白菜の塩麹炒め by fulloflife 鍋レシピしかな〜い。白菜は他にどんな使い方がある?って時に作り置きにもなる簡単白菜レ... 材料: 白菜、玉ねぎ、にんにく、胡麻油、塩麹、いりごま 絶品! 鶏胸肉 塩麹唐揚げ HÅPPŸ_28 塩麹の使い方がわからないなりに色々調べて考えました。 2016. 8. 19 衣の片栗粉... とり鶏胸肉、塩麹、生姜/ニンニクチューブ、醤油、砂糖、胡椒、片栗粉(衣用)
塩こうじの蕪スープ 出典: 火を通した蕪と玉ねぎをミキサーで滑らかにし、牛乳を入れ、味付けは塩麹と胡椒のみ。出汁を使わなくても旨味のある絶品スープの出来上がりです。 アレンジいろいろ!もっともっと塩麹を活用しよう 柔らかな香りと旨み、塩気を加えてくれる塩麹は、お肉やお魚、お野菜まで美味しくしてくれる優秀な調味料です。漬けるだけ、和えるだけで食材の新しい魅力を引き出してくれる塩麹をもっともっと食卓で楽しみましょう。 数年前に大ブームとなった塩麹。今はブームが去ったと思っている人も多いのでは? しかし、実際にはブームが去ったのではなく「定番の調味料」として地位を確立しているんです。塩麹について「とにかく良いらしい」ということは聞いたけど、何がどんな風に良いのか、どう使えばいいのかわからないという方もいるはず。そこで今回は、塩麹の基本的な知識のおさらいと、塩麹を使った様々なレシピをご紹介します。メインのおかずからスイーツまで、使い方を知ると料理のレパートリーが広がる塩麹。ぜひ参考にしてくださいね。 アレンジ豊富な塩麹(しおこうじ)。料理はもちろん、お菓子作りにも使えるんですよ♪定番レシピからデザートまで、こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 もはや家庭で欠かすことのできない調味料となりつつある塩麴。そんな塩麴でつけた、塩麴豆腐が密かな話題となっていることをご存知ですか?食べてびっくり!アレンジもきく。塩麴豆腐のレシピをご紹介します。 いろいろな料理やアレンジに使える塩麹。豆腐を漬けるとチーズのような食感と味わいを楽しめます。詳しく知りたい方は、こちらの記事をどうぞ。
一時期麹を使った発酵調味料がブームになりましたが、一度使ってもうそれっきり…という方も多いのでは?いやいや、流行った時だけ取り入れるのはもったいない!毎日のお料理に欠かせない存在「塩麹」の魅力を今一度確認してみましょう。お肉やお魚を美味しくしてくれるのはもちろんのこと、お野菜だって。塩麹の作り方からおすすめレシピまでご紹介します。 2020年12月17日更新 カテゴリ: グルメ キーワード 調味料 塩麹 レシピ 発酵食品 手作り調味料 塩麹は麹と塩、お水を混ぜて発酵させた調味料です。日本で古くから利用されてきた伝統的な調味料で、漬け床などとして利用されてきました。一時の流行で生まれた調味料ではないんです。 塩麹って何がいいの?
野菜もたくさん入って、きちんと栄養が摂れるのも嬉しい。 ほんのり甘めの安心する味わいです。 むきエビ …150g 厚揚げ …1枚 大豆水煮 …50g 新玉ねぎ …1/2個 スナップエンドウ …8本 ダシ汁 …1カップ(200cc) 酒 …大さじ1 みりん …大さじ1 鶏ハムとアボカドのバジル塩麹和え バジルとレモンの爽やかな風味 by角田真秀さん バジルの香りがふわりと口中に広がる爽やかな鶏料理。 レモン汁をたっぷり使うとパンチのきいた味わいに仕上がります。 お酒のおつまみや、パンにのせて翌日の朝食にしても◎。 鶏むね肉 …1枚(約300g) アボカド …大1個 レモン汁 …大さじ3 塩 …適量 黒コショウ …適量 バジル …35g オリーブ油 …35g 塩麹 …大さじ1 カレー肉ジャガ スパイスの香りが食欲をそそる!
2021. 01. 16 寒い冬はキッチンに立つのも億劫ですよね。 ササっとご飯づくりを終わらせたい! そんなときは電子レンジの出番です。 今回はキムチを使って「豚キムチ丼」と「キムチーズ丼」をご紹介します。 材料はたったの4つなので節約にもなりますね。 「豚キムチ丼」の作り方 <材料> (2人分) 豚バラ肉…200g キムチ…1パック 焼肉のタレ…大さじ2 ごま油…大さじ1 〇準備 豚バラ肉を食べやすい大きさにカットする。 <作り方> 1. 耐熱容器に全ての材料を入れ混ぜ、600Wの電子レンジで5分加熱する。 2. いったん取り出し混ぜ、2分加熱する。 3. 茶碗にご飯を盛り、豚キムチをのせたらできあがり。 耐熱容器に豚バラ肉またはキムチを先に入れ、焼肉のタレとごま油をまわし入れて混ぜます。 タレがよく絡んだら600Wの電子レンジで5分加熱します。 いったん取り出し焼きムラが出ないように上と下を取り換えるように混ぜ、2分加熱します。 火が通っているか確認し、時間を調整してください。 茶碗にご飯を盛り、できた豚バキムチをのせたらできあがりです。 今回は仕上げに小ねぎを散らしました。 ほかにチーズやマヨネーズ、ごまなどもよく合います。 「キムチーズ丼」の作り方 <材料> (1人分) キムチ…大さじ1 ピザ用チーズ…大さじ1 卵…1個 めんつゆ…小さじ1 <作り方> 1. 豚 キムチ 焼肉 の ための. 耐熱容器に材料を全て入れ混ぜる。 2. 600Wの電子レンジで1分加熱する。 3. いったん取り出し混ぜ、40秒加熱する。 4. 茶碗にご飯を盛り、キムチーズをのせたらできあがり。 耐熱容器にキムチ、ピザ用チーズ、卵、めんつゆを入れ混ぜ、600Wの電子レンジで1分加熱します。 いったん取り出して混ぜ、40秒加熱します。 茶碗にご飯を盛り、キムチーズをのせたらできあがりです。 この加熱時間で半熟卵に仕上がります。お好みで調整してください。 めんつゆで味が決まるので、ほかに調味料は必要ありません。 仕上げに韓国海苔やマヨネーズをかけるとよりおいしいです。 電子レンジで作れる「豚キムチ丼」と「キムチーズ丼」をご紹介しました。 どちらも材料は4つ、混ぜてチンするだけとあっという間に作れます。 時間がない日、簡単に済ませたいとき、節約したいときにぴったりです。 ぜひ作ってみてください。 ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 著者 RIE 小1女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。毎日時短&簡単料理しか作らず炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。 この著者の記事をみる
焼肉のタレは焼肉のときだけに使うものではないんです。実は、いろいろな料理の味付けに活躍してくれる万能調味料。暑い日に無性に食べたくなる「豚キムチ」も、焼肉のタレで味付けすると、いつもとは違う美味しさを楽しめますよ。 豚キムチは、醤油や砂糖などで味付けしていくのが一般的ですが、焼肉のたれならこれだけでOK。時短にもなって、調理の負担も減りますよ。 「つくれぽ」 (みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも、「簡単に味が決まって、あと一品に助かりました」「家族みんな大満足」と好評。 そのほか、かいわれと合わせたレシピや、水菜のシャキシャキ感を一緒に楽しむレシピも。少し食感を変えたアレンジを加えてみるのもいいかもしれませんね。 新しい味を感じられるだけでなく、微妙に余りがちな「焼肉のたれ」も活用できますよ。白米のおかずやお酒のつまみに、さっそく活用してみてください。
何でこんな素晴らしい豚丼が流行らないのかというと、お店そのものは入りやすい雰囲気ではなくて、ぶっちゃけ入りにくい・・・それでも絶品の豚丼のためなら入れそう。 マーケティング下手で、美味しさで一本勝負しているところも素敵だけど、沢山の人に知ってもらいたいな。 - mana c お問い合わせ 営業時間 月: 11時00分~14時30分 火: 11時00分~14時30分 水: 定休日 木: 11時00分~14時30分 金: 11時00分~14時30分 土: 11時00分~14時30分 日: 11時00分~14時30分 メッセージを送信しました。すぐに折り返しご連絡差し上げます。