毎日お弁当を作っている人もそうでない人も、他人のお弁当って気になりません? おかずは何品入っているのか、おかずにはどんな食材を使っているのか。気になるけど聞きにくい、お弁当の基本を調査。 マルハニチロ株式会社が月に一回以上お弁当を作る全国の20〜59歳の女性に「お弁当に関する調査」を実施。SNSで素敵なお弁当を見たりすると、自分のお弁当が悲しくなる時が……(涙)。 でもみんないつもそんなに素敵なお弁当なのでしょうか……。リアルなみんなのお弁当事情をご紹介します。 ■お弁当におかずを何品くらい入れることが多い? 1位 「4品」30. 4% 2位 「5品」28% 3位 「3品」25. 6% 4位 「6品以上」9. 5% 5位 「2品」5% たいていの人が3〜5品のおかずをお弁当に入れているよう。お肉入れて、野菜系入れて、煮物や付け合わせ的なものを詰めるとそれぐらいの数になりますよね。ではそのおかずって、ちゃんと手作りしてますか? ■お弁当のおかずとして利用しているものは? 1位 「冷凍食品」68. 6% 2位 「当日手作りしたおかず」62. 7% 3位 「前日の食事の残り物」60. 3% 4位 「作り置きしたおかず」45. 蓋を開けたら笑顔が広がる！人気のお弁当レシピ40選 - macaroni. 4% 5位 「レトルト食品」31. 5% 約7割もの人が「冷凍食品」を活用! 最近の冷凍食品ってすごいんですよね。解凍せずそのまま入れると、食べる頃にはちょうど溶けていい感じになってるとか。これからの暑い時期には便利かも。2位は「当日手作り」、3位は「前日の残り物」、4位は「作り置き」とやはり手作りがお弁当の基本ですよね。 レトルトにしても手作りにしても、お弁当を作る時はそれなりに工夫をしますよね。 ■お弁当を作る時に、工夫していることは? 1位 「色のバランス(赤、緑、黄色を入れるなど)」51. 4% 半数の人が「色のバランス」と回答。分かります! 好きなものだけ詰めたら、アレッ!? 全部茶色い!なんてことになりますよね(笑)。 2位 「食べやすさ(おかずの形や大きさなど)」43. 5% やっぱりおかずは一口で口に入る大きさに揃えておくのがベストではないでしょうか。 3位 「栄養のバランス」40. 1% たまには丼でご飯とお肉だけ!っていうのもアリですが、基本は主食と副菜で栄養バランンスのとれたお弁当が理想ですよね。 4位 「冷めてもおいしく(味付けやおかずの種類を工夫するなど)」39% 私コレ結構気にします。お弁当の基本は味付けは少し濃いくらいが冷めた時もおいしく食べられます。 5位 「汁漏れ防止」37.
5g以下 という健康食が人気で、出来立てを冷凍しているので作りたての家庭の味が楽しめます。 わんまいるにはご当地グルメや有名ホテル、専門店の味、和洋中の単品惣菜、スイーツなども揃っているので、冷凍のおかずセットと一緒に注文しておけば、いざというときに重宝します。 わんまいるのお試しセットは初回限定価格で、 通常価格の24%OFFでわんまいるの宅配食を試せます。 一人あたり2セットまで購入できる ので、送料が掛かることを考えるとお試しセットをまとめて購入するのがお得です。 1食あたり400kcal以下、塩分3. 5g以下 食材は国産100% 送料は935円(北海道・沖縄は2, 145円) ワタミの宅食は、あの外食チェーンのワタミが手がける食事宅配サービスです。 管理栄養士が作成した献立をもとに調理 されてるので、バランスは二重丸。 ワタミの宅食のコースは全部で4種類。ボリュームやカロリー、値段などから目的に合わせて選べます。 一番お手頃な「まごころ手鞠」なら1食あたり12品目以上の食材を使っていながら490円とコスパ良! ワタミの宅食には特にお試し用のセットはありませんが、日替わりのお弁当を5日間試すことができます。 なお、ワタミの宅食はエリア担当のスタッフが毎日配達してくれます。 送料は無料 です。 カロリー・塩分・食材数・品数・価格などが異なる4種類のコースから選べる 冷蔵食 配達エリアは一部地域を除く 安い価格で栄養士の考えたバランスの良いお弁当が食べられる! 早起きしなくてもOK！超簡単にできるお弁当レシピ20選 - macaroni. と評判のヨシケイの食事宅配サービス。 3食1セットで1, 030円、つまり1食あたり300円ちょっと、そのうえ 送料無料 とコスパがいいのが特徴です。 さらにお試しセットなら 半額の515円(1食あたり170円)という激安価格で試せる のはすごく魅力的。 3食1セットとなっているのでひとつずつメニューを選ぶことはできませんが、この価格ならまとめ買いして冷凍庫に保存しておくのもおすすめです。 3食1セットずつ注文可能 お試しセットは半額 料理キットも注文可能 糖質オフの宅配食が人気のnosh(ナッシュ)。 ワンプレートのおかずセットからリゾット、スープ、スイーツまで揃った糖質制限中の方にはかなり便利な食事宅配サービスです。 60種類以上揃ったメニュー はなんと すべて糖質30g以下 !
久留米市原古賀町にある 「カランコランの台所」では、お弁当やお惣菜が販売されているお惣菜屋さんです。 今回大人気商品の一つ、日替わり弁当を購入してみました! お店の入口 「カランコランの台所」のお弁当やお惣菜はすべて手作りで、新鮮食材や旬の食材を使用し提供されていますよ。 どんなお弁当が販売されているの? ミニトマトは長期保存可能！ミニトマトを長持ちさせるコツを紹介 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 日替わり弁当 大人気の日替わり弁当は、メインのおかずの他に4~5種類ほどの副菜がついています。お昼時になると、レジに行列ができるほどの人気店。 日替わり弁当は1種類だけではなく、お肉メインの弁当・お魚メインの弁当が準備されています。 今回は日替わり弁当「インゲンの豚巻きフライ」を購入しました。雑穀米や新鮮野菜を使ったおかずがとてもジューシーでおいしかったです。 日替わり弁当は、おかずや副菜のメニューが変わるので色んな味を楽しめるからいいですよね! 単品のお惣菜も販売 こちらはお惣菜 また単品のお惣菜も販売されています。お惣菜を入れるパックが用意されているので、お惣菜を選んでパックに詰めてレジでお会計をする流れになっています。 Instagram では毎日その日のお惣菜やお弁当のメニューがアップされています。ぜひ、チェックされてみてくださいね。 【店舗情報】 惣菜屋 カランコロンの台所 住所:〒830-0046 福岡県久留米市原古賀町18−8 川原ビル 101 TEL: 0942-55-8260 時間:月〜金11:00〜18:00 / 土11:00〜15:00 定休日:日曜日・祝日 コンテンツへの感想
ささっとできる!なす×生姜のお弁当おかず お弁当にぴったりの、旬のなすと生姜を使ったさっぱり簡単レシピをご紹介します。じめじめした季節でも食べやすい一品に仕上がります。 シンプルな生姜焼き 茄子の生姜焼き by 結歩湖 5分で出来る簡単副菜!
ハイキングにぴったりなこの季節は、行楽弁当をもって家族で出かけましょう。お外で食べると子どもがパクパク食べてくれるため、食の細さや好き嫌いを克服するチャンスです。 今回は桃屋のびん詰や調味料を使った、行楽弁当にぴったりの時短レシピをご紹介していきます。忙しい朝でも簡単に作れるため、ぜひ試してみてください。 最終更新日: 2021年7月26日 この記事は 約7分 で読み終わります。 行楽弁当を作るコツは?
スピード勝負の忙しい朝も手軽に作れます。 (大人2人分+子ども2人分) 鶏もも肉 2枚 しょうゆ 大さじ1と1/2 酒 大さじ1/2 ごま油 大さじ1/2 すりおろししょうが 小さじ1 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 片栗粉 大さじ6~8 【1】鶏肉をキッチンバサミで食べやすい大きさに切って、ビニール袋に入れ、【A】を加えてよくもむ。 【2】【1】に片栗粉を加え、袋を振って全体にまぶす。 【3】アルミホイルを一度丸めてから広げて天板にのせ、サラダ油(分量外)をうすくぬり【2】を並べてトースターで5分焼き、返して1? 3分焼く。 ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネー ター、飾り巻き寿司インストラクター1級。男の子のママ。育児経験を生かした 簡単で栄養バランスのとれた料 理やかわいいレシピが人気。 『ベビーブック』2015年8月号 鮭のスティック竜田揚げ 敬遠されがちなお魚のおかずも揚げ物にすれば、子どもでも美味しく食べられます。スティックタイプなので手づかみでも。 (子ども1人分) 生鮭 1/2切れ しょうゆ 小さじ1/2 酒 小さじ1/2 しょうが汁 少々 片栗粉・サラダ油 各適量 【1】生鮭は皮と骨を除 いてスティック状に切り、【A】をもみ込ん で、しばらく置く。 【2】【1】に片栗粉をまぶ し、多めの油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。 栄養士、フードコーディネー ター、飾り巻き寿司インストラクター1級。男の子のママ。育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理やかわいい レシピが人気。 『ベビーブック』2017年4月号 幼稚園・保育園を楽しもう 年少さんの特徴、おすすめの習い事やお弁当について紹介しました。入園したての年少さんは何をするにもドキドキしてしまいますが、幼稚園での目的を掴んでのびのび楽しい生活を送りましょう。 文・構成/HugKum編集部
カリー子: スパイスカレーでは、コリアンダーは基本的にはパウダーしか使いません。カレー以外だと、サラダなどに使われることも多く、香りのほか、食感を楽しむために入れていることが多いですね。 ──なるほど。それでは、コリアンダーの風味が映えるスパイスカレー&アレンジレシピを教えてください! カリー子: 今回は、ヘルシーな「パラクマッシュルームカレー」と、コリアンダーの風味を楽しめるアレンジメニュー2品をご紹介しますね。 「ほうれん草ととろけるマッシュルームのパラクマッシュルームカレー」 【パラクマッシュルームカレー 材料(2人前) 】 マッシュルーム 1パック ほうれん草 1束 玉ねぎ 1/2個 にんにく (みじん切り) 1片ぶん しょうが (みじん切り) 1片ぶん サラダ油 大さじ2 塩 小さじ1 コリアンダー 小さじ2 ターメリック 小さじ1/2 チリペッパー 小さじ1/4~ お好みで ──野菜だけのヘルシーカレーなんですね。 カリー子: 「パラク」とはほうれん草のことです。今回はマッシュルームを合わせましたが、エノキやしいたけで代用もできます。また、マッシュルームをチキンやエビ、カッテージチーズなどに変えても美味しいですよ。 ▲フライパンにサラダ油をひき、中~強火でにんにく、しょうがを軽く炒める ──今回も、にんにくやしょうがはチューブで代用してもOKですか? お家で手軽につくれる「ひとりぶんのスパイスカレー」の極意 レシピ公開 (2019年6月20日) - エキサイトニュース. カリー子: もちろんOKです。ただ、やっぱり生だと香りが全然違いますよ。一度でも風味の違いを実感したら、手間ひまかけても生のものを使いたい! って、チューブには戻れなくなると思います。 ▲にんにくとしょうがが軽く炒まったら、弱火にし、みじん切りにした玉ねぎを投入。中火~強火で飴色になるまで炒める ──「かんたん」を謳うレシピでも、「玉ねぎを飴色になるまで……」って聞いた瞬間、かんたんとは思えなくなるんですけど……けっこう、手間ですよね? カリー子: 玉ねぎが飴色になるまでの手間や時間は、この2つの方法で省けますよ。 細かく均等のサイズに刻む 刻んだ玉ねぎを電子レンジでチンする 大きいと中まで火が通りにくく、サイズがまちまちだと均一に火が通らず、時間がかかってしまいます。それに、内部に火が通る前にまわりが焦げたり、火の通りがムラになったりして、味と舌触りが悪くなる原因にもなるんです。 ──なるほど~なのですが、みじん切りを細かく均等にっていう時点でリタイアしそうです……。 カリー子: それならば、みじん切り機のような調理器具を使うと便利です。細かく均等なみじん切りがかんたんにできますよ。あとは、スライサーで薄くスライスして、炒めるときにヘラでこするように潰しながら炒めてもいいと思います。 ──文明の利器を上手に利用すればいいんですね。 億劫に思っていた気持ちが吹き飛びました。 ▲玉ねぎが飴色になったら、スパイス、塩、半分にカットしたマッシュルームを入れる。弱火で混ぜ合わせる ▲コリアンダーを加えます カリー子: スパイスの香りが加わると、一気にインド料理の雰囲気が出てきますよ。 ▲こちらはターメリック カリー子: ターメリックは深みを出すのが得意で、野菜のカレーなどでも美味しく仕上げてくれます。ただ、加えすぎると野菜の香りを消してしまうので、入れすぎ注意です。 ── ターメリックにはどんな効能があるんですか?
「コリアンダー」の上手な使い方 毎回1つのスパイスを取り上げ、スパイス料理研究家で 東京 大学大学院生の印度カリー子さんに、スパイスの特徴やおすすめのとびきりレシピを教えていただく連載企画『印度カリー子のスパイス沼へようこそ』。 第1弾では、スパイスカレーのメイン的存在ともいえる「 クミン 」についてレクチャーいただきました。 2回目となる今回は、クミンに次いでスパイスカレーに欠かせないスパイス「 コリアンダー 」を深堀りしていきたいと思います。 さてさて、どんなカレーやアレンジレシピが飛び出すのか。 それではさっそく、カリー子さんによるスパイスレッスンを始めましょう。まずはコリアンダーの豆知識からどうぞ。 コリアンダーは古代エジプトでも使われていた カリー子さんによれば、「ロックバンドにたとえると、ギターの役割」のコリアンダー。 柑橘類を思わせるさわやかな香りが特徴のスパイスで、スパイスカレーではさまざまな風味のまとめ役としても活躍してくれます。 そんなコリアンダーは、エスニック料理でよく使われる「パクチー」の種子をパウダー状にしたもの。世界最古のスパイスのひとつともいわれています。 ──コリアンダーは、紀元前の医学書にも載っていたと聞いたんですけど、どんな効能があるんですか? カリー子: 古代エジプトでも使われていた形跡が残っているそうですね。コリアンダーには、消化を促し、腸の働きを整えて、体内の老廃物を排出するデトックス効果があるといわれています。抗菌作用で食材の細菌の繁殖を抑えられるほか、香りによってリラックス効果も期待できます。 ──このさわやかな香り、たしかにリラックスできますよね。それにしても、パクチーとは香りが全然違いますね。 カリー子: パクチーはカメムシ臭がしますよね。それは、パクチーの香気成分であるデカナールなどが、カメムシと同じ化学物質だからです。一方、パクチーの種子であるコリアンダーは、αピネンなど松の香りと同じ化学構造を持っているので、さわやかな香りなんです。 ──種と葉で香りがそんなに違うんですね。柑橘類と同じ系統の香りなら、いろいろな食材に合いそうです。 カリー子: トマト系の料理や、さっぱりした味付けのものとの相性がすごくいいですよ。ちなみにコリアンダーは英語、パクチーはタイ語でどちらも同じ意味ですが、日本だと一般的にコリアンダーは種子を指し、パクチーだと葉を指す名称になっています。 ──コリアンダーは、クミンのようにホールとパウダーを使い分けたりはしないのでしょうか?
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 簡単!つく置き!一人前ずつおいしくできる! 毎日食べたいスパイスカレーの入門書。 3つのパウダースパイス(ターメリック、コリアンダー、クミン)だけで本格的! つく置き活用、10分でおいしいスパイスカレーが完成! 【所さんの目がテン！レシピ】なめことほうれん草のカレー | 印度カリー子. 日本テレビ「マツコ会議」、テレビ東京「車あるんですけど」、NHK教育テレビ「沼にハマって聞いてみた」、AMニッポン放送「土屋礼央レオなるど」など 各メディアで話題のカレー研究家・印度カリー子による、 簡単に始められて、身体にも優しい、ひとりぶんのスパイスカレーの作り方を紹介するレシピ集。 ブログで連日カレーレシピを公開し、ネットでスパイスショップも運営する印度カリー子が これまで研究してきたレシピから、基本のベースさえ作り置きしておけば10分でスパイスカレーが作れるとっておきのテクニックを紹介します。 また、パスタや麺、パンへのアレンジメニュー、スパイスおかずやドリンクなどのサイドメニューも豊富に収録しています 【内容】 Part1 つくりかたの基本 スパイスカレーの基本・グレイビーと、ナスとひき肉のベイガンキーマのくわしいつくりかた Part2 肉のカレー トマトチキンカレー/卵カレー/レモンポークカレー/ビーフコルマ/ラムカレー/バターチキン、ほか Part3 野菜・豆のカレー ひよこ豆カレー/ほうれん草とマッシュルームのカレー/ナスカレー/パンプキンカレー、ほか Part4 魚介のカレー サバ缶カレー/シーフードカレー/ぶりのカレー/ツナ缶カレー、ほか
5合のカロリーは大体270㎉。 普通のごはんならこれで十分だけど、カレーのときはもっと食べるって人も結構いるはず。 ルーカレーだと食べるお米の量が増えて、結果的にカロリーが高くなりがち。 逆にルーカレーでも、具材やご飯の量をしっかりコントロールすれば、そんなに高カロリーにはならずに済みます。 おわり 『ルーカレーは高カロリーで、スパイスカレーは低カロリー』というわけではなく、むしろ、ルーだけ見るとほとんど変わらないくらい。 でも、スパイスカレーの方が具材が少なくて、ご飯も食べ過ぎないで済むから、カロリーコントロールはしやすいから、ルーカレーよりダイエット向きです。 ダイエット中の人もぜひ、スパイスカレーお試しください。 ダイエット中の人にはこちらの記事もおすすめ 究極の減量食『沼』を作ってみた|ダイエット ダイエッターの味方、鶏ハムの食べ方いろいろ 1年間、1日2食生活をしてみた感想と続けるコツ
オホーツク流氷カリー ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
スパイスカレー、食べたことはありますか? 最近は大手カレーチェーンでもメニューに加えているようですから、カレー好きなら1度くらい試したことはある感じでしょうか。 では、スパイスカレー、家でつくったことはありますか? 「普通のジャワカレーとかディナーカレーとかなら割とつくるけど、スパイスカレーはさすがにお店で食べるものでしょ」。うんうん、わかります、スパイスの選び方とか調合とか複雑そうだし、ましていつも忙しい一人暮らしの自分なんかじゃ無理無理! と、普通は思いますよね! でも、そんなことはないのです。 そこで今回は、日本テレビ『マツコ会議』など各メディアに引っ張りだこの若きカレー研究家、印度カリー子さんが書いた、『ひとりぶんのスパイスカレー』のノウハウにそって、「スパイスカレー=面倒」の思い込みをに吹き飛ばしてしまおうと思います。明日から、あなたの"おうちカレー"の常識がひっくり返りますよ。 ■基本はグレイビーづくり この本に書かれているスパイスカレーづくりの基本は、グレイビーソース。グレイビーとは本来、肉汁が入っている、デミグラスソースの親戚のようなものですが、この本では、細かくした野菜とスパイスと塩だけで炒めた、ペースト状のものをグレイビーと呼んでいます。小麦粉が使われている市販のルーに代わるものですが、これはパソコンやスマホで言うOSのようなものです。ざっくり言えば、このOSに当たるグレイビーに、肉や魚、野菜といった"アプリ"をインストールして、お好みのカレーに仕上げていくというわけです。 当時の記事を読む シェフこだわりのスパイスソースで食べるラムチョップ!ワインとも相性抜群! Dr. 工藤の最強レシピ! ?「医師が考えた 万能さば缶&いわし缶レシピ」発売 ファミマ「スティックケーキ ストロベリー」食べやすいお手軽タイプ♪ 【レシピ】ほったらかしでできちゃう!「3種のきのこと明太子のアヒージョ」 【レシピ】バゲットに塗って激うま!簡単便利な「アンチョビバター」 【レシピ】レンジだけで作れちゃう!ふんわり卵料理「チンたまご」 【簡単レシピ付き】話題のスイーツ、バスクチーズケーキって? 熱中症対策レシピ! 水分&ミネラルをたっぷり補給できる「ソルティキウイ」とは? ガジェット通信の記事をもっと見る トピックス ニュース 国内 海外 芸能 スポーツ トレンド おもしろ コラム 特集・インタビュー もっと読む スパイスで無限のアレンジを 流しのカレー屋"and CURRY"が教えるオリジナルカレーレシピ 2019/06/13 (木) 18:00 夏の足音が聞こえてくるこれからの時期は、ちょっぴり刺激的な料理でバテ気味な体にエネルギーをチャージしたくなります。そんな時、ぜひ手に取ってみてほしいのが『スパイスでおいしくなるandCURRYのカレー... アイデア満載!完全未公開のホットサンドレシピ集|『ひとりぶんのホットサンド100』発売記念企画!
電子書籍 ひとり分なら 2019/10/11 07:13 1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。 投稿者: おどおどさん - この投稿者のレビュー一覧を見る まあ自分用だし、失敗してもいいか…という安心感?がある。 それでも、せっかくだから、本格的なカレーを作れるようになれたら嬉しいな。 本当に美味しいくて感動 2019/09/06 20:22 0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。 投稿者: かおり - この投稿者のレビュー一覧を見る チキンマサラしかまだ作ってませんが本当に美味しかったです。今までもスパイスを使ったカレーを作った事がありましたが一番上手にできました!材料もスーパーで簡単に手に入りました本当におススメ!