食パンブームが加速するなか、本当に美味しい食パンを探し求めている方も多いのでは。今回は、香川県・小豆島にあるオリーブ農園、井上誠耕園(いのうえせいこうえん)が手がける「知る人ぞ知る、絶品・生食パン」をご紹介。一度度食べると忘れられない、その味わいとは? [Photo by INOUESEIKOEN] 正直、本当に美味しい食パンに、出会いたくないですか? らしく園(ショップ、カフェ・レストラン)|井上誠耕園 | 井上誠耕園. もしそう思っているなら、香川県・小豆島にあるオリーブ農園、井上誠耕園が手がける「記憶に残る生食パン」を食すべし! 今回は、一口食べると心と体が喜ぶことを実感できる、この食パンの魅力を紐解いていきます。 オリーブの名産地、小豆島にあるオリーブ農園「井上誠耕園」とは? 今年で創業79年を迎えた小豆島の井上誠耕園は、「本物を追求する」という精神性のもと、三代でバトンを渡しながら受け継がれてきたオリーブ農家です。56本の苗木を育てることからはじまり、今では約4, 500本のオリーブの木が並ぶほどの農園へと発展。それでも昔と変わらず、すべてスタッフの手によってオリーブを育てているといいます。メイド・イン・ジャパン、そしてハンドメイドの良さを大切にしているそう。 それでは、なぜ、このオリーブ農園が生食パンを作ったのでしょうか? きっかけはギリシャ旅。心と体が喜ぶ「生食パン」の制作秘話を特別公開 [Photo by Ayano Ishihara] 実は、数十年前に描かれた「井上誠耕園未来予想図」に、「パン工房」の存在は既に存在していたといいます。現在の園主の奥さまが大のパン好きということも助けになり、2018年7月に三代目の園主である井上智博氏によって実現されました。 商品開発に踏み込んだ、そのきっかけは、世界のオリーブ産地を巡る旅の中にあったとか。「ギリシャのクレタ島で出会ったオリーブ農家の方々は、その年の搾りたてのオリーブオイルを試飲する際に、パンと一緒に味わっていたのです。料理として加工するのではなく、もっともシンプルな食べ方でその年のオリーブオイルの味を確認する。そのスタイルに感銘を受け、本格的にオリーブオイルに合うパンを作ろうと思いました」 試行錯誤の末、ようやく辿り着いたのが、ハード系の固いパンではなく、ふわふわとした生食パンだったといいます。「これこそが、オリーブオイルをもっとも引き立てる最高のパンなのです!」 一度食べると忘れられない!極上の味わい、その秘密は?
15:00 コース料理はL. 14:00) 土・祝前日/11:00~21:30 (L. 20:30 コース料理はランチ14:00まで、ディナー17:00~20:00の受付) ・定休日 :なし ・席数 :109名 井上誠耕園とは 瀬戸内海に浮かぶ香川県・小豆島は、古くから海上の要所として栄え、近年はオリーブの島として多くの観光客が訪れます。井上誠耕園はここ小豆島で昭和15年から三代に渡って農業を営んでいます。初代園主・井上太子治(たすじ)の時代から柑橘とオリーブを育て、平成28年にはオリーブ植栽70年を迎えました。現在は三代目園主井上智博のもと、約160名のスタッフが柑橘とオリーブの栽培から加工・販売までを一貫体制で行っています。 らしく 本館(ショップ、 レストラン) 農業を通じて、オリーブの島・小豆島を訪れる皆様にオリーブを総合的に楽しんでいただきたい、小豆島を代表する観光施設を作り島の活性化につなげたい、そんな想いから井上誠耕園は「小豆島大孔雀園」の跡地を「らしく」と命名し、物販、飲食、体験、宿泊を提供するための開発を進めています。その第一段階として、2017年4月23日に物販店舗「井上誠耕園 THE STYLE SHOP mother's」と併設の飲食店舗「レストラン 忠左衛門」をオープンしました。
グルメ・レストラン 施設情報 クチコミ 写真 Q&A 地図 周辺情報 施設情報 施設名 井上誠耕園(らしく園) 住所 香川県小豆郡小豆島町蒲生甲61-4 大きな地図を見る 営業時間 9:00~17:00 休業日 年中無休 公式ページ 詳細情報 カテゴリ ショッピング 専門店 ※施設情報については、時間の経過による変化などにより、必ずしも正確でない情報が当サイトに掲載されている可能性があります。 クチコミ (12件) 小豆島 グルメ 満足度ランキング 6位 3. 34 アクセス: 3. 80 コストパフォーマンス: 3. 38 サービス: 4. 13 雰囲気: 4. 40 料理・味: 3. 67 バリアフリー: 3. 90 観光客向け度: 4.
小豆島に行ったことがあるトラベラーのみなさんに、いっせいに質問できます。 マック さん たかちゃんティムちゃんはるおちゃん・ついでにおまけのまゆみはん。 さん パパ博士 さん ぷーぱん さん yamajun62 さん Juniper Breeze さん …他 このスポットに関する旅行記 このスポットで旅の計画を作ってみませんか? 行きたいスポットを追加して、しおりのように自分だけの「旅の計画」が作れます。 クリップ したスポットから、まとめて登録も!
らしく本館で楽しめること オリーブ畑と瀬戸内海を眼下にオリーブ料理が楽しめるカフェレストラン。 旬のオリーブオイル、柑橘、瀬戸内の豊かな恵みをご提供します。 瀬戸内海とオリーブ畑を見下ろす絶景と、オリーブオイルをふんだんに使った料理を楽しめるカフェレストラン「忠左衛門」。光あふれる広々とした店内と、瀬戸内の風を感じるテラスを合わせて、席は最大109席。 営業時間 11:00~16:00(※) 15:00/ラストオーダー ※今後コロナの影響で急遽営業時間が変更になる場合がありますので、ご来店前にお問い合わせください 定休日 火・水曜日 ※臨時休業あり 席数 109席 電話番号 0879-75-1188 新鮮で良質なオリーブオイルを惜しみなくたっぷり使用しています。 オリーブ果実の熟度や品種の違いでオイルの味がどのように変わるかご存知ですか?
オリーブオイルの風味が前面に出てきて、確かにオリーブオイルをおいしく食べるための食パンです。 焼いてみた 次はトーストして食べてみます。おいしそうに焼き色がついたトーストは表面がザクッとして中はしっとりもっちり。こちらもオリーブオイルをつけていただきます。トーストもオリーブオイルが引き立つおいしさ。バターも塗って食べてみましたが、やはりオリーブオイルで食べるのが一番おいしいと感じました。 卵サンドにしてみた おすすめレシピにあった卵サンドを作ってみました。 材料 食パン 2枚 A ゆで卵 2個 オリーブオイル 大さじ2 香草塩(塩・こしょう) 少々 スライスきゅうり 1/2本 塩 少々 作り方 1. ゆで卵をつぶしAで和える。 2. 食パンにオイルを塗り、スライスきゅうりを並べ、軽く塩をして1.
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