【作り方】 ①素材をカットします ・玉ねぎ5㎜~1cmのくし切り ・長ネギ(玉ねぎと一緒に焼く白い部分はぶつ切りに/卵に混ぜる青い部分は薄くスライス) ・鶏もも肉は2センチ角程度に ②鶏皮と牛脂を焼いて旨味を引き出します ③旨味を引き出した脂で玉ねぎと長ネギを焼いて香ばしい旨味を引き出します ④割り下を作って煮込んでいきます ⑤かなり煮詰まってきたら鶏肉を入れます ⑥鶏肉に火が通ったら火を止めて冷まします (鍋が小さいので15分も冷ませば十分です) ⑦再度煮立たせて溶き卵を入れて卵とじにします ⑧5~6割火が通ったらきざみ海苔を敷いたご飯に乗せて完成です #親子丼 #卵料理 #料理音 #ASMR #音フェチ #飯テロ #和食 #丼
Description 甘くなくて、あっさり美味しいです♪ 作り方 1 鶏もも肉を小さめのひとくち大に切る 玉ねぎをうす切りする 玉子をといておく 2 フライパンにめんつゆ、水、砂糖を入れて、沸いたら鶏肉と玉ねぎを入れて 中火 で煮る(すぐに煮える) 3 溶いた玉子をかける 玉子に少し火が通ったら火を止めて蓋をして蒸らして出来上がり コツ・ポイント 簡単すぎてコツは無いです! 直ぐに出来上がるので材料は切っておいて、食べる10分前に作り始めます このレシピの生い立ち 自分用にレシピを起こしました クックパッドへのご意見をお聞かせください
親子丼が誕生した起源にまで遡って作り方を考えると沢山の美味しくなるヒントが隠れています。そのヒントを探ってみましょう! 是非参考にしてみてください!
簡単レシピで幸せな丼ライフを♪ 手の込んだ料理はおいしいです。作り上げた感もあります。 でも、簡単でおいしいというのも大きな大きなメリットです。親子丼や豚丼、牛丼はランチにも夕食にも使えますし、ぜひ便利に活用してみてくださいね!
ごはんもの 2021. 03. 01 あさイチで、料理研究家の瀬尾幸子さんが教える「ダシいらずの親子丼」のレシピをご紹介されました。 そこで、親子丼の材料と作り方についてまとめました。 材料(2人分) 鶏もも肉:1枚(250g) 玉ねぎ:1個(小サイズ) たまご4個 水:150ml しょうゆ:大さじ2 砂糖:小さじ2 三つ葉(または細ねぎ):少々 ごはん:どんぶり2杯分 作り方 1. 鶏もも肉1枚(250g)を3センチ角(一口サイズ)に切ります。 2. 玉ねぎ1個を、1センチ幅のくし形に切ります。そして、ほぐしておきます。 3. 切った鶏もも肉、玉ねぎと、水(150ml)を鍋に入れます。 4. しょうゆ(大さじ2)、砂糖(小さじ2)を入れます。 5. 強火にして、ひと煮立ちさせます。アクが気になる人は取ります。 6. 煮立ったら、弱めの中火にして、7分間煮ます。 7. 卵4個を溶きほぐし、鍋にかけます。 ※番組内では、黄身2個は除き、最後に乗せています。が、生に抵抗のある人は、4個分を溶きほぐします。 8. 弱めの中火のままフタをして、1分間煮ます。 9. 三つ葉(または細ねぎ)をざく切りにします。 10. 鍋の卵が中が半熟程度になったいたら、火を止めて三つ葉を入れます。 ※卵の状態はお好みで。半熟が嫌は人は火が通ってから三つ葉を入れます。 11. 材料3つをチンするだけ！？絶品すぎる“卵トロトロつゆだく親子丼” | 4MEEE. ごはんに乗せて完成です。 ※黄身2個分を残している場合は、乗せます。 ●アクについて 瀬尾幸子さんによると、親子丼の場合は、煮立たせたときに出る鶏肉のアクは、とらなくても良いとしています。 その理由は、お肉のアクはたんぱく質がかたまったもの。そのため、アクをとらないからといって美味しくないというわけではないためです。また、アクを取ってしまうと味がモノ足りなくなってしまう印象があるようです。 仕上がりを綺麗にしたい人は、アクを取る。気にならない人はアクを取らなくても良いです。
GOURMET 日本人ならみんな大好き「親子丼」。 難しそうな料理も、材料3つ&電子レンジで簡単に作れてしまうんです! 早速、作ってみた様子をご覧ください♪ まずは材料をチェック! 用意する材料はこちら♪ 【材料】 玉ねぎ 1/4個 鶏もも肉 100g 卵 2個 材料はたった3つ! 早速、作り方をご紹介します。 材料3つ♪簡単レンジで親子丼▶作り方 ①下準備 玉ねぎは薄切り、鶏もも肉はひと口大にカットします♪ 鶏もも肉が大きすぎると、熱が通りにくいので気を付けてくださいね。 耐熱容器に鶏もも肉・玉ねぎの順に入れます。 ここからは味付け♪ 水 大さじ2. 5(つゆだくが好みじゃない方は大さじ2) 白だし 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ2 を投入します。 ②電子レンジで加熱 軽くラップをして、電子レンジ(600w)で4分20秒加熱します。 ※お使いのレンジや容器によって熱の通り具合が変わるので、様子を見ながら加熱時間を変えてみてくださいね。 先程加熱した"鶏もも肉&玉ねぎ"に溶いておいた卵(1個)を投入し軽く混ぜ、レンジで40秒加熱します。 取り出すと、軽く卵が固まった状態に♪ この後再度加熱するので、全体が固まっていなくても大丈夫です。 再度、卵(1個)を投入し(この際、卵はかき混ぜなくてOK)、レンジで40秒加熱します。 熱が通り過ぎるのが心配な方は、30秒〜様子を見ながら加熱してみてくださいね。 「なぜ二度に分けて卵を投入するの?」 と疑問に感じる方もいるかもしれません。 理由は簡単で、この" 二度に分けて "の手間をかけてあげることが、より卵がふわっとした仕上がりに繋がるから♡ 実際に、お店等の親子丼もこのテクを活用しているようですよ。 取り出すとこんな感じに♪ 今回は、半熟っぽく仕上げましたが、固めが好みの方は加熱時間を増やして調整してみてください。 材料3つ♪簡単レンジで親子丼▶完成 耐熱容器の周りをスプーン等ですくって滑らせ、ごはんの上に乗せてあげれば、半熟感がたまらない♡卵トロトロつゆだく親子丼の完成! 【料理】親子丼の簡単レシピ！ | レシピ動画. この味が、またなんとも絶妙♪ 調味料の配分を覚えておけば、カツ丼など色々な料理にも代用できますよ。 今回は、半熟仕様に作りましたが、熱の通し具合で様々な仕上がりにすることができます。 ダイエット中……なんて方は、ごはんの代わりに豆腐を使うのもおすすめ。 料理が苦手という方にこそ作ってほしい簡単レシピ。ぜひ、一度チャレンジしてみてください。 ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 簡単 ランチ レシピ 話題 電子レンジ
2016. 07. 韓国の加湿器殺菌剤事件 - らいふのもり. 20 2016年7月20日放送の 『ザ!世界仰天ニュース』で 韓国加湿器殺菌剤事件 が 取り上げられます。 「死者700人以上!」という 予告を見てとても驚き、 韓国加湿器殺菌剤事件 について 調べてみることにしました。 韓国加湿器殺菌剤事件とは? 韓国加湿器殺菌事件 は 加湿器に使用する"殺菌剤"に 人体に有害な化学物質が含まれており、 それによって多くの死傷者を出した 韓国で起こった恐ろしい事件です。 有害な化学物質というのは 「PHGM」 という物質で 蒸気とともに吸い込むことで 気管周囲や肺に炎症が起こります。 肺胞が硬化してしまい、 肺の収縮を妨げることで 呼吸困難に陥ってしまい 妊婦や子供が肺疾患で死亡する例が 相次いで発生しました。 2006年頃から人体への 悪影響が疑われたものの、 韓国政府が回収命令を出したのは 2011年のこと。 なんと悪影響が疑われてからも 5年も販売が続けられていたのです! 企業体質に大問題! 問題の殺菌剤には恐ろしいことに 政府からの安全マークを 与えられていました。 しかし実のところ、 安全マークを受けるために 企業は殺菌剤を「洗浄剤」として 申告していたのです。 そしてこの事件の調査の際には 大学教授に金銭を渡して メーカー側に有利な論文を書かせ、 それを反論材料として 遺族らが起こした民事訴訟に提出。 企業体質に問題があるとしか言いようがなく、 本当に悪質な事件だと思います。 韓国加湿器殺菌剤事件 は 5月頃に日本でも報道されましたが、 その時に報じられていた 死者数は95人でした。 問題の殺菌剤は1994年~2011年まで販売。 年間60万個、合計960万個ほど 流通していたとのこと。 韓国の新聞社「中央日報」によれば 2013年7月~2016年5月までの 被害者申告数は2339人、 死亡者464人だそうです。 しかしそれだけ多く流通していたのなら、 潜在的な被害者もきっと多くいるでしょう。 企業は乳幼児死亡者に10億ウォンずつ 賠償をすることにしたそうです。 しかしいくら大金をもらっても 子供は返ってこない訳で、 こういう事件は本当にやりきれないですよね。 韓国ではまだ裁判が続いているそうですが、 この悪質な企業がどう裁かれるのか 裁判の行方が気になります。 日本での事故例は? 韓国加湿器殺菌剤事件 で 問題となった殺菌剤は オキシー・レキットベンキーザー社の 「オキシー・サクサク」という商品。 日本では流通していない商品です。 日本にも加湿器殺菌剤はありますが、 その商品には有害物質「PHMG」は 使用されていないとのこと。 日本では「PHGM」は消毒薬や農薬に 使用されることはあるそうです。 また、浴室洗剤や柔軟剤にも ごく微量に含まれているそうですが、 人体に影響のあるレベルではないそう。 日本では事故例もないということで ひとまず安心ですが、 「臭いものには蓋」という風潮は 日本にもあるわけで・・・ 同じような事件が起こらないとは 決して言い切れない部分もあると思います。 消費者として危機意識は 持っていないといけないのかなと 考えさせられる事件でした。
3%に達し、会社の責任という回答(24%)の2倍に上った。 中央日報は「韓国政府のお粗末な管理が加湿器殺菌剤問題を拡大させた」との社説を掲載。「清掃用に使われたPHMGが韓国で加湿器殺菌剤に化けたのは01年だ。用途が工業用添加剤から消費財である加湿器殺菌剤に変わったが、韓国政府は特別な許可手続きなく業者に任せた」と指摘し、「加湿器殺菌剤が普遍化してから原因の分からない乳幼児の死亡事例が医学界でしばしば報告された。だが、疾病管理本部の対応は職務放棄に近かった」と批判した。 事態はさらに広がりを見せ、韓国・ニューシスによると、韓国の弁護士団体はPHMGとは別に、「韓国政府は20年間、エギョンやイーマートの加湿器殺菌剤の成分であるクロロメチルイソチアゾリノン(CMIT)、メチルイソチアゾリノン(MIT)などに対する有害性審査免除の告示をし続けた」と批判。「米環境庁(EPA)の吸入毒性警告(1998年)も無視した」と糾弾している。(編集/日向)
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版 2016. 05.
加湿器の噴霧液に添加して加湿機噴霧液を殺菌する物質。これに含まれた毒性物質はPHMG、PGH、CMIT、MITなどだが、皮膚に毒性が他の殺菌剤に比べて5~10分の1程度に過ぎず、シャンプーとウェットティッシュなどに使用されるが、呼吸器でこれらの物質が吸入される場合に発生する毒性については2011年までに、きちんとした研究が実施されず被害を増幅させた。 現在PHMG、PGH成分は、有害性が確認された状態だ。 PHMG系列にオキシーサクサク(オキシー・レキット・ベンキーザー)、ワイジュルレク(ロッテマート)、ホームプラス(ホームプラス)があり、PGH系列にはセピュ(バタフライエフェクト)、そしてMCIT系列には、愛敬(エギョン)加湿器メート(エギョン)、イープラス(イーマート)などがある。 ◆オキシー・レキット・ベンキーザー(Oxy Reckitt Benkiser) 英国系生活用品メーカーのレキット・ベンキーザーグループが2001年、東洋化学グループの系列会社であるオキシーの生活用品事業部を買収し、設立した会社。 *トップ画像:オキシー社「加湿器当番」。「加湿器の掃除を楽に、殺菌99. 9%~子供にも安心」©イ・スミン この記事を書いた人 イ・スミン 韓国大手経済誌記者 2008年11月~ 2009年8月 一般企業(商社)勤務2009年2月 延世大学卒業2010年~ 大手経済紙 記者
李受玟 (イ・スミン/韓国大手経済誌記者) 桜が咲き乱れていた2006年の春。ソウルの有名な総合病院の一つであるソウルアサン病院で勤務していた洪(ホン)・スジョン教授(小児青少年呼吸器アレルギー科)は妙な旣視感を経験した。毎年、冬から春に移る時期に理由の不明な奇病性肺疾患の患者たちが相次いで病院に運ばれてきた。肺繊維化(肺が硬くなって呼吸ができない状況)が深刻に進行されて顔が真っ青になった赤ん坊たちは、抗生剤を使った治療も甲斐なくこの世を去り、親と医師団は無力感にさいなまれた。 「なぜ同じ時期に原因不明の疾病が広がるのか?