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2021. 03. お台場でデジタルアート ミュージアム：チームラボ ボーダレスの世界を探索しよう｜レッツエンジョイ東京. 29 有料会員限定 全1528文字 京都市は2021年3月22日、京都駅東南部エリアに位置する市有地の活用で公募型プロポーザルを実施し、新たな施設の設置・運営を担う契約候補事業者を選定したと発表した。チームラボ(東京・千代田)を代表企業とする「京都駅東南部エリアプロジェクト有限責任事業組合」が選ばれた。 契約候補事業者の主な提案内容は、チームラボのデジタルアート作品を常設展示するミュージアムの開設と世界的なアートギャラリーの誘致、市民ギャラリーやカフェの設置などだ。アート複合施設の延べ面積は、7500~9000m 2 を想定している。 新設する施設のイメージ(資料:チームラボ) [画像のクリックで拡大表示] 対象となる市有地は2カ所。京都市南区東九条東岩本町15番3の市有地Aと、同町19番1、21番5、25番21の市有地Bだ。Aの敷地面積は1486. 97m 2 、Bは5093.
日本全国津々浦々を旅し、数千種類の日本酒を飲み、漫才や講座で地酒の魅力を伝えてきたきき酒師の漫才師「にほんしゅ」の二人が酒場で激論が交わされる酒ウンチクの数々を好き勝手に検証する!今回のテーマは「灘の酒 定番飲み比べ」日本を代表する酒どころ、兵庫県の灘。「白鶴」「大関」「菊正宗」誰もが知っている銘柄の酒をあらためて飲み比べる! 「大手メーカーの酒は美味しくない?」「パック酒も意外とイケる?」「日本酒は夏こそ熱燗!」「芋焼酎はお湯割りが王道!?」・・・酒好き同士で交わされる様々な議論があります。「そんなめんどくさい酒の場に巻き込まれたくない!」という気持ちもわかりますが、自分の味の好みを知りながら、お酒を共通の趣味として意見を交わして飲むお酒は実に楽しいものです。居酒屋で飲むだけでなく、リモート飲み会もスタンダードになった令和の時代。たまたま隣り合った酒好き同士が初対面とは思えないほど意気投合する「酒場ならではの楽しさ」もありますが、リモート飲み会ならではの出会いや再会も楽しい!さぁ、酒飲み新時代の幕開けです! 「白鶴」「大関」「菊正宗」有名銘柄がずらり!兵庫「灘の酒」を知らずに日本酒は語れない? 日本一の酒どころ「兵庫県の灘」の酒。どこにでも売っている分、意外と飲んだことがない人も多いのでは? あさやん :やっぱり日本酒好きを名乗るには地酒専門の酒屋さんや品揃えのいい百貨店のお酒売り場に並んだ「知る人ぞ知る」銘柄を発掘してなんぼよな。北井に内緒で日々酒屋通いを続け、無名で美味しい銘柄を発掘してはニヤニヤしてる俺こそ真の日本酒好きやな。 北井 :いやいや、そうとは言い切れへんって。俺に内緒にしてる意味もわからんし。どこのスーパーやコンビニでも買えるような有名な日本酒のこともよく知っていってこそ日本酒好きやから! 【菊正宗 しぼりたてギンパック】味の特徴をレビュー【受賞多数】. 酒屋さんの角打ちなど立ち飲み風景にもよく似合うのが灘の酒 あさやん :そんなん安いパック酒とかカップ酒とかやろ?「真の日本酒好き」そして「真のにほんしゅ・あさやん」はそういうお酒は飲まへんねん。 北井 :「真のにほんしゅ・あさやん」ってなんやねん。こだわりの地酒を醸す小さな酒蔵の方も「大手メーカーさんの技術は本当にすごいんです」ってよく言うてるやん。 あさやん :え!?ほんまに!?で、でも北井の言うことは一切信用できひんからなぁ! 北井 :落ち着けって!10年以上コンビ組んでんねんから多少は信用してくれよ。大手メーカーさんがひしめく日本一の酒どころと言われる兵庫の灘のエリア(神戸市・西宮市)には「白鶴」「大関」「菊正宗」「剣菱」「櫻正宗」「日本盛」「白鹿」「白鷹」「沢の鶴」「福寿」などなど日本酒に詳しくない人でも名前は知ってるような有名銘柄がずらっと揃ってんねん。 あさやん :同じエリアにこれだけの有名銘柄が・・・!?
菊正宗しぼりたてギンパックを飲んだのでレビューします。 私はあまり紙パックの日本酒を飲まないのですが、これはラベルの文句が気になったので購入してみました。 「大吟醸と比べてください。驚きのフルーティー」 ※しぼりたてギンパックは大吟醸酒ではありません。 大吟醸じゃないけどフルーティー? 吟醸酒ですらない普通酒ですが、香りは大吟醸に負けてない、ってか? 面白い、その挑戦、受けて立ちましょう! と思って手に取りました。 ただ、あまり期待は高くありません。 以前、紙パックの大吟醸を飲んだことがありますが、イマイチでした。 あれよりもおいしかったら合格かな、と思っていましたが、実際に飲んでみると、 … 意外に美味い!少なくとも紙パックの大吟醸より上、価格も安いしオススメできます! 続きは後ほど。 参考:以前飲んだ紙パックの大吟醸のレビュー↓ <概要> 菊正宗しぼりたてギンパックは菊正宗が製造している日本酒です。 日本酒パックの概念を変える!という触れ込みで2016年9月に誕生しました。 それから2年ほど経ってますが、まだ販売されているということはそれなりに売れている商品のはずです。 しぼりたてギンパックの特徴は、新酵母(キクマサHA14酵母)を使用することによる、低精白でありながら、大吟醸のようなフルーティーな香りです。 さらに、普通は2回ある加熱処理を1回にしているのでフレッシュな味わいを残したお酒となっています。 しぼりたてギンパックのスペックは以下の通りです。 原材料:米、米麹、醸造アルコール アルコール分:14%-15% 日本酒度:+3. 0 酸度:1. 0 まあ、スペックだけならありふれた普通酒ですね。 精米歩合の表記はありませんが、普通酒なので70%を超えているはずです。 これで果たして大吟醸の香りを超えられるのか? 実際に飲んでみましょう。 <実際に飲んでみました> おすすめの飲み方が「冷やして」なのでその通りに飲んでみました。 上立ち香も普通酒にはないフルーティーな香りがします。 一口、飲んでみて唸りました。 確かに、大吟醸っぽい。てか、言われなかったら大吟醸だと勘違いしたと思う。 リンゴのような香り。これまで飲んだ普通酒ではあり得ない香りです。 味わいはジューシーでフレッシュ。さすが生貯蔵酒。 香りが強いですし、後味は比較的長いです。これも大吟醸っぽいです。 これは傑作。 紙パックの普通酒とは思えないぐらい美味いです!
北井 :そう。兵庫県姫路市出身で大学は西宮市の関西学院大学を卒業した「真の兵庫男」こと、このにほんしゅ・北井が存分に灘の酒の魅力を叩き込んでやろうやないか! あさやん :北井も変なテンションになってきてる!冷静に説明してや? 江戸時代に不動の地位を確立!江戸っ子をうならせ、時代を席巻した灘の酒!米・水・人!いいお酒が出来る条件が全て揃っていた! 北井 :大丈夫やって!まず兵庫県は都道府県別の日本酒生産量でダントツ1位!その多くが灘で生産されています。そして灘の酒造りの歴史のはじまりは室町時代といわれるのですが、江戸時代中期以降に江戸でも大人気となり一気に名声を高めました! あさやん :おぉ、ダントツの生産量!江戸を席巻したお酒! 北井 :「灘の宮水(西宮の水の略)」と呼ばれ、カリウムやリンというお酒の発酵を助ける成分が多い仕込み水に恵まれたため、力強い発酵により「飲みごたえがあり、キレの良い辛口酒」になる上に、港が近く江戸へ輸送する海運にも恵まれ、腰の強い頑丈な酒質の灘の酒は輸送される船の中でもむしろ味が向上し、「秋あがり(春先に搾られたのち、ひと夏越えての熟成で秋に円熟味を増す日本酒)」のするお酒として確固たる地位を築きました! あさやん :日本酒は仕込み水が骨格をつくるから大きく味に影響するもんな! 北井 :さらに!!播磨など近隣のエリアで生産される優良な「米」にも恵まれ、丹波杜氏といわれる酒造技術に秀でた職人集団にも恵まれ、冬は六甲おろしでしっかり冷えるという酒造りにぴったりな気候にも恵まれ!まさに「兵庫のパワーが全て詰まった日本酒」と言っても過言じゃないのが灘の酒なんですよ! あさやん :おぉ!!日本酒の酒米といえば兵庫県原産の「山田錦」が一番有名やもんな! 北井 :お前が勝手に兵庫を語るなよ! あさやん :怖いって! !ちょっと熱くなりすぎやから。原材料、人、気候、海運・・・これでもかっ!ていうぐらい酒造業が発展する条件が揃ってたわけやな。 有名メーカーには歴史あり。少し知識を入れてから飲むパック酒はまた違った表情に見えるはずです 北井 :そうそう。有名な酒造メーカーさんのどこでも買えるお酒ってそういう歴史の流れにあって、同じ銘柄でも毎年改良されてたり、研究力や技術力に裏打ちされたすごいお酒なんや!って気づくことも多いんやで。 あさやん :確かに。大手さんって社内に研究所があったりするっていうもんな。小さな地酒蔵さんの良さを知るためにも有名なお酒を今一度飲んでみたくなったわ!