不老泉 【 杣の天狗 】 純米吟醸 中汲み生原酒 ■米:高島産山田錦 ■酒度:+3 ■酸度:1.
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不老泉 山廃純米吟醸 ひやおろし 1. 8L 不老泉 山廃純米吟醸 ひやおろし 滋賀県産山田錦を55%まで精白されたきめ細やかなな味わいとコクのある旨味と柔らかい味わいです! 旨味満点なひやおろし♪ 商品は実店舗との併売商品のため予告なく売り切れる事があります。
「モノだしっぱなし」、「勉強しない」。いくら言っても行動おこす様子はみられない。あれ、女子でもそうですか?とにかく中学生、やっかいな年齢。何考えてるかわからないですよね。 でもわかるための方法はある。それもとっても簡単な方法。それは本人に直接聞くことです。それが一番。対話した時間の分だけ親子の理解・信頼が深まります。 中学生男子は、なぜ片づけないのか? 学校から帰ってきたら、カバン玄関に放りっぱなし、制服脱ぎっとばし、お菓子食べたら空になった袋そのまま・・・あと5行くらい続きそう~、でもこのへんでやめときます。これ情けないけど、ウチの中学生男子の場合です。 「ちゃんと片付けなよ。」毎日毎日、言っても無駄?どうせ言うことを聞かないし。どこかで諦めながら、でも言い続ける。むなしい作業ですね。 「ね~、なんでちゃんとやらへんの? ?毎日こんなこと言い続けなあかんママのこと、かわいそうと思わへん?」 「めんどくさいから」 。あ、そ。 実にシンプルな答え。 中学生はめんどくさがりや なんだそうだ。 「でも、そんな時間かかるわけじゃないし、やらなあかんこと、さっさとやったほうがママにうるさく言われへんで、いいやん?」 「うん~、でもね~、とにかくめんどくさいの。やりたくない。他のことに時間をつかいたい。マンガよむとか、ゲームとか、動画みるとか。モノをちゃんと片付ける煩わしさに比べたら、怒られるほうがマシ。」 母絶句。とにかく、何にも増して、「めんどくさい」という感情が最優先するらしい。 「ね~、じゃあ、ママはどうしたらいいの?」 「あの~、いつも言ってるけど、 待・つ・の!いつかやるから 。」となぜかにっこり笑顔。 「笑ってごまかすなー、いつかっていつやねーん?!!
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気をつけないと! いい? 今度からママが入れるから」 これではいつまでも結果を受けとめることができないので、ボトルからコップに上手に注ぐことにつながりません。 「今日は上手に出来なかったね」と言って、さらに… 「こぼしてしまったときは、ここにある布巾で拭いてテーブルをきれいにしてほしいんだけどできるかな?」と後片付けの方法を教えれば、何度でもチャレンジしてきっと上手になります。 何よりも、 自分のやったことの結果を自分で受けとめる、つまり責任をとることを学べる価値は大きい です。 これを中学生とのやりとりで応用するように心がけたいですね(^^)/ 子供が言うことを聞かない 中学生の原因と上手な対処法のまとめ 子どもが言うことを聞かないときは次の点をチェックしてみましょう。 ✔ 任せると言っておきながら子どもが決めたことにケチをつけてはいないだろうか ✔ 今までに言ったことと違うことを言ってはいないだろうか ✔ 子どものためと思っていたけど、本当にそうだろうか? 親の都合になっていないだろうか? これらがだいたいOKであれば問題なし! それでも親の言うことに何かと反発しているなら、それは思春期特有の自立の過程だと思って温かく見守りましょう。 この時期のお子さんへ接するときのコツは ✔ 言ってきた子どもの気持ちに共感するようにする ✔ 指示や命令は控える ✔ 子どもの言ってきたことにいちいち判断したり、ジャッジ、や裁判をしない ✔ 過剰なアドバイスを控え、子どもから相談が来たときにはていねいな助言をする あなたの旦那さまや奥様が言いなりにならないように、大人だって言うことは基本聞かないものですから(^^;) それではまた! スポンサードリンク