清左衛門が、ずーっと使い続けてきた道東産特級紅鮭。 日露漁業交渉がうまくいかなかった昨年、一昨年と、できる限り手を尽くして、かなりの量を確保しましたが、とうとう底をついてしまいました。 関連記事 最高級の紅鮭が大・大・大ピンチ!! タイムリーにプーチン大統領も来日されましたが、少なくても来年の初夏(2017)、ロシアとの交渉がうまくいくまで、道東産紅鮭は手に入りません。(注、結局2017年も交渉は決裂、道東産は一切ありません。) だから、道東産が欲しいと言っても、もはや詮無いこと。 斯くなる上は、清左衛門のウェブサイト、オンラインショップ、DMや売り場でも、お伝えしてきたとおり、道東産が、再び手に入るその日まで、魚自体は同じで加工方法が違う、ロシア沖流しの紅鮭を使うという道しか残っていません。(と言っても、この特級「沖流し紅鮭」も、今シーズンはそれほど量は残っていませんけどね。こちらも貴重品です。) 実は、清左衛門では、今年は道東産が全くゼロと聞いた時から、沖流し紅鮭(ロシア産)を使ってあの美味しい鮭茶漬を作る方法を、日々、研究してきました。 その悪戦苦闘の一端をお伝えします!
6 回答日時: 2010/02/13 17:21 すいません再びNO2です。 消費者の方にぜひ知っておいて頂きたいと思いますが現在店頭で販売されている、鮭は圧倒的に養殖物が多いです。 「北欧~」と書いてあったらまず養殖ものです。 それともう一つ、ロシア産、何々産と表示されていますがこれは必ずしも漁獲された場所を表すものではありません。 個人的には、非常におかしいと思うのですが、これは漁獲した船の船籍 を原産国(産地)と表示しなければならないと法律で定められたからです。したがって、同じ漁場で日本の船とロシアの船が鮭を漁獲したとしても、日本産とロシア産になります。 全くおかしな話なんですが我々もそうせざるを得ないのです。 1 この回答へのお礼 fisherman2様、度々有難うございます!漁獲した船を原産国と記載しているのですか…。じゃああまりあてにしない方が良いと言うことですよね。そういった意味でもやはり天然物を買う事にします。とっても参考になりました。 お礼日時:2010/02/13 19:37 No. 5 para3gathi 回答日時: 2010/02/13 12:45 鮭の養殖は考えにくいですね。 人工孵化ならありますが。 私もロシア産、アラスカ産の紅鮭が好きですから、良く食べます。 安全面で言えば、リスクが全くない訳ではないのです。ロシアの極東海域には、古い原子炉や原子力艦艇が海洋投棄されているとも言われます。事の真実は知りません。外国航路のパイロットの世界では知られている事実だとも聞いた事がありました。でも問題になっていないのは、充分にリスクレベルが低いからだと思っていますが。 それに回遊魚ですからどこでも泳ぐでしょうからね。うるさい事を言ったら食べられなくなりますが。 この回答へのお礼 回答有難うございました。 ロシアの海はそんな事が…ため息が出ます。 でも気にしていると確かに何も食べれなくなってしまうので取り合えずロシア産の天然を買う事にします。 お礼日時:2010/02/13 19:31 No. 4 KEKEKO2008 回答日時: 2010/02/13 08:28 鮭は、川を上って産卵します。 そして孵化して海に帰っていくのです。そしてまた産まれた川に帰ってきて産卵・・・養殖は不可能でしょう。ただ・・・資源保護の為に卵を人口受精させて、川に戻すという事はされています。養殖は・・鱒でしょう。 鱒は、川や湖の魚で海には出ません。川魚特有の臭みがあり・・私は、好きではありません。 養殖と天然物?勿論、天然物に軍配が上がります。養殖は、狭い場所を囲って沢山の魚を育てるのですよ。 特に海の場合は一目瞭然、鯛等日焼けして黒いでしょ!
秋の味覚である鮭! 秋はおいしい食べ物が多く、食欲の秋と呼ばれていますよね。鮭もそんな秋にぜひ食べたい食材の一つですよね。また秋に限らず、朝食のご飯のおかずとしてよく食べている方も多いのではないでしょうか?今回はそんな鮭の種類やおいしい食べ方などについて書いていきたいと思います! 白鮭や紅鮭や銀鮭とは?
お礼日時:2001/10/23 23:40 No. 1 kyo-co 回答日時: 2001/10/21 22:00 そこの看護婦さんは「5L以下は蒸留水は入れないんです」とお返事されたということですよね。 私自身も病院勤めを10年くらいやってきましたが、酸素吸入の際はどれだけ少ない酸素量であっても必ず蒸留水は入れていました。これって酸素に湿気を与えるための必要なものですものね。 5L以下なら蒸留水はいらないなんて初耳です。理由があるのなら私も知りたいです。 この回答へのお礼 回答有り難うございます。一度このようにしている病院の婦長さんに聞いてみたいと思います! お礼日時:2001/10/23 23:44 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
通常、リザーバーマスクには呼気がリザーバー内にないり込まないように、一方弁がついている。(※一方弁がないものもあるので、各施設で要確認!!) 吸気時には、マスクの両サイドにある一方弁は閉じて、ルームエアーがマスク内に入り込まないようになっている。一方、呼気時には、マスク両サイドの一方弁が開いて、呼気を逃がしている。 もうひとつリザーバーの上にある一方弁は、呼気時には呼気(二酸化炭素)がリザーバーに入り込まないように閉じて、流れてきた酸素はリザーバー内に溜まる。そして吸気時にはリザーバーに溜まった酸素を吸入できるため、ルームエアーや呼気が入り込まない高濃度酸素が吸入できる仕組みになっている! 酸素吸入の必要物品 酸素流量計 鼻腔カニューレor酸素マスクorリザーバーマスク 滅菌精製水(酸素流量4L/分以上で必要) 固定用の絆創膏(必要時) 酸素吸入の手順・手技 患者さんに酸素を使用する目的を説明して、同意をえる。 酸素流量計を差し込み口にしっかり差し込む。(カチっと音がするまで!) 4L以上の酸素流量のときには、加湿ボトルのメモリに合わせて滅菌精製水を入れておく。 酸素流量計1~2L/分にし、酸素が流れていることを確認する。 カニューレの場合…鼻腔にカニューレを装着し、必要に応じて両頬あたりに絆創膏で固定する。 マスクの場合…鼻と口を覆い、漏れのないよう固定する。 リザーバーマスクの場合…酸素を10L勢いよく流して、リザーバーに酸素をためておく。その後、簡易マスクと同様に鼻と口を多い、酸素が漏れないよう固定する。 リザーバーマスクにある一方弁は、顔にうまくフィットしていないと、作動しないため、患者の顔に合わせて上手くフィットさせることが大切! うまく装着できていれば、吸気時にリザーバーがへこんで、呼気時に膨らむので、装着後の観察も忘れずに! 酸素流量計 蒸留水専用ボトル ディスポ. 指示された酸素流量に調整 患者さんの呼吸容態や酸素飽和度を観察する 酸素吸入による合併症 酸素中毒 人が呼吸で酸素を取り込むと、代謝により活性酸素(フリーラジカル)が発生する。活性酸素は毒性があるが、通常の呼吸で発生する分には、体内に侵入した細菌などの有害物質を排除する作用をもち、有益に働いてくれる。 しかし、高濃度の酸素投与を長時間行うと、 大量の活性酸素 が発生して細菌だけではなく細胞へ攻撃を始める。 酸素中毒とは、過剰に生成された活性酸素により各細胞器官が障害を受け、様々な症状を呈し、最悪の場合死に至る病態である。 症状 悪心・嘔吐、四肢の知覚鈍麻、疲労、鎖骨下の不快感・痛み、呼吸困難 肺は酸素中毒の影響を受けやすく、酸素濃度60%以上の酸素を48時間以上吸入すると肺障害(無気肺・肺水腫・肺出血・肺胞隔壁の肥厚・拡散能の低下など)が起こるとされている!
今回は酸素吸入中の加湿についてです!これについては確固たる答えが出ていませんが… 個人的考察を書いていこうかなと思います! 酸素吸入においての加湿は施設によって様々だと思いますが…一応メジャーなところから抜粋しますと… となっております。院内での加湿方法は、下のような酸素流量計に加湿瓶を入れて滅菌蒸留水をいれるものや某メーカーから出ているワンタッチ型の加湿用滅菌水パックを接続するものではないでしょうか?
人工呼吸器の感染対策 酸素吸入時、流量計に蒸留水を使用しているが、この蒸留水は必要ですか? 酸素吸入をするにあたり、4ℓ以上の酸素吸入時には、必要となります。蒸留水がなくなったら、追加するのではなくボトルと一緒に交換して新たな蒸留水を入れる。そのことが、不可能なら定期的にボトルの洗浄を行い、蒸留水が少ないからといって絶対に追加せず、なくなったらいれるようにすること。 感染関連リンク 静岡県健康福祉部 感染症関連情報(静岡県HP) 厚生労働省 国立感染症研究所 対象:医療機関・高齢者施設等 院内・施設内感染に関する相談システムのご案内です。 感染管理認定看護師(ICN)による現場での助言・講義も対応できます。 PDFファイルをご利用になるにはAdobe Readerをダウンロードしてください。
3ml/分 となります。ようするに酸素を吸入している時に患者さんの鼻腔には1分間あたりに0. 3mlしか水分は流れていないということになるのです。これって加湿効果があるといえるのでしょうか? ○か×の世界で言えば加湿しているということになるかと思いますが・・・実際臨床上は加湿効果はないと個人的に思います。 このことから、個人的な見解として・・・ 「ネーザル酸素投与時の加湿用滅菌水効果は低く患者主訴があった場合は適宜加湿用水の使用を行う。」といったところでしょうか。 加湿用水パックを使用している施設はコスト削減にもなると思います。 やみくもに「必要ない!」というのもいけませんが、根拠だててみてみるとこのような形かと思います。 ともあれ最終的には酸素療法のデバイスや適応、加温加湿などのアセスメントをした上で患者さんと向き合って頂けたらと思います!
インスピロンネブライザーで総流量30L/minを確保できる酸素濃度は60% 。 2. 高濃度の酸素吸入は成人では不可能 。 3. 設定濃度が刻印されたところ以外では使用しない 。 4. 過加湿になりやすいので注意 。 酸素療法⑫高流量システムのデバイス(ベンチュリマスク、インスピロンネブライザー)の利点・欠点・投与方法・注意点 リザーバーシステム リザーバーシステムの中でもリザーバー付酸素マスクとリザーバー付鼻カニュラ(オキシマイザー)について説明します。 リザーバー付酸素マスク ●高濃度の酸素吸入が可能。 ●通常、吸入気酸素濃度が60%以上に適す。 欠点 ● 酸素流量が少ないと呼気ガスを再呼吸するため、PaCO2が上昇する可能性あり。 ● 酸素流量は6 L/ 分以上に設定。 *二酸化炭素の蓄積防止とリザーバーバッグ内に十分な酸素を貯めるため! 注意点 ● 酸素流量が少ないと呼気ガスを再呼吸することでPaCO2が上昇する可能性があり、酸素流量は6L/分以上となるよう設定する必要がある。 リザーバー付鼻カニュラ(オキシマイザー) 利点 ● 高濃度酸素吸入法としてよりも酸素節約効果を期待。 ● 加湿器との併用はできない。 *内臓のリザーバーは薄い膜でできており、それに水滴が付着するとリザーバーとして機能しなくなるため。 具体的な投与法 ● デバイスに添付されている説明書を元に酸素流量を設定する。 1. 加湿はしない。 2. ペンダント内部のリザーバーが作動しているか必ず確認する。 3. 説明書を元に酸素流量を設定する。 酸素療法⑬リザーバーシステムのデバイス:リザーバー付酸素マスクとオキシマイザーの利点・欠点・具体的投与方法・注意点 酸素加湿について 病院時代に病棟でたまに見かけたのですが、むやみやたらに加湿をかけていることがありました。 加湿について『酸素療法ガイドライン』では以下のように述べています。 鼻カニュラでは3L/分まで、ベンチュリマスクでは酸素流量に関係なく酸素濃度40%までは、あえて酸素を加湿する必要はない。 『酸素療法ガイドライン』より 理由は以下の通りです。 理由 1. ヒトは本来、天然の加湿器である鼻腔を介して呼吸している 。 2. 酸素吸入時、流量計に蒸留水は必要ですか? - 感染対策Q&A | 公益社団法人 静岡県病院協会. 1回換気量に占める配管からの酸素(乾燥酸素)の割合が少ない。 3. 酸素を加湿しないことにより気道から失われる水分量はきわめてすくない 。 4.