材料(1人分) 豆腐 小1丁(150g) 卵 1個 めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1 小ネギ(小口切り) 1本分 サラダ油 適量 作り方 1 小さいフライパンにサラダ油を熱し、豆腐をスプーンですくって入れる。 2 水がなるべく出ないように強めの火力で、少し焼き色がつくまで焼く。 3 ボウルに卵を溶きほぐし、めんつゆを入れて混ぜる。 4 2に卵を流し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。 強めの火力で先に焼き色をつけ、あとは弱火でしっかり卵に火を通します。 5 フライパンをゆすってみて、卵に火が通っていたら、焼き色が上にくるようにお皿にのせる。 小ネギをのせればできあがり。 きっかけ お昼ごはんのおかずです。 レシピID:1370008277 公開日:2015/03/03 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の卵料理 めんつゆ 絹ごし豆腐 料理名 豆腐と卵のふわふわ焼き メリッコ 「あるもので、手際よく」がモットーです。 よろしくお願いします。 レシピを見つけて作って下さり、ありがとうございます! つくレポも嬉しいです! (スタンプでの承認にしていますm(__)m) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) ゆとろん 2021/07/05 19:41 おすすめの公式レシピ PR その他の卵料理の人気ランキング 位 温泉たまご♡お湯をわかすだけ!超簡単 夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ 節約ヘルシー♪オムキャベもやし レンジで簡単♪我が家の"ハムエッグ" あなたにおすすめの人気レシピ
木綿豆腐とキムチの卵炒め 卵とキムチとお豆腐を使った料理です。 3日以内にお召し上がりください! 材料: 木綿豆腐、キムチ、油、卵、醤油 炒り豆腐・卵のっけ弁当 by とととととん。 今日はお休みが揃いました。 「お昼、お弁当がいいです」というので、今日は気楽なお弁当... 炒り豆腐・卵のっけご飯、プチトマトのベーコン巻き、チンゲン菜のナムル、コーンクリーム... ニラ豆腐の玉子餡掛け ちゃむむ。 豆腐と玉子のふわふわ食感に、ニラのシャキッと感が美味しいです♪ ●ニラ、●豆腐、A 酒、A 中華だしの素、●玉子、B 水、B オイスターソース、B... 簡単!豆腐ひじきハンバーグ♡ Canbuny さっぱり食べるのも◎ ソースを絡めて食べるのも◎ 簡単なのに高タンパク質で栄養たっぷ... もめん豆腐、乾燥ひじき、鶏ひき肉、人参、椎茸、※玉ねぎ(無くても◎)、※刻みネギ(無... スタミナ豆腐炒め ♡_♡_♡ おいしい! 木綿豆腐、豚こま、A片栗粉、A塩、にら、玉ねぎ、B醤油、B砂糖、B酒、Bすりおろしに...
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「木綿豆腐とふんわり卵のめんつゆ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 木綿豆腐とふんわり卵のめんつゆ煮のご紹介です。木綿豆腐のなめらかな喉ごしに、ふんわりとした卵がよく合います。めんつゆお手軽に作れますので、初心者の方にもおすすめの一品です。 調理時間:15分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 木綿豆腐 300g 卵 (Mサイズ) 2個 水 100ml めんつゆ (2倍濃縮) 50ml かつお節 2g 作り方 1. 木綿豆腐は2cm角に切ります。 2. ボウルに卵を入れてよく溶きほぐします。 3. 鍋に水、めんつゆ、かつお節を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせます。 4. 家にある【豆腐×卵】で作る、簡単＆ふわふわな絶品レシピ12選 | moguna(モグナ). 1を入れ、中火で1分程加熱します。 5. 2を回し入れて中火で加熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。 6. 器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 このレシピに関連するキーワード コンテンツがありません。 人気のカテゴリ
手作りがおいしい 卵豆腐 市販品より絶対おいしい卵豆腐、柔らかいので離乳食や介護食にも役立ちます。 材料: 卵、濃い目のだし汁 レンチン!卵豆腐 by 岐阜県関市 前日の夜にチンして冷蔵庫へ。暑い夏の朝ごはんにぴったり!タンパク質をしっかりとりまし... 卵(Mサイズ)、白だし、水、ねぎ(小口切り) たまご豆腐で夏鍋 おとhana 夏こそ温まりたい、温野菜風スープ鍋を作りたくて レタス、卵豆腐、トマト、中華スープ等
人気 30+ おいしい! 卵をプラスしてボリュームアップ! 節約の強い味方の豆腐とモヤシを使いました。 材料 ( 2 人分 ) ポークランチョンミートは幅1cmの短冊切りにする。木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分程水きりする。 モヤシは、たっぷりの水につけてシャキッとさせ、ザルに上げる。 1 フライパンにゴマ油を中火で熱し、ポークランチョンミートと木綿豆腐をひとくち大に手で割りながら入れ、焼き色が付くまで焼く。 モヤシを加えサッと炒め合わせる。塩コショウし、薄口しょうゆを鍋肌から加える。 3 溶き卵をまわし入れて、卵が半熟になったら器に盛り、かつお節をかける。 レシピ制作 フードコーディネーター 自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。 山下 和美制作レシピ一覧 photographs/hisato nakajima|cooking/sanae kurita みんなのおいしい!コメント
味がすごく染みていて身体もぽかぽかにあたたまる「味噌煮込みうどん」、寒い冬は特に食べたくなります。 名古屋名物の味噌煮込みうどんの魅力は、濃厚な赤味噌ベースで鰹だしのきいた絶品の汁と固くてコシがとっても強い太めのうどん、それらをあつあつの状態で食べられることです。 今回は、そんな「味噌煮込みうどん」の美味しい食べ方を紹介していきます。 そして、味噌煮込みうどんのための付け合わせや、残り汁を最後まで美味しく使う方法もお伝えします。 味噌煮込みうどんの美味しい食べ方は? 味噌煮込みうどんをせっかくなら存分に美味しく食べたいけど、どう食べるのが美味しいの? その大切な方法4つ、お教えします。 とっても太くて強いコシの固いうどんが入ったものこそ、味噌煮込みうどん。 土鍋のふたは取り皿として使おう。 まずは卵を絡めず食べて、次に卵を絡めて食べる。それぞれの味を楽しもう。 うどん×ごはんの楽しみと美味しさもまた格別。 太くて強いコシの固いうどんこそ、味噌煮込みうどん。 味噌煮込みうどんを初めて食べるとき、 「麺が固い!固すぎる!」 「えっ!これ、生煮えじゃないの!
今回は、「味噌煮込みうどん」の人気レシピ15個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選!「味噌煮込みうどん」のクックパッド1位の絶品料理~簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を紹介します。普通の味噌を使ったレシピもあるので参考にしてください。 「味噌煮込みうどん」の人気レシピが知りたい!
TOP おでかけ 外食ジャンル うどん(外食) 進化し続ける名古屋名物!「角丸」の味噌煮込みうどんの魅力 八丁味噌を中心とする豆味噌文化の中心地、名古屋。その魅力を存分に楽しめるのが「味噌煮込みうどん」です。親子三代にわたって味噌煮込みうどんを看板メニューに育て上げた、大正15年創業の「角丸(かどまる)」をご紹介します。名古屋人に愛され通ける名店の味の秘密を取材しました。 ライター: つゆくぼみえ 料理探求人&フードライター 愛知県出身&在住。三河と尾張地方を縦横無尽に動き回り、美味しいものを求めて食べ、自宅で再現し、書き記すことがライフワーク。お酒全般にも目がありません。 味噌煮込みうどんの名店、名古屋「角丸」 Photo by つゆくぼみえ 街の麺類食堂として大正15年に産声を上げた「角丸(かどまる)」。定番メニューにスポットが当たり、今では「角丸=みそ煮込うどん」というイメージが定着しました。 名古屋人を魅了し、今も進化しつづける名代・味噌煮込みうどんの魅力に迫ります。 そもそも味噌煮込みうどんとは?
ゆきぷー 2004年10月28日 10:28 東京から名古屋に引っ越してきて5年になります。 最初は、やはり「しょっぱい」と感じました。そして 麺はコシがあると言うにはかたすぎる、茹で足りない と思ってました。でも、名古屋の味噌煮込みうどんは それで正解なんですよね。 友達が遊びに来たりすると、一応名物なんで何度も 食べに行ってますが、赤だしの味噌汁も苦手だった 私が、だんだん慣れてきて「ウマい」とすら感じる ようになりましたよ! 味噌カツやあんかけスパゲッティーなど、他地域の 方には抵抗のある味が他にもあって、名古屋って独特な 食文化だなー、とつくづく思います。 どて煮とか、味噌が大好きなんですね。コンビニで おでんを買って味噌がついてきたときはびっくり。 すがきや好き 2004年10月28日 10:49 残念です。が、私も山本屋の味噌煮込みを食べるのはあまり好みません。家で作るスガキヤのインスタントの味噌煮込みが大好きなのです。甘くはないけど、おいしいですよ。機会があれば是非試してみて!!
作り方 1 鶏もも肉は筋切りにして一口大に切ります。 2 大根、にんじんは皮をむいて薄切りにし、生椎茸は軸を除きます。焼き麩は洗って水気を軽く絞ります。 3 土鍋にだし汁を大根、にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れてアクをとり、みそを少量の煮汁で溶いて加え、うどんをほぐして入れます。うどんの上に具を引き出してのせ、椎茸、焼き麩も並べます。 4 うどんがやや固めに煮えたら、斜めに切ったねぎを加え、卵を割り入れてふたをし、蒸気が上がったら火を止めます。 ※赤みそ みそは色で分類すると赤みそ、淡色みそ、白みそに。原料は米みそ、麦みそ、豆みそに分けられる。写真は豆みそ系の赤みそ。
!赤だしを煮詰めすぎたような。。 味がわからないほど苦い。 他のお客さんは全部食べてましたが、私は一口だけで全く受付ませんでしたよー。 うどん大好き人間の私ですが、味噌煮込みだけはダメですねー。 せきね 2004年10月26日 09:23 名古屋以外の人は八丁味噌を食べ慣れていないせいか、砂糖を練り込んで甘くした田楽味噌にして食べますよね。こんにゃくの味噌おでんとか、ふろふき大根にかける黒っぽくて甘い味噌。トピ主さんはあの味のつゆで煮込んであると想像したのでは? 味噌煮込みうどんは甘くはないですね。でも味噌かつソースは甘くなってます。 T2 2004年10月27日 08:06 う~ん、トピ主さんは 田楽味噌のような味を思い浮かべていたんですかね? 味噌煮込みうどんは大雑把にいうと、 濃い赤だしのような味です。 でもしょっぱくはないですよ、 確かに"濃い"ですが、 なが。さんが言っておられるように 赤だしのブレンド元である八丁味噌は 塩分が低めなので… 個人的にはおみおつけの味で言うなら、 赤だしが美味しいと思うんですけど これは好き嫌いがあるんでしょうね。 甘いのなら、味噌カツの味噌でしょうか? あれは若干甘めです。 大根 2004年10月27日 08:26 トピ主さん同様、味噌煮込みうどんは甘い物だと思っていました。 甘いって言っても、砂糖がどっぷり・・・という物ではなく、田楽味噌のようなイメージでした。 昨年、名古屋に里帰りした同僚からお土産用の味噌煮込みうどんを頂き、 長年イメージした物と違ってビックリしました! アレはアレで美味しいと思いましたよ~ さしすせそ 2004年10月27日 08:49 トピ主さんは、甘い味噌煮込うどんを召し上がったことがあるんですか? みそ煮込みうどん｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ. 土地に関係なく味噌煮込うどんは甘くないものと認識しておりましたが。 味噌汁を煮込みすぎたような味って、そりゃそうでしょ「味噌煮込」なんだから。 味噌味のすきやき、砂糖味の味噌汁・・・想像もつきません。 食べたよ 2004年10月27日 09:19 タイトルどおりです。 大学生の頃、名古屋へ初めて行ったとき食べた味噌煮込みうどんは甘口でした。 美味しくて感激!