ワインはもともとは欧米のお酒で、ぶどうを原材料に作られているのですが、それが日本に輸入されるようになり、今ではビールや日本酒と同格の地位を獲得し、大勢の人達の間で楽しまれています。 赤ワイン、白ワイン、ロゼワインと大きく3つの種類に分かれていて、イタリア、ドイツ、スペイン、ペルー等世界中から輸入されるようになりました。 ソムリエと呼ばれるワインを鑑定し、それに合う料理を見つける能力を持つ人もいるようです。今回はワインに合う料理をいくつかご紹介したいと思います。 ワインに合うおかず7選 1. たこのから揚げ あまり馴染みのない食べ物ですが、たこに市販のからあげ粉をまぶして油で揚げた料理です。 ケチャップ、トマト、ピーマン、玉ねぎをミキサーで混ぜたサルサソースをつけて頂きます。 肉や魚もいいのですが、魚介類はもともと魚や肉に比べて味が薄いので、競合することなく、さっくりワイン馴染んでくれます。 白ワインにぴったりの料理です。 クックパッドで「たこのから揚げ」のレシピを見に行く 2. チーズの盛り合わせ ワインにつく定番料理ですね。 どうしてチーズなのでしょうか?実はチーズというのは胃に粘膜を張る効能を持っています。 どれだけ飲んでも悪酔いすることのないようにワインのお供にチーズが選ばれました。 それだけではなく、ワインと同じ発酵食品だからとも言われています。 「なるほど」と思う理由があるようです。 実際にさっぱりしたワンにチーズを食べると、しょっぱいせいか喉が渇き、またワインが欲しくなりますね。 クックパッドで「チーズの盛り合わせ」のレシピを見に行く 3. ローストビーフ イギリス出身の料理であるローストビーフ。 市販のものより自宅で作った方が美味しく食べることができます。 肉の塊に塩、胡椒、ハーブ、スパイスをすりこみ、フライパンで表面をこんがり焼くだけの簡単料理です。 半生の赤身の肉がワインととてもよくあいます。 白ワインでもいいのですが、どちらかと言えば赤ワインとマッチするようです。 赤ワインと赤いローストビーフがテーブルに並ぶとなんだか王様になったような気がしませんか? クックパッドで「ローストビーフ」のレシピを見に行く 4. 日本酒に合う！簡単おつまみ風おかずレシピおすすめ15選 ｜ VOKKA [ヴォッカ]. 生ハムとメロン これはもう誰もが知っているメニューですね。 メロンを生ハムで巻いたオードブルです。 どうしてこれがワインと合うかというと、もともとワインというのはブドウからできている物です。 ですので同じ果物が合うのではないかと試されたところ見事マッチしたと言われています。 メロンは高級な果物で人の心理上ワインと合うと考えられたのでしょう。 ちょっとしょっぱい生ハムをのせることでワインと一番合う料理の座を獲得しました。 クックパッドで「生ハムとメロン」のレシピを見に行く 5.
TOP レシピ 野菜 春野菜 相性抜群!お酒に合う!エビ×アスパラ レシピ4選 macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事をお届け!今日は、ごはんにもお酒にも合う料理が得意なゆうきさんが、エビとアスパラを組み合わせて作る、おつまみのレシピを4つまとめて公開! ライター: yuukitohikari 娘に作る、子どもが喜ぶごはん。 夫に作る、ごはんに合うおかず。 私に作る、お酒に合うおつまみ。 定番食材で美味しく食べるレシピを紹介します。 エビと旬のアスパラで至福のおつまみ Photo by yuukitohikari 私の好物でもあるエビを使ったレシピ。これまでさまざまなジャンルで紹介してきましたが、今回は旬のアスパラと組み合わせたおつまみのレシピをまとめてみました。 エビもアスパラも食感に個性があって相性が良く、クセになる料理に仕上がります。4品どれもエビとアスパラを使ったものですが、同じ食材でも「味付けでこんなに変わるんだ」とぜひ感じてほしいです。 その日のお酒や気分でしっくりくるレシピをチョイスして、おうち晩酌を満喫してください♪ エビを使った料理をおいしく仕上げるためのひと手間 本記事で紹介する料理をよりおいしく作るための作業、エビの下処理法をご紹介します。 1. エビは、殻付きとむきエビのどちらでも、背ワタがあれば取り除きます 2. 【みんなが作ってる】 酒 おかずのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 背ワタを取り除いたら、臭み取り エビは片栗粉と水(1:2)でよく揉みます。その際、塩も一緒に入れて揉むと、臭みを取り除くと同時に、ぷりぷりの食感に仕上がります。 分量の目安は、エビ150〜200gに対して以下。 ・片栗粉……小さじ2杯 ・水……大さじ1杯 ・塩……小さじ1/3杯 よく揉んだら流水で洗い流し、水気をしっかり拭きとったら下処理は終了です。 1. 手早く作れる洋風串焼き「エビアスパラの串焼き」 (調理時間: 15分) シンプルにハーブソルトで焼くレシピで、とっても簡単! 串に刺すだけでおつまみ感がアップして、気分が上がります。 アスパラのゆで時間は、太さにもよりますが30秒〜1分くらい。ほどよく食感が残り、おいしくゆで上がります。 ・むきエビ……9尾 → 下処理をする ・アスパラ……3本 ・ハーブソルト……適量 ・オリーブオイル……大さじ1杯 ・塩……適量 1.
スペアリブは全体に軽く塩をふり、ラップをして冷蔵庫で30分おきます。 2. 温めたフライパンにオリーブオイルをひき、1を焼いていきます。表面がこんがり焼けたら、中火にして●を入れて炒めます。 3. 玉ねぎの色が半透明になったらビールを加えて蓋をし、弱火で20分煮ます。アクが出たら取り除きます。 4. 20分後蓋を開けて、◎の材料を入れて蓋をし弱火で15分煮たら、じゃがいもと人参を加えます。蓋をし再度15分煮ます。 5. 焼き芋や天ぷらだけじゃない！ごはんやお酒に合う、さつまいものおかず9選 | おうちごはん. 仕上げに塩で味を整えて完成です。 【レシピ付き】蓮根はさみ揚げ レンコンで鶏モモ肉などを挟んであげたおつまみレシピ。 レンコンのシャキッとした食感が美味しさをさらにアップ。 食べるときは大根おろしと醤油でさっぱりとした味わいに。 材料 人参:60g 玉ねぎ:60g 鶏モモひき肉:200g 蓮根 片栗粉:大さじ2 卵白:1つ 醤油:小さじ1 塩:2つまみ 胡椒:少々 1. 人参・玉ねぎをみじん切りし、鶏モモひき肉と片栗粉、卵白、醤油、塩、胡椒でこねます。 2.
大根は1cm厚さの半月切りにし、厚みを半分に切るように、1cm分残して切り目を入れる。 2. 青じそは縦半分に切る。梅干しはたたき、削りがつおを混ぜる。 3. 大根1枚に、青じその半分と、梅干しと削りがつおを和えたものをはさむ。 コツ・ポイント あっという間にできる簡単おつまみ。梅干しを叩くのが面倒な方には、チューブの梅肉で代用しても大丈夫。パリパリ食感の大根と梅肉の酸っぱさ、かつお節の旨味がたまりません。スッキリ辛口の冷酒と合いますよ。 厚揚げのネギみそ焼き 材料(2人分) ・厚揚げ 1パック ・白ネギ 1/3~1/2本 【みそダレ】 ・みそ 大さじ1~1. 5 ・マヨネーズ 大さじ1~1. 5 ・サラダ菜 1枚 ・七味唐辛子 少々 作り方 1. 厚揚げはキッチンペーパーなどで包んで軽く水分や油分を取り、4等分に切る。 2. 白ネギはみじん切りにし【みそダレ】の材料と混ぜ合わせる。 3. 切った厚揚げに【2】を塗り、オーブントースターやグリルで焼き色がつくまで焼く。 4. 器にサラダ菜をしき、その上に厚揚げをのせ、七味唐辛子をかける。 コツ・ポイント 白ネギとみそを使ったすぐに作れるおつまみ。みそダレは焦げやすいので、グリルの場合は火加減に注意。熱々の厚揚げが外はかりっと、中はじゅわじゅわの美味しさ。香ばしいみそと日本酒の相性は最高です。サラダ菜のかわりにキュウリやカイワレ大根もおすすめですよ。 ほうれん草と豚肉の常夜鍋 材料(2人分) ・ほうれん草 1わ(300g) ・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 150g ・えのきだけ(小) 1パック ・ごぼう 1本(150g) ・昆布(5×15cmのもの) ・酒 たれ ・ポン酢しょうゆ 適宜 ・大根おろし 10cm分 ・しょうがのすりおろし 1かけ分 ・万能ねぎの小口切り 4~5本 作り方 1. 鍋に昆布と水6カップを入れ、しばらくおいておく。 2. ほうれん草は泥を落とし、長さを半分に切る。 3. たれの器にポン酢しょうゆ、大根おろし、しょうが、万能ねぎ各適宜を入れる。 4. 鍋を中火にかけて煮立ったら酒大さじ3を加え、えのき、ごぼうを入れて中火で煮る。 5. 野菜がしんなりしたら、ほうれん草、豚肉を加え、豚肉の色が変わったら、たれにつけていただく。 コツ・ポイント 毎日食べても飽きないお鍋。ほうれん草は、根元に十文字に切り込みを入れて水につけておくと、茎と茎の間にある汚れが落ちやすく、火の通りもよくなります。ごぼうを薄切りにするのは、ピーラーが便利。ボリューム感が欲しいときは、豆腐を加えて美味しいですよ。たれに、にんにくのすりおろしを加えても美味しいです。熱々のお鍋と、日本酒、最高の相性です。 いかの酒盗焼き 材料(2人分) ・やりいか(開いたもの) 40g ・酒盗(瓶詰) 大さじ1弱 ・酒 小さじ1/2 作り方 1.
①わかめスープ エビチリの付け合わせには「わかめスープ」がおすすめです。鶏ガラスープの素で作ったスープに、わかめや卵などを入れるだけで簡単に完成しますよ。ホッと一息つける味わいで、エビチリの味わいを邪魔しません。 ②ワンタンスープ もっと献立にボリューム感が欲しい…という時には、「ワンタンスープ」がおすすめです。中華風のスープにワンタンを入れたスープレシピで、手軽にお腹を満たすことができますよ。エビチリ以外のサイドメニューを作りたくない、という時にも重宝します。 ③かき玉スープ 「かき玉スープ」は、中華料理の定番とも言えるスープレシピです。卵をスープに入れてあり合わせの具材を入れれば完成します。同じ中国発祥の料理なので、エビチリと一緒に食べても違和感は全くありません。もう一品欲しいという時にももってこいです。 ④コーンスープ 洋風スープである「コーンスープ」も、エビチリと良く合うスープレシピですよ。コーンのコクのある甘みとエビチリのピリッとした辛味が絶妙にマッチします。クリーム系のスープなのでお腹にも溜まりやすいでしょう。 【サラダ】エビチリに合うおすすめのおかず4選! ①ごぼうサラダ 「ごぼうサラダ」は、エビチリでは取れない栄養素を補ってくれるサラダレシピです。ごぼうは食物繊維をたっぷり保有している野菜です。エビには食物繊維が入っていませんので、栄養素のバランスが取れると大人気ですよ。 ②シーザーサラダ 「シーザーサラダ」は洋風のサラダレシピですが、エビチリとの相性が良いと人気のサラダです。キャベツやレタスなどの葉物野菜やトマト、ベーコンが入っているため、ボリューム感も高めです。半熟たまごや粉チーズなどをトッピングしても美味しく食べられますね。味の方向性が違うので、相性の良い組合わせですよ。 ③棒棒鶏サラダ 中華料理が元になっている「棒棒鶏サラダ」も、エビチリとの献立にぴったりです。エビチリにはゴマだれドレッシングを使ったサラダが合いますよ。また茹でた鶏肉が入っているため、低カロリーながらお腹を満たすこともできます。 ④春雨サラダ 甘酢でさっぱりと味付けされた春雨サラダも、エビチリとの相性が良いサラダメニューです。トマトやレタスなどの野菜で彩りも良いですし、春雨のおかげで食べごたえもしっかりあります。もう一品欲しい時に是非作ってみてくださいね。 エビチリに合うおすすめのおかずを作って食卓を彩りましょう!
階段ではなくスロープでつなぐ、階段の勾配をゆるやかにする、屋外につながる浴室をつくるなど、ちょっとした工夫で、愛犬にとって快適な環境が生まれますね。また、小型犬専用の階段家具を取り入れる、ひのきのチップを庭に敷くなど、気軽にできることもあるので、ぜひ参考にしてみてください。 Text SuMiKa編集部
デザインと機能を両立 設計士がデザインするからこそ、愛犬へのリスクを最小限に減らしながらも、愛犬が暮らしやすい細かな機能的な工夫がいっぱいです。 ペットスペースにはこだわり、階段下に設置したペットスペースは中を二分割しており、入口も2つ作成。ひとつは愛犬がくつろぐベッドで、もうひとつはトイレにしています。これによってトイレをわざわざ作らなくていいですし、ベッドからのトイレの移動も楽々です。 フローリングはガラスコーティングをしているので、滑りにくく愛犬の体に負担がかかることもありませんし、傷がつかないのでずっときれいな状態です。 キッチン周りは危険がいっぱいですが、キッチンの入り口にスライド式の扉を設置し、犬が中に入れないようにしています。愛犬を眺めながら料理ができるキッチンです。 玄関横には小さな窓を設置しているので、来客や物音など、気になったときに外を見られるようにしています。断熱材にはセルロース断熱を使用しているので防音性が高く、外に鳴き声が漏れるのを防ぐとともに、外の音に反応してしまうことを防いでいます。 アイデア2. 犬が走り回るための工夫 走ることが大好きな犬だからこそ、庭にはドッグランを設置。丘にはトンネルも作り、中で涼めるようにしています。 リビングからドッグランに飛び出せるように、庭に盛り土をしてリビングとの高低差を小さくしています。リビングから飛び出して走り回る愛犬を眺めることができますし、ドッグランには高めの柵を設置しているのでずっと外で遊ばせても安心です。 ドッグランの脇のテラスには足洗い場を設置。シャワーを設置しているので、庭で遊んだあとの足洗いも楽な動線になっています。 さらには、シューズクロークの脇には愛犬用洗面化粧台も設置。マイクロバブルが出るので、小型犬であればグルーミングやシャンプーまでできてしまいます。走り回る犬をケアするのにぴったりな設備が用意されています。 犬と暮らす家の事例3. 回遊型ドッグラン、犬と混浴バス…犬と暮らす家づくりのアイデア | | SuMiKa | 建築家・工務店との家づくりを無料でサポート. 愛犬専用の部屋があるお家 アイデア1. 人間も愛犬も暮らしやすい工夫 家中を犬が移動できると、犬はキッチンなどの危険な所にも入ってしまうことがあります。だからこそ、この事例の家では、愛犬専用のお部屋を設置。 犬の様子を見たいときに扉を開くと、その隙間から犬たちが飛び出してしまうこともあります。それを防ぐために、「上下に別々に開く扉」を採用。上下に別々に開くので、室温の調節もできますし、愛犬の様子だけをみることもできます。 さらに、リビングの一角には和室を作って人間がこたつでくつろげるコーナーを設置。ここは18㎝の段差を持たせており、愛犬に入ってはいけないことを認識させています。和室に犬が入らないので畳が汚れることもなく、こたつで低温やけどすることも防げます。 小さな工夫で人間と愛犬双方が暮らしやすい環境を作っている、よい例ですね。 アイデア2.
まちなかジーヴォ東川口 ※掲載の写真は平成27年6月に撮影したものです。 ※写真内の家具・家電・備品等は価格に含まれません。 次回は、完成した家を検証してもらおう!
リビングやベッドルームの指定席でぐっすりおやすみ中、キッチンでごはんタイムを、玄関でお散歩タイムを待つ姿、庭でのんびり日向ぼっこ――。世界のHouzzからセレクトした、ユーモラスで愛らしい犬たちが一緒の暮らしのワンシーンをとらえた写真を、たっぷりとお楽しみください。手作りのベッドやペットグッズの収納コーナーのアイデア、犬用のシャワー&バスの設えなど、愛犬との快適な暮らしの参考になりそうなショットも満載です。 気に入った写真があったら、ぜひアイデアブックに保存してくださいね。 アイデアブックに写真を保存する方法はこちら: Houzzの使い方:お気に入りの写真をアイデアブックに保存しよう! こちらもあわせて: 猫と暮らす家100選!