カリー子: ターメリック は、免疫力を高めてくれるほか、抗菌作用も強いといわれています。なので、積極的に取り入れたいスパイスです。 ▲チリペッパーはお好みの量で辛さを調整 カリー子: 小さじ4分の1でもけっこう辛みが出るので、少しずつ足しながら様子を見てくださいね。 カリー子: あとは蓋をして、マッシュルームからほどよく水分が出るまで待ちます。 ──水や牛乳など、水分はまったく使わないのでしょうか? カリー子: マッシュルームから出る水分だけで十分なんです。水は一滴も足しません。 ▲待っているあいだに、ほうれん草をカット ──ほうれん草もみじん切りにするんですね。 カリー子: 本場ではほうれん草をペースト状にして使いますが、かんたんにパラクカレーを楽しめるように、今回はみじん切りにしてみました。ミキサーを使うと洗い物も増えますしね。 ──ペーストを準備するよりかんたんで助かります! ▲そのころフライパンでは、マッシュルームから適度に水分が出てこんな感じに カリー子: いい具合になってきました。時間を置き過ぎると水分が飛んでしまうので、そろそろほうれん草を入れましょう。 ▲みじん切りにしたほうれん草を加えて中火で炒める カリー子: スパイスとほうれん草の合わさったパラクカレーらしい香りが立ってきました。あとはほうれん草がしんなりするまで炒めたら完成です。 ▲パラクマッシュルームカレー、完成 ──マッシュルームの存在感がすごい。 カリー子: マッシュルームは大きめにカットするとお肉のような食感を味わえます。これでヘルシーだけどボリューミーなパラクカレーになるんです。 ──水分もマッシュルームから出ているからか、味もすごく濃厚です。野菜とスパイスだけとは思えません。 ▲「ん~♡」とご満悦のカリー子さん カリー子: 味がしっかりしているから、野菜だけでももの足りなさは感じないでしょう? Amazon.co.jp: 印度カリー子のスパイスカレー教室: もっと美味しく、もっとディープに 4つのスパイステクニックで作る本格カレー : 印度カリー子: Japanese Books. マッシュルームのつるんとした舌触りもいいですね。マッシュルームはたくさん入れて、とろける食感を存分に楽しんでほしいです。それでは次に、アレンジメニューをご紹介します。 おつまみにも最適な「にんじんとくるみのコリアンダーラペ」 【コリアンダーラペ 材料(2人前)】 にんじん 1本 塩 小さじ1/2 砂糖 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 酢 大さじ1 くるみ 30g コリアンダー or コリアンダーホール 小さじ1/2 ──コリアンダーホールを使ってもいいんですね。 カリー子: コリアンダーのパウダーをホールに変えて、食感の楽しみをプラスするのもおすすめです。その場合は、弱火にしたフライパンで乾煎りして、荒刻みしてから使ってくださいね。 ▲にんじんを細く切り、塩を振って全体に絡めたら10分ほどおく カリー子: 塩を振りかけてにんじんの水分を出します。おいているあいだにソースを準備してしまいましょう。 ▲砂糖、オリーブオイル、酢、コリアンダーを混ぜ合わせます カリー子: もし生のくるみやコリアンダーホールを使うときは、このタイミングでローストしてください。手順は 前回の記事で解説した「クミンの乾煎り」 と同じです。生のくるみとコリアンダーホールを一緒にローストしてしまえば時短にもなりますよ。 ▲にんじんの水分をしっかり絞ります ──にんじんエキスがすごい!
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最近、スパイスカレーにハマっているタロウです。 スパイスカレーにハマり始めてから 『スパイスカレーはヘルシー』 『スパイスカレーは太らない』 っていうのを時々見かけるようになりました。 確かに、食べた感じはルーカレーよりも軽くてヘルシーな気もする… ということで、実際はどうなのか調べてみました。 スパイスカレーは太らないらしいけど本当? 結論としては、 スパイスカレーなら食べても太らないとか、そんな魔法みたいなことはない カロリーが低いわけではないけど、上手に付き合えばダイエットの味方になる です。 カロリー計算してみたら、スパイスカレー自体のカロリーが低いわけではありませんでした。 でも、スパイス料理研究家の印度カリー子さんは、スパイスカレーを食べて1年で7㎏も痩せてます。 本人曰く、スパイスカレーで食事の満足感をしっかり感じられるようになって、食べ過ぎがなくなったから。 詳しくは↓↓を読んでみてください!
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〒290-0193 千葉県市原市うるいど南4-1 帝京平成大学千葉キャンパス内 TEL. 0436-74-6369 FAX. 0436-74-9341 お問合せ時間/9:00~16:00 事務局休業日/土・日・月・祝日 年末年始
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帝京平成大学 帝京平成大学が、文部科学省の「スポーツを通じた地域コミュニティ活性化促進事業(大学・企業のスポーツ資源を活用した地域コミュニティ活性化促進事業)」の連携先団体として選定 大学ニュース / イベント 産官学連携 スポーツ 地域貢献 その他 2013. 06. 13 07:00 ★Facebook ★Twitter ★Google+ ★Hatena::Bookmark この事業のねらいは、市原市と連携し、市原市スポーツ振興マスタープランの基本目標である「ふれあいと輝きのあるスポーツライフの創造」の実現のために同大が保有する人材・施設を効果的に活用し、地域住民の運動・スポーツへの参加意欲を高め、スポーツを通じた地域コミュニティの活性化を促進することである。 今後は帝京平成大学が主体となり、総合型地域スポーツクラブである帝京平成スポーツアカデミー(THSA)で培った力を活用し、テニス、ゴルフ、サッカーなどのスポーツイベントのほか、介護予防のための運動プログラムや生活習慣病予防などを実施することによって、地域住民のコミュニティ活性化を図るのみでなく、健康増進や体力向上などにも寄与していく計画を立てている。 ▼本件に関する問い合わせ先 帝京平成大学 入試課 TEL: 03-5843-3305
東京都豊島区千川にあるアクシブアカデミー千川校です。今回のご紹介大学は帝京平成大学です!
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桂川さん: 千葉キャンパスとちはら台キャンパスを合わせ、文化講座プログラムを含めて約40種のプログラムを開催しています。レベルアップを目指す方のためのプログラムもありますが、健康増進を目的に無理なく利用できるのが特徴です。会員数はトータルで900名余り、そのうち700名弱が毎週利用されています。年齢層は幅広く、小学生が約50パーセント、60歳以上の高齢者が約30パーセントという割合です。シニア会員は、ご自分の健康を毎日管理されているような、健康意識がとても高い方が多いですね。 ――会員の方はキャンパス周辺にお住いの方が多いのでしょうか? 桂川さん: ちはら台キャンパスは、千葉市緑区との境界にあるので、緑区の方とちはら台の方がどちらも来られています。車のご利用はありますが、電車を使わずに、多数の方が徒歩や自転車で来られる距離からお越しになっています。「ちはら台」駅からちはら台キャンパスまでは、「かずさの道」という緑にあふれた遊歩道を歩いて来られるので、四季折々の風情を感じながら通えます。 プログラム前の準備運動 スポーツ学専門の教員が指導、体力測定でさらなる健康増進へ ――「ラージボール卓球」の様子を拝見しましたが、みなさんが生き生きとプレーしていらっしゃる様子が印象的でした。 桂川さん: 「ラージボール卓球」は、シニア対象のプログラムのひとつで、クラブ創設当初から続く人気のプログラムです。ボールが大きいため、見やすく、ラケットに当てやすいことから、全国的にシニア層に普及しています。THSアカデミーでは、ライセンスを持ち、長年卓球の指導者として活躍されてきた方に指導をお願いしているので、楽しみながら競技にも対応できるというプログラムになっています。やはり、楽しくないと、毎週続かないですから。学生時代に卓球をされていて、お勤めなどで中断していたけれど、シニアになって再開されたという方も多いようです。 通常よりも大きいピンポン球 ――シニア向けには、他にどんなプログラムがありますか? 桂川さん: 簡単なエクササイズやストレッチを取り入れた「エクササイズ&コンディショニングストレッチ」、身体に負担がかからない歩き方を学ぶ「シニアウォーキング」などがあります。一般向けでシニアの方にも適したプログラムとしては、ゆったりとした動きと呼吸法とともに体のコンディションを整えていく「太極拳」、自重を使って筋力を取り戻したい方向けの「かんたん筋力トレーニング教室」、幅広い年齢の女性に人気の各種ヨガ教室など、さまざま用意しています。中には、複数掛け持ちされている方もいらっしゃいます。 こうした健康増進を目標にしたプログラムが多い一方で、フルマラソンへ出場して記録を伸ばしていこうというプログラムもあります。そちらに参加される会員の中には、実際にいろいろな大会にエントリーして、フルマラソン、ハーフマラソンに挑戦されているシニアの方もいらっしゃいます。まさに、"アクティブシニア"ですね。 ラージボール卓球の様子 ――大学にある総合型ならではの特徴はどんなところでしょうか?