寒い季節になりました。おでんがお手軽でおいしいです。 先月も1回作り、今月に入ってもう1回作りまして、おでんが美味しい季節になったなぁと実感。 2人暮らしだと、おでんは翌日も食べられるのがいいです。 まだ小さき頃……ネリコ母が一日かけて朝からおでんを仕込んでおりました後ろ姿を思い出すのですが、圧力鍋を使う今、しっかり煮込んだ味が1時間でできちゃうんだからいい時代だよね。 プロのおでんたるものはこだわりが詰まっているけれど、シマとネリ子の家のおでんは手軽る。こんな感じ。 いつも通りのかつおだしをとり、味をつけて「おでんだし」を用意 大根やニンジンやジャガイモなど 煮込みに時間がかかる野菜のみ 先に煮ます。 圧力鍋 でやってます! 秋の定番♪圧力鍋で簡単時短！かぼちゃの煮物 - LITHON LIFE. その間にゆで卵を煮ておく(ちなみに我が家は5個茹でるのがベスト) ゆで卵のお湯を、ざるに広げたおでんの練り物にぶっかけて 油切り しておく(←練り物が表面にまとっている油を落とすため。味のしみこみ具合が全然違うから省かずにやってる。でもゆで卵のゆで汁だけど) 圧力ピンが下がったら、 練り物以外の具 をおでんだしで煮込む 食べる10前ぐらいに練り物を入れて温まれば、完成! まず、おでんの具は市販セレクトの(できれば)おつとめ品シールが貼られているやつがテンション上がるよね。おでんは練り物がたくさん入らないとおでんの味にならないと思うので、セットでもなんでも量と種類があればいいと思っている。 少なくしたいなら、匠シリーズのはんぺんが美味しいですよね~。1パックに3つしか入ってなくて下のより高いけど。 市販のおでんの具のセットを使ってみた このおでんセットの具で十分美味しかったからよし! しいて言えば、ここに餅巾着を入れたい……けど今年はまだ入れておりません。 うちの家のシンプルなおでんだし おでんだしのレシピを調べますと、「一番だしにかつおだしを合わせ~」という方法が一般的で、去年までそれをやっておりました。でも、ぶっちゃけかつおだしだけで十分美味しいと気が付きました。 昆布を使うとちょっと味がかたくなる気がする。かつおだしだけで作ったシンプルなおでんだしは、優しいほっとする味。気に入っております。 おでんだし かつおだし 700cc 白だし(七福の) 大さじ4 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ1 ネリ子は、鰹節でかつおだしをとっております。おでんの時はいつもよりちょっと濃いめで、700㏄のお湯に対して鰹節15gぐらいを使っているみたいです。 いちいちはかっているわけではなく目分量&手に持った感覚です。実際のところ醤油やみりんも、ひと回し……ふた回し…みたいな感じで決めてる。きっとひと回しは大さじ1をイメージしているはず。薄ければ、足せばいいし。濃かったら…お湯で薄めるか、今回は諦めましょう。毎日の料理なんてみんなそうだよね?
サイトマップ 今週のお題 「運動不足」 世間では、新型コロナウィルス 感染症 の拡大懸念で運動不足の方も多いのだろう。 斯く言う私は例にもれる。「運動十分」かと言う訳ではなく、新型コロナウィルス 感染症 は関係なく、それ以前からこれといった運動はしていないから、「運動不足」と感じたことはない。 20代までは趣味のため、世にいうアスリート並みの運動量の日常だったが、昨今は片道5分の自転車通勤と家事労働が唯一の運動と言える。 毎朝、出勤前に 林修 先生の「ことば検定プラス」の答えを見てから出かける。 先日の問題、「 ア式蹴球 」とは、どんな球技のことか?
7 圧力鍋の圧が下がったら、長ネギと生姜を取り除く。 8 茹で汁を別の鍋に移して、豚バラを軽く水洗いし、洗った圧力鍋に戻す。 9 茹で汁は粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。白く固まるのがラード。白い塊だけ取り出して、タッパーなんかで冷凍保存しておくと、チャーハンなんかに使えるよ。豚バラは焼かないほうが、ラードが多く取れます。 煮汁もラーメンのスープ出汁にも使えます。 10 水、酒、 濃口醤油 、砂糖、蜂蜜を入れて、加圧8分、その後30~40分保温で放置。 11 圧が下がったら茹で卵を投入。食べるまで、 15 分程 保温 を切ってそ のままにしておくと煮卵になってます。 12 器に豚バラ肉と煮卵、オーブントースターで焼いた獅子唐辛子を盛り付ける。 煮汁大さじ 2 位を別の鍋で煮詰めて回しかければ出来上がり。 あとがき 残った煮汁は、鶏肝の甘辛煮なんかにも使えます。
この記事を読む前に1つだけ理解して頂きたい事があります。 パーマは本当に素晴らしい技術だということです。 パーマでもし髪の毛がダメージしてしまったのなら、それは【パーマの責任】ではありません。 パーマは今この美容業界に出てから進化し続け、今ではパーマでダメージするなんてもう時代遅れなんです。 では、なぜ今もなお、パーマの傷みで悩んでいる人が沢山いるのか? それは、パーマという技術を美容師が使いこなせていないからです。 この記事はパーマの【傷み】について記事ですが、決してパーマを否定する記事ではなく、 パーマを年間1000人以上かけ続けているパーマ美容師だからこそ言える パーマの【傷み】の真実を書かせて頂きます。 こんな方に向けた記事です。 パーマをかけてみたい!! パーマの種類で悩んでいる パーマをかけたいけど、失敗したくない。 パーマで髪の毛が傷んでしまって悩んでいる パーマを既に失敗してしまったので、その対処法が知りたい 上記の事を感じている方は、是非最後までご覧下さい。 パーマを既に失敗してしまい、お悩みの方は、 MORIKOSHIスペシャリストチームのパーマ失敗直しの ビフォーアフターを是非ご覧下さい。 すでにパーマで髪が傷んでしまって、すぐにでも対処したい方は、こちらの記事から参考にされて下さい。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ コールドパーマとデジタルパーマ髪の傷みが少ないのは? 上記のタイトルに沿って、【パーマの種類】と【傷みの謎】を紐解いていきましょう!! とある質問です。(ネットから引用) 『普通のパーマとデジタルパーマはどちらが傷まないのでしょうか?? 以前、デジタルパーマをかけたら、元々傷んではいたものの。更に傷みが酷くなった気がしました。 しかも、美容師さんが言うほど、スタイリングはかんたんなものではなかったです。 お風呂は夜入る派なのですが、デジタルパーマをかけていた時は地肌まで髪を濡らさないと、きれいなカールは出ないので、毎朝大変でした・・・。 普通のパーマはかけたことがほとんどないので、よく分かりません。 デジタルパーマは美容師さんは、傷むようなものではないから・・。とは言っていましたが、それって本当なのですか?普通のパーマをかけたらもっと酷い事になるのでしょうか? 普通のパーマとデジタルパーマの違いが分かるかた、教えて下さい。』 出典:ヤフー知恵袋 上記のような質問がありました。こういった質問はお客様と美容師との間でもよくある事のように思います。 この文章から、美容師はこの質問者の方に、沢山の事をプロとして説明する必要があると、私は強く感じました。 まずは、この質問にある、コールドパーマとデジタルパーマの傷みについて、解説させて頂きます。 まずは、このネット上の質問について、細かくご説明させて頂きます。 コールドパーマとデジタルパーマのダメージ違い 基本的に、コールドパーマ(普通のパーマ)のほうが髪へのダメージは少ないです。 ただここで語弊があるのが、ダメージが少ないのではなく、 デジタルパーマの薬の方が、コールドパーマの薬より強い場合が多い。 というだけで、 デジタルパーマの方が、髪の毛が傷むというのは、大きな間違い です。 パーマの種類は基本的には2つ。 細かいネーミングがついているパーマはこのどちらかに該当されます。(エアーウェ−ブ、酸性パーマ、フィルムパーマ等) コールドパーマ デジタルパーマ エアーウェーブ 酸性パーマ 主に代表的なパーマはこういった種類でしょうか??
01. 01 特例!縮毛矯正した髪の毛についてはデジタルパーマに限る 基本的には、縮毛矯正をされた髪の毛は【一度熱処理】された髪の毛であるため、 パーマ をかける際も【熱処理】が必要になる場合が多いため、基本的には熱を使ったパーマ である デジタルパーマ コテパーマ この2種類から選ぶのが良いでしょう。 勿論、全てではなく基本となる2種類のため、以前の縮毛矯正のやり方によりあくまでも【髪質次第】になるので 結局は、【髪質】になります。 では、ここからは、先ほどのネットから引用させて頂いた、質問に対しての答えを深掘りしていきます。 『普通のパーマとデジタルパーマはどちらが傷まないのでしょうか?? 以前、デジタルパーマをかけたら、元々傷んではいたものの。更に傷みが酷くなった気がしました。 しかも、美容師さんが言うほど、スタイリングはかんたんなものではなかったです。 お風呂は夜入る派なのですが、デジタルパーマをかけていた時は地肌まで髪を濡らさないと、きれいなカールは出ないので、毎朝大変でした・・・。 普通のパーマはかけたことがほとんどないので、よく分かりません。 デジタルパーマは美容師さんは、傷むようなものではないから・・。とは言っていましたが、それって本当なのですか?普通のパーマをかけたらもっと酷い事になるのでしょうか? 普通のパーマとデジタルパーマの違いが分かるかた、教えて下さい。』 パーマをかける前のダメージ診断が重要 以前、デジタルパーマをかけたら、元々傷んではいたものの、更に傷みが酷くなった気がしました。 しかも、美容師さんが言うほど、スタイリングはかんたんなものではなかったです。』 この文章から分かるのは、その美容師さんが 髪質診断をしっかりしなかった事が原因 かと思います。 元々ダメージしている髪の毛に対してデジタルパーマの薬が耐えきれず、 余計にダメージした と考えられます。 ダメージとパーマの関係についてこちらの記事を参考に ↓↓↓ まず大きく違うのは パーマに使う薬 です。デジタルパーマの薬は縮毛矯正の薬と同じなので、ダメージがもっとも強いパーマと言えます。ただ、先ほどもご説明したように、なんの薬を使おうが、大切なのは【美容師さんの技術】です。 したがって、この文章に対しての答えは その時に施術した美容師さんの【デジタルパーマ】への薬剤理解が足りなかった。そして髪質診断能力と技術力が足りない美容師さんだった。 まずは、これが真実かと思います。 コールドパーマはスタイリング剤必須?
パーマ美容師森越がなぜパーマが得意なのか?? 毎年パーマ比率が低迷する中、ずば抜けて高いパーマ比率を維持し、 年間1000人以上のお客様にパーマを施しているパーマ美容師森越理論 パーマが傷んだりかからなかったりするのは理由があります パーマをかけて傷んだ・・パーマがかからない・・・ そこには必ず理由がある。パーマ美容師森越がパーマがかからない理由 を詳しく解説した記事をお読みください。 パーマ美容師 森越こだわりのパーマを紹介 GARDENパーマディレクター森越道大の公式サイトです。 [127, 311人の閲覧者] 1970. 01 パーマが綺麗にかかる理由・・技術プラスそこには最強の武器があります パーマ美容師は独自に開発したパーマ剤を使いパーマをかけます。 なんとそのパーマ剤にも、もちろん傷まない『理由』があります。 今の時代パーマくらいで髪の毛を傷ませてはいけない パーマ美容師森越は経験と知識と技術、そして最高の薬剤で その 【パーマ=傷む】その世の中の固定概念を本当に覆したい!!
他の方も回答ありがとうございました!お礼が遅くなってすみません(;_;) デジパはデメリット多いですね…( ´△`) 一度美容院で相談してみます。 ありがとうございました!!!! お礼日時: 2014/4/19 20:23 その他の回答(2件) 普通のパーマ は 濡れている時にカールが強く出て デジタルパーマ は 乾いている時に強く出る と 聞いたことがあります。 しっかりかけたい人向け と言えます。 普通のパーマ でも ある程度乾かして スタイリングすれば いいウェーブがでます。 ただ わたしは 髪質が 太くて固いので 普通のパーマ はかかりません。 貴方の髪質 ならば 普通のパーマ で ゆるふわ が 実現できるのでは ♡? 1人 がナイス!しています 大変申し上げにくいのですが、正直に言いますとあなたの髪のクセも見てみないことには分かりませんし、希望のウェーブも細かいといってもピンキリで色々ありますので具体的にどのようなスタイルなのかわかりません。 ですのでこちらでは何とも言えません。 誰が答えているかもわからないネットなどより、いつも見てくれている美容師さんにちゃんと聞かれたほうが、より正確な答えが聞けると思いますよ。
その為持ちはすごくいいのですが、やはり髪のダメージがあると綺麗にカールが出なくなってきます。 いかがでしたでしょうか??上記のコールドパーマとデジタルパーマの違いに関しては、聞いた事がある内容だったのではないでしょうか? はい・・いつも美容師さんに質問すると、上記のような回答が返ってくるので、真実なんだと勘違いしていました。 そうですね、勿論全てが間違いとは言いませんが、決定的に違うところがあるので、ご説明させていただきます!! コールド、デジタル、その他のパーマも全て同じ原理です 沢山の種類があるパーマも、根本の原理は全く同じなんです! 根本は同じ??どんな原理なのでしょうか? では、早速、パーマの原理について簡単に説明させて頂きます。 どんなパーマも、髪の毛内部のタンパク質を変形させ、ストレートからカールにする。 下図のように、どんなパーマであっても、結局作用する場所は同じ【髪の毛内部のタンパク質】という点は全く変わらないのが事実です。 そのタンパク質を曲げる手段が 薬の力だけを使って、タンパク質を変形させるのがコールドパーマ 薬と熱の力を使って、タンパク質を変形させるのがデジタルパーマ 薬と風の力を使って、タンパク質を変形させるのがエアーウェーブ 特殊な薬を使って、タンパク質を変形させるのが酸性パーマ その他、全てのパーマの種類はなんかしらのやり方で【タンパク質を変形させる】という事実は変わらない!! つまり、どのパーマも結局【パーマがかかっている部分は変わらない】、そしてただその【曲げるまでの工程が違うだけなんです】 その【曲げるまでの工程】の違いでパーマのかかり方に差は出ないのですか?? では、その【曲げるまでの工程】での『差』について説明させて頂きます。 パーマの種類によって、パーマのかかり方に差はあるのか? 美容師さんが、『あなたの髪質は〜パーマが向いていますね』『なので今日は〜パーマでいきましょう』なんて言われたことありますか? あります!!今までそうやって美容師さんにお任せしてきました! 美容師の本音から言わせていただくと、パーマを選ぶときに髪質に合う合わないでパーマの種類を選んでいる美容師はいません。 え?!どういう事ですか?! 『〜パーマにしましょう』と美容師さんが言ったのはその美容師さんが【〜パーマが得意だから】です。きっとその美容師さんは自分のお客様にパーマをする時はほぼ、その【〜パーマにしています】 何が言いたいか、まとめますね!!
このパーマの種類は、それぞれの細かい特徴はありますが、今回の記事の趣旨とはずれてしまうため、 割愛させて頂きます。 この4種類の他にも、実はパーマの種類はいくつも存在しますが、実は今この美容業界に出ているパーマは、基本的には全て コールドパーマ デジタルパーマ の種類に分類され、それぞれのやり方から、多少さらなるアレンジを加えたものが別名で沢山出ているのが真実です。 そして、衝撃的な事を言ってしまうと、その2種類の【デジタルパーマ】と【コールドパーマ】でさえ、ほとんど変わらないのが真実です。 そうなんですか!!では美容師さんによっては、【あなたの髪の毛はコールドパーマが向いています】とか【デジタルパーマが向いています】とかおっしゃるのはなぜですか?? では、その理由を今からご説明させて頂きます!! パーマの種類の、間違った考え方とは 今から説明する【コールドパーマ特徴とダメージについて】と【デジタルパーマの特徴とダメージについて】は間違いですが、あえてお伝えします。 コールドパーマ特徴とダメージについて コールドパーマは 、髪が濡れているときに一番ウェーブが出て乾かしていくとウェーブがダレてきます。 (だんだんウェーブが緩くなっていきます ) したがって、仕上げ方は 少し濡れた状態でムースをつけて仕上げる のに向いています。 これが一番簡単だと思います。ある程度ダメージのある髪に、このコールドパーマで緩めのウェーブをかけた場合、何も考えず ただ乾かすだけだとパサパサに。 場合によってはただのくせ毛みたいになる可能性が高いです。 ちゃんと ウェーブを出す乾かし方をすること と、ワックスでもなんでもいいから何らかの スタイリング剤はつけた方が良い でしょう。 パーマをかけたらスタイリングは必須ですが、コールドパーマの 「乾かすとウェーブが緩くなる」 ↑↑↑↑↑↑ここが違う!!! という特徴からして、 慣れた人でないと上手くスタイリングが出来ないことが多い です。 デジタルパーマの特徴とダメージについて 縮毛矯正のウェーブバージョン みたいな感じです。 同じく髪への負担は大きい為、繰り返しかけ続けるのは避けた方が無難です。 ……が、傷みすぎてない髪ならば 仕上がりはくっきりはっきりした綺麗なカールがでます。 ↑↑↑↑↑↑ここが違う!!! 基本的に、コテで巻いたような仕上がりになるように、ねじって乾かして、スタイリングされることが多いです。 ねじって乾かすだけなのでスタイリングが簡単です。ウェーブ仕上げにしたいなら、 ねじって乾かしてから崩せばオーケー です。 形状記憶パーマなのでかけた所は半永久的にかかったままです。 ↑↑↑↑↑↑ここが違う!!!