体内に摂取されたアルコールは、肝臓でアセトアルデヒドに分解されます。 そのアセトアルデヒドは、血液にのって肺からも排出され、臭い息となってしまいます。 また、 お酒と ともに 食べる ものは胃腸に 優しいものではない ことが多いですよね。 お酒はほどほどに、胃に優しい食べ物を食べて胃腸をいたわりましょう。 漢方で胃をいたわり臭い息を撃退 胃腸が熱を持ってしまうと、胃の働きが弱くなってしまいます。 東洋医学では、胃腸が熱を持つと機能が低下し、その他の病気の原因になると考えられています。 病気ではないけれど、 胃が不調 である場合は、 漢方薬を試してみては いかがでしょうか。 生活の改善 不規則 な 生活リズム や 食事 ・ 運動不足 が、ほとんどの体の 不調の原因 であると言われています。 息が臭いことが、生活リズムのせい? と驚くかもしれませんが、あなたの今の生活をしていて息が臭いのですから、 生活 が本当に 間違っているのかも しれません。 胃腸に優しいものを腹八分目に食べ、1日30分程度少し汗を掻くような運動をし、良質の睡眠をとるという基本的な生活スタイルが、臭い息だけでなく、多くの病気や不調を遠のけてくれることは言うまでもありません。 女性 は特に 生活が体調に直結 しがちです。 ご自分の体と対話するように、いたわった生活をしてあげることが、これからは大事になってくると思います。 ピロリ菌に感染しない胃に! また、臭い息の原因ともなる胃の不調を招く、ピロリ菌に負けない胃腸にするために、 ピロリ菌を減らす のに 有効とされているもの を積極的に摂りましょう。 食材 としては、 プロバイオティクスが配合されたヨーグルト 緑茶 もずく・ワカメ・昆布 ブロッコリースプラウト サプリメント もあります。 サプリメント は生活にも 取り入れやすい のでいいですよね。 不調は胃だけ?臭い息の他の原因 実は、口の臭いで隠れた内臓の病気が、わかってしまう場合もあります。 カビ臭いときは肝臓の機能障害 腐った卵の臭いは胃腸障害 甘酸っぱい臭いは糖尿病 アンモニア臭だと腎臓病 腐った肉の臭いは肺の病気 などと言われているのです。 自分の臭い息 はどんな臭いかちょっと 気にして嗅いでみる といいかもしれません。 もし、気になることがあるときは、医療機関を受診してくださいね。 まとめ いかがですか?
食後に胸やけがする、喉のあたりに不快感や違和感があるといった日が続いている…。そのような症状が起こったら「逆流性食道炎」かもしれません。近年では「新国民病」と呼ばれるほど、患者数が増加しています。逆流性食道炎の発症のメカニズム、改善法などについて、東邦大学大学院消化器外科学講座の島田英昭教授に伺いました。 逆流性食道炎が生じる メカニズムとは 胃の中で食物を消化する胃酸はpH※(ピーエイチまたはペーハー)1~1.
「口内炎」とは、内頬以外にも、口の中の粘膜にできる炎症のことをいいます。 そのため、 喉にできる炎症のことも口内炎 といいます。 喉の口内炎の治し方は? うがい薬などでうがいをする ビタミン剤の服用 などの対処法があります。 口の中を清潔に保つ必要がある ため、市販の うがい薬などでうがいをする ことも効果的です。 また、抗菌成分や消毒成分が含まれる 口内炎の市販薬やビタミン剤を服用 することも症状を軽くする手助けとなります。 食べ物で改善するケースも 口内炎の原因としては、 ビタミン不足 の可能性も考えられます。 ビタミンB群やビタミンCを多く含む食べ物を積極的に取り入れましょう。 ビタミンB群を多く含むもの 玄米、牛乳、大豆製品 等 ビタミンCを多く含むもの 緑黄色野菜(ピーマン 、ブロッコリー等)、柑橘類(みかん、ゆず 等) また、口の中の乾燥を防ぐためにも 水分補給はこまめに 行いましょう。 痛くて食べられないときはサプリや栄養ドリンクを 口内炎が痛くて食事が十分にとれない場合は、 ビタミン剤や栄養ドリンク を取り入れることもおすすめします。 食べ物と同様、 ビタミンB群やビタミンCを積極的に摂る ようにしましょう。 病院に行くべき症状 症状が2週間以上続く 痛みが強く食事や会話に支障がある 口内炎が多数できている 一箇所の口内炎が治らない 口の中に痛みのない腫れやしこりがある 上記の症状がある場合は、一度病院を受診してください。 何科を受診する? 耳鼻いんこう科を受診しましょう。 耳鼻いんこう科を探す 長期間治らない場合はがんの可能性も 口内炎と間違えやすい病気として、舌がんがあります。 また、白板症といって、将来口腔がんに変るおそれのある病気もあります。 舌がん 舌がんは 痛みがほぼなく、患部と粘膜の境目が曖昧で出血を伴う ことが多いです。また、 舌の縁にできやすい という特徴があります。 白板症 口内炎のような 痛みがありません。 これらの疾患は、口内炎と違い、自然に治ることがないため、 2週間以上経っても治らない口内炎がある場合は注意 が必要です。 合わせて読みたい 2020-04-17 熱がないのに喉が痛い場合の原因や対処法、考えられる病気の可能性まで、医師が解説します。
食道がんはかつて、進行が早い、予後が悪いといわれていました。しかし、最近は治療法が進歩したおかげで状況が改善しつつあります。しかし、予後をよくするためには早期発見・治療が大事なことは言うまでもありません。この記事では、食道がんの症状の特徴や予防法を紹介します。 食道がんの進行速度は速いって本当? 食道がんは、食道にできるがんです。食道は喉の奥から胃へつながる管で、口から入った食べ物をぜん動運動によって胃に送り込んでいます。食道がんは、他のがんに比べると進行が速いとされ、発見されたときにはある程度進行していることがあります。気管や気管支、心臓など、胸にある重要な器官が近くにあり、 がんが進行するとこれらの臓器にも広がっていきます 。 また、体の中には、血管のほかにリンパ管と呼ばれる管があり、その中を流れているのがリンパ(リンパ液)です。リンパは、血液とは別にタンパク質や白血球などを運びます。食道はリンパの流れが豊富なため、がん細胞がこの流れにのって体のあちこちに広がっていくことができます。つまり、全身のあちこちの臓器に転移をする可能性があるのです。 過去には、その進行の速さや転移の可能性などから、食道がんは予後が悪いがんと言われていました。しかし、治療法の発展にともなって改善がみられています。ちなみに、食道がんの治療は手術のほかに、放射線治療や抗がん剤を用いた化学療法があります。 食道がんから身を守るには違和感に気づくことが大事! 食道は、食べ物が必ず通過する臓器です。そのため、何らかの異常が生じると、食事の際に違和感が生じます。 食べたときにつっかえるような感じがする、のどのあたりが痛む、特に胃腸不良は感じないのに吐く の3つが主な特徴です。また、すでに、他の臓器にも影響を与えていると、咳や血の混ざった痰が出たり、声がかすれるといった症状がみられることもあります。そして、全身のだるさや急激な体重減少など全身症状もみられます。 しかし、いずれも、自覚症状が現れたときには、すでにがんが進行している恐れがあります。食道がんは、予後が良くなったとはいえ早期に発見することが大切です。小さな違和感を感じたときは耳鼻咽喉科を受診しましょう。 特に以下の要因は、食道がんのリスクを高めるとされています。 60歳以上の男性 タバコを吸う 継続した飲酒習慣がある 過去に喉頭がんや咽頭がんといった喉周辺のがんにかかったことがある 食道がんや、喉頭がん、咽頭がんなどのがんにかかった家族がいる 条件が当てはまるという人は、定期的に健診を受けるよう心がけましょう。 食道がんを予防するためにできることは?
今すぐ知りたい!胃の症状と対策 胃の不快症状の原因を探る 胃の働きに影響を与える要因 アルコール ストレス お薬 喫煙 加齢 ピロリ菌 「食前酒」という言葉を見てもわかるように、食事の前に飲む少量のお酒は胃酸の分泌を促し、食欲を誘う働きがあります。 しかし、大量のお酒を飲むと胃が強く刺激されて、胃酸と胃粘液のバランスが崩れ、胃粘膜が荒れる原因となります。同時に、大量のお酒は胃の運動機能も低下させてしまうので、健康な胃を保つ3つの要素の全てに影響を与えることになります。 特に胃がからっぽの空腹状態ではアルコールが直接胃粘膜に触れ、刺激を強く与えることになるので、胃粘膜は大きなダメージを受けてしまいます。 熱いお茶を飲んでも胃では熱を感じない。でもお酒を飲むと胃のあたりが熱く感じるのはなぜ? 胃粘膜にも少ないながら知覚神経があります。健康な胃は、胃粘液が胃粘膜を守っていて、熱さなどを感じることはありません。しかし、健康な状態でもお酒を飲むと胃のあたりが熱く感じることがあります。 アルコールは、大変分子が小さく胃粘液のバリアの層を通過して胃粘膜に刺激を与えるからです。 胃粘液層をテニスラケットに例えると、アルコールはパチンコ玉。ガットの隙間をすり抜けて胃粘膜を刺激してしまいます。 胃の不快症状の原因を探るトップへ
食道がんに限らず、日本人のがんのリスクを高めている要因として「喫煙」「飲酒」「食事」「身体活動」「適正体型」「感染」の6項目が挙げられています。感染以外の項目は食道がんを予防するためのヒントにもなります。 喫煙 たばこは、多くのがんの原因と関わっています。吸っている本人だけではなく、たばこを吸っていない周囲の人にも影響を与えることがわかっています。できるだけ早く禁煙しましょう。 飲酒 多量の飲酒はがんのリスクを高めることがわかっています。1日の上限は、日本酒で1合、633mlのビール大瓶で1本程度とされています。また、お酒に弱い人は無理に飲まないようにしましょう。 食生活 減塩を心がけ、野菜と果物を食べましょう。また、 熱い飲み物や食べ物は食道がんのリスクが高まる可能性があります 。少し冷ましてから飲みましょう。 身体活動 適度な運動ががんの発生リスクを低下させる ことがわかっています。ウォーキングであれば1日60分程度が目安です。また、汗をしっかりかく運動は1週間に60分程度とされています。 適正体型 肥満度の指標であるBMIが、男性では21. 0〜26. 9、女性では21. 0〜24. 9で死亡リスクが低いとされています。太り過ぎだけではなく、痩せ過ぎていることもリスクになるようです。 BMI=体重kg ÷(身長m×身長m) 適正体重は、上記の計算式で算出できます。また、最近の体重計では、あらかじめ設定をすれば体重測定のたびに自動で算出してくれる機種もあります。適正な体重維持に活用してみましょう。 おわりに:食道がんは進行しやすい。早期発見に努めましょう 食道がんは、他のがんに比べると進行が速く、周辺の臓器だけではなく、全身にも影響を与えやすいがんでもあります。自覚症状が少ないため、リスク要因に気をつけて予防を心がけ、定期的な健診を受けることが大切です。また、ちょっとした違和感を感じたときに受診し早期発見することも大切です。 この記事の続きはこちら
コーセーフーズ 冷蔵庫で育てる熟成ぬか床 コーセーフーズ 冷蔵庫で育てる熟成ぬか床800g ぬか漬けって買うとそこそこするし、漬けるとなるとめんどくさいというハードルが一気に下がりました。 おかげさまで毎日食べてます。 みたけ食品工業 発酵ぬかどこ みたけ食品工業 発酵ぬかどこ 1kg 1週間に1度かき混ぜる! 無印良品のぬか床ってこちらの会社の商品ぬか床のOEMっていうのも信用出来ますよね。 樽の味 カンタンぬか床セット 樽の味 樽の味 漬けもん屋のカンタンぬか床セット 誰でも簡単に漬物屋の味に! 届いたその日にキュウリとナスを漬けて、冷蔵庫に入れ翌日に食べました。とりあえずは何も手を加えずに漬けましたがとても美味しかったです! さまざまな食材をぬか漬けにしてみよう! ぬか漬けの乳酸菌を増やす方法5つとは?私も実践して大成功! | 発酵食品で腸からHappiness!!. ぬか漬けの魅力的なポイントのひとつとして、さまざまな食材を漬けられることが考えられます。きゅうりやナスなどは定番の食材ですが、意外と思える食材でも実際に漬けてみると、予想外においしく出来上がることは珍しくありません。 いろいろな食材を漬けてみることも、ぬか床の楽しみ方のひとつとなっています。 濃厚な味わいのアボカド アボカドを漬物にすることに抵抗がある人も少なくないでしょうが、より濃厚な味わいになっておいしく食べられます。意外性がありながらも、アボカド特有の 濃厚な味わい は格別です。普段アボカドを食べる機会がない人も、ぬか床を始めるきっかけで試してみてください。 色鮮やかなパプリカ ぬか漬けは食材の色味が茶色くなりやすいですが、 パプリカは漬けても鮮やかな色が保たれます 。パプリカを漬けることで、食感は多少柔らかくしんなりと変化します。しんなりと変化しながらもほどよく歯ごたえが残ってくれるので、味はもちろん食感も楽しめる食材です。 ゆで卵もおいしい! 野菜ではありませんが、ゆで卵もぬか漬けにおすすめの食材です。まずゆで卵にする手間はありますが、漬けることで濃厚な味わいになって、燻製卵のように変化します。 さらに酸味が加わる ので、お酒のつまみにも最適な一品になってくれます。 ぬか床は奥が深い! ぬか床を管理するにはさまざまな知識や手間が必要で、ぬか床づくりは非常に奥が深いといえます。しかし、近年は手軽に漬物を楽しめるぬか床セットなどが販売されており、初心者であっても手軽にチャレンジすることが可能です。この機会に、ぬか床の奥深い世界へ足を踏み入れてみてはいかがでしょうか。 ランキングはAmazon・楽天・Yahoo!
だから、ぬか漬けの乳酸菌を増やしたいなら「冷え」は禁物なんですよね。 とはいえ、ぬか床を常温で保存するとなると毎日のかき混ぜがいるし、とてもじゃないけど お世話できない という人は多いでしょう^^; じゃあ~どうすればいいのか。 私は以前、実験的に冷蔵庫でぬか床を保存したことがあるんですけど、 1週間のうち1日だけ ぬか床を冷蔵庫から出すようにすると、比較的酸味を保つことができました♪ ただ、気温の下がる冬場は1日だと足らないときがあるので、そのときは2日間出しておくか暖房のきいた部屋に1日置いておくのがおすすめです。 なので、ぬか床をこれからも冷蔵庫で管理していくぞ~!というあなたは、定期的に 常温 におくようにしてくださいね。 ぬか床の冷蔵庫保存と常温保存について気になる人は、こちらもどうぞ^^ ⇒ ぬか床は冷蔵庫と常温どっちの保存がいい? 臭い&虫対策もご紹介! ということで、1つ目のコツ「 ぬか床を冷やさない 」についてはこれでおしまいです! お次は2つ目のコツ「 かき混ぜすぎない 」について。 あなたはかき混ぜをついつい多くしてしまっていませんか?^^ ぬか漬けの乳酸菌を増やすコツその:かき混ぜすぎない ぬか床には乳酸菌だけでなく 色んな菌 が住んでいます^^ しかも菌によって空気が好きだったり嫌いだったりするので、かき混ぜで表面のぬかを底へ、底のぬかを表面に持ってきて「 菌の空気の当たり具合 」を同じにしないといけません。 (じゃないと何かの菌だけが異常に増えたりして菌のバランスが崩れ、酸っぱくなりすぎたり変なニオイの原因に…^^;) でもそんな重要な役割のある「かき混ぜ」も、実はぬか漬けの乳酸菌を増やすことを考えるなら やりすぎ は禁物! というのも、乳酸菌は 空気が苦手 な菌なのでしっかりかき混ぜちゃうと増殖を抑えることになってしまうんですよね。 だから夏場に常温で保存するとき以外は、ほどほどのかき混ぜでOKなんです。 具体的には 2~3日に1回 底と表面を入れかえるように 軽く2回 ほど混ぜる …こんな感じ^^ 冷蔵庫で保存できるくらいの大きさのぬか床なら、食材を漬けたり出したりするだけでだいたい混ざりますしね。 ちなみに、私のぬか床のかき混ぜ方は… 冬場 2日に1回 (毎日かき混ぜていたら酸味が減ったので、このくらいの頻度でかき混ぜるようにしました^^) 底と表面を入れかえるように 6回 ほど混ぜる (容器がカメで大きいので、必然的に混ぜる回数もアップ…) 夏場 1日に2回 (室温は猫のために25度くらいを保っているので、かき混ぜ回数はこのくらいでOK) 底と表面を入れかえるように 8~10回 ほど混ぜる (暖かいと乳酸菌がすぐ増えるので、増えすぎないようにたくさん空気に触れさせる) ぬか床のちょうどいいかき混ぜ方は、持っている ぬか床の量 や 気温 などで変わってきます。 ちょこちょこぬか床を味見して、あなたのぬか床に合ったかき混ぜ方を見つけてくださいね^^ ということで、2つ目のコツ「 かき混ぜすぎない 」についてはこれでおしまい!
その他 2020. 02. 13 2020. 12 この記事を読むのに必要な時間は約 3 分です。 ぬか漬けは乳酸菌が豊富な発酵食品です。 そして今、ぬか漬けの健康食品としての素晴らしさが注目されています。 ということで、今回は ・ぬか漬けの乳酸菌の効果 ・ぬか漬けの乳酸菌の増やし方 について説明したいと思います。 ぬか漬けの乳酸菌 ぬか漬けの乳酸菌は植物性乳酸菌 まず、乳酸菌について説明しておきましょう。 乳酸菌には ・動物性乳酸菌 ・植物性乳酸菌 と、2種類の乳酸菌があります。 動物性乳酸菌の代表は ・チーズ ・ヨーグルト 植物性乳酸菌の代表は ・味噌 ・キムチ ・ぬか漬け 植物性乳酸菌は野菜の表面にもともと付着しています。 野菜をぬか床に入れると、野菜についている乳酸菌がぬか床の中で増えて、ぬか漬けができるぬか床になるのです。 ぬか床を作るときに最初に捨て漬けをするのは、ぬか床に乳酸菌を定着させるためなんです。 ぬか漬けの乳酸菌の効果 乳酸菌は腸内環境を良くしてくれます。 つまり、ぬか漬けを食べると腸内環境が良くなります。 便秘の人は便秘の解消が期待できるのです。 【参考記事】 ぬか漬けで便秘は解消するのか?本当に効果があるのか? 腸内環境が良くなるメカニズムを説明すると 乳酸菌が腸に到達する ↓ 腸内に善玉菌が増える ↓ 腸内環境が良くなる ↓ 便通がよくなる ↓ 便秘が解消する という流れになります。 腸内環境を良くするなら植物性乳酸菌 腸内環境を良くするなら「動物性乳酸菌より植物性乳酸菌を食べるほうが良い」と言われています。 なぜなら、植物性乳酸菌の方が胃酸に強く、腸に届きやすいから。 だから、腸内環境のことを思うならチーズやヨーグルトよりぬか漬けを食べているほうが良いということです。 ちなみに、ぬか漬けの良さは乳酸菌だけではありません。 それ以外の栄養もたくさん含まれています。 そう意味では、私はぬか漬けを積極的に食生活に取りれることをオススメしています。 【参考記事】 ぬか漬けの栄養の種類。野菜に勝る魅力を紹介します ぬか漬けの乳酸菌の増やし方 ぬか漬けの乳酸菌の増やし方は、ぬか床を適温の場所に保管にすること。 乳酸菌が活動して増えやすい温度は 20 ~ 25 度の間。 この温度の場所にぬか床を置いておくと乳酸菌が順調に増えてくれます。 20 度以下の場所だと乳酸菌がなかなか増えてくれません。乳酸菌が増えないと、ぬか漬けが発酵しなくて味が美味しくなくなります。 逆に 25 度以上の場所だと乳酸菌が増えすぎます。過剰発酵です。乳酸菌が増え過ぎるとぬか漬けが酸っぱくなり過ぎるのです。