真っ赤なリンゴ、でも皮をむくと黄白色。それがフツー、一般的、ベーシック。だけど、中身も赤いリンゴの新品種が誕生しちゃったようなのです。 「 ルビースイート」は、果肉&果汁も赤色なんですって! 「ルビースイート」は、農業・食品産業技術総合研究機構の果樹研究所が開発したもの。「紅玉」と同時期に収穫できる中生品種で、果肉にはアントシアニンが含まれています。生でも食べられるほか、その赤い果肉&果汁色を活かして ジャムやジュースなどの加工品にも利用できるとのこと。 同研究所によると、このリンゴの果実は約450gと大ぶり。「ふじ」と同じく甘味と酸味のバランスがよく、「ピンクパール」などこれまでの赤肉品種(中身も赤いリンゴ)より食味がいいとか。 現在、流通している赤肉品種は、甘味が少なくて酸味が多いため、生食には適していないんだって。そこで、生食にも加工にも利用できる「ルビースイート」を開発したもよう。 ところで、 「ルビースイート」ってお名前もステキやん? 果皮と果肉が赤くなり、甘みが強いことから「ルビースイート」と名付けられたそう。苗木は平成26年秋ごろから販売されるみたい。真っ赤なリンゴジュース、飲んでみたいな♪ (文= 夢野うさぎ ) 参照元: 農業・食品産業技術総合研究機構
2017/12/14 2018/10/20 食べ物 二週間たったりんごの中が茶色に 先日のことです。 二週間ほど前に買ったりんごを食べようと切ってみたら中が茶色に…! 外観は変化なしだったのに、中の果肉部分がところどころ茶色くなっていました。 中が茶色いりんご こちらはまだマシ 中が茶色いりんご こちらは茶色い部分が多い どちらもふじりんご 中が茶色いりんご食べられるの? まず、結論から言うと食べられます。 調べてみたところ、酸化によって茶色くなるが食べられるとのことです。 切らなくても中が酸化するんですね。 実際に食べてみた、その結果 まずは茶色い部分の少ないほうのりんご 酸味がぬけてぼんやりした味です。 最大限によく言えばやさしい甘さ? 食感は少ししんなりしています。 美味しくはないが、食べられなくはない、という感想です。 次に茶色い部分が多いほうのりんご すかすかした食感で甘味も酸味もぬけて美味しくない! まずい! 腐ってはいないので食べても害はないですが、とにかく美味しくないです。 どちらも家族にも食べてもらいましたが、誰ひとり体調を崩すことはなかったので、別に食べても大丈夫そうです。 結論 中が茶色いりんごは食べても大丈夫ですが美味しくないです。 中が茶色いりんごについてはわかったものの、私にはもうひとつ気になることがありました。 それは… 切ったりんごの変色を防ぐには食塩水?レモン水? 私の実家では母や祖母はりんごを切ったら食塩水に浸けていました。 ところが、以前友人と料理をしている時に「りんご切ってレモン水に浸けといて」と言われて驚きました。 「えっ、食塩水じゃないの?」 「なに言ってるの?レモン水でしょ?食塩水なんて聞いたことない」 その場にいた他の友人も「普通レモン水でしょ?」と…。 そう言う友人は製菓専門学校に通うパティシエの卵です。いっぽう私は普通の人。 私より食材・調理に詳しい友人が言うんだから多分そうなんだろう。 うちの実家がおかしいのか?でも食塩水でも効果はあるようだけどなぁ…と思いながら数年。 今回りんごの変色について調べたついでに、こちらも調べてみました。 結果は… 食塩水もレモン水も切ったりんごの酸化を防ぐ効果がある どちらの方法も酸化を防ぐ効果があるそうです。 りんごが変色するのは、りんごに含まれるポリフェノール酸化酵素の作用で空気に触れると酸化するからです。 食塩水の場合はそのポリフェノール酸化酵素と食塩のナトリウムが結びつき、働きを抑えて酸化を防ぎ、レモン水の場合はビタミンCがポリフェノール酸化酵素と結びついて酸化を防ぐという仕組みだそう。 仕組みは違うものの、どちらも効果があるんですね。 りんごは変色させずにおいしく食べたいものです!
参考 令和元年版・年末調整まとめソーシャル税理士金子尚弘のページ
社会保険料控除の対象となる保険料には、さまざまなものがありました。 会社員は年末調整で必要な社会保険料控除を受ける 個人事業主は確定申告で社会保険料控除を受ける 確定申告の場合は、「確定申告書A」または「確定申告書B」に必要事項を記載して、別紙に社会保険料控除証明書を添付します。 社会保険料は全額が所得控除の対象です いくら戻る? 所得控除を行う社会保険料控除には上限がありませんが、各々の社会保険にかかる保険料は最大50等級まで、厚生年金保険料には最大32等級までが設定されています。 (例)• 労災保険 すべての労働者 政府 厚生労働省 業務上・通勤途上の病気・けが・障害・死亡 5.
個人事業主の法人カード・ビジネスカードの選び方と持つべき理由とは?
所得税の支払いに過不足が生じないように、確定申告の前に年末調整をすることがあります。年末調整では、扶養控除と保険料控除の二種類の控除が受けられますが、今回は保険料控除について、必要書類の書き方も含めて解説していきます! 年末調整とは? 年末調整とは? 何のために行うの?
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最後に、社会保険料控除でつまずきがちな疑問点についてまとめます。 社会保険料控除証明書とは? 社会保険料控除証明書とは、国民年金を納めると年金事務所から送られてくる、納付金額を証明する書類です。確定申告で国民年金の社会保険料控除を受けるためには、この書類を添付しなければいけません。 控除証明書は10月末に年金事務所から発送され、1~9月まで納付した金額と、引き続き12月まで納めた場合の見込み額が書かれています。10~12月の間に国民年金の納付をスタートした場合は、同書は2月に発送されます。 見込み額より多く年金を支払ったときは、領収証書の提示や控除証明書の再発行で対応します。紛失してしまった場合も、再交付申請を行うと1週間ほどで再発行してもらえます。 ※参考:日本年金機構「 通知書再交付申請 」 妻(夫)の分は控除できるの? 社会保険料控除 書き方 国民年金. 配偶者を自分の扶養に入れていて、その分の社会保険料も支払っている場合は、確定申告で控除の申請をすることができます。 「実際に支払った額」が対象となりますので、世帯主など自分名義のものであっても、実際は配偶者が支出している場合は、配偶者の社会保険料控除の対象となります。 扶養家族の社会保険料は? 配偶者以外にも、子どもなど扶養親族の社会保険料を支払った場合も控除の対象になります。 ただし、同一生計である必要があるため、例えば進学で子どもが4月から一人暮らしを始めた年に納めた保険料のうち、同居していた3月分までは控除の対象になりますが、4月以降は控除の対象になりません。 まとめ 国民年金などの社会保険料は、所得税の控除対象になります。「1年で実際に支払った額」がポイントになるので、前納や家族の分を払った場合も確定申告で忘れずに記載しましょう。 支払額の確認に困らないよう、社会保険料の額がわかる書類は集約して保管する習慣をつけることをおすすめします。