オーストラリアに来て、4ヶ月がたちました、さくらです。 4ヶ月間生活をしてきて、オーストラリアならではだと思うことが、"食の多様性"です。 町にはタイ料理、イタリアン、中華、日本食のレストランなど、世界各国の食べ物がそろっています。 また、アジア食料品店もたくさんあり、食で困ることはほとんどありません。 さすが、多文化主義のオーストラリア。 逆に、オーストラリア料理というものがほとんどないことには驚きます。 シェアハウスのオーナーさんにオーストラリア料理食べたいという話をしましたが、「ケバブ食べたー?」という返事。ケバブってトルコ料理じゃん! スーパーに行けば、カンガルーの肉などオーストラリアならではの食材はありますが、オーストラリア人でもそこまで食べないようです。 そんな、世界中の文化が入り混じった国、オーストラリアでは、「食の選択肢」も幅広いと感じます。 今回は、肉を食べない生き方について、ベジタリアンの方へのインタビューを交えてご紹介します。 ベジタリアン、ヴィーガンが何か知っていますか? あなたは、ベジタリアン、ヴィーガンが何か知っていますか? ベジタリアンは、肉や魚を食べず、野菜や果物、穀物を主食にする人々のことです。菜食主義者とも言われます。 そして、ヴィーガンは、肉や魚だけでなく、ハチミツ、牛乳、チーズ、など、動物由来の製品は全て食べない完全菜食主義者のことを指します。 菜食主義ということは知っていても、その二つの違いまで分かっている日本人は少ないのではないでしょうか。 メルボルンは世界最大級のヴィーガンシティー 近年、オーストラリアではベジタリアンになる人が増えています。 数にして、およそ250万人。わかりにくいですね笑 全体の人口の12. 肉を食べないとどうなるか. 1%がベジタリアン、またはヴィーガンとのことです。 日本は5. 7%なので、圧倒的にオーストラリアではベジタリアンの割合が高いと言えます。 特に、メルボルンは世界的にも大規模なヴィーガンシティー。 世代的なトレンドもあり、ベジタリアン、ヴィーガンの数が増え続けています。 その影響で、アジア料理からメキシカンまで、あらゆる料理がベジタリアンに対応しています。 ベジタリアンが世界を救う?肉を食べないメリットとは 正直、私はお肉が大好きです。 なので、肉を食べないベジタリアンを、「何でこんなに美味しいのに食べないんだろ〜。」と、不思議に思っていました。 ところが、ベジタリアンには、自分だけでなく、貧困地域の人々、動物、環境を救う力があったのです!
マイクロプラスチックが人体に及ぼす影響の研究はあまり進んでおらず、これがもたらす健康被害は未だはっきりとわかっていません。 一方で、体内に取り込んだマイクロプラスチックが肝臓や腎臓などの臓器に蓄積されることや( 論文50, 論文51, 論文52 )、プラスチックに含まれるBPA(ビスフェノールA)がホルモンバランスなど健康状態に悪影響を及ぼすことなどがわかっています( 論文53 )。 今後研究が進むにつれて、なんらかの健康障害や疾患との関連性が示されることもあるかもしれません。 漁業・養殖業による環境問題 お肉を食べないことによって、地球温暖化への影響が軽減できるのは先述の通りですが、お魚をたくさん食べるペスカタリアンが留意すべき環境問題もいつくかあります。 その一つが、乱獲による漁場の枯渇です( 論文54, 論文55, 論文56, 論文57 )。 海から魚の数が減っている? 私たち人間は、毎年約1億7, 000万トンの魚介類を消費しているのですが、このような大量消費の影響で、漁場の 7% が2004年時点で 枯渇 し、2015年時点には 33%が枯渇の危険性が高い乱獲域 (Overfished)であると、国連が報告しています( 論文57, 論文58 )。 現在は漁法の見直しや国際的枠組みでの漁獲量の制限など、問題解決のために様々な取り組みが進められていますので、決して「魚介類を食べる = 悪」というわけではありません( 論文56, 論文59, 論文60 )。 ただ、魚の消費がこのような状況にも繋がっているということは、ペスカタリアンを実践する上で頭のどこかに入れておいても良いかもしれません。 養殖では沿岸環境が悪化? 「海の魚が減っているなら、養殖なら問題なし?」と考えることもできますが、そうとも言い切れないケースもあります。 海から魚を引っ張り出さない養殖であれば、確かに一般的な漁業よりも枯渇問題への影響が低いと言えますが、養殖場開拓による沿岸環境の破壊や、防カビ剤や抗生物質等の薬品による周辺の生態系への悪影響などが懸念されています( 論文61, 論文62 )。 ただし、これも全ての養殖が当てはまるというわけではありませんので、環境に配慮されているかどうかは個々の事業者次第となります。 まとめ いかがでしたでしょう。 様々な動機によって実践される、魚OKな菜食主義のペスカタリアン。 お肉を減らすことによるメリットがある一方で、気をつけるべき点もいくつかあるこの食生活ですが、「やってみようかな」と感じるようなポイントはありましたでしょうか?
3つにまとめます!
こんばんは 今日も暑い一日でした 今朝 の池に映る空の写真 朝ウォーキングに出かけた時は 曇っていて 爽やかだったのに 途中から 陽がさして 汗を拭きながらのウォーキングでした 今日は お仕事はお休み ゆっくりなんてしておれません! お休み =テニスの日🎾 いつものように元気に参加 でも 今日は2ゲーム楽しんだあたりで なんだか足が重くて 休憩して水分補給 🥛 (熱中症? 倒れたりしちゃ 大変だよ!) やはり暑い夏のテニスはしんどいです〜 疲れた時は 休むのが 一番 お昼から お昼寝タイム ちょっとのつもりが 2時間も ぐっすり眠ってすっきりです❣️ さてさて 今日のお花の写真は 道端でよく見かける 黄色の可愛い 月見草 同じような黄色でも少しずつ違います ちょっと背の高いのもあります ピンクもあったけど これも月見草かな? 月見草とはどんな植物？待宵草とはどう違う？月見草の花言葉と育て方 | cocoiro（ココイロ） - Part 3. ピンクも月見草かな?って思い 「月見草」で検索すると ピンクのお花も 「マツヨイグサ(待宵草)」でオッケーのようでした👌 うん? 「待宵草」でオッケー? 「月見草」の写真には黄色やピンクも載っているから 「月見草」では? でも検索中に 「月見草」と「宵待草」の違いってのがあり (昨日の 木槿 と 芙蓉 が違ったように知りたくなった !)
speciosa Nuttは北アメリカ原産の多年草で、夜から昼に開花する。 ツキミソウとマツヨイグサの違い →マツヨイグサ属の植物一般をさす言葉として使われることがある。 植物学的にはツキミソウはOenothera tetrapteraを指す。 なおマツヨイグサは黄花で ツキミソウは白~ピンクの花という分け方もある。 マツヨイは、植物の和名として使われているようです。 月見草は一般的な言葉で大まかな表現ではないでしょうか。 オオマツヨイ、メマツヨイ、マツヨイグサ、メマツヨイ等があります。 検索すればすぐでてくるんと思うんだが 両方共 マツヨイグサ属 待宵草の花=黄色 月見草の花=しろ つまり別物ではある しかし月見草は山野で自生して 最近では見ることが無いので 待宵草を月見草と呼ぶようになったそうです
02mm×135cm×50m 果実色づけシート 1×20m 果樹用のアルミ反射シート