2012年7月、飲食店で生食用としての提供が禁止された 牛のレバー(肝臓)。 それに伴い、国内で牛レバ刺しは2度と食べられなくなってしまった。私(あひるねこ)も含め、レバ刺し好きにとってあまりにも悲しい出来事だったわけだが、やはり安全には代えられない。 あれからもう4年か……。そんなある日、衝撃的なニュースを耳にした。なんと、牛レバ刺しを食べられるお店が新しくオープンしたというのだ。 え、違法に!? 一体どういうことなのか。お店に潜入した私が見たものは、紛れもなく牛レバ刺しだったのである! ・レバ刺しが食べられるお店とは? 生の牛レバーを提供して経営者が逮捕される、という事件も実際に起きている中、こんな堂々とオープンして大丈夫かいな。雑居ビルの1室で看板も出さずに営業とかしてるの? 非合法でアンダーグラウンドな世界を想像しながら、JR西荻窪駅を出て歩いてすぐ。 なんか思ってたのと全然違う、レトロな雰囲気のお店 「もつ吉 西荻窪店」 がそこにはあった。「もつ吉」は荻窪にもあるが、レバ刺しを出しているのは西荻窪店だけらしいので気を付けてくれ。 ・感動の再会 メニューを見ると、マジで牛レバ刺しがある。あるぞぉぉぉおお! もちろん生なわけではなく、 低温調理というフレンチ仕込みの調理法 が用いられているのだ。加熱はしているんだな。お店によると、実現に3年もかかったという技術。堪能させていただきやす。 こ、これは……! すごい、牛レバ刺しだ!! ややピンク色が強いが、間違いなく牛レバ刺しがそこにあるという事実。圧倒的事実。うおおお、久しぶりだなぁ! お前に会いたかったぞ~(涙)。この『牛レバー刺し(税抜800円)』は、 1テーブル1皿のみ という貴重な代物。大事に大事に食べよう。 ・レバ刺しそのもの ごま油と塩をつけてゆっくりと口に運ぶ。レバ刺し特有のまったり、ねっとりとした食感。 レバ刺しやん……。 レバ刺しだよこれ! ウマぁぁぁぁああ!! たしかに完全に生の味というわけではない。加熱されているのはわかる。しかし、限りなくレバ刺しなんである。 驚いたのが、 とにかく甘い。 肉の甘みがジワ~っと出てくる。これは低温調理によるものなのか? レバ刺し 食べれる店 千葉. レバー自体の質の良さもあると思うが。いや、今はそんなことどうでもいい。数年ぶりに激ウマなレバ刺しを食べられたという奇跡に、ただ感動し震えるしかないのだ。 ・反則的ウマさの肉刺し 牛レバ刺しを食べるなら、一緒に他の 肉刺し も頼まないと絶対後悔するよ。私はミスジの大トロ刺し、赤身刺し、塩麹漬け赤身刺しの『3種盛り合わせ(税抜1500円)』にしてもらった。きゃっ!
食品衛生法に基づき、生食用の牛レバーの提供が禁止になったのが昨年2012年の7月1日。昨年の6月末は、「今のうちにレバ刺しを食べておかねば!」といった駆け込み需要でまさにレバ刺狂想曲といった具合に、人気のお店に行列ができたりしていたようだ。 7月以降は、豚・馬・鶏のレバーは生での提供が禁止されていないということで、それらを扱うお店が人気になったりしていた。 豚のレバーは、牛のそれよりもヤバいという話もあるのだが……。 それぞれ特徴があり、味も値段も異なる生レバー。牛レバ刺し風のこんにゃくが売られたり、牛レバ刺し禁止でO-157の発生件数が激減したニュースや牛レバーの放射線殺菌の研究のニュースが報道されたりしている。 ユッケに関しては、先日紹介した 「合法的な」牛肉ユッケが焼肉屋で復活 カギを握る"納豆方式"とは? という方法で、"合法的"に食べることのできるお店が増えてきている。 牛レバーに関しては、禁止されて以降 "脱法的"な方法で食べている人も多い模様だ。「何を今更」と思われる方も多いかとは思うが、つまり禁止される以前は「レバ刺」として提供されていたものと同じものを「焼き用レバー」(建前)として提供しているのである。 提供禁止前には「日本一のレバ刺」をうたっていた、赤坂見附と白金に店をかまえる『金舌』さんは、現在は「日本一のレバー」として以前はレバ刺として出していたレバーを石焼用の石と一緒に提供。「焼いてお召し上がりください」と一応は言われるが、そこには多分に「(生でも食べられますけど)」という暗黙の了解があるように思われる。焼いて食べなくても特に「やめろ!」と首根っこをつかまれて怒られたりはしない、自己責任である。 現在は他の焼肉屋でも、こういった形式で出しているお店は多いようである。この形式までNGとなると、調理場で焼いて提供する以外に方法がなくなるということだろう。 ということで、あくまでお店との阿吽の呼吸かつ自己責任で嗜むことにしよう。
天体用語であれば meteors、meteorites, meteor shower(s)と呼びます。 meteors/meteoritesは流星の複数形を指す(=流星群)を指すのに対して、 meteor showerは単数形にすると、それが一群となります。 複数形にすると「年間を通して、私たちは様々な流星群を見る事が出来ます」というような「流星群の複数形」と捉えます。 訳)We can watch / observe a lot of various meteor showers throughout a year. 2番目は「流れ星」の複数形です。 上記のような「XX流星群」と天体マニアや天体に興味がある人なら良く使いますが、わざわざ「流星群」と呼ばなくても真っ暗な場所(+新月だと尚良)で空気の澄んでいる所であれば、都会で見る流星群の数くらい毎日観れます。(ちなみに私は大阪市立科学館の会員で星空は大好きです。) ので、Oh, we can see a lot of shooting stars todayくらいなもんです。 日本は「何とか流星群が!」とよくニュースなどで見かけますが、カナダではそこまで大げさに取り上げられません。 ただ、一度だけmeteor showerをカナダ・ウィスラーで見ましたが、ホント「すげー!! !」というくらい感動します。 日本でも「流星群が見える時は不吉な・・・」とか言う人はカナダにもいます。 もう「そんなんどうでもえーわ」というくらい感動します。 同じく見てる人たちは歓声を上げています。 それくらい都会でみる流星群と条件のそろった所で見る流星群は「規模」が違います。 ぜひ、流星群スケジュールを確認して訪れてみて下さい!! ふたご 座 流星 群 英. お役に立てば幸いです☆
今月の11日に見られるペルセウス流星群についての英語表現を集めました。ソースは 日本天文台 、英国紙の Daily Mirror と The Telegraph の記事です。データは日本天文台、英語表現は英国紙のものを参考にしました。 ペルセウス流星群の日時 Mark your calendar! August 12 to 13 are the days of a spectacular space event. カレンダーに記そう。8月11日から12日は壮大な宇宙イベントの日です。 The Perseid meteor shower will light up skies over the Japan this month. 今月ペルセウス流星群が日本の空を照らします。 "With around 60-70 meteors expected per hour, there's a very good chance you'll be able to spot one. ふたご座流星群って、英語でどう言うの？ (Day 5 / Week 47) | だって ばいりんがる だもん. 1時間に約60〜70個の流星が予想されるため、最低でも一個は見られる可能性があります。 The 2018 Perseid meteor shower is expected to peak at around 10 o'clock on August 13. 2018年のペルセウス座流星群は8月13日10時頃に 極大 を迎えると予想されています。 This year new Moon occurs on August 11 and will be absent during the Perseid's peak period, making it the most memorable meteor shower of 2018. 8月11日が新月で、流星群が極大を迎える時に月は見えなくなるため、今年最も記憶に残る流星群を見ることができるでしょう。 観測の場所や条件 Skywatchers in the northern hemisphere will have the best view of the meteor shower. 北半球の スカイウォッチャー たちが最高な流星群の観測ができるでしょう。 Head for a dark area with little light pollution, such as the countryside or the suburbs.
Furthermore, you can enjoy some meteors on the nights of the 12th and the 14th. テンペルは生涯で21個の彗星の発見者、共同発見者となり、テンペルの発見した彗星には、しし 座流星群 の母天体となった55P/テンペル・タットル彗星や、2005年のNASAの彗星探査計画、ディープ・インパクトの探査目標となった9P/テンペル第1彗星や周期彗星10P/テンペル第2彗星、11P/テンペル・スイフト・LINEAR彗星が含まれる。 He was a prolific discoverer of comets, discovering or co-discovering 21 in all, including Comet 55P/Tempel-Tuttle, now known to be the parent body of the Leonid meteor shower, and 9P/Tempel, the target of the NASA probe Deep Impact in 2005. ほうおう 座流星群 の観測流星数の1時間ごとの変化からは、予報された流星群の出現ピークの19-20時台に極めて近い、20時台から21時台に流星出現のピークがあったことがわかりました。また、観測された流星群の輻射点の位置は、予報と合致し、その空間的広がりも約1度と非常に小さく観測されました。 The Phoenicid activity peaked between 8 pm to 9 pm local time, very close to the predicted peak of the Phoenicid meteor shower, which was 7 pm to 8 fact has further supported that the observed meteors back-traced to the Phoenicid radiant are surely from Phoenicid meteor data collected by the other sources also supported this result. ふたご 座 流星 群 英語の. 私たちは桂林に行った観光ローシーズンですが、ダウンタウンのほぼ元旦やランタンの夜のことを考えがちですが、通り!