投稿日 2017. 01. 03 更新日 2017. 12. 11 海がみえる18坪の平屋で、家族4人暮らし。「小さな家でもシンプルライフ」をテーマに、すっきり暮らす方法を日々、研究中。 12月中旬に帰省した際、夫の実家の庭をウロウロお散歩していたら、ゆずの木を発見。 私、ゆずがとても好きでして、冬になると暖かいゆず茶を飲みたくなるのです。 お庭の木からゆずを10個ばかし収穫させていただき、もらって帰ってきました! 今回はクックパッドの「 レンジで約4分簡単、ほっこり柚子ジャム 」を参考に、ゆずジャムを作ってみたので、作り方をご紹介します。 電子レンジを使ったゆずジャムの作り方 まずは、材料から。 ゆず 砂糖 ボウル、ザル ゆずの個数は決まっていませんが、4個以上あるのが望ましいです。 それでは、ジャム作りに挑戦です! 5分で完成「ゆずジャム」レシピ。皮も実も丸ごと使いきり！ | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ. (所要時間:10分) 01 ゆずを半分に切る きれいに洗ったゆずを、半分に切っていきます。 02 ザルの上で絞る(潰す) ボウルにザルを重ね、その上で半分に切ったゆずを絞ります。 体重を少し乗せるだけで、簡単に汁を絞ることができましたよ。 果汁だけボウルに落ち、皮や種はザルが見事にキャッチ。 自分で取り除く手間もなく、楽チンです。 03 ゆずの皮と砂糖を入れる 耐熱皿に果汁を移し、その中に細かく刻んだ皮を入れます。 そして、砂糖を追加。 砂糖は 「果汁と皮と同じ分量」 を入れましょう。 我が家は量りがないので、なんとなくの目分量で砂糖を入れましたが、味見しながら調整できるので、分量は大雑把でも大丈夫でした! 04 電子レンジで3〜4分温める ラップをしないで、電子レンジで3〜4分温めます。 さて、3分後、レンジから取り出せば、もう完成です! わずか10分足らずでゆずジャムができた! こちらが今回作ったゆずジャム。 ゆず8個分でこのくらいの量が出来上がりました。 ゆず茶やパンに塗っています 私が一番好きなゆずジャムの使い方は、ゆず茶にして飲むことです。 お好みの分量をコップに入れ、お湯を入れるだけ。 ゆずジャムのおかげで、身体が温まるゆず茶を簡単に作ることができるようになりました。これは毎年作りたいなー。 余った皮はうどん・お風呂に! ゆずの皮はどうしてもジャム作りに使い切ることができないので、うどんの薬味として使ったりしました。 それでも残ってしまった皮は、お風呂へ!
ゆずを使った「ゆずジャム」は、人気が高いレシピ。さまざまな作り方がありますが、実は火を使わない「生ジャム」がフレッシュで美味! しかも、皮を少しだけ使ったゆずが余った…というときの、丸ごと使い切りにもぴったりなんです。 今回は、野菜ソムリエプロで冷凍生活アドバイザーでもある根本早苗先生に「ゆず生ジャム」のレシピと、ゆずの賢い保存方法について教えてもらいました。 これが一番手軽! ゆずジャムの作り方。電子レンジを使って10分でつくれる簡単レシピ | くらのら. 5分で完成「ゆず生ジャム」レシピ 今回紹介する「ゆず生ジャム」、本来は「ゆず練り」と呼ばれる郷土料理ですが、加熱の必要がないジャム状のもの、という意味を込めてここでは「ゆず生ジャム」と呼びます。切って砂糖と混ぜるだけだから超簡単! 冷蔵庫で1週間保存可能です。 材料(ゆず1個分) ゆず…1個(50g) 砂糖…25g ※ゆずの重さに対して50%の重さの砂糖を入れます。砂糖は、きび砂糖など好みのものでOK 作り方 1 ゆずを半分に切り、種を取り除く 種は爪楊枝などを使って取り除きます。 2 薄切りにして、細かく刻む 細かく刻むほど砂糖が馴染んでトロッとした感じになり、ドリンクなどにも混ぜやすくなります。ゆず皮の食感を残したい人は大きめに切ってもOK。 3 砂糖を入れて混ぜ合わせる このとき、好みで醤油を少し加えると、ジャムにコクが出ます。 1〜2分ほどかき混ぜて、砂糖が溶け、とろりとしたら完成です。 *ゆず生ジャムの食べ方アイデア 紅茶などのドリンクや、ヨーグルトに入れる 野菜のマリネに加える クリームチーズと混ぜてディップに(パンやクラッカーに塗る) 手羽先煮込みやぶりの煮付けなどの料理の砂糖の代わりに 【ゆずの保存】皮のみなら「冷凍」が便利! ゆずを丸ごと使い切るなら「ゆず生ジャム」がおすすめですが、皮だけを少しずつ使いたい場合には「冷凍」が便利です。 冷凍方法①:皮だけを保存する 皮は細かく切って冷凍すると香りが飛びやすくなるので、大きめにむいてからラップで包んで冷凍用保存袋に入れ、袋の口を閉じて冷凍します。冷凍庫で1ヵ月程度保存可能。使うときは、凍ったまま細切りにして薬味にしましょう。 冷凍方法②:丸ごと保存し、すりおろして使う 丸ごとのゆず(皮を一部使ったものも同様)は、ラップで茶巾のように包み、束ねた部分を結んで冷凍用保存袋に入れ、袋の口を閉じて冷凍します。冷凍庫で3ヵ月程度保存可能。 使うときは凍った状態のままおろし金で皮をおろせば、きめの細かいゆずパウダーに。料理やお菓子、ドリンクなどに使え、特にポテトフライにかけると絶品!
どうもSKです。 毎年うちでは消費するのにまあまあ困る量のゆずが取れます。 半分くらいとってもこの有様! というわけで今回は消費のためにゆずジャムを作ってみたらおいしかったので作り方など書きたいと思います。 果肉も袋もしっかり使った美味しいやつです! 材料 ゆず・・・好きなだけ 砂糖・・・ゆずの重量の50~100% 水・・・100~200ml ジャム自体の材料はこれだけで道具はお茶パックとミキサーを使います。 それと保存用に煮沸したビンも必要ですね。 砂糖は甘さ控えめにしたいなら少なめにしますが日持ちさせたいなら多いほうがいいみたいです。 また砂糖が多いほうが固まりやすいとか。 水も日持ちの問題で基本入れないほうがいいみたいですが僕はミキサーにかけやすかったり煮詰めるときに調整しやすかったりという理由で入れてます。 参考までに僕はゆずが750g程度で砂糖は60%ほどで作りました。 これくらいの量で市販のジャムの大瓶いっぱいくらいできます。 作り方 ゆずを半分に切り種を取る ゆずは洗って皮など気になるところがあれば切り落とします。 洗ったら半分に切ります。 半分に切ったら種を取ります。 種はあとで使うので捨てないようにしてください! 種を取ったゆずをミキサーにかける 種を取ったゆずをスプーンなどで果肉と袋を取り出しミキサーにかけます。 ミキサーの写真撮り忘れちゃった・・・ ミキサーにこのままかけてしまうことで面倒な果汁絞りを短縮するというワケ! ご家庭のミキサーの能力によりますがかなりねっとりとろとろになるので何回かに分けたりお水入れたりすると回しやすいかと思います。 僕は材料のところに書いた水はここで使ってますね。 ゆずの皮を刻む ゆずの皮部分をお好みのサイズに刻みます。 刻んだ皮を3回茹でこぼす 鍋にゆずの皮を入れかぶるくらいの水を入れたら3回茹でこぼします。 つまり沸騰したらお湯を捨てるというのを3回やります。 面倒ですが苦みを取るために必要な作業なのでちゃんとやりましょう! 材料を加え煮詰める 茹でこぼしたらお湯を捨てて砂糖とミキサーにかけておいた果肉ペーストとお茶パックに種を詰めたものを入れます。 種はお茶パック2個もあれば十分です。 中火で煮詰めていきます。 煮詰めると結構なアクが出るので取っていきます。 10分くらいしたら種の入ったお茶パックは引き上げ更に煮詰めていきます。 あとはジャムっぽくなるまで煮詰めれば完成です。 僕は水を200ml入れた状態で大体40分くらい煮詰めたらいい感じになったと思います。 痛恨の煮詰め切った画像用意ミス。 どれくらい煮詰めればいいかわからないときは 初心者にはどれくらい煮詰めればいいのかかなりわかりづらいと思います。 というわけで僕も困ったんですがその時に試してよかった方法を紹介します。 火を止めるか弱火にして小皿にジャムを乗せ冷蔵庫で冷やします。 ジャムは冷えたら固まるわけですから冷えて固まっていたらOKという方法です。 冷えるまで数分かかる感じですが僕はこの方法が初心者にはわかりやすいと思いました。 完成!
いい感じに煮詰めたら煮沸消毒したビンに詰めて完成! ぶっちゃけた個人的な日持ちの話 ちなみに決して真似を推奨するわけじゃないのですが僕は消毒結構アバウトだったりします。 ビンも蓋も熱湯消毒を念入りにしてキッチンペーパーで水気を拭き取っただけ。 ぶっちゃけ煮沸消毒めんdry・・・ 自己責任でありますがこの状態でも2週間特に問題ないです。 自宅で消費するだけならこの程度の消毒でもそんなに問題ないんじゃないかなあ、半年大丈夫!とか全然言えないけど。 当然悪くなったら捨てますがその程度の意識でも結構日持ちすると思います。 最後に 全部使ってると美味しいです! ぶっちゃけた日持ちの話を挟んでからの全部使うと美味しい話。 ちょっと前に皮だけで作ったんですがそれと比較して果肉も袋も全部使ったジャムの方が美味しいです。 ゆず感が全然違うんですねえ! 捨てるのが種だけっていうのもイイ! 砂糖60%も個人的にはいい塩梅で、出来立ての状態だとどれだけ舐めてもうめえうめえ状態でした! とりあえずオーソドックスに朝食のパンやヨーグルトに入れて食べてますがいい感じ! 紅茶やお湯にはちみつとしょうがを入れてゆず茶なんかもおいしいです! なんでも手作りってやつはおいしく感じますねえ。 それではゆずジャムのレシピでした、美味しいので是非作ってみてくださいね!
レグリ グルメ・レストラン 新潟 新潟駅・万代 新潟駅前 亜麺坊 あめんぼう 新潟店 画像提供元 ちゅうごくかじょうさい あめんぼう にいがたてん 3. 29 新潟 ・ 新潟駅前 中華 1, 100円〜 健康野菜たっぷり8種野菜のタンメン8種野菜の味噌らーめんランチはお得なセットメニューを揃えております夜は本格中華料理や蒸し立てあっつあつの点心を満喫海鮮料理エビチリ エビマヨ エビの朝天麻辣炒め炒め物シャキシャキ感が絶妙な、青菜のガーリック塩炒めや、牛肉とピーマンの細切炒め餃子&点心あっつあつでお届け中華料理でのご宴会承ります 料理2, 000円当日の15時まで受付中感染症対策実施中。あっつあつの小籠包。2h飲放11品3500円。 ディナー おつまみセット おつまみ2品+ドリンク1杯付! → 1名様1, 100円〜 お好きなおつまみを2品チョイス! ドリンクも1杯付いたお得なセットです。 クーポン 1) 餃子半額券』 基本情報 店舗名 亜麺坊 あめんぼう 新潟店 店舗名かな 営業時間 月~日、祝日、祝前日: 10:30~21:00 (料理L. O. 新潟 中国家常菜 亜麺坊 新潟店（あめんぼう） 口コミ一覧 - Retty. 20:00 ドリンクL. 20:00) 定休日 なし 住所 新潟県新潟市中央区花園1-1-1 新潟駅新幹線コンコースCoCoLo東 交通アクセス 新潟駅直結 CoCoLo東 マツモトキヨシ前 禁煙 / 喫煙 全面禁煙 クレジットカード 利用可 お子様連れ お子様連れ歓迎 :お子様連れでもお気軽にご来店ください ペット可 可 料金備考 お通し代なし バリアフリー なし :車いすで入店可※バリアフリーの詳細は店舗にお問い合わせください 飲み放題 あり :料理付き飲み放題のコースをご用意しております 個室 あり :座敷個室あり 掘りごたつ あり 座敷 駐車場 あり :CoCoLo南駐車場、新潟駅南駐車場、HOKUYUパーキングの1時間分サービス券ございます。 情報提供元 地図・アクセス
グルメ・レストラン 施設情報 クチコミ 写真 Q&A 地図 周辺情報 施設情報 施設名 亜麺坊 新潟店 住所 新潟県新潟市中央区花園1-1-1 ココロ 東 大きな地図を見る 営業時間 平日10:30~22:00(ラストオーダー21時) 土日祝10:30~21:00(ラストオーダー20時) 休業日 無休 予算 (夜)1, 000~1, 999円 (昼)~999円 カテゴリ ※施設情報については、時間の経過による変化などにより、必ずしも正確でない情報が当サイトに掲載されている可能性があります。 クチコミ (5件) 新潟市 グルメ 満足度ランキング 220位 3. 22 アクセス: 4. 63 コストパフォーマンス: 3. 30 サービス: 3. 60 雰囲気: 料理・味: 3. 50 バリアフリー: 3. 00 観光客向け度: 3. 83 JR新潟駅の駅ビル商店街CoCoLoの東館内のレストラン街にある大衆的な中華料理店。東京の上野にある聚楽のチェーン店である... 続きを読む 投稿日:2020/11/19 新潟駅に直結の商業施設(CoCoLo新潟)にある中華料理のレストランです。ラーメン、チャーハン、餃子などの単品メニューもあ... 投稿日:2018/07/23 この店独特のゆったりした時間の流れが心地よいです。おそらく、スタッフの感じがとても良いことのお陰かな。味も基本的に美味しく... 投稿日:2017/12/16 駅ビルに入ってる中華。あまり、期待していなかったが、味の基本がしっかりしており、メリハリのある味付けでクオリティは高い。辛... 投稿日:2017/10/19 新潟駅の駅ビル(CoCoLo新潟)にあります。駅ビルということもあり、朝から営業している飲食店もたくさんありましたが、その... 投稿日:2017/05/30 このスポットに関するQ&A(0件) 亜麺坊 新潟店について質問してみよう! 新潟市に行ったことがあるトラベラーのみなさんに、いっせいに質問できます。 マイル名人 さん KT さん なむ さん このスポットで旅の計画を作ってみませんか? 亜麺坊 新潟店 クチコミ・アクセス・営業時間｜新潟市【フォートラベル】. 行きたいスポットを追加して、しおりのように自分だけの「旅の計画」が作れます。 クリップ したスポットから、まとめて登録も! 新潟県の人気ホテルランキング 1 2 3
825円(税込) マーボー豆腐 売れ筋 715円(税込) エビマヨ おすすめ 大人にも子供にも人気 牛肉とピーマンの細切炒め おすすめ 売れ筋 858円(税込) 2020/12/07 更新 小籠包 【手作りのおいしさ】定番の味だからこそ美味 中からジューシーなスープが溢れます エビの朝天麻辣炒め 【本格的なエビ料理!】エビのぷりぷり感と刺激的な辛さ! 【感染症対策】テーブルは最低一つ飛ばしなので、他のグループと隣り合わせになりません。掘りごたつ式の小上がり席。少人数から団体様までご利用頂けます。 【座敷4名様】安心して楽しめます。中華料理をご堪能ください! 明るく元気なスタッフたち。最高のおもてなしでお迎えします!マスク着用、体調管理徹底! 座敷 4名様 【座敷個室】ランチの営業もしております。新潟駅をご利用の際には是非お立ち寄り下さい。 個室 6名様 【最大6名様】個室もあるんです。プライベート重視の方にはこちらがオススメ。安全な個室宴会にご利用ください。 カウンター 10名様 【最大10名様まで】お一人様でもお気軽に!席数を半分以下に減らして稼働中! 30名様 【お座敷最大30名様】ご宴会可能です。仕切りを使うことで他のお客様との接触も減らせます。 テーブル 【貸切利用で最大30名様】カウンター、個室、座敷、テーブル席と様々なシーンに対応できるお店です。店内の三密対策、衛生対策総力をあげて徹底中 店舗の扉は常時解放し、換気を徹底して実施中 スタッフ全員マスク着用の元接客を行っております 店舗内の消毒徹底! 亜麺坊 新潟店（新潟市/中華料理）の電話番号・住所・地図｜マピオン電話帳. 【点心三昧と選べる中華コース】料理11品+2時間飲み放題3500円蒸し立てあっつあつの点心がメイン! お気軽な宴会や、仲間同士での集まりに最適なコースです。 点心は、カニ焼売・エビ焼売・小籠包・焼き餃子・春巻きが付いてます!その他、選べる中華料理や〆の料理まで付いたお得な宴会コース。 【禄寿セット】牛肉とピーマンの細切り炒め、エビチリ付き 6品 広々とした店内です。 テーブル席は、2名様~12名様!団体のお客様や旅行関連のお客様は店内に入る前に検温を行い、安全対策を行っています コース料理も豊富にご用意 【コースは料理のみ2000円~】飲み放題付きのコースもご用意しております 小上がり席は、広々タイプの掘りごたつ!
お子様連れ お子様連れ歓迎 :お子様連れでもお気軽にご来店ください ウェディングパーティー 二次会 ペット同伴 可 備考 盲導犬・補助犬などの同伴可 2021/06/10 更新 お店からのメッセージ お店限定のお得な情報はこちら!
新潟駅構内にある本格中華を楽しむお店 特徴 当日予約可 事前予約不要 クレジットカード可 ご利用について 受付電話番号 025-247-2004 テイクアウト 受付時間 11:00~19:00 (ラストオーダー 18:00) 支払い方法 現金, クレジットカード, 交通系ICのみ(スイカ・PASMO等) 注意事項 予約不要, 当日予約OK ※店舗情報やメニュー内容は変更されている場合があります。詳細については各店舗のホームページやお電話等でご確認ください。 店舗情報
駅ビルに入ってる中華。あまり、期待していなかったが、味の基本がしっかりしており、メリハリのある味付けでクオリティは高い。辛味噌青椒肉絲麺は、マーラーの味がしっかり効いており、美味しい辛さで満足できた。店員の接客が爽やかで良い。 施設の満足度 4. 0 利用した際の同行者: 一人旅 一人当たり予算: 2, 000円未満 利用形態: ディナー アクセス: 5. 0 コストパフォーマンス: サービス: 雰囲気: 3. 0 料理・味: 4. 5 観光客向け度: クチコミ投稿日:2017/10/19 利用規約に違反している投稿は、報告することができます。 問題のある投稿を連絡する