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太鼓判 10+ おいしい! 大葉で味に変化をつけるのがポイント! 献立 調理時間 25分 カロリー 318 Kcal レシピ制作: 杉本 亜希子 材料 ( 2 人分 ) <調味料> <衣> レンコンは皮をむいて幅6~7mmの輪切りにし、酢水に放つ(偶数枚にしておきましょう)。 エビは殻を取り、厚みを半分に切って背ワタを取り除き、塩水で洗って水気を拭き取る。粗めのペースト状になるまで包丁で叩き、<調味料>の材料をよく混ぜ合わせる。 大葉は軸を落とす。 揚げ油は170℃に予熱し始める。 1 <調味料>を合わせたエビを、レンコンにはさみやすいように分けておく。 レンコンの水気を拭き取り、片面に薄く<衣>の小麦粉をつけ、(1)をはさむ。 3 <衣>の材料は少し柔らかめのトロッとした状態になるように混ぜ合わせる。(2)の半量に<衣>を通して170℃の揚げ油に入れて揚げ、半分に切る。 4 残りは、大葉の裏側に<衣>をつけてはさみ、さらに大葉ごと<衣>を通して同様に揚げる。半分に切り、器にプチトマトと共に盛る。 レシピ制作 ( ブログ / HP 管理栄養士、料理家 管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。 杉本 亜希子制作レシピ一覧 みんなのおいしい!コメント
れんこんのえびはさみ揚げ
ほどよく歯ごたえの残ったれんこんと、プリッとしたえびの組み合わせは文句なしです。
料理:
撮影:
川浦堅至
材料 (4人分)
れんこん 400g
えび 300g
ねぎのみじん切り 大さじ3
しょうが汁 少々
酒 大さじ2
薄口しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/4
酢 少々
片栗粉 適宜
揚げ油 適宜
すだち 2個
熱量 319kcal(1人分)
塩分 0. 9g(1人分)
作り方
れんこんは皮をむいて厚さ5~6mmの輪切りにし、酢を加えた水にさっとさらして水けを拭く。
えびは殻をむいて竹串などで背わたを取り除き、粗く刻んでからさらに包丁で細かくたたく。ボールに入れ、ねぎのみじん切り、しょうが汁、酒、薄口しょうゆ、塩と、水大さじ2を加えてよく混ぜ合わせる。
れんこんの表面に片栗粉を薄くまぶし、1/2量にえびを等分してのせ、表面を平らにのばす。残りのれんこんを上からかぶせてかるく押さえ、はさむ。
揚げ油を中温に熱する。れんこんではさんだ側面のえびの部分に片栗粉を薄くまぶし、油に入れて、途中で返しながらゆっくり、カリッと揚げる。油をきって器に盛り、すだちを横半分に切って添える。
レシピ掲載日:
1998. 10. 【みんなが作ってる】 エビ はさみ揚げ れんこんのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 17
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やみつきの歯ごたえ! 歯ごたえのあるれんこんとエビのプリプリ感が◎レモンをかけてさっぱりと!おつまみにも今晩の一品にもオススメです♪ 調理時間 約30分 カロリー 274kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. れんこんは5mm幅の輪切りにする。ボウルに水、酢(分量外:少々)を入れ、れんこんをさっとさらして水気を拭く。 2. ししとうは、へたを切り、真ん中に切り込みを入れる。 ポイント 油で揚げた時にパンッと爆発しない様子にするためです 3. ふんわり！レンコンの海老イカはさみ揚げ焼き 作り方・レシピ | クラシル. えびはあれば背わたを取り除き、粗く刻み、さらに包丁で細かくたたく。 4. ねぎはみじん切りにする。レモンは縦半分に切る。 5. ボウルにえび、ねぎ、☆を入れてよく混ぜ合わせる。 6. れんこんの表面に片栗粉を薄くまぶし、れんこん(半量)にえびを等分してのせ、残りのれんこんで挟み、軽く押さえて形を整える。 7. フライパンに1cmほどのサラダ油を入れて中火で熱し、ししとうを入れてさっと揚げて取り出す。 8. 7に、6を入れて両面こんがりと色がついて火が通るまで中火で揚げ、油をきる。器に盛り、ししとうとレモンを添える。 一定評価数に満たないため表示されません。 ※レビューはアプリから行えます。
やさしい色あいもごちそうに 調理時間 20分 エネルギー 323kcal 塩分 1. 3g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・キッコーマンKCC / 料理コーディネート・中村裕子 / 撮影・三浦康史 れんこんは皮をむき、8mm厚さに切り、酢水にさらす。 えびは洗って水気をふき、背わたを取る。えびは包丁で粗くたたき、ねぎ、しょうが、卵白1/2個分、(A)を加え、粘りが出るまで混ぜる。 れんこんは水気をきり、片栗粉を薄くまぶし、(2)をはさむ。 残りの卵と(B)でころもをつくり、(3)につけて、中温で揚げる。 皿に(4)を半分に切って盛りつけ、ぽんずをつけて食べる。 レシピに使われている商品 マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒 キッコーマン 柚子の香り ゆずか 8月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「ふんわり!レンコンの海老イカはさみ揚げ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 シャキシャキのレンコンと、プリプリの海老イカとの組み合わせを楽しめる、簡単なはさみ揚げ焼きです。白いレンコンの穴の中に赤い海老がのぞいていて、見た目も華やかなのでおもてなしにも合いますよ。ぜひ作ってみてください。 調理時間:25分 費用目安:600円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) レンコン 100g むき海老 50g 生いか (A)塩 小さじ1/4 (A)片栗粉 小さじ4 (A)酒 小さじ1 (A)すりおろし生姜 小さじ1/2 片栗粉 小さじ2 揚げ油 適量 作り方 1. レンコンは皮をむいて8枚に輪切りにし、水に放してアク抜きをします。 2. いかとむき海老はみじん切りにして、包丁でたたき、粘りをだします。 3. 2をボウルに入れ、(A)を加えてよく混ぜ、4等分にします。 4. 水気を拭いたレンコンの両面に片栗粉をつけ、2枚で3を挟みこみ、周りにも片栗粉をつけます。 5. フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて温め、4を揚げ焼きにしたらできあがりです。 料理のコツ・ポイント レンコンは小さめの一節を輪切りにするか、大きめのものは縦半分に切って半節分を半月切りにして使うとちょうどよい分量です。厚みは5mmくらいが目安になります。海老は殻付きでもよいですが、殻をとってから分量を合わせてください。イカはスルメイカ、ヤリイカなどでもよいですし、お刺身用を使うと簡単です。 このレシピに関連するキーワード はさみ焼き 人気のカテゴリ
2018年5月24日 2019年8月1日 理科は苦手だなという人も多いかも知れませんが、理科は日常生活とは切っても切れないぐらい 密接に関わりのあるもの です。 知らず知らずのうちに皆さんも毎日理科に触れているわけですが、理科をもっと知ることで いままでと違った物の見方や考え方 もみえてくるかもしれません。 クイズを通して理科に、興味を持って楽しんでくれたらと思います。 それでは4択クイズの始まりです。 小学5・6年生向け!! 難問・理科クイズ問題【前半10問】 第1問 空気中に含まれるもので、最も多いのはどれでしょう? ① 酸素 ➁ 二酸化炭素 ➂ 窒素 ➃ アルゴン 第2問 植物が光合成を行うために、必要な組み合わせはどれでしょう? ① 酸素+日光+水 ➁ 酸素+日光+二酸化炭素 ➂ 二酸化炭素+酸素+水 ➃ 二酸化炭素+日光+水 第3問 三大栄養素の正しい組み合わせはどれでしょうか? ① 炭水化物・タンパク質・ビタミン ➁ 炭水化物・脂質・ビタミン ➂ 炭水化物・タンパク質・脂質 ➃ タンパク質・脂質・ビタミン 第4問 グリコーゲンの貯蔵をしているのは、どの臓器でしょうか? 【ドリルズ】子供の無料学習プリント. ① 腎臓 ➁ 脾臓 ➂ 肝臓 ➃ 膵臓 第5問 食物連鎖の中で生産者はどれでしょう? ① 人間 ➁ 動物 ➂ 植物 ➃ 昆虫 第6問 太陽系の惑星の中で太陽に一番近いのはどれでしょう? ① 金星 ➁ 土星 ➂ 木星 ➃ 水星 第7問 地球から月までの正しい距離はどれでしょう? ① 約28万km ➁ 約38万km ➂ 約48万km ➃ 約58万km 第8問 地球から一番近い惑星はどれでしょう? ① 金星 ➃ 火星 第9問 日本の地盤にはいくつのプレートがあるでしょう? ① 1つ ➁ 2つ ➂ 3つ ➃ 4つ 第10問 肺から送られる血液は最初に心臓のどこを通るでしょうか? ① 右心房 ➁ 右心室 ➂ 左心房 ➃ 左心室 小学5・6年生向け!!
①二酸化炭素を混ぜて振っても、色も状態も変わらない ②青のリトマス氏をつけると赤になる ③蒸発させると白いものが残る ④鉄を入れると気泡が出る 蒸発させれば白いもの (水酸化カルシウム) が残るのです。 石灰水とは、下に沈殿物がある液体で、二酸化炭素を入れて振ると白く濁ります。 また、アルカリ性なので、赤のリトマス氏を青に変える性質があり、 炭酸水ではないので、鉄に反応して気泡を出すことはありません。 ほとんどの人が、石灰水って理科の授業で知った液体だと思います。 大人になってから石灰水を使う人ってほとんどいませんし、 なんか理科で使った気がするなー、というものではないでしょうか(笑) Q5 化学 「酸素が発生」するのはどれ? ①二酸化マンガンにオキシドールを加える ②アンモニア水とフェノールフタレインを混ぜて加熱する ③ビーカーに燃えたろうそくを入れた後、石灰水を加える ④塩酸の入ったビーカーにアルミニウムを入れる オキシドールとは過酸化水素水のことで、 (小学校では習いませんが) 化学式は「H2O2」 。 これが二酸化マンガンとの反応で分解されるため、 酸素(O2)が発生するのです。 アンモニア水とフェノールフタレインを混ぜて加熱すると、 赤っぽい色になって噴水のような状態になり、 ビーカーにろうそくを入れると発生するのは二酸化炭素で、 石灰水は二酸化炭素が存在してるかどうか確かめるために入れます。 塩酸にアルミニウムを入れると、 アルミニウムが別のものに変化するという実験でした。 地域差はあると思いますが、 多くの人は小学生時代にこれらの実験をやったり、 テストで解いた問題です。 アンモニア水や塩酸などは、 理科で知った液体という人も多いはず。 他のお馴染みの液体と言ったら ヨウ素液やミョウバンなどもありましたね。 Q6 地学 「月」はどう動いてるように見える? ①東から西に動く ②西から東に動く ③満月か半月かによって動きが変わる ④季節によって動きが変わる 太陽が東から西に動くのと同じ ように月も動きます。 特にイレギュラーな動きをすることはありません。 日食や月食などの現象もあるので、時々は変な動きをしそうなものですが(笑) 実際は太陽と一緒です。 太陽が東から西に動くのはメジャーですが、 月の動きは案外落とし穴だったりします。 Q7 天気 晴れた日の午後2時に、同じ棒を同じ場所にさした時、 棒の影が一番長くなる日は?
こんにちは、吉田です。 小学校のころの私が一番好きだった授業、それは理科です。理科というものが好きで好きでたまらなく、小学校3年生で生活科が理科に変わったときは心が躍りました。 そのせいもあって授業の内容は今でも覚えています。皆さんはどうでしょうか? ということでクイズを作ってみました。問題は全部で10問。満点を取れないと恥ずかしいかも!? この記事を書いた人 Yoshida 東京大学大学院1年の吉田と申します。私の記事が、誰かの「楽しいから始まる学び」のきっかけになればと思います。 Account