フライパンで簡単!干物の焼き方 - YouTube
2016/9/11 2021/7/22 あじ, 炭・七輪の焼き方 なんだかんだ言って、七輪で焼く魚は美味い!! 手間はかかりますが、やはり美味い! 干物の焼き方｜楽天レシピ. 今回は干物の代名詞「開きあじ」を焼いてみました。 炭火焼きのポイントは3つ、 ●焼き時間はガスやIHと比べ半分。 ●干物は解凍してから焼く。 ●炭は少なめに。(炭と魚の距離は約15cmに保つ) スポンサーリンク 今回も、写真を多く使いご説明したいと思います。 ↑焼きはじめです。 セオリーどおり、解凍してから身の面から焼き始めます。 ↑焼き始めから2分。 (写真がわかりにくくてスイマセン。)皮がめくれてきました。炭火にかかわらず皮がめくれてくれば、ひっくり返す合図です。 ひっくり返すと↑こんな感じ。 やっほー!どんぴしゃりです。 脂が身からにじみ出て、見るからに美味しそうです。 ここまでわずか、2分しか経過していません。(ガスやIHなら5~6分位かかります。) ここまま皮面を焼くワケですが、皮の面を焼く時間は、身の面の半分~70%の時間が目安です。 計算上では1分30秒ですが、皮面は2分焼いてみました。 合計4分で焼き上がりです。 身の面2分。皮面2分。合計4分でこんな感じです。 皮面からも身からにじみ出て、やはり美味しそうです。 試食してみました。 何なんでしょう? この美味さは? 身が立って、食感がホクホクになります。 そして、炭火で焼いた干物ってすごく熱いのです。 「熱っ。ウマっ。熱っ。ウマっ。」の繰り返しです。 さて、気になる 【冷凍状態から焼いたらどうなるのか?】もやってみました! 結論から言いますと、焼き時間は約8分。今回も煙くさいです。 冷凍のエテガレイ の結果と同じで、焼き時間が長すぎて、煙のニオイがつきます。 決して悪く無いです。 ガスやIHグリルより身が立っています。 が!! しかし、しかし、解凍してから焼いた時と比べると、ペッチャリしてます。 やはり、炭で焼く時のポイントは前回と同じで、、、、 ●焼き上がり時間は ガス・IHなどに比べると 圧倒的に早いので、"焼く事に集中する。" ※IHやガスグリルであれば、「中火で○○分」と言えるのですが、炭の量・炭のやけ加減によって焼き時間が変わりますので、ここに書いてある時間は参考程度にして下さい。 ●短時間で焼く事が大切なので、「解凍してから焼く。」 ●「炭は少なめに。」 ※多すぎると、炭と魚の距離が近くなりすぎ、魚への温度が高温になるので、焦がすために焼いているようなモノです。魚と炭との距離が15cm位が適量です。 この3つで良いようです。 山陰の名人と呼ばれる職人の作った開きアジの購入はコチラ。 炭火での焼き方をもっと見る
材料(2人分) あじの干物(あじの開き) 2枚 サラダ油 小さじ2 作り方 1 フライパンを温めサラダ油を引きます。身の方を下にして色が着くまで蓋して焼きます! 2 いい色が着いたら、ひっくり返して皮のほうを焼きます!どっちも蓋してね~!! 2分ほど皮目を焼いたら蓋して2分くらい余熱で蒸らします! 3 あっとゆうまに出来上がり~☆ きっかけ フライパンで、蓋しながら焼くと身の水分が減りにくいのでしっとり、むしりやすいので(o^^o)見た目も綺麗ですよ~☆ おいしくなるコツ 普通は皮目から焼くとおもうのですが、しっとりホクホクにしたいので身の方から蓋して焼きました(^^)v焼きすぎないようにね~! 干物をレンジだけでお手軽調理☆ by クックKHWI45☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. レシピID:1220011730 公開日:2015/07/11 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ あじ 簡単夕食 フライパン一つでできる 夕食の献立(晩御飯) 焼き魚 関連キーワード フライパンで簡単 失敗なし あじの開き フライパンで焼魚 *kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味!! !お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく!早く!簡単!楽しくお料理するのがモットーです~♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます~。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 10 件 つくったよレポート(10件) レッドイエロー 2021/06/03 18:16 イナリコダマ 2021/02/28 11:48 かつオ 2020/10/17 18:08 さっぴちゃん 2020/06/28 21:44 おすすめの公式レシピ PR あじの人気ランキング 位 フライパンdeあじの蒲焼き 子どもがパクリ!アジの竜田揚げ 小鯵の南蛮漬け 4 揚げないでも出来た(^_^)v あじの南蛮漬け 関連カテゴリ 鯵の南蛮漬け あなたにおすすめの人気レシピ
Description 和食の定番!干物の塩気で白ごはんが一気にススミます! 夏バテ予防にもどうでしょうか(^-^)/ 作り方 1 1)グリルに干物を乗せます。(水か石をひいて下さい。)魚は、身を上にして下さいね。 2 2) 中火 で5分程焼くと、白くなってきます。表側が焼けている証拠です。 あまり焼くと身が固くなります。 3 3)魚の皮の方を焼くので、裏返します。この時は 弱火 にして4分焼きます。 グリルによって火力が違うので調節して下さい。 4 4)表側5分、裏返して(皮側)4分程で、簡単に干物が焼けます。 コツ・ポイント 干物を焼くときは、焼き過ぎると骨に身が付いて固くなるので、表側が焼けたら裏側は皮を焼く程度で良いです。 このレシピの生い立ち 実家が鮮魚卸売りをしていたので、干物は、子供の頃から食べてました。干物を母が焼いてるのを見て 焼き過ぎない焼き方を覚えました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
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いわむらカントリークラブ いわむらかんとりーくらぶ 所在地 〒509-7401 岐阜県 恵那市岩村町飯羽間小沢山3689-17 高速道 中央自動車道・恵那 10km以内 【車の場合】 【電車の場合】 【クラブバス】 中央自動車道・恵那 10km以内 中央自動車道恵那ICより約10キロ12分くらい JR中央本線、恵那駅下車、タクシーで12分くらい マイクロバス 29名のり プレー日 2週間前までにお電話でご予約ください。 【ゴルフ場への連絡先】 0573-43-4141
いわむらカントリークラブの14日間(2週間)の1時間ごとの天気予報 天気情報 - 全国75, 000箇所以上!
8月7日(土) 17:00発表 今日明日の天気 今日8/7(土) 晴れ のち 曇り 最高[前日差] 36 °C [+1] 最低[前日差] 27 °C [0] 時間 0-6 6-12 12-18 18-24 降水 -% 30% 【風】 西の風後北西の風 【波】 - 明日8/8(日) 曇り 時々 晴れ 最高[前日差] 39 °C [+4] 10% 20% 西の風 週間天気 美濃(岐阜) ※この地域の週間天気の気温は、最寄りの気温予測地点である「岐阜」の値を表示しています。 洗濯 100 ジーンズなど厚手のものもOK 傘 50 折りたたみ傘をお持ち下さい 熱中症 危険 運動は原則中止 ビール 90 暑いぞ!忘れずにビールを冷やせ! アイスクリーム 90 冷たいカキ氷で猛暑をのりきろう! 汗かき 吹き出すように汗が出てびっしょり 星空 60 空を見上げよう 星空のはず!
0% 難易度 2位/18ホール中 平均スコア 6. 49 パーオン率 25. 0% フェアウェイ率 58. 0% OB率 45. 0% バンカー率 34. 3% 難易度 11位/18ホール中 平均スコア 5. 22 平均パット数 2. 02 パーオン率 34. 8% フェアウェイ率 63. 5% OB率 33. 5% バンカー率 31. 0% ※各スコアのGDOユーザがこのゴルフ場をラウンドした際のデータ ( GDOスコアアプリ のデータをもとに算出しています)
※各スコアのGDOユーザがこのゴルフ場をラウンドした際のデータ ( GDOスコアアプリ のデータをもとに算出しています) HOLE:1 HOLE:2 HOLE:3 PAR:4 Reg. :383yd Hdcp:3 Reg. :397yd Hdcp:11 PAR:3 Reg. :198yd Hdcp:9 左ドッグレッグのミドルホール 右ドッグレッグのミドルホール 池越えのショートホール 難易度 1位/18ホール中 平均スコア 5. 59 平均パット数 2. 06 パーオン率 12. 0% フェアウェイ率 68. 5% OB率 6. 5% バンカー率 48. 8% 難易度 4位/18ホール中 平均スコア 5. 42 平均パット数 1. 91 パーオン率 17. 7% フェアウェイ率 48. 3% OB率 18. 5% バンカー率 41. 5% 難易度 14位/18ホール中 平均スコア 4. 14 平均パット数 1. 97 パーオン率 19. 3% フェアウェイ率 - OB率 31. 7% バンカー率 22. 0% HOLE:4 HOLE:5 HOLE:6 PAR:5 Reg. :464yd Hdcp:7 Reg. :405yd Hdcp:1 Reg. :166yd Hdcp:17 真っ直ぐなロングホール 真っ直ぐなミドルホール 難易度 9位/18ホール中 平均スコア 6. 27 平均パット数 1. 98 パーオン率 30. 0% フェアウェイ率 60. 3% OB率 29. 0% バンカー率 42. 0% 難易度 6位/18ホール中 平均スコア 5. 37 パーオン率 17. 8% フェアウェイ率 64. 5% OB率 47. 0% バンカー率 27. 0% 難易度 18位/18ホール中 平均スコア 3. 81 平均パット数 1. 95 パーオン率 35. 3% OB率 7. 0% バンカー率 36. 5% HOLE:7 HOLE:8 HOLE:9 Reg. :310yd Hdcp:13 Reg. :479yd Hdcp:5 Reg. いわ むら カントリー クラブ 練習 場. :317yd Hdcp:15 短いミドルホール S字のロングホール 難易度 7位/18ホール中 平均スコア 5. 32 平均パット数 2. 01 パーオン率 21. 3% フェアウェイ率 61. 3% OB率 12. 8% バンカー率 51.