カルディやお店にコーヒー豆を買いにいくと、色々な挽き方があって迷ってしまう…という方も多いのでは? コーヒー担当がご案内♪コーヒー豆の選び方や美味しく楽しむためのポイント！｜コーヒー｜カルディコーヒーファーム公式サイト. コーヒー豆の挽きの種類、選ぶときのポイント、初心者へのおすすめについて、詳しく解説! コーヒー豆の挽きの種類 コーヒー豆の挽きは、大きくわけて5種類。挽いた豆の大きさによって分類されます。 どの挽きにするかは、使うコーヒー器具、抽出方法によって変わります。 挽き方 見た目 味 器具・抽出方法 極細挽き 上白糖位の大きさ パウダー状 苦味がとても強い エスプレッソ・ターキッシュコーヒー 細挽き グラニュー糖位の大きさ 粒がとても細かい 苦味とコクが強く、酸味が少ない エスプレッソ・水だし 中細挽き 中挽きと細挽きの中間の大きさ 市販のレギュラーコーヒーに多い挽き方 苦味と酸味のバランスが良い味 ペーパードリップ・コーヒーメーカー 中挽き ザラメ糖とグラニュー糖の中間くらいの大きさ 酸味がありスッキリとした味 サイフォン・ネルドリップ 粗挽き ザラメ糖位の大きさ 粒は粗め 酸味が強く、苦みが少ない味 パーコレーター、煮出し コーヒー豆は成分をじっくり抽出するとコクや苦味が出やすくなり、反対に、さっと抽出すると酸味が出やすくなります。 挽き方で風味が変わります! どれくらいの粗さで挽くかによってコーヒーを淹れた時の風味に違いがでます。 コーヒー豆を買うときに「挽き方はどうしますか?」と聞かれるのもそのため。 粒の大きさを変えると、コーヒー豆にお湯が触れる面積が変わるため、味やドリップした時の抽出スピードにも違いがでます。 粗くすればスッキリな味になりますが、細かくすれば苦みや渋みがでやすくなります。 粒度が細い 豆がお湯によく触れるので、しっかりと成分が出やすく、湯の通りが遅い 粒度が荒い お湯に触れる部分が少ないので、湯の通りが早い 豆の大きさは写真で見ると歴然!左が細かいもので右が粗いもの。 カルディでコーヒー豆を挽いてもらうときは そのため、カルディではお店独自の挽き目番号を設けて目安を出しているので、参考に購入することができます。 飲み方 フィルター用 中挽き8番 バランスの良い味 エスプレッソ用 極細挽き4番 水出し用 細挽き6番 苦味が強く酸味が少ない プレス用 粗挽き9番 カルディのスタッフさんは豆の挽き方と飲み方の相性をよく知っているので、家での飲み方を伝えると、それに合った挽き方を提案してくれます。 初心者におすすめの挽き方 たくさんある挽き方の中で一般的なのが中細挽き。 初心者の方にはペーパードリップで淹れる「中細挽き」がオススメです!手軽で初心者の方もはじめやすく、抽出に必要な器具についても揃えやすいからです!
内蓋を本体の上にかぶせます。 3. 内蓋の上から1杯分(約180ml)のお湯を注ぎます。内蓋はお湯を入れると、底の細かい穴からお湯がシャワー状に、コーヒーの粉に均等に注がれるので、コツが不要です。 4. お湯を入れたら、上蓋をしコーヒーが落ちるのを待ちます。 1. 【焙煎珈琲】スイートクリアブレンド/200g - カルディコーヒーファーム オンラインストア. アイスコーヒーの場合はお湯の量を半分にします。 ※コーヒーの粉は15g以内にしてください。 2. ホットコーヒーと同じ手順で、氷を入れた耐熱グラスやピッチャーなどにソロフィルターをセットして、コーヒーを直接、氷の上に落とします。 3. 新しい氷を加えて、出来上がりです。 ソロフィルター 豆の挽き具合 わずかな挽き具合の差で、仕上がりが大きく変わります。挽き具合が粗すぎると抽出不足で薄いエスプレッソに、細かすぎると苦いエスプレッソになってしまいます。お使いのエスプレッソマシンに適した挽き方を調整しましょう。 グラインダー タンピング コーヒー粉をフィルターに詰める時にかける圧力のこと。しっかりタンピングすると、コーヒーのうまみを十分に抽出できます。 抽出スピード 理想的な抽出の速度は、スプーンからハチミツをたらすようなゆったりとしたスピードです。 美しい3層 完璧なエスプレッソは「クレマ」「ボディ」「ハート」の美しい3層からなります。この層は時間と共に消えていきます。 おいしさを素早く 3層が消える前に素早くお楽しみください。ミルクを入れる、お湯で割るなどのアレンジをする際も、素早さがおいしく味わえるポイントです。 ※これはポンプ式エスプレッソマシンのいれ方です。 エスプレッソマシン
そこでお勧めしたいのは、自宅でコーヒーを豆から淹れるという方法です。 そう考えてしまうと今まで自宅でコーヒーを淹れたことのない方にとっては、ハードルが高く感じてしまう方もいらっしゃるかもしれませんが、 コーヒーはそこまで難しいものではありません。 しっかりとした豆をしっかり淹れれば 誰でも自宅で美味しいコーヒーを飲むことができるのです。 そんなご要望を叶えるためにお役に立てるサービスがあります。 それがこの Beans Express です! Beans Expressは この道30年の焙煎士 がこだわりぬいた豆を独自のバランスでブレンド、さらに焙煎後は一番おいしいといわれている 100時間以内にご自宅に届くよう、焙煎直後のフレッシュな状態で発送 という徹底ぶり。 これから ご自宅で美味しいコーヒーを飲みたいと考えている方に最適 なサービスになってると思いますので、ぜひ一度お試しください! Beans Expressの詳細はこちらから!
美味しいコーヒーを飲みたい!と思っても、「どうやってコーヒー豆を選んだらいいのか分からない・・・」という方も多いのではないでしょうか。そんな方でもお好みのコーヒー豆がきっと見つかる、コーヒー豆の選び方や、より美味しく楽しんでいただくためのポイントをご紹介します。 カルディコーヒーファーム コーヒー販促担当 コーヒー部門で情報配信や販売促進に関わる仕事をメインに担当。 <紹介したいコーヒー> カルディコーヒーファームで一番好きなコーヒーはやっぱりマイルドカルディです。バランスの良さ・軽やかで甘みがあり、何杯飲んでも飽きのこない味わいで、500円未満というコスパの良さにいつも驚きます。(加藤) さわやかでフルーティーな味わいの「浅煎りコーヒー」が気に入っています♪特に、フローラルモカのお花のような香りがおすすめです! (白洲) カルディコーヒーファームのコーヒー豆はどう選ぶ? カルディコーヒーファームでは、定番から期間限定コーヒーまで、常時30種類のコーヒー豆を取り揃えています。ここでは、コーヒー担当者おすすめのコーヒー豆を3つのカテゴリーに分けてご紹介します!好みのコーヒー豆がまだ分からない方や、これからコーヒーライフを始めたい方は、まずは、この中から試してみてください♪ ■人気のコーヒーをチェック! 人気No. 1 持続する甘い余韻 マイルドカルディ 税込¥496 カルディコーヒーファームの看板コーヒー。ブラジル豆本来のやさしい甘さを引きだし、柔らかな口当たりと持続する甘さのバランスの良さが特徴。1杯あたり約24. 8円(10g使用)と、リーズナブルで飽きのこない、まさに毎日飲みたいコーヒーです! 人気No. 2 しっかりとしたコクのバランスタイプ スペシャルブレンド 税込¥507 苦味と酸味の奥行きを特徴とした深みのあるブレンド。インドネシア産の豆を加え、力強さを生かした、飲みごたえのあるコーヒーです。ミルクや砂糖を合わせると、程よい苦味とミルク感を楽しめます♪ 人気No. 3 KALDI定番のダークブレンド イタリアンロースト 税込¥567 ホットでもアイスでもしっかりとした飲みごたえを楽しめるブレンド。濃厚な苦味とブラジル本来の甘さが楽しめます。ミルク・砂糖との相性も抜群です。※夏季は商品名称を「アイスブレンド」として販売しています。 コーヒー担当からのメッセージ こちらの3種類はリピート率の高い人気のコーヒー豆です!初めてコーヒー豆を買われる方は、まずマイルドカルディを試していただくのがおすすめです!その味わいをベースに、自分好みのコーヒー豆を探してみてはいかがでしょうか。 ■季節限定のコーヒー豆をチェック!
自宅で美味しいコーヒーを楽しむなら、自分でコーヒー豆を挽くところからはじめて、本格的なコーヒーを淹れてみたいですよね。 でも、「コーヒー豆の挽き方や美味しい挽き具合を知るのは難しそう!」という印象がありませんか? コーヒー豆の挽き方には、細挽き、中挽き、粗挽きなど5種類の挽き具合(挽き目・ひきめ)があり、挽いた豆の細かさ(粒度・りゅうど)によって、風味や味わいがガラリと変わります。 今回は、コーヒーの味わいに大きな影響を与える「挽き方」についてご紹介していきます。 コーヒー豆の基本的な挽き方と、粒度別の特徴をおさえておきましょう。 お好みによって挽き方を変えて、コーヒーをさらに楽しみましょう! そもそも、なぜコーヒー豆を挽く必要があるの?
Facebookの非公開グループを使う(無料) 特徴 無料で作成し管理もしやすい 参加者が自由に投稿できる 交流型の会員サイトができる 注意点 若年層はFacebookのアカウントを持っていない可能性がある 投稿が多いと前のものを見返すのが少し大変 管理者が許可した人しか参加できないFacebookの非公開グループを使って、会員限定の情報や知識・ノウハウを発信したり、教材をシェアしたりできます。 2. LINEオープンチャットを使う(無料) 年齢認証ができない格安スマホなどはオープンチャットに参加できない 投稿が多いと遡るのが大変 LINEのオープンチャット機能を使って会員限定の情報を発信することができます。オープンチャットの「公開設定」の部分を【参加の承認】にしておくことで、管理者の許可がないと入れないプライベートなグループを作成できます。 3. LINE公式アカウントを使う(無料/有料) 月1, 000通までなら無料 個人メッセージのやりとりは無制限 クーポンなどの発行ができる 会員をカテゴリー分けして情報を送れる 登録人数が増えたら送れるメッセージの数も限られる(有料版へアップグレード可能) 会員同士の交流はできない LINEのオープンチャットではなく、ビジネス用に使える公式アカウントを使うこともできます。(LINE公式アカウントは一人で複数のアカウント作成可能) 無料アカウントでは月1, 000通までしか送れないので、会員数が増えてきたら月額5, 000円のライトプランに切り替えるのが良いでしょう。 会員同士での交流はできませんが、管理者がプライベートな情報を登録者限定で送ることが可能です。 一度登録者に個別メッセージを送ってもらうと、会員情報を管理者側が登録することができます。会員をカテゴリー分けして、カテゴリー別に情報を発信することができるのが便利! 会員制サイト構築サービス | 株式会社インスパイアデザイン. 4. Googleサイトを使う(無料) 無料で簡単に作成できる 初心者でもデザインを作成しやすい(無駄な広告表示もない) Googleのツールで作ったスライドやスプレッドシートをシェアできる Gmailアカウントを持っている人に限定公開できる 会員がGmailを持っていないと招待メールが送れない 無料で作る会員サイトの中で最もおすすめなのが「Googleサイト」です。初心者でも視覚的にデザインしやすく、数時間もあれば作成から公開までできるでしょう。 作成者・会員ともにGmailアカウントを持っていることが条件になりますが、Gmailの招待を送った人だけが見ることができるサイトを作成できます。 Googleスライドやスプレッドシート、ドキュメントなどのデータを会員サイトないでシェアしたり、YouTubeの限定動画をシェアすることも可能です 完全無料!Googleサイトを使った閲覧制限付き会員サイトの作成例 既存顧客やセミナー参加者など限られた人しか見ることができない、閲覧制限付きの会員制サイトを作ってみませんか?
そのままではハッキングされやすいので、今すぐに変更しましょう。また、パスワードもランダムな英数字を組み合わせた文字列で設定しておきましょう。
「」にアクセスさせない
「」にはデータベースのアカウント情報などWordPressを利用する上で重要なデータなどが記述されているファイルです。
もし、このファイルに外部からアクセスされてしまうと、データベースが直に操作されてしまうことがあります。
それを防ぐために、外部からのアクセスを不可にして、パーミッションも厳しく設定しておく必要があります。手順は以下のようになります。
「. htaccess」ファイルにコードを記述する
「」のパーミッションを設定する
「. htacess」ファイルに以下のコードを記述しましょう。「. ワードプレス 会員制サイト プラグイン. htacess」ファイルがない場合は作成してください。