スイカ が果物ではなく 野菜 だということですが、実は筆者はスイカは果物だと思っていました。 理由は、なんといってもあの水分の多さと甘さです。 甘い野菜なんて聞いたこともないですし、スイカは果物と何の疑いもなく思っていました。 しかし、スイカが野菜なのか果物なのかどっちなのかは、感覚との間にズレがあるのも事実のようです。 今回は、 スイカは野菜か果物かどっちなのか、農林水産省の定義などで検証してみながら 考えてみたいと思います。 スイカは野菜か果物かどっち?
植物学上や生産上の分類では、「野菜」とされているメロン、スイカ、イチゴですが、総務省の家計調査や流通の場では、実際の消費形態に合わせて「果物」として扱われています。 植物としての特性から見ると「野菜」、生産出荷時には「果実的野菜」、市場やスーパーでは「果物」と変化しているのです。野菜か果物かの分類や定義は、その場の必要性に応じて決められているのですね。 整理すると、メロンやスイカ、イチゴは、学問的には「野菜」、実際の生活感覚では「果物」ということになります。つまり、とらえ方によってどちらにもなり得るということなのですね。 英語のvegetable(野菜)とfruit(果物)は、それぞれ由来するラテン語では「活気、生命力」、「楽しみ、恵み」を意味します。梅雨時から夏場は、水分をたっぷり含んだ野菜や果物がふんだんに出回ります。ぜひ日々の生活に取り入れて、旬の恵みを楽しみましょう! 参考サイト 農林水産省 独立行政法人農畜産業振興機構 NIKKEI STYLE
この記事は約 9 分で読めます。 野菜と果物の違いって、明確に言えるでしょうか?
「食料として食べられる植物もしくは植物の一部。じゃがいもや豆、玉ねぎはすべて野菜である。」 the part of a plant that consists of one or more seeds and flesh, can be eaten as food and usually tastes sweet 「1つかそれ以上の種子と果肉から成る植物の一部。食用可能で一般的には甘い。」 vegetable「野菜」の定義:ケンブリッジディクショナリー a plant, root, seed, or pod that is used as food, especially in dishes that are not sweet: 「食料として用いられる植物、根、種、もしくは鞘。とりわけ甘くない料理に使われる。」 the soft part containing seeds that is produced by a plant. Many types of fruit are sweet and can be eaten: 「植物の種子を含んでいる柔らかい部分。果物の多くは甘く食用可能。」 アメリカの辞書であるケンブリッジ辞書にはオックスフォードラーナーズディクショナリーよりも詳しく、野菜は"甘くない料理に使われる"との記載があります。 果物についてはどちらも、 "甘い"、"食用可能" と説明されています。 フランス語圏での「野菜」「果物」の定義 英語圏以外の言語で「野菜」と「果物」がそれぞれどのように表現されているかについても念のため触れておきましょう。筆者はフランス語学習歴があるので、フランス語辞書として名高いラルース辞書で「野菜」「果物」の 仏語名である"légume"、"fruit"を調べて見ます。 Plante cultivée dont on consomme, selon les espèces, les feuilles, les racines, les tubercules, les fruits, les graines 「種類によって葉、根、塊茎、実、種子を食用とする植物。」 gume/46603 Produit comestible de certains végétaux, de saveur généralement sucrée.
同時接種した方が良い栄養素の例 備考 ビタミンA うなぎ、レバーなど 肌荒れ(角化)防止 ニキビ、アトピーなど タンパク質 粘膜を守る がん予防 視力強化 ビタミンC 赤ピーマン、芽キャベツ、ブロッコリーなど メラニン沈着防止 コラーゲンの生成・維持 シミ・くすみ しわ・たるみ ヘム鉄 たばこ1本によるビタミンC消費量は25mg つまり、レモン丸ごと1個分を消費 ビタミンE 大豆油、ごま油、ウナギ、たらこなど 老化物質である過酸化脂質の抑制 シミ 食品から1日100mg摂ろうとすると、ウナギなら3~4kg食べないといけない 亜鉛 牡蠣、煮干し、ごまなど 皮膚を守り、アレルギーに対抗する 傷のなおりを早くする アトピー 褥瘡 亜鉛60mg摂るのに、牡蠣なら13個、煮干しなら830匹 魚肉、牛肉など コラーゲンの生合成 有機鉄24mg摂るのに、イワシなら34匹、豚レバニラ炒めなら10人前 コンドロイチン硫酸 動物の軟骨、山芋、ウナギなど 保湿力を保つ 乾燥肌 グルコサミン 関節の老化予防 ◎重要! !栄養療法のすべてにタンパク質の処方は必須です
宮澤賢史 Jack Challem [deleted] 小池 雅美 青木峰可 9 つのコースが無料で含まれます 事務局冨田 馬篭純子 青木峰可 松本 鈴音 ㈱デトックス 北原健 IAOMT ジャック・チャレム Ben lynch Ph. D. ウイリアム・ショー 石川 佳和 1 つのコースが無料で含まれます Stephen M. Koral 宮澤賢史
5月5日は子供の日 端午の節句ですが、毎年金子雅俊先生を偲び、想いを一つにして新たに進む日にしたいものです。
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