大豆はどのくらい日持ちする? Peter Zijlstra/ 一口に大豆と言っても、実際に売られているパッケージにはいくつかの種類があり、それぞれ日持ちする期間が変わってきます。 乾燥大豆の日持ち 保存性に優れているものとして挙げられるのが「乾燥大豆」です。乾燥大豆はそのままの状態で保存ができ、開封前であれば賞味期限は約2年とされています。 水煮大豆の日持ち 乾燥大豆は使う際に水で戻す作業が必要ですが、水で戻された状態で販売されているのが「水煮大豆」です。水煮大豆は缶詰であれば3年程度、レトルトパウチであれば2~3ヶ月程度日持ちします。 蒸し大豆 乾燥大豆を蒸したものが「蒸し大豆」です。蒸し大豆はドライパックとも言います。こちらも缶詰なら3年程度、レトルトパウチは最大で1年ほど保存することができます。 大豆の種類別保存方法とは?
2017/8/3 2018/2/17 簡単, 保存, 料理全般 大豆は「畑のお肉」とも呼ばれ、タンパク質が豊富で体にいいことは皆さんご存知だと思いますが、茹でたての煮大豆はそのままで枝豆に負けないくらいおいしいってご存知ですか?
油をひかずにフライパンに大豆を入れ、乾煎(中火)りします。 ※こうして加熱することで、乾燥大豆がより乾燥するので、一気に水を吸い、戻りが早くなります。 しばらく焦げないようにフライパンをゆすりながら加熱していると、豆にヒビが入り、焼き色がついてきたらOK 2:水を加えて沸騰させる 3:弱火で約10分煮込む 沸騰したら、弱火にして煮込みます。 4:ザルに取ったらでき上がり! ザルに取って、水につけながら、お玉でコリコリこすると大豆の薄皮も簡単に剥がれるそうです! ※この段階で大豆を食べてみると少し芯があるように感じますが、ここからさらに調理するので、この程度の加減がちょうど良いそうです。 大豆は冷凍可能? 水煮大豆は冷凍保存できるんですよ♪ 煮た大豆や、パックや缶詰の水煮大豆は、便利だけど傷みやすいのが難点ですよね… 残った場合などは、冷凍保存がオススメです。 1回分の量に小分けしてラップで包み、ジップロックなどの保存袋に入れてから冷凍庫で保存します。その際、できるだけ平になるように包んで、冷凍の時間を短縮させるのが新鮮さを保つちょっとしたコツです。 冷凍大豆の解凍方法は? 煮物などの加熱調理には、凍ったままの大豆をそのままポンと使えます。 サラダなど加熱しないで使いたい場合は、熱湯で2分程茹でてから使うと、冷凍臭さなどが消えておいしく食べられますよ。 ぜひ、お試しくださいませ。 冷凍した水煮大豆は最長で2ヶ月間ほど保存することができますが、おいしく食べるには1ヶ月ほどで使い切るようにすると良いでしょう。 人気の美味しい定番大豆レシピ! 大豆の水煮 保存方法. ここでは、クックパッド・エキサイトで紹介されている大豆の人気レシピをご紹介します。 ソヤブログでは調理に必要な食材・調味料のみを記載しています。レシピの詳細は出典のリンク先をご覧ください。 まずは定番のひじきと大豆の煮もの。 いつ食べても飽きのこない、懐かしい味の大豆レシピ。 大豆の栄養と鉄分豊富なひじき、食物繊維豊富な根野菜で、とって栄養満点! たくさん作って小分けして冷凍すれば、お弁当のおかずにもぴったり! その際は、しっかり水気を切ってくださいね。 【必要な食材・調味料】(3~4人前) 水煮大豆 100g 芽ひじき 10g にんじん 1/6本 レンコン 2cm さやいんげん 3本 塩 少々 だし汁 150ml 酒 大さじ2 砂糖 大さじ2 醤油 大さじ2 サラダ油 大さじ1/2 出典: 定番大豆の煮物【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ 疲れた時に食べたくなる懐かしの味♪大豆の五目煮 超簡単!材料を全て大豆と同じぐらいの大きさに切りそろえ、全て一緒にコトコト煮るだけ。落し蓋で煮ると、火の回りが均一になり、きれいに早く煮上がりますよ。 煮上がった後は火から下ろして、しばらく置くと、旨みがしみ込んでさらに美味しさUP♪ 【必要な食材・調味料】(作りやすい量) ・大豆の水煮 600g (A) ・鶏もも肉 150g ・干ししいたけ 2~3個 ・にんじん 1/2本 ・れんこん 4~5cm ・こんにゃく 1/3枚 (B) ・酒 大さじ3 ・みりん 大さじ4 ・砂糖 大さじ4 (C) ・塩 小さじ1/2 ・醤油 大さじ1.
材料(-人分) 豆の水煮 あるだけ 冷凍保存用袋 1枚 作り方 1 豆はざるに上げて、水分を切る。熱があれば、とってから、保存袋に入れる。 2 空気を抜いて薄く平らにして、冷凍する。1~2時間くらいして、揉むと豆がばらけます。 3 凍ったまま、スープやカレーに入れられます。 きっかけ その都度、お豆を煮るのが面倒だったので、冷凍してみました。 おいしくなるコツ 豆同士がくっつくと、使う時に不便なので、袋に詰めすぎない方が良いです。 レシピID:1170000975 公開日:2011/02/17 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の豆 関連キーワード 冷凍 保存 大豆 簡単 料理名 豆の冷凍保存 けふみ 簡単・楽でヘルシーなものを目指してます。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 8 件 つくったよレポート(8件) 2020/11/11 17:57 *soba* 2020/02/03 16:44 マリン77597 2020/01/05 07:17 ぼくグディ 2019/09/27 16:55 おすすめの公式レシピ PR その他の豆の人気ランキング 位 ささぎのごま油炒め~☆ 十六ささげのゴマあえ モロッコ豆の卵とじ 4 ささぎと油揚げの煮物 あなたにおすすめの人気レシピ
乾燥大豆の戻し方・煮方 乾燥大豆の使い方をみていこう。 ・大豆の戻し方 大豆を水でざっと洗ってゴミや汚れなどを取り除いた後、ボウルに大豆の3~5倍程度の水を入れ吸水させる。吸水時間は8時間くらい、一晩が目安である。ここでしっかりと吸水させておいた方が、あとの工程が早く済み仕上がりも美しい。水の代わりに熱湯を使うことで吸水時間を2時間くらいに大幅に短縮することもできるが、大豆にしわが寄ったり、ゆで時間が長くなったりする。吸水後、大豆は2倍にふくらむ。 ・大豆の煮方 吸水させた大豆は、戻し汁ごと鍋に入れ強火でゆでていく。沸騰してきたら、鍋に冷水を入れて温度を下げる。これには大豆の煮むらを防ぐ効果があり、びっくり水とも呼ばれる工程だ。再び沸騰したらアクを取り、落し蓋をして弱火で煮る。ゆで上がるのは、再沸騰後60分~70分くらいが目安だ。 3. 大豆の冷凍方法 水煮にした大豆は、冷凍しても品質が劣化しにくい。冷凍保存に向いている食材なのだ。そのため、乾燥大豆を多めにゆでて冷凍保存することもできる。 冷凍保存するときはザルで水気を切り、1回に使う量ごとに小分けして冷凍する。フリーザーバッグを使うといいだろう。冷凍庫で1ヶ月程度保存することができる。パラパラとほぐれた状態で冷凍保存したい場合は、大豆を冷蔵庫のチルド室でいったん半冷凍状態にしてからよくほぐしたうえで冷凍するとよい。こうすると、サラダのトッピングに少量だけ使う、ということもしやすくなる。 冷凍大豆を使用するときは、フリーザーバッグごと冷蔵庫や室温に戻して解凍してもいいし、流水や電子レンジで解凍してもいい。 大豆は、日本人にとってなじみ深い食材だ。栄養豊富で保存もしやすいため、ぜひ毎日の食事に活用してほしい。サラダや汁物、煮もの、カレーにだって使える。大豆を賢く使って、より健康的で美味しい暮らしを楽しんでみてはいかがだろう。 この記事もCheck! 公開日: 2018年12月11日 更新日: 2020年2月 7日 この記事をシェアする ランキング ランキング
ドラマ 韓流 海外 恋のトリセツ~フンナムとジョンウムの恋愛日誌~ DVD-BOX2 セル リリース日 2019年11月06日 価格 ¥16, 500(税抜価格 ¥15, 000) 品番 TCED-4727 発売元 PLAN Kエンタテインメント スキとキライの3秒間 ナムグン・ミン×ファン・ジョンウム7年ぶりの共演! 恋愛の神様×恋愛音痴が繰り広げるハチャメチャラブコメディ! ■ナムグン・ミン&ファン・ジョンウムが「私の心が聞こえる?」以来7年ぶりの再共演! 恋のトリセツ～フンナムとジョンウムの恋愛日誌～ - ドラマ情報・レビュー・評価・あらすじ・動画配信 | Filmarksドラマ. 理論武装の恋愛の神様カン・フンナム役には日本でも高い知名度と人気を誇るナムグン・ミン!ロマンス、スリラー、時代劇、コミック、アクションなど作品ごとに180度異なる顔を見せてくれる彼は、韓国ではゴッドグンミン(演技の神God+ナムグン・ミン)という呼び名を持つほど!そんな彼が本作では、恋愛の神様と呼ばれる一方で、幼少期に負った心の傷のせいで誰にも心を開かない冷たい非恋愛主義のフンナムを熱演。最初はゲームのつもりでヒロイン・ジョンウムに近づいたものの、恋愛マニュアルとは全く異なる反応を見せるジョンウムにいつしか興味だけではなく恋心も芽生えることに。凍てついた心が彼女によって溶かされると、好きな女性だけに見みせる可愛らしい姿も兼ね備えた恋する男に変わっていくという王道ツンデレにときめく!そして、ヒロインのユ・ジョンウムにはラブコメクイーンのファン・ジョンウム。仕事に恋に一生懸命な愛されヒロインを応援したくなること間違いなし! 「私の心が聞こえる?」以来7年ぶりに再共演を果たした二人の息はもちろんぴったりで、特にコミカルな演技は監督もうなったほど。相性ばっちりな二人のケミは必見!! ■ファン・ジョンウムの高スペックイケメン幼なじみ&ナムグン・ミンの恋のライバルにはチェ・テジュン! ヒロイン・ジョンウムの幼なじみジュンスを爽やかに好演するのは、演技の幅を広げているチェ・テジュン!ジュンスはイケメンな上に医者という高スペックで、幼なじみとして30年近くジョンウムを見守ってきたが、ある日突然現れたライバル・フンナムに危機を覚え「友達としてではなく男として見てほしい」とジョンウムに告白!どんなときも優しく支えてくれる見守り系ナイトの男らしいギャップに女心をくすぐられる!ジョンウムをめぐって繰り広げるフンナムとの可愛い恋のバトルに胸キュン必至!
作品概要 結婚相談所で働いているものの、実は恋愛音痴なジョンウム。ある日、上司に難アリ会員をすべて押し付けられた彼女は、恋愛の神様として有名なコラムニストのフンナムに協力を要請!お騒がせなジョンウムを毛嫌いするフンナムの態度に苛立ちを覚えるジョンウムだったが、成婚率を上げるため躍起になる。そんな中、イケメン医師ジュンスはフンナムとジョンウムが次第に親密になっていくのを見て複雑な気持ちになり― キャスト ナムグン・ミン/ファン・ジョンウム/チェ・テジュン スタッフ ■演出:キム・ユジン■脚本:イ・ジェユン (C)SBS
[2019年07月11日12時00分] 【ドラマ】 「私の心が聞こえる?」のナムグン・ミンとファン・ジョンウムが再共演した「フンナムジョンウム(原題)」が、邦題「恋のトリセツ~フンナムジョンウムの恋愛日誌~」として2019年10月2日(水)よりTSUTAYA先行でDVDレンタル開始、11月6日(水)DVD-BOX1&2発売、9月2日(月)よりTSUTAYA TV先行配信することが分かった!公式サイトがオープンされ、Youtubeにて予告動画も公開された。 「恋のトリセツ~フンナムジョンウムの恋愛日誌~(原題:フンナムジョンウム)」 は、韓国SBSにて昨年夏に放送した新作。"恋愛の神様"と呼ばれる完璧男子と結婚相談所に務める成婚率0%のぶっとび女子、正反対の男女が恋のキューピッドをしながら本当の愛に気づいていくピュアラブコメディ。 「操作~隠された真実」「キム課長とソ理事~Bravo! 【韓国ドラマ】恋のトリセツ～フンナムとジョンウムの恋愛日誌～｜ドラマ公式サイト. YourLife~」のナムグン・ミンと、「彼女はキレイだった」「運勢ロマンス」ファン・ジョンウムの実力派キャストが 「私の心が聞こえる?」 以来7年ぶりに再共演した。 韓国ではゴッドグンミン(演技の神God+ナムグン・ミン)という呼び名を持つほどの彼が本作では、恋愛の神様と呼ばれる一方で、幼少期に負った心の傷のせいで誰にも心を開かない冷たい非恋愛主義のフンナムを熱演。凍てついた心がヒロイン・ジョンウムによって溶かされると、好きな女性だけに見みせる可愛らしい姿も兼ね備えた恋する男に変わっていくという王道ツンデレにときめく! そして、ラブコメクイーンのファン・ジョンウムはヒロインは、出産後の復帰作としてのユ・ジョンウムを演じ、彼氏に裏切られた傷がトラウマになってしまい、すっかり恋愛音痴になったジョンウムを愛らしい魅力で好演している。 ナムグン・ミン演じるツンデレ男子vs 「あやしいパートナー~Destiny Lovers~」 のチェ・テジュン扮する見守り男子のキュートな恋のバトルにも胸キュン必至! 演出は 「ウォンテッド~彼らの願い~」 「ひと夏の奇跡~waiting for you」 を共同演出したキム・ユジンと、脚本は 「私の残念な彼氏」 「タムナ ~Love the Island~」 で筆を執ったイ・ジェユン。心温かくなるラブコメを手掛けてきた脚本家と女性監督ならではの視点で演出された本作は、まるで少女マンガを具現化したようなシチュエーションもたっぷり!
「恋のトリセツ~フンナムとジョンウムの恋愛日誌~」に投稿された感想・評価 良くも悪くもファン・ジョンウムさんのラブコメという感想。恋のライバルや親など、出てくるひとはみんないい人で安心して見れる。序盤はちょっと退屈。 取説だったので、少し期待しましたが、普通のドラマでしたね。韓国の結婚事情はほんとにあんな紹介業あるの?日本にもあれば良いのに、笑笑。 絶対に恋愛をしないと決めていたフンナムがどんどんジョンウンに惹かれていく感じがとっても可愛い🥰 でもお話は特に面白くはなかった、、、 ご飯食べるときの流し見ドラマ。 フンナムより断然ジュンス派。 ジュンス役の人、いつも片想いで 報われない脇役なのなんでなんだろうw ナムグンミン演じるフンナムが とにかく優しくて、子供ぽくて、 表情がコロコロ変わって 可愛いと思ったら急に大人の男になったり✨ あとサブキャラたちが濃い!
(C)SBS 韓国ドラマ『恋のトリセツ〜フンナムとジョンウムの恋愛日誌〜』が2021年2月7日(日)より「GYAO! 」にてWEB先行無料配信される。 本作は、日本でも高い知名度と人気を誇る ナムグン・ミン と ユ・ジョンウム の2人が理論武装の恋愛の神様×勢い任せの恋愛音痴という真逆の恋愛観を持ちながらも徐々に惹かれ合っていく男女をコミカルに演じた胸キュンラブコメディー。 ナムグン・ミン は恋愛の神様と呼ばれる一方で、幼少期に負った心の傷のせいで誰にも心を開かない冷たい非恋愛主義のフンナムを演じ、最初はゲームのつもりで ファン・ジョンウム 演じるヒロインのジョンウムに近づいたものの、恋愛マニュアルとは全く異なる反応を見せるジョンウムに、いつしか興味だけではなく恋心も芽生えることに。『私の心が聞こえる? 』以来、7年ぶりに再共演を果たした二人のコミカルな演技は、監督もうなるほど。 さらに「GYAO!