独特で絶妙なソースです。 寺本: そうなんです。「ブリの照り焼き」など、一般的な照り焼きの味付けでは味噌を使わないんですが、モスバーガーのテリヤキソースは、ハンバーガーとしての全体の調和を考え、 味噌を入れてコクやまろやかさ を出しているんです。 隠し味には酢や生姜も入れていますし、ハンバーガーのパティ(肉)も日本のハンバーグのようにビーフとポークの合挽きにして、日本人の味覚に合わせました。 ──ハンバーガー自体が日本にあまりなかったころに、ふつうのケチャップ味とは違う日本オリジナルのハンバーガーなんて、よく作りましたね。 寺本: ちなみに発売当時はあまり売れなくて、 よくお店に通っていた女子高生が「じゃあ私たちが学園祭で売ってあげるよ」 と。そこで「何だこのおいしいハンバーガーは?」と話題になり、売れ始めるきっかけになったんです。 ▲モスバーガー1号店の様子 (写真提供:モスフードサービス) ──女神ですね! それにしても高校の学園祭で、ハンバーガーチェーンの商品を代理で売る高校生、たくましいな。 寺本: ちなみに、当時は成増店のいち店員だった櫻田厚会長は、お店で 地元の学生さんたちに勉強を教えていました。 ──店員が勉強を教えるハンバーガーチェーン、もはや不可思議な光景ですね。 寺本: それが、すごくアットホームなお店だったそうで。そこに来る女子高生にテリヤキバーガーを愛してもらったことが、結果的に学園祭でのエピソードにつながったと言われています。 「赤味噌と合挽き肉」から「合わせ味噌と牛肉100%」に ──ちなみにテリヤキバーガーって、昔といまで違うんですか? モスバーガー一番うまいメニューランキング、3位「テリヤキチキン」2位「モスチーズ」1位は？. 寺本: じつは 約7回リニューアル しています。創業当初はもっとガツンと甘くてコクのある味でした。 ──パンチのある甘さ、一度体感してみたいなあ。とくに大きなリニューアルはいつですか? 寺本: 1997年ですね。パティの味をしっかり出そうと、 合挽き肉から牛肉だけのパティに切り替えた んです。テリヤキソースも、合挽き肉に合わせたコク甘な味噌が強いものから、牛肉に合わせて味噌を減らしたり醤油を増やしたり、バランスを整えました。 ──牛肉100%に合わせて、味のつくりも引っくるめた大改革ですね。 寺本: 1997年以降は、いまのテリヤキバーガーに比較的近いと思います。ただ、お客さまからは年々「甘すぎる」とのご意見をいただいているので、4、5年に1回、パティとかバンズ(パン)を変更する際に合わせ 、 テリヤキソースを変えています。 ──あの甘さが好きなんだけどなあ。 寺本: 甘さの出し方も少しずつ変えますね。味噌も創業当初は赤味噌だけでしたが、いまは 赤と白の合わせ味噌。赤味噌の強さに加えて、白味噌で甘さとまろやかさを出します。 ──もはや和食の献立に入っていても、違和感のない味ですよね。 バンズをテイクアウト仕様にリニューアル ──最近はどんなリニューアルがありましたか?
みんなが微妙だと思ったモスバーガーのメニューはどれ? 大人気バーガーチェーンのモスバーガー!
寺本: それは言えません(笑)。 ──日本発のハンバーガーで、世界に一番浸透しているのがテリヤキバーガーだと思いますが、今後海外に向けてどう広げていきたいですか? 寺本: 海外は食文化の違いがすごく大きいので、まだまだ壁があります。私たちも情報発信していくことでテリヤキバーガーそのものをもっと広めたいし、 「世界のテリヤキバーガーの代表がモス」 みたいになってくれたらうれしいです。 ──世界中どこでもテリヤキバーガーを食べられる日を、大いに期待します! 書いた人:辰井裕紀 卓球と競馬とサッポロ一番みそラーメンが好きなライター、番組リサーチャー。過去には『秘密のケンミンSHOW』を7年担当しておりローカルネタが得意。 Twitter: @pega3 過去記事も読む
前髪をまとめて中間から緩めにねじる。ねじるのは、左右の黒目の間にある前髪のみ。ふんわりさせたい根元は外し、中間から毛先を1回転半程、緩めにねじる。 根元がつぶれないようにピンで留める。ねじった毛束を後ろへ倒した後、少し手前へずらして根元をふわっと浮かせる。毛束の中間辺りをピンで留める。 髪を振って全体的に空気を含ませる。残りの髪を手でつまんで揺らしながら落とし、内側まで空気をたっぷり含ませる。何度か繰り返して、ラフに仕上げて。 思い切りかきあげた美人度アップヘア かきあげた形のままキープしたナチュラルさで可愛らしく。 「イメージを変えたいときは、いつもは下ろしている前髪をかきあげたり、ひとつに結んだり。硬めの髪質を柔らかく見せてくれるので、髪はオイルでぬれツヤに見せるのがマスト」(草柳ゆうきさん 主婦・38歳) かきあげたようなふわっと感は、逆毛の効果大。メリハリシルエットを意識して。 9:1の横分けに。ラフに巻いてオイルをなじませたら、フロントを手グシでざっくりと横分けにする。 多い方をねじって留める。多く分けた方の根本に逆毛を仕込む。前髪をかきあげながら後ろへ流して、ピン留めに。 逆サイドも同様に。逆サイドはボリュームを抑えながら後ろ向きにねじり、耳の後ろでピンで固定する。 イメージ一新! 美人度アップの簡単前髪アレンジ ねじり上げをスタイリッシュにアレンジ 細ロープのようなイメージで「前髪をねじって留める」を繰り返せば、人とはかぶらない、スタイリッシュな前髪の完成。 前髪を少量ずつトップと合わせて取る。前髪を4束に分け、それぞれトップの髪を合わせて縦長に取る。そうすることでねじりが浮かずにトップと一体化! キュッときつめにねじりつつ上げてピン留め。4つの毛束を、前髪を巻き込みつつ同じ方向にねじり上げピン留め。両サイドの髪をひと束残し全体を緩く結ぶ。 ねじりをくずさないよう、少しずつ髪をつまみ出す。ねじりの束から1〜2か所ずつ髪を引き出し、ニュアンスをつける。短い前髪が飛び出たらワックスでなじませて。 細くタイトなねじり前髪が新鮮&スタイリッシュ! 前髪 切りすぎた 眉上. ※価格表記に関して:2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
サイドの髪を前髪にかぶせてクールな色気を醸し出す♪ 逆サイドの髪を活かしてシースルーバングに おでこに生えぐせがあって、いつも同じ所でぱっくり。「乾いてしまうとうまく直せないので、色っぽい雰囲気どころか整えるのに精一杯でいつも中途半端な感じです」と立澤さんの場合は前髪だけでガラリと印象チェンジ♪中途半端な前髪を「かっこいい色気」をまとったヘアスタイルに変身させる簡単スタイリングテクニックを、立澤香奈さん(主婦・25歳)がトライ♪ ぜひ参考にしてみて。 前髪の悩み:生えぐせがあるため分かれやすい。 \中途半端な前髪は逆サイドから分けて色っぽいニュアンスをプラス/ いつもの分け目はやや左側。思いきって右から分けて、根元がふわっとして絶妙にうざったい薄め前髪に! 前髪 切り すぎ た 眉 上の注. 「アンニュイな印象になりました! 」(立澤さん) 「鼻ラインのレイヤー入り前髪。生えぐせは、根元からしっかりぬらして乾かさないと直りません。束感を出して肌をチラ見せして」 (GARDEN Tokyo 副店長 津田 恵さん) よーくぬらす。フロント部分を地肌からしっかりぬらす。根元をリセットしないとくせが直らないので、ここが大事! 逆サイドから乾かす。いつもの分け目と逆側から分け、かきあげるようにしながら根元にドライヤーの風を当てて乾かす。 分け目をジグザグに。分け目が直線でぱっくりしていると、ふんわり感もニュアンスも出ないので、指を使ってジグザグに。 外巻きにする。32mmのアイロンを使用。前髪の中間〜毛先にくせがつくように、中間から挟んで外巻きにスルーさせる。 バームで束を作る。指先にほんの少しのバームをとり、前髪に束を作るようになじませながら外に流して整える。 ■ビューティーエクスペリエンスmmバター 30g ¥2, 500 前髪だけでこんなに変わる! 中途半端な前髪には逆サイドから分けて色っぽさをプラス さらに切って思い切ったオン眉バングにトライ 薄めに毛量を調整してパッツンになりすぎないように \ヘアスタイルのポイント/ 大人気の外ハネボブ。おしゃれ度が高いスタイルだけど、正直みんながやっていて差がつかない…との声も。そこで、ありがちな外ハネボブから脱却し、差のつくおしゃれボブにブラッシュアップする方法をご紹介します!
コテを使ったカールヘアから、しっかりと崩れにくいアレンジまで ご覧ください。 短さを活かして「くるくる巻き」に せっかくの短い前髪を隠しちゃうのはもったいない! 少しずつ束をとり、コテでくるくると巻けばラフかわいい無造作前髪に。仕上げにスプレーをすると、束感が長持ちします。 「ツイスト編み」で華やかにチェンジ 編み込みは短い髪では難しいですが、ツイスト編みならOK! 髪切りすぎた！時はアレンジでフォロー♪思い切ってオン眉にトライするのもアリ | 美的.com. 耳上の毛と巻き込んで、ピンで固定するだけで立体感がでて華やかさが増します。 飛び出てしまう毛は無造作に巻くと素敵。 「ポンパドール」でこなれ感GET サッと持ち上げて、ねじってとめるだけでこなれ感アップ! 生え際の毛はうすく残し、シースルーなうぶ毛風にするとピュアな印象に。 「ゴールドピン」で品よくおでこみせ 前髪はタイトに複数のゴールドピンで留めて丸みのあるおでこが強調されて女性らしい印象に。後ろの髪はカールして動きをつけるとフェミニンな仕上がりになる。 「カチューシャ」で清楚にまとめる カチューシャなら短い前髪もまとめやすく清楚な印象になります。顔まわりがすっきりとするのでパッと表情も明るくみえます。 ▼調節しやすい優れもの ケープ ケープ ONE(しっかりキープ) ピンポイントでキープしたい場所に狙ってつけられる、画期的な「ちょっとずつスプレー」を採用。軽やかかつ速乾でキープ力も申し分なし。前髪やまとめ髪の後れ毛など、細かい部分の仕上げにピッタリ。 あえて【より短め】の切りすぎた前髪に挑戦するのもあり! 切りすぎたなら思い切って、とことん短い前髪を楽しんでみてはいかが? 表情がしっかりみえるので、 ガラッとイメージを変えて修正することができます 。ひと際目を引く、短くてもオシャレな前髪に変身! 「アシメ」でアクティブに変身 切りすぎてガタガタになってしまった前髪の修正にもってこいなのが、左右非対称を意味するアシンメトリー。カジュアルで若々しい印象に変えられる。 「シースルーバング」でフェミニンな雰囲気に 短くなった前髪を活かして、シースルーバングにすると軽やかで優しげな印象に!
必ず乾いた状態でカットする 塗れている状態は髪が水分で重たくなっているため、乾かしたときとは長さが違うんです! これが切りすぎてしまう原因の1つ。理想の長さにするためには必ずしっかりと乾かした状態で切りましょう。 少しずつ確認しながら切りすすめる 横幅の切りすぎを防ぐため、サイドの毛は取り分けてクリップなどでブロッキングします。目の幅より広く切るのはNG。毛先から少しずつ様子をみながらカットするのが失敗しない秘訣。 ガラッと変えたいなら美容院へ 今までの前髪と全く違うスタイルにしたい場合は、美容院でカットするのをおすすめします! 最近は「前髪カット」というメニューもあるほど、前髪はとても重要なパーツ。きっと自分に似合う前髪をみつけられるはず♪