ジャカルタ - ココナッツミルクなしで食べ物を処理する多くの方法がありますが、ココナッツミルクはまだアイドルです。ココナッツミルクには健康的な脂肪が含まれていますが、間違った方法で調理すると飽和脂肪に変わる可能性があります。 ココナッツミルクが油に変わり、舌に風味豊かな味がするように、何度も加熱されたビーフレンダンを食べるのが好きですか? はい、ココナッツミルクを調理するこの方法は、健康のために安全ではありません。 小さな部分では、健康に長期的な影響を持っていないかもしれないが、大幅に増加する血液中のコレステロールを引き起こしないように、それらを適切に処理する方法を知っている必要があります。 健康的なココナッツミルクを調理する方法 3分未満で調理 4月20日(火)、ココナッツミルクには、体内で簡単に焼き付ける良い脂肪、脂肪酸、トリグリセリドが含まれています。間違った調理方法は、体内の悪玉コレステロールを増加させるリスクを引き起こす可能性があります。 正しい方法は、ココナッツミルクを3分未満または暑い温度で長すぎないために調理することです。ココナッツミルクでロデやコンポートを調理している場合は、提供する準備が整う前にココナッツミルクを最後に1つ追加します。 これは、悪玉コレステロールに健康な脂肪を変換する可能性を最小限に抑えるために行われます.
こんにちは、ライターのYUKIです。 ココナッツミルク と言えば、アジアンテイストのカレーに使われていたり、ミルクの代わりにコーヒーに入れて風味を豊かにしたり、最近では海外の女優さんやモデルさんの ダイエット食品 としてもブームとなったので、日本でもかなり人気になっていますよね! でも一方では、ココナッツミルクが「 体に悪い 」という悪いイメージも出てきているそうです。 私も最近グリーンカレーにはまっていて、よくココナッツミルクを使っているので、先日このことを聞いてちょっと心配になってしまいました。 今回は、あらためて大好きなココナッツミルクについて、 栄養や健康への影響 について詳しく調べてみたので、ご紹介します! そもそもココナッツミルクって何? ココナッツミルク とは、 成熟したココナッツの胚乳(果肉)を削いで、そこに水を加え煮たものを裏ごしして、搾ったもの のことです。 色はまるで「 ミルク 」のような乳白色で、どろっとしていて ココナッツの濃厚な風味が特徴 です。 ココナッツミルクを搾り出す工程で、「 一番搾り 」として搾り出されたココナッツミルクは、 特に濃厚で生クリームのような舌触りがする そうですよ。 「 一番搾り 」「 二番搾り 」「 三番搾り 」と用途によって使い分けられるそうですが、この違いはココナッツミルクに含まれる オイルの濃度 です。 日本で手に入るのは「 二番搾り 」のココナッツミルクが多いようですね。 缶詰になってよく売られています。 さらに調べてみると、ココナッツミルクを乾燥させて粉状に加工した、「 ココナッツミルクパウダー 」という製品もありました。 お湯で戻して使うそうなのですが、乾燥していて日持ちするので、用途によって少量ずつ使えて便利そうです。 ココナッツミルクの栄養と効果 ココナッツミルク は、 ダイエットや美容に効果がある と言われています。 それは、ココナッツミルクに含まれる 栄養素の働き によるものです。その働きとはどういうものなのか、具体的にまとめてみました。 1. ダイエットにいい理由! エネルギーになりやすい中鎖脂肪酸の効果 ココナッツミルクには、 中鎖脂肪酸 という 脂質分 が含まれているそうです。 通常、摂取された脂質は、体内で分解されエネルギーとなり、余ったものは体脂肪として体内に蓄積されるのですが、 中鎖脂肪酸はすぐにエネルギーに変換されるので、体脂肪として蓄積されにくい のが特徴のようです。 このことから、ココナッツミルクは 太りにくい=ダイエットに効果的な食品 、と言われているようです。 ちなみに、 一番搾りのココナッツミルクには、多くの中鎖脂肪酸が含まれている そうですよ。 2.
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