みんなウマいヤツを腹いっぱい食べていきな!」というオーナーシェフが経営してそうな感じ。僕の勝手なイメージですが。 となると、味付けはシンプルでコッテリしたものになるはず。なのでトマトソースとオリーブオイルとニンニクでベースを作り、赤ワインは多めにドボドボと入れて、バターとチーズもたっぷり入れました。それでいて味にはこだわりそうなオーナーシェフなので、オレガノのスパイスも加えてみました。 続いてミートボールを仕込みます。このミートボールがルパン賛成のスパゲティの最大の特徴。ゴロゴロっとしていて、実にウマそうなんですねぇ。 ちなみに" パスタ "ではなく"スパゲティ"というのも、僕なりの勝手なイメージ。この映画の公開が1979年なので、その頃は"パスタ"って言わないだろうし、ましてやルパンで宮崎駿だったら"スパゲティ"だろうと。ま、厳密には"スパゲティ"も"パスタ"の部類なんですが、字づらと音の響きの勝手なイメージで。 ミートボールは牛肉と豚肉のあいびき肉を使用。味付けは塩とコショウを少しだけ。ソースをコッテリとした味付けにしているので、ミートボールの味付けは薄味にして、肉本来の肉々しい味のミートボールにしたいなと思います。劇中の食堂のオーナーシェフもたぶんそうするはず! という独自な解釈。 肉々しさを出すために、つなぎには小麦粉を少量加えました。本当はつなぎには、食感がプリっとする片栗粉を使いたかったのですが、洋食の食堂なので小麦粉を使うだろうとの予想。つなぎを使わないという選択肢もあるんですが、画像や動画を見ると煮崩れをしている形跡が無いので、何かしらのつなぎを使っているだろう、となるとやはり小麦粉なんじゃないか、と分析してみました。 ひき肉を丸めてミートボールを作ります。今回は"デカ盛り"で再現するので、ミートボールも大きめのサイズに丸めていきます。分量は300グラム! こんな感じ。これはこれでウマそう! ルパン三世「カリオストロの城」のミートボールスパゲッティ by ヤスナリオさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. 沸騰したお湯で茹でて、ミートボールに火を通します。たぶんあのオーナーシェフだったら何かしらのスパイスを加えるだろうなと思い、タラゴンのスパイスを加えてみました。こういう所をこだわって作ってるんだろうな、という細かい妄想設定。 先ほど作ったソースに、火が通ったミートボールをぶち込み、軽く煮込みます。なんかすげーウマそうじゃない!? 続いてスパゲティを茹でていきます。劇中でもかなりの"大盛り"でしたが、今回はさらにその上をいく"デカ盛り"で再現します!
【カリオストロの城】ミートボールスパゲティを作ってみた! - YouTube
玉ねぎ半分と、きのこ類、パンチェッタをできるだけ細かく切る。 2. 1にひき肉、クローブ、シーズニングソルト、オレガノ、胡椒を加えて手でよくこねて丸め、20個程度の肉団子を作る。大きすぎると、パスタとあえる時につぶれるので注意! 3. 玉ねぎ半分と、パプリカを適度な大きさに切り、ミキサーにかけておく。ミキサーがない場合は、なるべく小さなみじん切りにする。ミキサーは1936年に発明されているから、『カリオストロの城』の時代にもちゃんとありますよ! 4. フライパンにオリーブオイルを多めにいれ、2を強火であげ焼きにする。裏返して両面に焼き色がついたら、いったん皿にあける。(1つ味見をして塩気を確認し、塩気によってソースに入れるシーズニングソルトを調整してください。) 5. スパゲッティを茹でておく。 6. フライパンの油をすべてキッチンペーパーなどでぬぐって、再度大さじ1程度のオリーブオイルを入れ、3とニンニクペーストを入れて色が少し変わる程度まで強火で炒める。 7. 6にトマト缶とチーズ、バジルパウダー、コンソメ、ウスターソース、バルサミコ酢を入れて焦がさないように中火で5分ほど煮込む。シーズニングソルトで味を整える。 8. 【ヲタ飯】カリオストロの城風ミートボールスパゲティ 【ルパン三世】 - Niconico Video. ソースに4を入れて5分ほど煮込み、その後茹で上ったスパゲッティを入れてあえたらできあがり! 以上! 海外のいくつかのサイトを参考に作った このイタリアのミートボール「ポルペッティーネ」は、噛むと肉汁がジュワ〜っと出てきて、びっくり しちゃいますよ。パンチェッタが入っているのでしっかり風味豊かな肉の味がするので、30代のルパンたちががっつくのもわかる! 盛りつけはあえて大きな皿でドーンと出してね。そして赤ワインはワイングラスではなくタンブラーで。二人で向かい合って、取り合うように食べると気分が盛り上がります。 ああ、でも記者的にはスパゲッティをがっつくよりも、本当はクラリス役がやりたい。それで、ルパンに「どろぼうです。こんばんは、花嫁さん」って言われたい! そして、最後に銭形警部に「やつはとんでもないものを盗んでいきました。あなたの心です」って言われたい!! ただ……、ルパンが30代じゃ、記者と同年代。記者はルパンを「おじさま」呼ばわりできませんね。ざんねーん。 (文、写真= 山川ほたる )
概要 20世紀初頭のアメリカで、イタリア系移民のアメリカ人が パスタ と ソース と ミートボール を絡めて作られたのが最初という説があるアメリカ生まれのパスタ料理。 正式名称は『 スパゲッティ・ウィズ・ミートボール 』。 日本語に直すと「ミートボール付きスパゲッティ」か「スパゲッティのミートボール添え」になる。 ソースやパスタの種類を変えて様々なバリエーションがあるが、 ロングパスタ ・ トマトソース ・ミートボールの組み合わせが基本になる。 そのインパクトある見た目から明示されない事はあるが、創作物、特に漫画やアニメに登場する事が度々あり、特に日本においては「 わんわん物語 」と「 ルパン三世 カリオストロの城 」で登場キャラが食べているシーンが有名で、pixivでは当該シーンを忠実に描いた作品やキャラを替えたパロディ作品が投稿されている。 関連イラスト 関連タグ 外部リンク スパゲッティ・ウィズ・ミートボール - Wikipedia 関連記事 親記事 兄弟記事 もっと見る pixivに投稿された作品 pixivで「ミートボールスパゲティ」のイラストを見る このタグがついたpixivの作品閲覧データ 総閲覧数: 187469 コメント
この口コミは、こんとんじょのいこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら 1 回 夜の点数: 3. 3 ~¥999 / 1人 昼の点数: 3. 3 2015/08訪問 dinner: 3. 3 [ 料理・味 - | サービス - | 雰囲気 - | CP - | 酒・ドリンク - ] lunch: 3. 3 スパゲティ・ミートボールは、「カリオストロの城」以来 スパゲティミートボール メニュー ポーク生姜焼き定食 チキングラタン {"count_target":" ", "target":"", "content_type":"Review", "content_id":7938884, "voted_flag":null, "count":54, "user_status":"", "blocked":false, "show_count_msg":true} 口コミが参考になったらフォローしよう こんとんじょのいこ 「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 閉店・休業・移転・重複の報告
【ヲタ飯】カリオストロの城風ミートボールスパゲティ 【ルパン三世】 - Niconico Video
1玉購入したキャベツを、食べ切れずに余らせてしまったことはありませんか?
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「キャベツの冷凍保存方法」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 キャベツの冷凍保存方法のご紹介です。今回は生のまま冷凍する方法、加熱し冷凍する方法の2種類をご紹介しています。正しい保存方法で、優しい甘みと食感がおいしいキャベツを、さまざまな料理で楽しんでくださいね。 調理時間:10分 費用目安:100円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) キャベツ 1/4個 お湯 (ゆで用) 適量 作り方 1. 【冷凍保存裏ワザシリーズ】キャベツの上手な冷凍保存方法！長持ちさせて美味しく使うコツ | 【急速冷凍】による高品質な業務用食材通販マーケット. 芯の部分を切り落とし洗い、お好みの大きさに切ります。 2. 生のまま冷凍する場合 キッチンペーパーで水気を拭き取り、冷凍用ジッパー付保存袋に入れて冷凍室で保存します。 3. ゆでてから冷凍する場合 鍋にお湯を沸騰させ、1を入れさっとゆで、湯を切りザルにあけ、粗熱を取ります。冷凍用ジッパー付保存袋に入れて冷凍室で保存します。 料理のコツ・ポイント 調理する環境は必ず清潔な場所で行い、解凍する場合は冷蔵庫解凍や氷水で解凍し、必ず加熱してからお召し上がりください。 解凍せずに凍ったまま鍋やフライパンに入れて調理することもできますよ。 冷凍前と食感や風味は異なる場合がございますのでご注意ください。 ※野菜の冷凍保存に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
キャベツは、サラダや炒め物、スープ、鍋物などなど幅広い料理に活躍する万能選手ですよね。でも1個丸ごと買ってしまうと使いきれないことも。そんなときは、キャベツだって冷凍できるんです。 切り方別キャベツの冷凍保存 キャベツは冷凍できると言っても、丸ごと冷凍する人は少ないでしょう。スペースもとるし、中の葉は洗えないし、それはちょっとおすすめできません。 切り方別に次の2つの方法で冷凍するのが良いでしょう。 1. はがした葉っぱの状態、またはざく切りの場合 流水で洗い水分を切ったら、そのまま、またはざく切りにして冷凍用保存袋に入れ、空気をなるべく抜いて冷凍庫へ。 2. せん切り、みじん切りの場合 せん切りやみじん切りの場合は、切り口から腐ってしまう場合があるそうなので、切ってから一度塩をふって水分を出し、ぎゅっとしぼってから冷凍用保存袋などに入れるのがおすすめです。 冷凍キャベツの解凍方法 冷凍したキャベツは、切り方に関わらず、自然解凍か凍ったままで調理できます。炒め物や汁物、鍋など加熱する料理はもちろん、コールスローなどのサラダや和え物にも使えます。 冷凍キャベツの保存期間は? キャベツの冷凍保存方法 作り方・レシピ | クラシル. 葉の状態やざく切りで冷凍したものは1ヶ月、せん切りやみじん切りにしたものは2週間を目安に食べきりましょう。 また、その期間内でも、葉の色が変わってしまった場合は、酸化している可能性があるので食べない方が良いでしょう。 ざく切り冷凍キャベツの活用レシピが知りたい 炒め物や煮物にとくに向いているのがざく切りキャベツ。冷凍キャベツが活用できる、おすすめのレシピをご紹介します。 ♡牛ホルモン塩鍋♡ 【材料 (☆牛ホルモン塩鍋の材料☆)】 牛ホルモン:200g キャベツ:5枚 人参:少量 大根:少量 太ネギ:適量 しめじ:適量 豆腐:半丁 白だし:50ml 水:600ml 塩・コショー:少々 お好みでニンニク:少々 ホルモンとキャベツは相性抜群!冷凍庫にざく切りキャベツがあれば、ボリュームたっぷりでヘルシーなお鍋がすぐにできちゃいます。キャベツは凍ったまま鍋に入れてOK! ♡牛ホルモン塩鍋♡ 2020. 01. 10 お正月は 比較的穏やかなお天気でしたが、雨や風が吹いて 急に寒くなりました。やっぱり冬は「お鍋」♥色々流行ったけど、わが家では初めての鍋を作ってみました!友人のご紹介を経て、自然結晶熟成生海塩「あとれとわの塩」を購入。現代... 続きを見る キャベツと豚ひき肉の春雨炒め。ピリ辛おかず!箸が止まらない美味しさ♪ 【材料 (2人分/調理時間:15分)】 豚ひき肉:200g 春雨:50g キャベツ:1/4個 しょうが:1片 A 赤唐辛子:1/3本 A しょうゆ:大さじ1 A 酒:大さじ1 A 砂糖:小さじ1 ごま油:小さじ3 キャベツ、豚ひき肉、春雨をごま油で炒めて、食欲をそそるピリ辛味に。キャベツ1/4個をペロリと消費できますよ。旨みたっぷりの汁を吸った春雨が美味しく、ご飯もビールも進む味。フライパンで手軽に作れる、中華風おかずです♪ キャベツと豚ひき肉の春雨炒め。ピリ辛おかず!箸が止まらない美味しさ♪ 2019.
Description 千切りキャベツをもみもみで冷凍庫へ♪カサが減るから場所もとらず◎想像以上のシャキシャキ感に驚くはず! !
忙しい毎日のお料理に、時短や節約に役立つ冷凍保存はますます重要に。最近ではセカンド冷凍庫も売れているそうです。より効果的に食材を冷凍する為のコツをご紹介します! 目次 キャベツの冷凍保存方法 解凍後の食感・味 冷凍キャベツのおすすめ調理法 保存期間 おすすめレシピ 関連リンク ※全て、実際に検証した結果なので、ご安心ください。 ≪冷凍おすすめ度≫★★★★☆ 使う時に便利なカットにしておきます。おすすめは、ザク切り・千切りです。 フリーザーバッグなどの密閉容器に重ならないように入れ、冷凍保存します。 ※水気はしっかりと切ってから冷凍 ※フリーザーバッグの中の空気は出来る限り抜く ※アルミトレイなどの上で冷凍すると急速冷凍効果有り キャベツの解凍後は少ししんなりとした食感になります。味はほとんど変わりません。 <コールスロー> しんなりとしてカサが減るので、塩揉みいらず。コールスローなどの塩もみ料理に冷凍のまま活用できます。 <煮込み/スープ系> 冷凍のまま熱した煮汁に加えて、数秒煮るだけで火が通ります。 <炒め物> 冷凍のまま加えて、さっと強火で炒めることですぐに火が通ります。 およそ1カ月を目安に使い切りましょう。 キャベツは劣化が早いので、早めに使い切りましょう。 『コールスロー』 しんなりしたキャベツで時短調理ができます。 キャベツのことをもっと知ろう コールスローはキャベツより白菜の方が美味しい? !3つの理由 ビタミン豊富なキャベツを食べよう!キャベツのレシピと雑学をご紹介 野菜の冷凍保存の方法完全まとめ
11. 13 香りがとってもいい食材「酢橘(すだち)」!さっぱりとさせてくれるので、汁やお鍋に入れると、また違った感じになりますよね♪そんな「酢橘(すだち)」を使ったレシピのご紹介♡☆酢橘(すだち)の栄養と効能☆体の中の抗菌免疫力を高め... 続きを見る レモンと昆布水を使って☆コールスロー 【材料 (4人分くらい)】 キャベツ:100g(2、3枚) 人参:50g(1/3本) コーン缶:50g マヨネーズ:大さじ1 レモン:1/4個 昆布水(昆布を一晩水に浸けたもの。昆布だしでもOK):大さじ2 塩:適量 昆布水(昆布のだし)とも相性の良いキャベツ。マヨネーズ、レモン汁、塩も加えてなじませれば、おいしいコールスローに。急に一品追加したい場合でも、せん切りキャベツが冷凍してあれば安心ですね。 レモンと昆布水を使って☆コールスロー 2018. 05. 22 昆布水をちょっと加えるだけでサラダや和え物もおいしくなります♪マヨネーズ、レモン汁、昆布水、塩だけでおいしいコールスローです。さっぱりで美味。マヨネーズは卵不使用で作っていますが、普通のマヨネーズでもOKです。 続きを見る みじん切り冷凍キャベツの活用レシピ知りたい おなじみのギョウザやスープにも、使い勝手の良いみじん切りキャベツ。たっぷり刻んで、いつでも使えるように冷凍しておきましょう。 調理バサミで簡単!ヘルシーで旨い!ズボラ春雨餃子 【材料】 大判餃子の皮:30~35枚位 たね:豚挽肉:250g たね:キャベツ:160g たね:春雨:200g たね:しょうがのみじん切り:1/2かけ たね:にんにくのすりおろし:1~2かけ @醤油・ごま油:各大さじ1強 @砂糖:大さじ1/2 @塩:小さじ1/3 サラダ油(フライパン用):適量 大人も子どもも大好きな餃子ですが、なんといっても野菜を刻むのが大変ですよね。そんなときみじん切りの冷凍キャベツがあれば、かなり手間が省けちゃいますね!春雨もキッチンばさみでチョキチョキ刻むからさらにらくちん。ジューシーな餃子が手軽に作れますよ。 調理バサミで簡単!ヘルシーで旨い!ズボラ春雨餃子 2016. 08 料理専用バサミ(今回使用は、貝印製品)を使い餃子作り!春雨でかさまししたヘルシーな家庭的なお味の優しいお味の餃子です、お好みのたれで召し上がれ♪ 続きを見る ♡別茹で不要♡豆乳マカロニスープ♡【#ベーコン#キャベツ#簡単】 ベーコン:2枚 キャベツ:100g 玉ねぎ:1/4個 バター:小さじ2 ●水:300ml ●マカロニ:30g ☆豆乳(無調整):200ml ☆コンソメ:大さじ1/2 塩こしょう:少々 粗挽き黒こしょう:適量 ベーコンとコーン、玉ねぎと材料のサイズを揃えて、みじん切りにしたキャベツを投入すれば、野菜たっぷりのごちそうスープに。とはいえ気取らず、朝食や、おやつタイムにもぴったりな軽さもあって、体もほかほか温まると、良いことずくめのスープです。 ♡別茹で不要♡豆乳マカロニスープ♡【#ベーコン#キャベツ#簡単】 2019.
12. 03 食欲をそそるピリ辛味!キャベツ、豚ひき肉、春雨をごま油で炒めます。フライパンで手軽に作れる、中華風おかずです♪旨みたっぷりの汁を吸った春雨が美味しい!ご飯もビールも進む味です。キャベツ1/4個をペロリと消費できます。ランチ... 続きを見る パパッと作れる★しめじとキャベツの浅漬け 【材料 (4人分)】 しめじ:1株 キャベツ:2枚くらい 塩:小さじ1 昆布茶:小さじ1 砂糖:小さじ1 あっさりしたキャベツの浅漬けも、冷凍後なら味がしみやすく、さらにおいしくなること請け合いです、しめじの旨味を堪能しつつ、キャベツのやわらかい口溶けを楽しむ、そんな極上の浅漬けになりそうです。 パパッと作れる★しめじとキャベツの浅漬け 2019. 06 昆布茶を使って簡単に作れるキノコとキャベツの浅漬けです。さっぱり美味しくてパクパク食べられます。 続きを見る せん切り冷凍キャベツの活用レシピ知りたい せん切りキャベツといえば、とんかつの付け合わせくらいしか思い浮かばないなあと言うそこのあなた! せん切りにして冷凍しておけば、色々なバリエーションでキャベツを楽しむことができますよ。 余ったおもちでお好み焼き風「もちピザ」 【材料 (2人)】 角餅:3個 せん切りキャベツ:100g チーズ(ピザ用とけるタイプ):60g タコ(お刺身用):50g ソース:少々 マヨネーズ:少々 青のり:少々 おもちの「ピザ」と言いながら、せん切りキャベツが入ると途端にお好み焼き感が増しますね!でもそこが良い♡いったん冷凍してしんなりしたキャベツは、おもちとのなじみもよくなります。 余ったおもちでお好み焼き風「もちピザ」 2020. 06 余ったおもちのリメイク第2弾は、お好み焼き風です。フライパンに、薄く切ってのせたおもちをカリッと焼いて千切りキャベツをたっぷりのせたことチーズをのせて焼きます。仕上げにソース(お好み焼きソース使用)とマヨネーズ 青のりをふ... 続きを見る 【血行促進効果にオススメ‼】絞って混ぜるだけ!がっつりサラダ~さっぱりすだちソースがけ~ 【材料 (2人分)】 ☆すだち:2個 ☆さとう:小さじ1/2 ☆しょうゆ:小さじ1 ☆ごま油:小さじ1 ☆小ねぎ:約30g 豚もも薄切り肉:150g 塩・胡椒:各少々 片栗粉:大さじ3 サラダ油:大さじ2~3 レタス(お好きな野菜):適量 水菜(お好きな野菜):適量 レッドキャベツ(お好きな野菜):適量 水菜や紫キャベツなど、好みの野菜とまぜたキャベツのサラダ部分と、カリッと焼いた豚肉が相性抜群。冷凍キャベツの場合多少水っぽさがありますが、ギュッとしぼればOK。カリカリのお肉にはちょっとしっとり感のあるキャベツがよく合います。 【血行促進効果にオススメ‼】絞って混ぜるだけ!がっつりサラダ~さっぱりすだちソースがけ~ 2019.