敬老の日の行事食 皆さんこんにちは。 西宮協立リハビリテーション病院 栄養科 です。 今回は9月18日(月)に実施した 敬老の日の行事食 についての報告です。 < お品書き > 赤飯 敬老お膳 長芋の明太子あえ 栗ようかん 主食がおかゆの方には小豆粥を提供しました。 敬老お膳の内容は? というと…… 紅白うずら卵 えびの艶煮ちゃん ブリの黄味マヨ焼き 揚げなすの浸し もみじ麩・カボチャ・絹さや でした。 「敬老の日=お祝いお膳」ということで、うずら卵を紅白にすることに……しかし、この時、事件が! なんと、うずら卵を赤く染めるための食紅を購入し忘れていたことが発覚! どうする? 敬老の日行事食～特別養護老人ホームくりの木～｜ブログ｜社会福祉法人 苗場福祉会. 紅色のうずら卵はあきらめる……? いえいえ、あきらめません。機転をきかせ、急きょ、紅しょうがの漬け汁を使って染めることにしました。思っていたよりも少し濃い色になりましたが、味にも影響なく染め上りました。ほっと一安心です。 そして、えびそっくりに作られた、「えびの艶煮ちゃん」という製品をえびの代わりに使用しました。 練り物で出来ており、柔らかく、だれにでも食べやすいように作られています。 一番気に入っているところは、えびそっくりに作られているので、見た目も楽しめるところです。 ・・・配膳を終えて・・・ 配膳後、窓の外をみれば何か飛んでいる姿が目に映りました。 よく見ると、トンボの群れでした。 栄養科は病院の7Fにあり、さらに病院自体が立地的にも高い場所にあるので窓からすぐ見えるところで、トンボが群れをなして飛んでいる様子には驚きでした。 こうやって、季節は少しずつ移り変わっているのだな、としみじみと実感しました。 2017年10月02日(月曜日)
介護食でつくる行事食|秋が感じられる、定番の和食献立 材料(1人分) やさしい素材(温野菜さつまいも) - 20g 全粥 - 120g 食塩 - 0. 「敬老の日（けいろうのひ）」は美味しいお食事でお祝い！ 発祥の地や長寿祝いの呼び名を学ぼう【季節の行事・食育コラム】 | 給食委託会社 大阪・東京｜保育園・幼稚園給食の富喜屋（ふきや）. 2g 作り方 さつまいもは半解凍状態でスライスし、いちょう型で抜く。 温めた全粥に食塩を混ぜ、器に盛り、1をトッピングし完成。 やさしい素材(たんぱく21ポーク(ブロック)) - 40g やさしい素材(とけないたまねぎ) - 15g やさしい素材(とけないほうれんそう) - 15g A:水 - 50g A:酒 - 12g A:上白糖 - 5g A:醤油 - 10g A:生姜の絞り汁 - 1g とろみ調整食品 - 1. 5g たんぱく21ポーク、たまねぎ、ほうれんそうは半解凍状態で食べやすい大きさにスライスする。 鍋にAを入れひと煮立ちさせ、1を入れ約5分煮込む。とろみ調整食品を加えとろみをつける。 2を器に盛り、完成。 やさしいおかず(小松菜の煮びたしムース) - 30g 小松菜の煮びたしムースは半解凍状態で短冊切りにする。 1を器に盛り完成。 やさしい素材(温野菜しいたけ) - 20g やさしい素材(温野菜こんにゃく) - 20g やさしい素材(とけないにんじん) - 30g A:出汁 - 100g A:醤油 - 2g A:酒 - 6g A:食塩 - 0. 5g とろみ調整食品 - 2. 5g しいたけ、こんにゃくは半解凍状態で、食べやすい大きさにカットする。 にんじんは半解凍状態で、食べやすい大きさにカットする。 鍋にAを入れひと煮立ちさせ2を入れ約5分煮込み、とろみ調整食品を加えとろみをつける。 1を加えさっと混ぜ、お椀に注ぎ、完成。 さといものみたらし団子風 やさしい素材(温野菜さといも) - 50g A:醤油 - 8g A:みりん - 4g A:砂糖 - 15g A:水 - 25g とろみ調整食品 - 2g さといもは半解凍状態で大さじのスプーンで半円にくり抜く。 鍋にAを入れひと煮立ちさせ、とろみ調整食品を加えとろみをつける。 1を器に盛り、2を回しかけ、完成。
こんにちは 秋の長雨ですっきりしない天気が続いていますが、皆さまはいかがお過ごしですか? さて、9月は行事食が続きました。今回は十五夜に続き、「敬老の日」「秋分の日」のメニューをご紹介します。 【 敬老の日 】 A食:生揚げのそぼろあんかけ ・金平ごぼう・厚焼き玉子・黒豆煮の盛り合わせ、栗入り赤飯、おかか和え、清まし汁、人参ゼリー エネルギー615kcal 食物繊維10. 3g 塩分2. 4g B食:赤魚の西京焼き ・ 金平ごぼう・厚焼き玉子・黒豆煮の盛り合わせ、栗入り赤飯、おかか和え、清まし汁、人参ゼリー エネルギー567cal 食物繊維10. 0g 塩分2. 2g 【 秋分の日 】 A食:麻婆ナス ・ しめじご飯・厚揚げとぜんまいの煮物・白滝のまさご炒め・デザート盛合せ(おはぎ・柿) エネルギー709cal 食物繊維10. 行事食 敬老の日 | 社会福祉法人 大山 特別養護老人ホーム ときわの杜. 5g 塩分3. 4g B食:さんま塩焼き ・ しめじご飯・厚揚げとぜんまいの煮物・白滝のまさご炒め・デザート盛合せ(おはぎ・柿) エネルギー851cal 食物繊維8. 4g 栗ごはんや秋刀魚・さつま芋・きのこなど秋の味覚を取り入れた、食物繊維たっぷりのお食事になりました! <清まし汁> 青菜とまいたけやしめじなどお好みのキノコをたっぷり入れて <人参ゼリー> 材料 (作りやすい量) 全体量:216kcal、食物繊維8. 8g (写真は1/7量なので30kcal、食物繊維1.
暑くなってくると気になるのが、自分の汗やニオイです。 ワキ汗をケアする人は多いですが、実は忘れがちなのが「胸汗」だそう。たしかに、胸の谷間は汗をかきやすいうえに、ニオイがこもりやすいですよね。 汗を放置するときついニオイに変化する? 「胸汗」をかきやすい女性は、自分のニオイがストレスとなり、さらに発汗することがあるので要注意。「胸が汗でベタベタして、なんだかクサい!」なんてことにならないように、しっかりとした対策をとる必要がありそうです。 「汗はもともとニオイが強いものではありません。ただ、汗が皮膚にある皮脂やアカなどと混ざると、細菌がニオイ物質を作り出します」 こう解説するのは、ニオイ研究の第一人者で、体臭・多汗治療が専門の五味常明医師。もともと汗はくさいものではないのに、汗をかいたまま放置することで、皮膚の常在菌が汗や皮脂などを分解し、きついニオイが発生するのだそうです。 ブラジャーで、汗が胸に溜まりやすい さらに、「汗の種類によっても、ニオイが変化します」と五味先生。更年期によく見られる症状であるホットフラッシュ(更年期多汗症)のときのように、 一気にどっとかく汗や、ストレスを感じているときにかく汗は、きついニオイに変化しやすい のだとか。 「育児や家事、そして仕事など、気付かぬうちにストレスをためている女性こそ、正しい汗ケアが必要。『自分の汗のニオイが人に迷惑をかけているのでは? 』と思えば思うほどに気になります。特に女性特有の現象として、 ブラジャーをしている関係もあり、汗が胸の間や下部に溜まりやすいということが言えます。胸の汗は、鼻に近く、その自分のニオイがストレスを呼び、さらに発汗につながることがあります 」 私はあまり汗をかかない体質なのですが、それでも暑い日などには、胸の谷間に汗が溜まっていることがあります。これまで「胸汗が臭い!」と感じたことはないのですが、ちゃんとケアしなければ、いつか嫌~なニオイが自分から漂ってくるかもしれないわけですね……ぎゃーコワすぎる!
ブラジャーには、洗濯してもなお嫌なニオイが残ってしまうことがあります。「下着から不快なニオイがする」などは、女性であれば避けたい状況ですよね。このようなブラジャーのニオイは、いろいろな原因で生じてきます。繊維に一度ニオイが染み込んでしまうとなかなか解消しないことがあるため、できれば未然に予防するのがベストです。ここでは、不快なニオイの原因や、ニオイの取り方、予防法などを解説していきます。 ブラジャーの臭いをどうにかしたい!
COLUMN / VOL. 1 暑い季節、ただでさえ暑さでまいっているのに、体中から汗が出てきて嫌になってしまうことがありますよね。汗をかいてしまうと、「周りの人に汗臭いと思われないかな……」と不安になってくることも。 胸は脇に比べれば気にならないものの、意外と汗をかいてしまう場所。しかも女性の場合は、日中のほとんどの時間、ブラジャーで覆われていることが多く、汗をかいたときにブラジャーの内側にこもって、蒸れやすい環境と言えるかもしれません。そんな状態に不快さを感じたことはありませんか? 胸に汗をかいた後の胸のかゆみやニオイが気になる!という方もいるかもしれません。胸の汗や蒸れ、ニオイなどの悩みは、場所が場所だけになかなか人に相談しにくいのではないでしょうか。胸の汗や蒸れ、そして汗が原因となるトラブル、また制汗デオドラント剤や衣類用消臭剤を使った汗のニオイ対策などもご紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてください。 胸がかゆい時に考えられる原因 胸がかゆい! でも人前ではかきにくい!胸にかゆみがあると、すごく不快ですよね。では、どうして胸はかゆくなるのでしょう? 胸のかゆみには様々な原因があります。ここでは代表的なものをご紹介いたします。 ・ホルモン 女性ホルモンのひとつ、エストロゲンが不足すると、コラーゲンの不足につながり、肌の水分量を保つことができなくなります。これが、いわゆる「女性ホルモンのバランスが乱れる」という現象。更年期の方や生理前などに肌の潤いが失われてしまい、胸のかゆみなどの症状を引き起こします。 ・乾燥 肌が乾燥してしまうとドライスキンになり、胸と髪の毛、ブラジャーや衣服などが擦れたときに皮脂がはがれてしまい、皮膚炎を引き起こすことがあります。皮膚炎によって肌のバリアが破壊され、外部から神経を刺激するとかゆみを引き起こします。 ・ニキビ ニキビの主な原因はストレス、不規則な生活、睡眠不足、皮脂の過剰分泌です。皮脂腺の多い胸では毛穴がつまってニキビができやすく、それがかゆみを引き起こします。 ・病気 何らかの病気によりかゆみが引き起こされるケースもあります。かゆみが引かない場合は、速やかに専門医を受診してください。 なんだか最近、 胸のニオイが気になる?