私は基本的に、梨を冷蔵庫の野菜室で保存しているのですが、もらったままビニール袋に入った状態でぼんっと入れています。 しかし、実はこの方法…正しくないんです! 以下で、梨の正しい保存方法をご紹介していきますね。 梨を正しく保存して日持ちさせよう! 梨は、 常温 で保存する場合と 冷蔵庫 で保存する場合では、保存方法が異なります。 それぞれの場合の保存の仕方を見ていきましょう。 常温保存 梨を常温で保存する場合は、 冷暗所 で保存しましょう。 食べる数時間前に冷蔵庫に入れると、美味しく食べられますよ。 冷蔵保存 冷蔵庫で保存する場合は、以下のポイントに従って 乾燥しないように 注意してください。 【ポイント】 1個ずつ ラップ や 新聞紙 で包む ヘタを 下 にして保存する 野菜室 があれば野菜室に保存する 冷蔵室に保存する場合は、ラップや新聞紙包んだ後 ビニール袋 に入れる このように保存すると長持ちさせられます。 ただし梨は追熟しないので、できるだけ早めに食べたほうが美味しくいただけるでしょう。 梨を冷凍する際の注意点 梨は冷凍もできますが、水分が多いのでべちゃべちゃして食感が悪くなるため、 冷凍には向きません 。 もし、梨を冷凍するのであれば生食はせずに、 ジャム や コンポート などに利用したほうがよいですね。 逆に、 ジャムやコンポートにしてから冷凍する という方法もありますよ! 梨を大量に購入したりもらったりして困ったときには、ぜひ試してみてください。 それでは最後に、 カットしたあと の梨の保存方法をご紹介していきますね。 なぜ梨は変色するの?おすすめの変色防止方法を4つ紹介! 梨の賞味期限は？常温・冷蔵庫でどれくらい？日持ちする保存方法を紹介！ | ちそう. 私は、梨を切ってから保存したことがあるのですが、 変色 してしまったんですよね。 それ以来、梨は食べる直前に切るようにしています。 ただ、小さい子どもがいる我が家では、梨を切る数分間も待ちきれないため、やはり切って保存しておきたいところです。 では、梨を切っても変色しない方法はあるのでしょうか? 梨の変色を防ごう! 梨にはポリフェノールが含まれていますが、酸素に触れると 酸化 して変色してしまいます。 また、普通の 金属製の包丁 も、酸化を早める原因になるんです。 とはいっても、梨の変色を防げないというわけではありません! 梨を変色させない方法はいくつかありますので、確認していきましょう。 セラミックナイフなど、 金属製以外の包丁 を使う 砂糖水 や 塩水 に浸ける レモン汁 をかける 真空パック にする 砂糖水 に浸けた梨は、 24時間~2日 たっても変色していなかったという情報があります。 真空パック にするという方法もありますが、「機械がない」という方もいますよね。 そんな大掛かりな機械でなくても、 自宅で簡単に真空パックにできる商品 も販売されていますよ!
梨といえば、甘くてみずみずしいフルーツ。たくさん買いすぎてしまい、保存方法に悩むこともありますよね。 そこで今回は、梨の保存についてご紹介します。 梨はどう保存するのが正しい?保存期間は?
料理レシピ 梨の保存方法 2020. 09.
秋の味覚でもある「梨」ですが、実はたくさんの種類があり、それぞれ時期が違うこと知っていましたか? ?7月から食べれる梨もあれば、11月に旬をむかえる梨もあります。 そんな長い期間楽しむことのできる梨ですが、買ってきた梨をそのままテーブなどに置きっぱなしにしてるなんてことありませんか?いやいや私はすぐ冷蔵庫に入れてるという方も、そのまま入れていませんか?? 保存方法さえ知っていれば、美味しい状態をキープすることができます! !ぜひ参考にしてみて下さい。 梨の種類は? 梨には大きく分けて 3つ の種類があります! 和梨 日本で栽培されている大半の種類を占め、私たちが食べたり買ったりする梨のほとんどがこの「和梨」になります。現在では様々な品種改良が行われているので、種類も数多くなってきているようです!! そんな「和梨」ですが、大きく2つに分けられ「赤梨」と「青梨」と言われていますが聞いたことありますか?? 赤梨 赤梨で有名なのが、幸水と豊水です! 皮の色が茶色く、お尻の部分がへこんでる 梨のことで、 甘い品種が多い のが特徴になります。現在「幸水」は日本の梨のおよそ40%を占めるほど代表的な梨で人気 No. 1 と言われています!! 青梨 青梨で1番有名なのが「二十世紀」で、 淡黄緑色の梨 で赤梨のように甘くはないですが果肉が柔らかく果汁が多いのが特徴。 上品な味わい があります。 中国梨 中国梨は日本であまり浸透しなかったため、ほとんど栽培されていません。私も見たことも聞いたこともなかったので、ほぼ知られていないある意味"希少な梨"ということでしょうか?? 【梨の保存方法】冷蔵も冷凍もできる！それぞれのやり方と選び方を紹介 | TRILL【トリル】. 味や食感は和梨によく似ていて、ジューシーで美味しいようなので気になりますねー。 洋梨 洋梨で有名なのが ラ・フランス で、洋菓子に使われています。私もコックやパテシエをしていた時はよく使っていました。濃厚な甘さと柔らかい食感、そして香りが良い洋梨の代表的な品種です。 梨の時期は 品種によって時期は少しづつ変わってきますが、「幸水」は7月中〜9月中旬と早く、「豊水」や「二十世紀」などは8月中〜10月上旬。 大ぶりな果実が特徴の「新高」は9月中〜11月頃、そして「愛宕(あたご)」は1kgを超える特大サイズで果汁が多くて柔らかい食感となり11月頃から旬に入ります。 全体的に見ると秋の果物らしく、9月〜10月に旬をむかえる品種が多いです!ただ時期に合わせた梨を選んでいけば、7月から11月までたっぷり梨を楽しむことができることが分かりました( ´∀`)♪ 梨の保存方法 果物屋さんのおばちゃんの話によると、梨は収穫した時点で完熟しているので、甘くなるのを待つ必要はないそうです。買ってきたら常温に置かず、すぐ冷蔵庫に入れるのが正解!!
冷凍保存をすると梨特有のシャキシャキ食感がなくなり、シャーベット状になります。シャーベットとして食べるかコンポート、ジャムなどに加工するにはオススメです。 まとめ この記事をまとめると にっこり梨の日持ち日数は、常温:3〜4日 冷蔵:約1週間 冷凍:約1ヶ月 梨を冷蔵保存する際は乾燥しないよう紙袋に入れると長持ちする! 梨は季節限定の果物なので、旬の時期には上手く保存して梨を堪能してみてくださいね♩ スポンサードリンク
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