教えてください。 ほうれん草を蒸そうと思っていますが、 アク抜き必要でしょうか? 油で炒める時はアク抜き不要、煮る場合はアク抜き必要、の認識です。 そうすると蒸す時はアク抜きが必要か?と疑問になりました。 ご存知の方にご教示いただけますと幸いです。 よろしくお願いいたしますm(_ _)m。 最新の発言15件 (全15件) ほうれん草の蒸し料理とは例えばどんなお料理なんでしょう。 蒸すって蒸し器を使ってですか? ほうれん草だけを蒸したことはないので、お答えになるかどうかはわかりませんが。 私の今までの経験から、ほうれん草はアクが強いのでどんなお料理でもまずは下茹ではします。 そのうえで炒めたり煮たりといろんなお料理に使います。 油で炒めるときもまずは下茹ではしますね。 蒸す時もいったん茹でてからではないかと思います。 ベテラン主婦 50代 2017年10月07日 22時22分 0 ほうれん草は昔みたいにアク無いですよね? プロが教える！冬野菜「ほうれん草」を使った簡単レシピ - ウォッチ | 教えて!goo. ほうれん草と豚肉の常夜鍋風の蒸し物とかありますが茹でて無いと思います!
^) 温度計?があるので早速試してみたいと思います(^-^)/。 引き続き、よろしくお願いいたしますm(_ _)m 2017年10月10日 09時24分 わざわざ蒸し料理にこだわる必要あるの? と書いている方がいますが、本末顛倒では? 蒸し料理には蒸し料理の美味しさがあり、バリエーションの一つとして良いと思います。 2017年10月10日 14時57分 食・料理に関する話題 トップに戻る
びっくりしました。 それではえぐみがあって当然ですね。 普通のほうれん草なら軽く茹でるか レンジで加熱して水にとり絞って調理します。 (アルカリイオン水なら水が茶色くなるほどアクが出ます) どうしても食感を優先したい時には 生食用のサラダほうれん草を使います。 トピ内ID: 2081844705 2010年12月8日 14:49 生でも食べられるホウレンソウって確かあったと思います。 サラダでも食べれるホウレンソウだったかな? 家で食べた事はないですがレストランなどでは使われていることがあります。 普通のホウレンソウは塩ゆでして水にさらしてあくをぬくというのが昔から当たり前の食べ方です。 おひたし以外に使う時もゆでてあく抜きした物を使うほうがいいですよ。 パスタもソテーも同じです。しっかり水分を絞ればいいんですよ。 トピ内ID: 9439577356 おばさん 2010年12月8日 18:33 ゆでない場合は、サラダ用の葉の小さいものを使います トピ内ID: 5294641977 そらまめ 2010年12月9日 02:22 ほうれん草のえぐみの正体はシュウ酸です。 お砂糖はそのシュウ酸を取り除く働きをしてくれます。偉い!! 塩の代わりに砂糖を使用します。(が、たくさん入れてしまうと味が変わるのでそれだけ注意してくださいね) なので、アクが気になる場合は炒める前に軽く(ほんの湯通し程度)茹でてみてください。 トピ内ID: 8939984592 2010年12月9日 03:13 皆様レスありがとうございます。 てか生のままいれないんでしたか! ほうれん草のあく取りについて教えてください。 | 生活・身近な話題 | 発言小町. 知りませんでした!
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いかがですか?ほうれん草といえば、お浸しやお味噌汁の具が定番という人も、ぜひ今回ご紹介した炒め物にチャレンジしてみてください。今まで食べたことがない美味しさに、きっと感動してしまうはず★(TEXT:森智子) 関連記事 「また肉じゃが?」なんて言わせない!肉じゃがの味バリエ5選 【お酒にピッタリ★】ニンニクたっぷり「アホきつね」を作ってみない? ご飯がすすむ味!ホクホク美味しい「さつまいも+黒酢」のおかずをチェック 【あさイチより】日本酒をもっと活用♪万能調味料【いり酒】を作ってみよう! 【あさイチで紹介】素材の旨味がアップする!? 「砂糖の活用術」に注目!
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妻夫木聡の大ファンだったため、始まる前からとても楽しみにしていました。始まってみると予想以上に和装が似合いとにかくイケメン!映像の素晴らしさも相まって、妻夫木ファンとしては全てのシーンを見逃せませんでした。 歴代 大河ドラマ人気ランキング16位~30位はこちら 17位:利家とまつ ~加賀百万石物語~ 18位:義経 19位:武田信玄 20位:功名が辻 21位:毛利元就 22位:葵 徳川三代 23位:花燃ゆ 24位:麒麟がくる 25位:赤穂浪士 25位:太平記 26位:草燃える 27位:徳川家康 28位:徳川慶喜 29位:春日局 30位:源義経 歴代 大河ドラマ人気ランキングまとめ 大河ドラマは作品を通して歴史を学べるという大きな魅力があります。興味がある大河ドラマがあったらぜひチェックしてみてください! ※ページの情報は2021年6月1日時点のものです。最新の配信状況は各サイトにてご確認ください。 TVマガ編集部 「TVマガ(てぃびまが)」は日本最大級のドラマ口コミサイト「TVログ(てぃびろぐ)」が運営するWEBマガジンです。人気俳優のランキング、著名なライターによる定期コラム連載、ドラマを始め、アニメ、映画、原作漫画など幅広いエンターテインメント情報を発信しています。
あんなにいろんな顔を見せてくれるとは驚いた!確実に直虎で成長されたと思うし、こっちも気づけばファンになったよ、柴崎コウさんに!!ストーリーも、キャストも最高だった!
感想は1日に何度でも投稿できます。 あなたの感想一覧 脚本家交代? 当然でしょう みね みねが明るくなってきたのがうれしい。子役の演技も大したもんだ。 あの小さい子供は腹違いの妹なんだな。明治時代面白い。VFXが発達した今だからこそ作れた大河ドラマだと思う。 京都府庁に殴り込み、いえ、直談判に向... 京都府庁に殴り込み、いえ、直談判に向かう八重さん!東映の〇〇映画の姐さん?の様でなんか勇ましかった。でもなんと言っても、今回は最後の八重と尚之助のシーンでした。尚之助の愛は、八重が尚之助を思う以上に深かった(涙) 八重は日本人らしく 140年後 遠くパキスタンでマララ ユスフザイちゃんは 政府平和賞を受賞した 日本は140年進んでいたのだろうか? そうともいえるかもしれないが 兄覚馬 夫尚之助 そして大勢の周囲の助けを得て活躍した八重は日本で生まれても マララちゃんは絶対に生まれない(と思われる)民族性の違いが感じられる だがこれは八重の業績を軽んじるものではない 脚本は交代?助っ人? 脚本が吉澤智子さんに交代してから、八重周辺の場面が面白くなってきた。もっと早く代わればよかったのに(笑)。 交代にせよヘルプにせよ、別の脚本家に入ってもらったことについて NHKは公式サイトで知らせるなり何なり、視聴者に何らかの説明をした方がいいんじゃない? 第58回日本癌治療学会学術集会. 不思議に思ってる人は多いはず。しれっとクレジットだけ変えられても…。 尚之助様、愛おしい~(;_;)長谷川さんは... 尚之助様、愛おしい~(;_;)長谷川さんはやっぱりそんな薄幸の役がよく似合いますね。八重と尚之助がそれぞれ一人ですすり泣く姿、ハセヒロさんのファンの私も号泣してしまいました。せめて亡くなる前にもう一度八重と会ってほしい。 夫婦でなくてもいいからおそばに置いて... 夫婦でなくてもいいからおそばに置いて下さいは言い過ぎだろう。実在の八重のキャラとあまりにかけ離れすぎ。なんかこの作家は八重のキャラ立てに迷いがあるみたい。あっち行ったりこっち行ったり。 『八重』と言う呼び名が切ない・・ いつも「八重さん」と呼んでた尚之助が初めて「八重」と呼んだ。 「お傍に置いてくなんしょ」八重の言葉がどれだけ嬉しかった事か!