質問日時: 2006/03/14 18:46 回答数: 3 件 サバの味噌煮の味付けと煮込み方を教えてください。 サバは準備できています。白子もあるのですが一緒に煮ていいのでしょうか?出来れば一緒に煮たいのですが。宜しくお願いします。 No. ☆基本の♪さばの味噌煮☆ レシピ・作り方 by ann***｜楽天レシピ. 3 ベストアンサー 回答者: cu39ht30 回答日時: 2006/03/14 22:42 鯖の切り身は霜降り(新鮮ならしなくても良いです)。 浅くて広めの鍋に重ならないように鯖を並べ酒3水7の割合で切り身にヒタヒタになるまで入れ、落し蓋(なければアルミホイル:これをすることで少しの煮汁で満遍なく火が通る)をして強火にかけ、少ししてから砂糖を入れ煮汁が半分位になったら弱火にして赤味噌(好みで合せ味噌でも)を溶かして入れる仕上げ前に味醂を少々入れると照りがでますーーー付け合せに蒟蒻を入れると味噌に合いますーーー仕上がりは煮汁が少しでドロッとしていたらOKです。味噌を入れたら短時間(2~3分)で煮る(辛く渋くなるので)。 砂糖と味噌は味をみて入れて下さいー量と火力で変わってくるので! 白子って鯖のですネ?---直ぐ煮えるので小さめなら味噌を入れるチョト前で良いと思います。 0 件 この回答へのお礼 ありがとうございます。さっそく挑戦してみます。醤油はいらないのでしょうか?味を見て入れてみようかな、、 お礼日時:2006/03/14 22:59 No. 2 nanami2000 回答日時: 2006/03/14 21:29 さば味噌煮 レシピ A さば4切れ、 水200CC、酒50CC、みりん大匙3、 B 砂糖大匙2、しょうゆ大匙1、味噌大匙4 薄切りしょうが少々、千切りしょうが少々。 鍋にBの調味料を入れて弱火で溶かす。さばを入れて中火で煮る。火が通った頃に裏返しをして中火にし、味噌を入れる。とろみがついてきたら出来上がり。 焦げないように注意します。 調味料は好みです。 盛り付け時に千切りしょうがを散らします。 この回答へのお礼 ありがとうございます。分量がわかり助かります。醤油は入れたり入れなかったりするのでしょうか?味を見て気持ち入れてみようかな お礼日時:2006/03/14 23:00 No. 1 cyaboe 回答日時: 2006/03/14 19:53 鍋にお湯を沸かして、サバを入れます。 砂糖、日本酒を入れて少し煮ます。 味噌と千切りの生姜を入れて、少しとろみがでるまで煮詰めて出来上がり。 分量はいつも適当なので、お好みの味加減でどうぞ。 最初のお湯が多すぎるとなかなか煮詰まりませんので、少なめでお試し下さい。 白子は入れたことが無いのでわかりませんが、多分最後の段階で加えるといいのではないでしょうか。 この回答へのお礼 ありがとうございます。早速挑戦してみます。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
子供の頃うちではサバと言えばサバ缶でした 結婚してから初めて塩サバを食べました(焼き魚として) シメサバも好きですが食べられるようになったのは大人になってからです 近頃テレビの食の番組で頻繁に見かけるサバの味噌煮定食が とても美味しそうで気になってたまりません 外食でも注文した事がないですし これまで生涯で1~2度しか食べた経験がありません 近くに海がない内陸部に住んでいるからでしょうか スーパーでとても新鮮な一匹ままのサバを見かけますが 何せ作ったことないので手が出せない状態です でも作ってみたいのです そこでサバの味噌煮はこう作るとより美味しいよとか 我が家のこだわりとか何でも構いませんので教えて頂きたいと思います 付け合せとかうんちくを含めアドバイス宜しくお願いします
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【さばの味噌煮】プロ直伝 煮物を作る重要なポイント! - YouTube
看護師向けの保険がある理由には、どのようなものがあるのでしょうか。医療の現場は、常に人の命を左右する危険と隣り合わせです。思いもよらない事故が起こってしまうこともあるでしょう。 医療現場で働く看護師を守るために、看護師向けの保険制度は存在しています。 このコラムでは、日本看護協会の保険制度を解説。事故が起きたときにはどのような対応をすれば良いのかもまとめているので、看護師の方はぜひ参考にしてください。 目次 看護師向けの保険がある理由 看護師が業務上でミスを起こした場合に、患者側から求められた損害賠償請求を補償するのが「看護職賠償責任保険」です。医療現場では、8割以上の看護師が「ヒヤリ・ハット」の経験をしています。看護師向けに保険がある理由を見てみましょう。 8割以上の看護師がヒヤリ・ハットの経験をしている 日本医療労働組合「看護職員の労働実態調査」によると、「看護業務中にミスやニアミスなどのヒヤリ・ハットを経験したことがありますか?」という質問に対し、82. 9%の看護師が「ある」と回答しています。年代別で見てみると、ミス・ニアミスの経験がある20~24歳は87. 1%、25~29歳だと88.
医療事故が発生した場合には、事故直後から解決までの全プロセスの相談対応および支援を行う 2. 法的権利やメンタルヘルスサポートのアドバイスを実施 3. 民事だけでなく、刑事や行政上の責任についてもアドバイスを提供 4. 看護業務上に発生した医療安全に関わる出来事について、相談対応とアドバイスを提供 5. 補償対象の医療事故だけでなく、日頃の医療業務の中で起こるさまざまな問題についても相談対応およびアドバイスを行う なお、刑事上の責任が問われ、個別に弁護士と契約して係争している案件については除外されることも。民事上の個別係争事案については、保険金支払いの対象になるため査定会社が対応します。 ハラスメントの窓口を設置 日本看護協会の保険加入者向けに、ハラスメント相談窓口を設置。専用のコールセンターで看護職や公認心理士が相談に乗り、状況の確認や支援体制の確認、今後の対応へのアドバイスなどが受けられます。 事故審査委員会による調査 事故審査委員会が、賠償請求の内容が妥当であるかどうかの公正なチェックを行います。事故審査委員会は医療事故が発生したとき、看護師にどのような責任があるのかを審査する独立した機関です。 日本看護協会「 看護職賠償責任保険制度 」 補償されないケースとは 保険が適用されるケースは不慮の事故が起こったときのみのため、故意の場合は補償を受けられません。また、日本看護協会の看護職賠償責任保険制度は、日本国内で行った看護業務による事故を補償する保険です。そのため、海外での事故では補償されません。 事故が起きたときはどうすれば良い? 対人賠償事故が起こったときの流れをご紹介します。以下は、日本看護協会の看護職賠償責任保険制度の場合です。 1. 医療事故が発生し、患者、または家族から訴えられる 2. 上司に相談し、速やかに保険会社に事故が発生したことを連絡する 3. 看護職 賠償責任保険. 保険会社に事故報告書を提出(保険会社によっては看護記録やカルテの提出が必要な場合も) 4. 必要な場合は患者あるいはご家族・ご遺族にお見舞いをする 5. 自己審査委員会で審査が行われる 6. 事故審査委員会の審査結果が出る 7. 看護職に責任があった場合は賠償額の検討が行われる。看護職に責任がなかった場合は、施設の責任として対応してもらうよう、保険加入者に伝えられる 保険会社によって、事故が起きたあとの流れは違うこともあります。加入を希望する保険会社へ直接確認すると良いでしょう。 看護師向け保険選びのポイントは?
当会では、会員の皆さまが安心して学び、さらに安全に働けるための担保として、看護学生をはじめとする医療・福祉系の各学科、看護職をはじめとする医療・福祉系の各専門職を対象とした補償制度を充実し、事業を展開しています。 医療・福祉系専門職を目指す学生と教職員の方 医療・福祉系専門職を目指す学生 看護職、医療専門職の方 歯科衛生士、歯科助手の方 看護・介護業務補助者、医師事務作業補助者の方 上乗せ資格取得を目指す研修生の方
何かあったらすぐ保険担当者に相談 事故が起こったら、疑いの段階からすぐに保険担当者へ相談しましょう。事故疑いのケースでも親身に相談に乗ってもらえますし、実際に医療過誤があった場合も事故発生から解決までの過程で相談に応じ、支援を行ってくれます。 2. 保険制度・手続き方法 | 神奈川県病院協会. 被害者が賠償を求めた場合 保険会社側の顧問弁護士も加わり、支援を行ってもらえます。 3. 訴訟に対し事故審査委員会が設けられた場合弁護士や看護の知識を持つ専門家、保険会社などによる事故審査委員会が開かれます。 4. 損害や賠償請求の内容を精査 被害を受けた方の損害の度合いや、請求金額の妥当性などについて詳細な調査を行います。 5. 賠償金の支払い 損害額に応じた賠償金が保険会社より支払われます。 上記は一例ですが、保険適用までの流れは一般的な損害保険のケースを踏襲しています。看護職賠償責任保険の場合は、保険担当者や自己審査委員会の構成員に看護職に精通したプロの人員を配置している点が特徴です。 保険加入者の方が看護業務中に「何かあったかも」と思ったら、たとえ思い過ごしかもしれないと思っても、まず保険担当者にひとこと相談するのが得策でしょう。「ミスをしたのでは?」と、思い悩むことによる精神的負担の軽減にも、保険担当者が尽力してくれるはずです。 まとめ 今回は、看護師の方が個人で加入できる「看護職賠償責任保険」についてご紹介しました。決してミスなどしないと言い切れる、ドラマの主人公のようなスーパー医療従事者なら保険に入る必要はありません。しかし、 現実のなかで「絶対に失敗しない」ということはあり得ませんので、まさかの事態に備えておくことは大切でしょう。 医療機関によっては団体扱いでこのような保険に加入している場合もありますが、そうでなければ個人単位でも加入を検討することをおすすめします。
看護職賠償責任保険制度 トップページ > 看護職の方へ > 看護職賠償責任保険制度 ご加入のご案内 医事紛争などから、あなたの人生を守ります 「看護職賠償責任保険制度」は日本看護協会会員(開業助産師を除く)のみを加入対象とした任意加入の制度です。 この保険制度の特長 1.看護職の皆さんに安心を 2.日本看護協会会員(つまり各都道府県看護協会会員です)専用の制度 3.加入しやすい掛金 4.安心のサポート体制 日本国内で看護職が行う業務によって、他人の身体や財物に損害を与えたり、人格権を侵害した際に、法律上負担しなければならない損害賠償責任が補償されます。 看護職賠償責任保険制度(外部リンク)