教えて!住まいの先生とは Q こんにちわ 将来独立開業を夢見る36歳主婦です。 カフェで働いています。キッチンをしていて、パンも焼いたりしています。 昔は、飲食店でホールでアルバイトしたりと接客のほうが多かったのですが、ホールは若い子のほうがいいよなって軽い気持ちでキッチン希望で面接受けたら受かってしまい一年が経ちました。 初のキッチンでの仕事内容が楽しくて、大変な時もあるけど、苦にはなりません。 もっと知識を深めたくても、専門学校に行くお金がないので、今は、パン教室とお菓子教室に月1通っています。 今 描いてるビジョンは、自宅兼お店で 1階がドックカフェ2階が住まいです。 甘くないのは、十分わかっています 夢を叶えられるかどうかもわからないし ただ、夢があったほうが、頑張れるし なぜドックカフェなのかと言うと、ペットブームですが、ブームの裏には、影もあります。 今まで、飼ってきて普通に保健所に連れて来る飼い主がたくさんいます。 毎日たくさん殺処分されています。 そういった現実を知っていただく場にもしたいし 里親募集もしたいし。。。。 で、とにかくお金がかかるということで、お金のことを考えるとどうしても達成できそうにないのです。 そこで、考えたのは、初めからお店を持つのではなく、店舗をもたないで販売から始めたりしたほうがお金がかからないでしょうか? 焼き菓子パンなどの販売。。。 でも売れなかったらマイナスだよなとか。 どうしてもお金のことを考えると、リスクを考えてしまって。 次にやるべきことはなんだと思われますか? 私的には、5年後くらいにと考えていたのですが、 最近知り合いに夢の話をしたら、40歳過ぎると体力的に大変になるから、40前に始めたほうがいいよと アドバイスを受けました。 本当に長々とすみません。 読んでくれたら嬉しいです。 質問日時: 2011/7/27 10:24:00 解決済み 解決日時: 2011/8/2 22:46:40 回答数: 6 | 閲覧数: 8769 お礼: 0枚 共感した: 0 この質問が不快なら ベストアンサーに選ばれた回答 A 回答日時: 2011/7/28 16:03:06 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ お待たせしました。 まず、素人のパン・ケーキをご自身は購入したいと思いますか?
内田 はい!私は主人に反対されました。 というのも、最初は夫婦2人会社員で忙しく働いていたのですが2人目の妊娠をきっかけに私が一度会社を辞めて専業主婦になったんです。で、私が家のことを全部やるようになったので、それまで分担して家事を行っていた主人からすると、とても楽になったんでしょうね。笑 「今さら働かなくていいんじゃない?」って言われました。「子どもに何かあっても基本的に僕は何もやらないよ。僕に迷惑をかけないならお店をやってもいいよ。」って。 とは言ったものの、結局なんだかんだと手伝ってくれてますけど。 ( 一同 )へぇぇぇ~! ー想像以上のストレートな反対。笑 それでもお店を始めた内田さんはガッツがありますね! お店を開業、運営するママたちのリアルな気持ちを聞いてみた！ 「お店を持つことは特別なことじゃない」 | 衣食住サービスに携わる小売・事業者のミカタ！SUPER DELIVERY MEDIA. ちなみにお店を開くにあたって家事の分担など、何か家庭内でルールを決めた方っていますか? 増田 特にルールは決めず、自然と「 やれる人がやれる時にやれることをやる 」スタイルになりましたね。主人に「自分のお店をやりたい。」と話したときは「雑貨のために生まれてきたような人だから絶対やったほうがいいよ。」って後押しされました。 北上 私もお店を開くことを主人に後押しされました。私のほうが躊躇してたくらいなのですが「そんなチャンスの波が来てるんだから乗っておかないと」って。いわゆるイクメンと呼ばれるような人で協力してくれています。私のところもルールはなく、出来る人がやればいいかな、というスタンス。 萬田 うちも特にルール決めはないです。お店が鎌倉にあるので週末に売上が集中するんですけど、その週末はアルバイトさんに対応してもらっています。 増田 従業員の方がいらっしゃるんですか? 萬田 従業員というか、2人目のときにすぐ保育園へ預けることが出来なかったので、その間お店に出てもらった人にお願いして今、店長をやってもらっているんです。なので週末私がお店にでるのは2か月に1回か2回ですね。お客さんにはきっと私のほうがアルバイトさんだと思われてると思います。笑 ー誰かスタッフを雇われている方はいますか? 内田 私はパートさんが2人います。でもフルじゃなくて週1回半日ずつくらい。2人いることで自分の体調が悪かったり、子どもの学校行事だったり、今日みたいな日でも調整してもらえるから助かっています。さすがにフルでは採算が合わないけれど。。。 萬田 そうですよね。私も下の子が生まれてフルで出てもらっていたときは 今は赤字にならなければいい、お店を存続させるだけでいいから!
国産有機材料を使用し、丁寧に店舗で手づくりしているフロレスタのドーナツ。健康志向が高まる中、体にやさしくおいしいドーナツを求めて多くの方が来店しています。他とは違うドーナツ店、あなたもはじめませんか。 既存店舗を引き継げる 定番ドーナツ9種(ネイチャー・シュガー・チョコレート他) 気まぐれ(日替わり)、季節のドーナツ、 どうぶつドーナツまで約100種類以上のドーナツをご用意。 また、アイスクリーム、かき氷、スムージー、 ラスク、焼菓子などの周辺メニューも豊富に揃え、 お客さまを飽きさせない商品をラインナップしています。 小売・販売・コンビニ 自分のアイデアが活かせ、低資金開業でサポートが充実した「コンビニ」 フランチャイズ オーナーの考えが店舗に反映できる 「自分だけのお店」を作る醍醐味があります 店舗経営の面白さをローソンで実感してください。自分が発注した商品が、狙い通りに売れた時にはオーナーとして大きなやりがいが実感できます。その為に必要なデータやツールは本部が提供いたします。 研修制度有り 複数店舗経営で稼ぐ 40歳からの独立 ●マチのほっとステーション 大ヒットスイーツ「BASCHEE(バスチー)」 ファンクラブまである「からあげクン」はこれまでにシリーズ累計33億食以上を販売! さらにローソンは生鮮食品にも取組み、 1人暮らしの人や核家族世帯のニーズにも応えています。 飲食経験のオーナーも絶賛!会社員から安心して独立できる「コンビニ」 社員to独立 店舗運営を学び独立することが可能! 主婦だからこそできるプチ起業とは？プチ起業の種類と成功の秘訣 | 起業するにはの教科書｜起業家を支援するNPO法人祭プラス. 店舗型なのに低資金で開業できる。 ローソンなら夢の一国一城の主が低資金で叶えられます。FCオーナー・インターン制度は、毎月25万円の給与をもらいながら、店舗運営を学び、独立することが可能なローソン独自の制度です。秘訣は説明会で! 低資金開業 女性が活躍! 各種サービス 創業35年!1512店舗のネットワークを持つ、業界大手の結婚相談所連盟本部 商材&事業支援 副業で年収+600万円の稼ぎ方 ※会員数30名 開業後の徹底伴走で成功へと導きます 真剣に成功していただきたいという想いで考え築き上げた、業界トップクラスの集客力と運営システムであなたの独立を徹底伴走!本部と全国の先輩オーナーが一丸となってサポートする仕組みが「高継続率」の秘訣です。 副業からスタート 自宅で開業 ◆小資本でスタートできます◆ 自宅で開業可能な仲人・結婚相談所の仕事です。 仲人は幸せを運ぶ人。 心からの感謝をいただける幸せな仕事です。 ○本部は業界大手の結婚相談所「フィオーレ」を経営 ○毎月約1000名の方が新規会員としてご入会 ○登録会員数は4万2616名(2021/7/2・SCRUM含む)と大規模な会員数を誇ります ■創業53年。老舗の喫茶店 ■全国900店舗以上を展開!『コメダ珈琲店』 社員to独立 社員からオーナーを目指せる!
初めまして! !新大阪 カフェ&ビアテラス カリフォルニアカフェ 代表 直林浩正です。 今回は世代別のカフェオーナー開業スタイルとして40代でカフェを開業した2店舗をご紹介します。 オーナーたちはなぜカフェを開業し、現在はどんな店づくり、メニュー作り、ファン作りに取り組んでいるのか。 飲食店の経験が浅いオーナー、お菓子教室の助手・ベーカリーショップでの経験を生かしたオーナーなど様々な開業パターンがあります。 カフェ開業を考えている皆様にはとても参考になる内容となっておりますので最後までゆっくりと読んでください。 40代で「カフェ開業」を考えている皆様、朗報です!!!
ーお店をやっている方はみんなそうおっしゃいます。やはりそこは大きなやりがいなのですね! お店をスタートしてから 子育てへの影響 ーお店を運営することで、子育てに対して考え方が変わったり影響を受けたことはありますか? 萬田 私は仕事に対しても子どもに対しても 罪悪感がなくなりました 。会社で働いているときには、子どもに何かあって早く帰らないといけない場合でも躊躇する気持ちがあったし、すぐに会社を飛び出るってことができませんでした。でも今は何かあればお店をすぐ閉めて動くことができます。 北上 私は不器用なんですけど、完璧主義なところがあって・・・。でもお店をやるにあたってその完璧主義をちょっと置いておこうと思ったんです。 子育ては全部自分でやろうとしない 、保育園の先生にお任せできることはする。そう考えるとゆったりとした気持ちで子育てができるようになりました。逆にそれが娘にとってもよかったのかな、と今となっては感じています。 増田 働いている姿を見ているからか、子供も積極的に家事を手伝ってくれるようになりました。私もとても頼りにしています。そのうち料理も覚えてくれたらなぁ、って。笑 内田 子どもの一挙一動が気にならなくなりました。そして今は時間を見つけていろいろな場に出て行っています。実は今、PTA会長やってるんです。笑 (一同) おおー! 内田 頼まれると断れない性格っていうのもあるんですが、PTA会長は特別じゃなくて誰でもできるんだよ、ってハードルを下げたいなと。おかげで地域にも知り合いが増えてママ同士の交流もよくするようになりました。○○ちゃん、この前あそこで見たよ、って情報もらえたり、ママ同士お互いフォローしています。 でもこの前子どもと家に帰っているときに、「お母さん何回立ち止まるの、もう8人に挨拶したよ、なかなか家に帰れないじゃない」って怒られましたけど。笑 ー地域のママ同士お互いフォローし合うって理想ですね! 子育てとお店の両立のためにしていること ー子育てとお店の運営両立のために何か工夫されていることはありますか? 増田 営業時間を短く設定しています 、朝10時~夕方16時で閉店です。 営業時間は後からいくらでも変えることができる ので、無理がないよう細く長く続けることを目標にしているんです。でもやっぱりお客様から「お店に行こうと思うと16時半なのよ~」とか「18時まで開いてると助かるわ~」って言われるんですね。私のお店は駅近くにあるので通勤、通学、帰りの時間は人通りが多いんですけど、お店はちょうど開いてなくて・・・。 そこで思いついたのが 夜のアジト です。月に1度だけ営業時間を16時~20時にチェンジして、夜にお店を開くんです。そうすることでいつもと違うお客さんが来てくれますし、「次の夜のアジトはいつ?」なんていう会話も交わされたりで楽しみにしてもらえるようになりました。ちなみにその日は主人が夕飯やお風呂など家事をやってくれます。 ー夜のアジト、言葉のキャッチーさもいいですねっ!
こんにちは!しほです。 働くママが増える中、 "自分のお店を持つ" という働き方を選択したママたちは、一体どんな毎日を送っていて、どのように家庭・育児・仕事を両立させているのか?? それを知るべく、今回は仕入れサイト『スーパーデリバリー』をご利用いただいている お店を持つママたち に集まっていただきました。 開業時のエピソードやお店と子育てを両立するコツ、お店運営で感じたことなど、リアルな声を聞いてみました! お話しを伺ったのはこちらの4名のママたち☆ 内田 美帆さん ・東京都小金井市にあるレディースアパレルと雑貨のお店『セレクトショップゆうすい』を運営。1点ものや、ちょっと個性的なデザインのもの、素材も国産・天然素材のこだわりある商品を揃える。現在中学生と小学生のお子さんが2人。 増田 智枝美さん ・東京都東村山市にある雑貨とラッピングのお店『アジト』を運営。『アジト』には「もらい手の笑顔をたくらむ場所」という意味がある。ラッピングコーディネーターの資格を持っており、代行ラッピングサービスやラッピング教室も行っている。現在小学生のお子さんが1人いる。 北上 亜矢子さん ・東京都世田谷区で素材のやさしい雑貨、ベビー用品、食器、オーガニック商品など"長く使えていいもの"を取り扱う『mople marche(モープル マルシェ)』を運営。今年の春に小学生になるお子さんが1人いる。 萬田 静香さん ・神奈川県鎌倉市にある湘南・鎌倉をモチーフにしたオリジナルデザインのアパレル商品メインに、ベビー・キッズ雑貨を取り扱うお店『PEPE&KEIKI(ペペアンドケイキ)』のオーナーを務める。現在5歳と1歳になるお子さんが2人。 みなさん、よろしくお願いします~! お店を始めるまで お店をはじめたきっかけ ーみなさん、それぞれお店をはじめたきっかけは何だったんでしょうか?
19 「 九十九里の波の遠鳴り日のひかり青葉の村を一人来にけり」 1913年夏。 伊藤左千夫は弱っていた。生まれ育った九十九里浜に帰ってきた。52歳だった。帰って数日後脳出血で亡くなった。 1913年 7月30日 (48歳没)って書いてあるんだけど。 あの野菊の墓の民子と出逢って引き裂かれた村に。まばゆい光あふれる青葉の中に影のように吸い込まれて行ったのです。民子を想いだしてたでしょう。 九十九里の歌には「り」の字がくりかえし使われてます。 くじゅうくり、波の遠鳴り、日のひかり、ひとり、来にけり 合計5つ使われてます。りの字を繰り返し連続わざで使うことによって繰り返し打ち寄せる波の音をあらわしてます。 病み衰えろうそくが消えかかってる作者を波の音と陽光と青葉が迎えてくれた。 こんなういういしい若葉の季節に去っていかないといけないなんて! 打ち寄せる波の音は永遠の象徴。青葉の村は青春の象徴。自分だけが凋落してゆく秋の木の葉なのが悲しかったでしょう。 私はなんか悲しい。伊藤左千夫のかなしみが伝わってくる。凋落してゆく身のことが。 2010. 05.
世の中に人の来るこそうるさけれ とは云うもののお前ではなし 世の中に人が来るこそうれしけれ とは云うもののお前ではなし 内田百けん(ひゃっけん。「けん」は門構えに月)の狂歌である。 第一首は蜀山人(大田南畝)の狂歌で、第二首は百けんが第一首をもじったものである。百けんの家には来客が多いため、「玄関口の柱にこの歌を貼りつけておいた。本当に人が来るのがうるさい」と『まあだかい』(ちくま文庫)の中で述べているが、いかにも臍曲がりなくせに寂しがり屋の百けんらしい。 因みに、「まあだかい」という書名は、百けんの教え子たちが百けんの還暦の翌年から十数年に亘り続けた誕生日会「摩阿陀会」に由来している。
美味しいお店を知っている男子が魅了的だというのは本当か? ・女子「美味しいお店を知っている男は魅...