2001/08/18 20:34 回答No. 6 aiueda ベストアンサー率54% (12/22) ◆◇◆◇◆◇切干大根と油揚げの煮物◆◇◆◇◆◇ いちばん 普通の煮物ですが ちょっとしたコツがあります。 切干大根に千切り油揚げを加えて煮ますが ツボが3個あります 1・ごま油で炒ってから、もどしたお汁とだしの素で煮る 2・そのとき細かく刻んだ干ししいたけを加えます。 3・ほんの少し薄切りの豚肉を細かく刻んで入れます。 理由 1)大根の香りゴマの香りも大切です。 2)はわかりますね。しいたけの出汁も出て複雑な味になります。 前もってもどしておく必要はありません。細かくハサミで刻んで煮るときに入れます 3)大体にして、煮物に植物性たんぱく質と動物性たんぱく質を両方入れるといいお味になります。この場合豚肉が勝つと困ります。煮ているうちにどこかへいっちゃった程度の大きさと分量をお奨めします。 一回の分量 うちで作る単位は 切干大根一袋(約130円)に油揚げ一枚、干ししいたけ二つ、豚肉(残り物)30グラムです。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 切り干し大根のぬか漬けを作ってみた！. 2001/08/18 03:18 回答No. 5 gepyo ベストアンサー率13% (13/94) 一番簡単な煮物のやり方としては、白身魚を煮た後の汁で炊く方法ですね。 あとは下茹でした高野豆腐に切れ目を入れて、戻して一口大に切った切干を詰めて軽く炊き上げるとか、マヨネーズで和えて胡瓜と人参と玉葱でサラダなんて物も結構いけます。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 2001/08/17 12:27 回答No. 4 kotoko ベストアンサー率33% (1142/3363) 切干大根の袋の裏に戻し方が書いてあると思いますが、 メーカーによって戻し時間がまちまちですのでよく読んでください。 一般な煮びたしも美味しいですが、 キュッと絞って三杯酢で酢の物にしたり、 サラダなんかにしても美味しいですよ。 みそ汁の具にもなりますし、買い置きしておくと便利です。 ≪切り干し大根とあさりのごま辛子あえ≫ AJINOMOTOレシピ大百科のフリーワード検索で 「きりぼしだいこん」と入力して〔検索〕をクリックすると 14件ものレシピが出てきますので、参考にして下さい。 参考URL: 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 2001/08/17 12:10 回答No.
(2~3人分) 鶏のささみ 2本(約100g) 塩 小さじ1/4 酒 大さじ1(水でもOK) 彩り蒸し野菜 半分 たらこ(薄皮を取る) 大さじ2 マヨネーズ 大さじ1 牛乳 小さじ1 【1】鶏のささみは筋を取り、耐熱皿に並べて塩を振り、酒をかける。 【2】【1】にふんわりとラップをかけて電子レンジで2分加熱し、粗熱が取れるまで置いてから手で裂く。 【3】器に彩り蒸し野菜と【2】を並べ、よく混ぜ合わせた【A】を添える。 島本美由紀さんさん 料理研究家。旅先で得たさまざまな感覚を活かした、手軽に作れるおいしいレシピが人気。家事全般のラクを追求する「ラク家事アドバイザー」としても活動し、テレビや雑誌、講演会など幅広く活躍中。 『めばえ』2019年6月号 【4】水だしで作るのりと小ネギのみそ汁 水でとれる出汁を使えば、即席なのに本格みそ汁が簡単に味わえる!冷蔵庫で1週間保存も可。 (大人2人+子ども1人分) 水だし 2と1/2カップ みそ 大さじ2と1/2 焼きのり(カットのり) 3~4枚 小ネギ(小口切り) 適宜 【1】鍋に水だしを注いで煮立て、火を止めてみそを溶き入れる。 【2】お椀に小さくちぎった焼きのりと小ネギを入れて、熱々の【1】を注ぐ。 作り置きで時短!下ごしらえをまとめて済ませて、 調理の時間と手間をカット! 材料をつけ置くだけで本格天然だしが完成!
今回使用したのはこちら 【切り干し大根(輪切り)】 岩手県遠野の標高900mという高原で育った、甘みとうま味の強い大根を使用。保存料、添加物なしの自然な風味を味わえる「乾燥大根(輪切り)」。(いわて銀河プラザ☎03-3524-8282) 今回のレシピはこちら 【輪切り切干大根のベトナム風和えもの】 材料(2人分) 輪切り切干大根………………20g ドライマンゴー………………30g 香菜(みじん切り)………2本分 紅芯大根(なくても可)……60g (A) にんにく(みじん切り)…1/2片分 レモン汁……………………大さじ1 ニョクマム…………………大さじ1 砂糖…………………………大さじ1 水……………………………大さじ1 カイエンペッパー………ひとつまみ 作り方 1. 輪切り切干大根は水に15分ほどつけて固めに戻し、水気を絞る。ドライマンゴーと紅芯大根は太めのマッチ棒サイズに切る。 2. ボウルに1. と香菜、(A)を入れてよく混ぜ、切干大根に味がなじむまで15分ほどおく。 レシピを教えてくれたのは…… 【美才治真澄】 びさいじ・ますみ/フードコーディネーター、管理栄養士。雑誌、書籍のレシピ提案ほか、料理教室、ケータリングなど多彩なシーンで活躍中。 photo:Chihiro Oshima 2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。
初めて作ったとは思えない仕上がりでしょ? きりぼし〜きりぼし〜♪ ちなみに、煮物にした切り干し大根も冷凍保存できるんだぜ! よく水気を絞って、小分けにして冷凍庫に入れれば、2週間程度は持つぞ〜。解凍するときは、前日に冷蔵庫に入れればOKだ! それは便利ね!多めに作って、常備菜にしよーっと! 監修 森崎 繭香 お菓子・料理研究家/フードコーディネーター 【HP】 料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。 書籍、雑誌やWEBへのレシピ提供、テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。 「野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル」(河出書房新社)、「いつものスープでアレンジレシピ60」「小麦粉なしでつくる たっぷりクリームの魅惑のおやつ」(ともに日東書院本社)、「型がなくても作れるデコレーションケーキ」(グラフィック社)など著書多数。
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■5 原点と異なる点に中心がある楕円 + =1 …(2) は,楕円 + =1 …(1) を x 軸の正の向きに p , y 軸の正の向きに q だけ平行移動した楕円になる. ○ 長軸の長さは 2a ,短軸の長さは 2b ○ 焦点の座標 は F( +p, q), F'(− +p, q) 【解説】 (1)の楕円上の点を (X, Y) とおくと, + =1 …(A) x=X+p …(B) y=Y+q …(C) が成り立つ. (B)(C)より, X=x−p, Y=y−q を(A)に代入すると, + =1 …(2) となる. 《初歩的な注意》 x 軸の 正の向き に p , y 軸の 正の向き に q だけ平行移動しているときに, + =1 になるので,見かけの符号と逆になる点に注意. ならば, x 軸の 負の向き に p , y 軸の 負の向き に q だけ平行移動したものとなる. これは, x=X+p, y=Y+q ←→ X=x−p, Y=y−q の関係による. のように移動前後の座標を重ねてみると,移動前の座標 X, Y についての関係式が浮かび上がる.このとき,移動前の座標は X=x−p, Y=y−q のように 引き算 で表わされている. 例題 x 2 +4y 2 −4x+8y+4=0 の概形を描き,長軸の長さ,短軸の長さ,焦点の座標を求めよ. 答案 x 2 −4x+4+4y 2 +8y+4=4 (x−2) 2 +4(y+1) 2 =4 +(y+1) 2 =1 と変形する. 円の半径の求め方 3点. (続く→) (→続き) a=2, b=1 → 2a=4, 2b=2 p=2, q=−1 元の焦点は (, 0), (−, 0) だから,これを x 方向に 2, y 方向に −1 だけ平行移動して, (2+, −1), ( 2−, −1) 概形は 問題 (1) 楕円 + =1 を x 軸方向に −4 , y 軸方向に 3 だけ 平行移動してできる曲線の方程式,焦点の座標を求めよ. →閉じる← 移動後の方程式は a=5, b=4 だから c=3 移動前の焦点の座標は (−3, 0), (3, 0) だから,移動後の焦点の座標は (−7, 3), (−1, 3) (2) 4(x 2 +4x+4)+9(y 2 −2y+1)=36 4(x+2) 2 +9(y−1) 2 =36 + =1 と変形する.
というわけで、練習問題に挑戦してみましょう。 練習問題に挑戦!
ゆい 扇形の半径って、どうやって求めるの? そんな公式あったっけ…? ということで 扇形の弧の長さや面積を求めることには慣れている人でも… え、半径!? どうやって求めるの…?
\end{pmatrix}\\ &\qquad\qquad =\frac{1}{2} \end{aligned} となります($\boldsymbol{X}_i=(x_i, y_i)$としました.$|\boldsymbol{X}_i|$はベクトルの大きさです(つまり$|\boldsymbol{X}_i|^2=x_i^2+y_i^2$)). このままでは見づらいので,左辺の$2\times2$行列を \begin{aligned} M= \end{aligned} としましょう.よく知られているように,$M$の逆行列は \begin{aligned} M^{-1}=\frac{1}{\alpha\delta-\beta\gamma} \end{aligned} なので,未知数$a, b$は \begin{aligned} \end{aligned} であることがわかりました. 円の半径 上で円の中心$(a, b)$がわかったので,円の方程式から \begin{aligned} \end{aligned} と計算することができます($(x_i, y_i)$は,3点$(x_1, y_1)$, $(x_2, y_2)$, $(x_3, y_3)$の中の任意の1点). 円の半径の求め方 高校. 別解:垂直二等分線の交点を計算 円の中心は,2直線 $l_{12}$:2点$(x_1, y_1)$と$(x_2, y_2)$の垂直二等分線 $l_{23}$:2点$(x_2, y_2)$と$(x_3, y_3)$の垂直二等分線 の交点として求めることができます. 【Step. 1:直線$l_{ij}$の方程式を求める】 直線$l_{ij}$の方程式を \begin{aligned} y=ax+b \end{aligned} として,未知数$a, b$を決定しましょう. 【Step. 1-(1):直線$l_{ij}$の傾き$a$を求める】 直線$l_{ij}$は「2点$(x_i, y_i)$と$(x_j, y_j)$を通る直線」と直交します.「2点$(x_i, y_i)$と$(x_j, y_j)$を通る直線」の傾きは \begin{aligned} \textcolor{red}{\frac{y_i-y_j}{x_i-x_j}} \end{aligned} ですから,直線$l_{ij}$の傾き$a$は \begin{aligned} a\cdot \textcolor{red}{\frac{y_i-y_j}{x_i-x_j}} =-1 \end{aligned} を満たします.したがって, \begin{aligned} a=-\frac{x_i-x_j}{y_i-y_j} \end{aligned} であることがわかります.
今回は高校数学Ⅱで学習する円の方程式の単元から 『円の中心、半径を求める』 ということについて解説していきます。 取り上げるのは、こんな問題! 次の円の中心の座標と半径を求めよ。 $$x^2+y^2-6x-4y-12=0$$ 円の中心、半径の求め方 中心の座標と半径を求めるためには、円の方程式を次の形に変形する必要があります。 こうすることで、中心と半径を読み取ることができます。 というわけで、円の方程式を変形していきます。 まずは、並べかえて\(x\)と\(y\)をまとめます。 $$x^2-6x+y^2-4y-12=0$$ 次に\(x\)と\(y\)について、それぞれ平方完成していきます。 平方完成ができたら、残りモノは右辺に移行しましょう。 $$(x-3)^2+(y-2)^2=25$$ 最後に右辺を\(〇^2\)の形に変形すれば $$(x-3)^2+(y-2)^2=5^2$$ 完成! 円の面積・直径・半径・円周の計算機。公式を使った求め方も紹介。 | やまでら くみこ のレシピ. この式の形から このように中心と半径を読み取ることができました! 円の中心と半径を求めるためには、平方完成して式変形する! ということでしたね。 手順を覚えてしまえば簡単です(^^) それでは、解き方の手順を身につけたところでもう1問だけ解説しておきます。 それがこれ! 次の円の中心の座標と半径を求めよ。 $$9x^2+9y^2-54y+56=0$$ なんか\(x^2, y^2\)の前に9がついているぞ… ややこしそうだ(^^;) こういう場合には、どのように式変形していけば良いのか紹介しておきます。 \(x, y\)について平方完成をしていくのですが、係数がついているときには括ってやりましょう。 $$9x^2+9(y^2-6y)+56=0$$ $$9x^2+9\{(y-3)^2-9\}+56=0$$ $$9x^2+9(y-3)^2-81+56=0$$ $$9x^2+9(y-3)^2=25$$ ここから、全体を9で割ります。 $$x^2+(y-3)^2=\frac{25}{9}$$ $$x^2+(y-3)^2=\left(\frac{5}{3}\right)^2$$ よって、中心\((0, 3)\)、半径\(\displaystyle{\frac{5}{3}}\)となります。 このように、\(x^2, y^2\)の前に数があるときには括りだし、最後に割って消す! このことをやっていく必要があります。 覚えておきましょう!