協会酵母の他に各都道府県の酵母もある 協会酵母以外では、自治体や研究機関、各県や各地域で開発された酵母、また蔵などが独自で所有している「自家酵母」「蔵付き酵母」と呼ばれるものを使う酒蔵もあり様々です。 各都道府県の試験研究機関で開発された主な酵母。(これ以外にも酵母は、多数存在します) 県名 酵母名 特徴 山形県 山形酵母(KA) 香りが高く爽やかな酒を作り出す。バナナやメロンのような香り。 山形酵母に合う酒米(出羽燦々)を育て上げたのが出羽燦々である。 広島県 広島吟醸酵母 リンゴの様な香りを発するカプロン酸エチルが多く発生。 福島県 福島酵母(うつくしま夢酵母) きょうかい7号酵母の異変株でF701と言われ酸が少なく香り高いカプロン酸エチルを醸す。 静岡県 静岡酵母( NEW- 5) フルーティーで綺麗な酒を造り出す酵母、スッキリとした吟醸酒向き。静岡が地酒の銘醸地になるのに一役買った。 現在でも蔵元の中には、「蔵付き酵母」と呼ばれる蔵元独自の酵母を使用し酒造りを行っている蔵元もあり、各都道府県が産地独自の酒造り米を開発するのと同時に、特徴ある香りや味を備えた酵母を開発し地酒を広める努力をしています。 4. 酵母別おススメ日本酒6選 日本酒を詳しく紹介する書籍などで、その日本酒に使用されている酵母名を記載しているものがあります。しかし店先で日本酒の酵母を調べるのは実はなかなか難しいです。 その理由は、ラベルに使用酵母を記載していない蔵元が多いためです。使用酵母を知りたければ信頼のおける酒販売店で専門の店員さんに聞くのが最良です。 今回は日本酒ソムリエにご協力いただき協会酵母としてよく使われており、飲みやすい日本酒をセレクトしてもらいました。 酵母に注目して日本酒を選び、飲み比べてみると、使用酵母により同じ日本酒でもこんなにも味わいが変わるのかと今までと違う新鮮な日本酒との出会いがあります。 4. 1.
酵母を知ると日本酒の味わい方もまた、少し違った趣に変わる。 日本酒が美味しいと思い始めたら酵母にこだわって日本酒を選んでみるのも、また楽しいのではないでしょうか。 ※ 香り、味の表現は、あくまでも個人的な感覚での表現となり全ての方がそのように感じると断定するものではありません。 ※ 日本酒の在庫等の調査は記事掲載時のもので欠品、終売に関しては各店舗へのお問合せをお願い致します。 ※ 写真の商品は全て720ml(新政№6シリーズは720ml)となります。 日本酒のおいしさを伝える酒の雫運営委員会です。 本当においしい日本酒や、旨みを活かす飲み方などの情報を発信しています。
いくら酒を飲んでも酔わない人もいれば、たったビール1杯でひどく酔っぱらう人もいる。酒に弱い人は、「体質だから」とあきらめてしまうしかないのか?
残って古くなってしまった日本酒の使い道 いくら日本酒の賞味期限や保管方法を知ったとしても、開封後1週間以内に飲みきれないこともありますよね。 例えばお客さんが来たときに開けたビンが余ってしまった・・・。というようなこともあると思います。 そこで次は、余ってしまった日本酒の使い道についてお話していきます。 実は、古くなって美味しくなくなった日本酒を捨てるのはとてももったいないんです。 おそらくみなさんが最初に思い浮かべるのは料理に使うことだと思いますが、そのほかにも以下のような使い道があります。 日本酒でご飯を炊く 日本酒風呂にする 日本酒でご飯を炊くと美味しくなることを知っていましたか?
『日経Gooday』 (日本経済新聞社、日経BP社)は、医療・健康に関する確かな情報を「WEBマガジン」でお届けするほか、電話1本で体の不安にお答えする「電話相談24」や信頼できる名医・専門家をご紹介するサービス「ベストドクターズ(R)」も提供。無料でお読みいただける記事やコラムもたくさんご用意しております!ぜひ、お気軽にサイトにお越しください。
『ふれあいスタンプラリー』 (酒田市共催) は無事に終了し、「大抽選会」を7月14日(水)に実施いたしました。 たくさんのご応募いただき、大変有難うございました! 応募総数は、5, 240枚!! その内訳は・・・ シール1枚 651枚、シール2枚 688枚、シール3・4枚 1, 226枚 そして・・・ 5店舗をご利用いただいた、シール5枚は・・・ 2, 039枚 となりました。 昨年度を上回る応募をいただきました。 感謝!感謝! で目元から涙がこぼれております(笑) 厳正なる抽選の結果 270本の当選が確定 いたしました! 当選発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。 (当選された方には、7月中に賞品を発送いたします) 多くの参加店をご利用いただき、地域経済の元気回復に賛同いただいたお客様! 本当にありがとうございました。
その他の注意事項 クーポン券は発行店舗のみで買える その他の注意事項としては、 このクーポン券はそれぞれのお店で販売し、その販売したお店でしか使えません あとで書きますが、 それぞれのお店に割り当てられる枚数(金額)には上限があるので、人気店だとすぐにクーポン券が売り切れてしまう 、という事態が想定されます なので、 人気店のクーポン券が欲しい場合は、速攻で買うことをオススメします クーポン券を購入することができるのは店舗と同じ市町村の人だけ 次の注意点は、購入条件についてです これがなんであるのか意味不明なのですが、 購入することができるのはお店がある市町村と同じ市町村に住んでいる人だけ 、なんです 例えば、 酒田市に住んでいる私だと酒田市のお店のクーポン券は購入することができるけど、お隣の鶴岡市のお店のクーポン券は購入することができない 、ってわけですね つまり観光というよりは地元で盛り上がってほしい、という意図なのでしょうね でも、これだとクーポン券を購入するときにいちいち身元を確認されるってことなんでしょうかね? 購入金額の上限がある 次に上限金額です、やはり1人で買い占められたら困りますからね こちらは 1店舗につき、1人当たり6, 000円分(実際に出す金額としては3000円ですね)まで となります 2000円分が1セットでそれを3セットまで買える、ということです 3000円出して、6000円分の料理を食べることができると考えるとかなり嬉しいですね♪ あとは 店舗ごとに発行できるのは最大で150セット、と決まっているので、みんな3セットずつ購入したら50人で売り切れ になるわけです なので先ほど書いたように人気店(例えばでっかいスーパーなど)はすぐに売り切れてしまうと思うので気を付けてくださいね! マネしちゃダメな利用法 ということでざっくりしたクーポンの概要について説明しました ここで県のサイトに書いてある留意事項について見ていきましょう! お知らせ 酒田市. 事業用の仕入に使っちゃダメよ まずは には使うことができない、と書いてあります 言わんとすることは分かりますよね、 例えば飲食店をやってる人がこのクーポン券を使ってお店で使う野菜やお肉を買っちゃダメよ ってことですよね? でもこれって、ぶっちゃけバレませんよね笑 販売するスーパーとしても、いちいちお客さんが野菜を買ったら あの~、これってお店で使うやつですか?
「酒田市特別応援商品券」好評販売中です!|お知らせ|酒田さんぽ - 山形県酒田市の観光・旅行情報 2020. 07. 09 - お知らせ - 地元のお店の力になろう! 酒田市では紙媒体の「もっけ玉商品券」を販売しています。 応援したいお店に行って、直接商品券を購入いただきご利用できます。 1枚500円の商品券が400円で購入でき20%お得にお買い物ができます。 販売価格:1枚400円 (500円分のお買い物ができます) 加盟店: >加盟店一覧表 ※令和2年7月9日現在 ※完売している加盟店についてもこちらの一覧表からご覧いただけます。 販売期間と有効期間 令和2年6月15日(月)~令和3年3月31日(水) その他 ・商品券の額面以下の商品もご利用可能ですが、釣銭は支払われません ・詳しい内容は下記酒田市のHPからご覧ください お問合せ:酒田市交流観光課 TEL:0234-26-5759
山形県消費応援事業プレミアム商品券のご案内 2021. 酒田市お得情報！破格のプレミアムクーポン券が登場します | freee会計対応！山形県酒田市 菅原裕和税理士事務所. 01. 21 2020. 10. 31 (株)ふとんの池田酒田店・鶴岡店でも10月31日(土)10時よりプレミアム商品券の販売を行わせていただきます。 今回購入できるのは、 事業所が所在する市町村にお住いの方のみとなっております。(つまりは酒田店は酒田市在住者のみ。鶴岡店は鶴岡市在住者のみとなります。) 住所の記載のある身分証明書をお持ちの上、ご来店ください。おひとり様3セット上限での販売となります。 ご購入いただけるのはご来場いただけている方の分のみ とさせていただきます。 ご家族様分・ご友人様など未来場のお客様に頼まれた分についてはお断りさせていただきます。 酒田店では開店前にお並びの場合は、 大通り側入り口前から順番にお並び頂きますようよろしくお願いいたします。係員よりご案内させていただきます。 ソーシャルディスタンスにご協力をお願いいたします。 酒田店・鶴岡店ともに開店時刻前に50人を超えそうな方にお並び頂いている場合のみ整理券を配布いたします。 お電話やLINEでのご購入予約は受け付けておりませんのであらかじめご了承お願いいたします。