トピックス|Topics 当事務所では地域の皆様のお役に立てる事務所を目指しており、 無料法律相談を随時受付けしております。 今後もさまざまなサービスを提供させていただく予定ですので、お気軽にお問い合わせください。 お知らせ|Information 無料法律相談 当事務所では、 無料法律相談を随時受付けしています。 また、出張無料相談も可能ですのでお気軽にお問合せください。(無料相談は一人様の相談時間30分程度とさせて頂きます。) 無料法律相談、随時受付中です詳細は、 こちらをご覧ください。 お車でご来所される方へ 当事務所は、来客用駐車スペースが御座いません予めご了承ください。 お車でご来所をお考えの方、 こちらをご覧ください。 更新履歴|What's New 2015. 2. 10 最近、 結婚詐欺に遭われたという被害相談が増えています。 もし被害に遭われた方がみえたら、お一人で悩まずに 無料相談 を利用されてはいかがでしょうか。 2011. 9. 5 事務所を移転しました、当事務所へお越しの際はご注意下さい。 移転に伴う表記等の修正をしました。 2010. 4. 9 ホームページをリニューアルしました。 2008. 12. Home | いずみ総合法律事務所/愛知県名古屋市東区. 23 携帯用ホームページを開設いたしました。 2008. 11. 24 無料法律相談会に付いて、より多くの皆様にご利用頂ける様、実施形態を改めその旨に沿ってコンテンツを更新いたしました。
みなさんに大事なことは、「弁護士に相談する」という、気の進まないことを思いきってしまう「ちょっとした勇気」だけです。 諦めずに一歩踏み出して、名古屋駅の弁護士・片山総合法律事務所にご相談ください!
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事務所概要・アクセス 片山総合法律事務所の考え方 片山総合法律事務所は、いわゆる「大量処理型事務所」のように、通算の相談件数や裁判の件数だけを誇ってみたり、ご相談にいらっしゃった方に依頼を働きかけるなど売上のためなら何でもやるような事務所ではありません。 片山総合法律事務所の理念は、 「依頼者優先主義」 。 通算の相談件数や年間の相談件数だけを誇る大量処理型事務所とは違い、お一人お一人の依頼者の案件にきちんと取り組みます。 片山総合法律事務所では、 全ての件を所長弁護士である弁護士片山木歩が担当します ので、安心できると大変好評です。 きちんとした事件処理をご希望される方は、ぜひ片山総合法律事務所にご依頼ください。 事務所からのお知らせ 法律相談分野一覧 弁護士費用一覧 弁護士1人の事務所だから安心! 片山総合法律事務所は、弁護士は所長弁護士片山木歩1人だけの事務所です。 大きな事務所だとたくさんの弁護士がいて、「どの弁護士が担当になるかわからない」と不安になることはありませんか? 豊富なスタッフ数で評判！名古屋総合法律事務所の口コミ‐Marutaso. 弁護士には、それぞれ得意な分野・得意ではない分野、経験の豊富な分野・経験があまりない分野があります。 それにもかかわらず、相談に行ってみないと誰が担当になるかわからないと心配ですよね。 この点、名古屋駅の弁護士・片山総合法律事務所では、全ての方の案件を、所長弁護士片山木歩が担当します。 ご相談を受け付けている分野は、所長弁護士が、得意な分野・経験豊富な分野に絞っています。 特に、 過払い金返還請求は、事務所設立から最も力を入れ続けている分野です 。 所長弁護士は、弁護士登録直後から10年以上にわたり、ブレない姿勢で、一貫して、過払い金返還請求に取り組み続けています 。 みなさんの案件を担当する弁護士をお約束できるのも、小さい事務所ならではの強みなのです。 所長弁護士片山木歩の経歴や考え方については、こちらのページをご覧ください。 弁護士紹介 圧倒的なお客様の声が証明! いざ弁護士に相談・依頼しようと思っても、その弁護士の口コミや評判が気になる方も多いかと思います。 そこで、片山総合法律事務所では、これまでにご依頼頂いた方々からのお客様の声の一部もこちらのホームページでご紹介しています。 名古屋駅前に事務所を開設してから数多くの方の案件を手掛け、特に、 過払い金請求と交通事故の分野では、圧倒的な口コミと評判を頂いております。 「本当に依頼をお願いして良かったです」とか「費用の面も含めて大変満足しています」など、たくさんの感謝の声をいただいています。 片山総合法律事務所にご相談・ご依頼をお考えの方は是非ご覧ください!
ごあいさつ 私たちを取り巻く社会環境は変化し続け、様々な法律問題が日々発生しています。 当事務所は、企業法務から交通事故・相続などの一般民事事件・家事事件や刑事事件まで、あらゆる問題に対処し、依頼者の皆様に満足していただけるよう日夜研鑽に努めています。 依頼者の皆様の正当な権利や利益を擁護するために、丁寧かつ迅速な対応を心がけ、的確なリーガル・サービスを提供してまいります。 当事務所のトピックス
材料(4人分) ・干し筍・・・100g ・油 ・砂糖、みりん、醤油 「色が茶色いのは天日干し、白いのは機械乾燥。天日干しのものはやっぱり戻りが違う、かさも多い」 作り方 干し筍はたっぷりの水で戻す。7~8時間は漬けておくとよい。 「灰を使わんでも大丈夫、途中3回ばぁ水を変えたらアクは十分抜けちゅうき」 水で戻した筍をたっぷりの水で柔らかくなるまで茹でる。(小一時間ほど) 「弱火から中火の間でゆっくり茹でてみて。茹で過ぎは無いき、食べれるばぁになるまで柔らかく」 適当な大きさに切る。 「ぶつ切りにしてもええし、斜め切りにしてもええし、縦に細くしてもええよ」 油で炒め、砂糖・醤油・みりんで味付けをする。 「唐辛子を入れたり、仕上げに七味を振ったりと辛味を加えたほうが味がしまって美味しゅうなるがよ」 小鉢に一人前ずつ盛ってできあがり。 短時間の調理ではなかなか味が染み込みにくい食材です。 圧力鍋を使って、鶏肉・干しシイタケ・こんにゃくなどと筑前煮風に煮込んでみたら、乾物の滋味深さがぐんと濃くなって美味しかったです!
まな板周りも汚れません(^^;) 栄養満点うまみも凝縮されたタケノコご飯をご堪能ください♪ 筍ご飯 ■材料 米 3合 干し筍 ひとつかみ 油揚げ 1枚 にんじん 1/3本 しょうゆ 大2と1/2 みりん 大4 ■作り方 にんじんはイチョウ切りにして、油揚げと干し筍は食べやすい大きさに切る。 炊飯ジャーに洗ったお米に1と醤油とみりんの調味料を入れて「炊き込みご飯」のモードにしてスイッチをいれる。 炊き上がったらできあがり! 【くわしくは動画でご覧ください】 干しタケノコのシャキシャキした食感はメンマに最適! ラーメンにおつまみにと用途は多彩。たくさん作って保存食にしてもいいですね! メンマ 干し筍 2つかみ 鶏がらスープの素 小1 砂糖 大2 しょうゆ 大2 水 適量 ラー油orごま油 少々 水戻しした干し筍を食べやすい大きさに切る。 鍋にラー油以外の材料を入れ、2/3ぐらい隠れるよう水を足す。 弱火で水分がなくなるまで煮る。 ラー油またはごま油をかけて完成。 大人にはピリ辛のメンマのほうが好まれるかもしれません。 筍の戻し出汁には要注意! 干したけのこ＊戻し方 by モモエッコ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. タケノコは「煮もの・炒め物・きんぴら」などに利用している方もたくさんいます。 干し筍は油との相性がいいので、ごま油で仕上げたり、油揚げと一緒に炊くのがおすすめですよ。 ひとつだけ注意したいのが、水戻しの際にでる出汁。 干しシイタケなどは、出汁として料理に使ったりしますが、干しタケノコの場合はやめましょう。 アクに含まれる「シュウ酸」という物質が体に良くないと思われるからです。 ちょっともったいない気もしますが、戻したタケノコだけ使うようにして下さいね。 まとめ 九州地方では定番食材の干しタケノコですが、私は今回取り上げるにあたって初めて通販で買って食べてみました。 水戻しに最低5時間…と書かれているのを読んで一瞬ひるんだのですが杞憂でしたね(笑) 寝る前に水に漬けて、朝食の支度をしている間に煮込むだけで十分柔らかくなりましたよ。 水煮の筍とは、ひと味違うシャキシャキの食感。 常温保存なら1年持つという保存性の高さも魅力です。 干しシイタケや切干大根など他の乾物と比べると、全国的な認知度はイマひとつかも知れませんが、是非もっと多くの人に食べて欲しい! 大量に作ったメンマを食べながら思ったのでした♪
Description 冷凍保存ができます! 作り方 1 干したけのこを水に1日浸します。大きめの鍋に水を入れ1時間茹でて柔らかくしそのまま冷まします。 2 茹で上がりは約5倍100g→500g 3 冷凍保存ができます。キッチンペーパーで水気を取りラップで包み冷凍庫へ。 コツ・ポイント 冷凍保存できるので、ちょっとだけたけのこが欲しい時に助かります。 このレシピの生い立ち 宮崎県椎葉村の物産展にて入手。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
まずは、普段のカレーの具に、戻した干したけのこをプラスしてみてくださいね。 3 すき焼きに入れる たけのこをすき焼きに入れてみてください。すごく合います! ぜひすき焼きに入れてみてくださいね。 初めてこれをした時に一緒だった方々、みなさん今でも「あのたけのこのすき焼きは絶品だった」とおっしゃいます。 4 本場、熊本県での使い方 干したけのこを作り、使う人が多い熊本県の方々はどんな風に食べているのかを調べてみると、、、。 熊本県菊池市のお盆料理には、棒鱈と干したけのこの煮物が欠かせないとのことですが、棒鱈は、なかなかハードルが高いですよね。 乾物料理を考えることを仕事にしている私にとっても、棒鱈はハードルが高いですが、一応ご紹介しておきますね(笑)。 「 干したけのこ 熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!! 2019/5/23 干し筍を圧力鍋で戻してみました。 / スマイル日記 / スマイルホーム. 」 普段の料理では、きんぴらにすることも多いようですよ。 熊本県の郷土料理として県のサイトでレシピが紹介されているのを見つけたので、リンクを貼っておきますね。 熊本県地産地消サイト「 干し筍のきんぴら 」 参考: 「 農林水産省選定 郷土料理100選〜熊本県の候補料理一覧 」 他にも、干したけのこを使っているレシピがいくつか掲載されていますので、興味のある方はぜひこちらをご覧くださいね。 「くまもと ふるさと 食の名人」 5 洋風アレンジ例 ベーコンとたけのこの炒めもの(普通のたけのこので作った時の写真) 和風や中華風に飽きたら、ベーコン炒めがおすすめです。 ベーコンとたけのこを炒め合わせたら醤油をじゅっ! 山椒の葉と胡椒をふって仕上げます。 ビールに合いますよ。 4 干したけのこのレシピ お気楽味付けメンマ これは普通のたけのこで作ったメンマもどき 材料 (戻した)たけのこ 350g 鶏ガラスープ 100ml 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 酢 小さじ1 赤唐辛子 1本 作り方 すべての材料を鍋に入れ、火にかける。 煮汁がほぼ煮詰まるまで、火を通す。 ビールのアテにも、ご飯のおかずにも合いますよ。 もちろんラーメンのトッピングにも。 普通のゆでたけのこでも作れますが、干したけのこを使うと、食感が一味違います。 干したけのこときくらげ入り、鶏の中華風ピリ辛炒め 鶏肉、こんにゃく、キクラゲと一緒に旨味炒め 材料 干したけのこ(戻す前で)15g 鶏もも肉 100g 下味[醤油、酒 各小さじ1/2] こんにゃく 50g 干しきくらげ 3g 豆板醤 小さじ1/2 にんにく 1/2かけ A[鶏ガラスープ 100ml、紹興酒、酒 各大さじ1/2(なければ酒大さじ1)醤油 大さじ1弱] 水溶き片栗粉(片栗粉、小さじ1/2、水 小さじ 1.
フード・ドリンク 2020. 07. 29 この記事は 約1分 で読めます。 旬のうまさをギュッと凝縮した干しタケノコ。 水分を飛ばして乾燥させてありますが、おいしさはそのままに栄養が濃縮されて、更に日持ちまでするのが嬉しいですよね。 春の味覚を年中味わえるのも魅力です。 今回は、干しタケノコの簡単な戻し方や栄養満点のメニューをご紹介します。 干し筍を短時間で戻す方法 通常、一晩かけて行う干しタケノコの水戻し。 これが圧力鍋を使えば、なんと浸し時間なしで20~30分で戻すことができます。 『干しタケノコを圧力鍋で戻す方法』 圧力鍋にたっぷりの水を入れます コンロにかけて20~30分加熱します 鍋の湯が冷めて水を交換したら調理可能!
5) 油 適量 ゴマ油 少々 作り方 干したけのこは、上記の方法で戻し、干しキクラゲは水に浸けて30分ほど戻す。 鶏肉は一口大に切り、醤油と酒で下味をつけてざっと揉む。 こんにゃくは斜めに切り込みをいれてから、一口大に切り、5分ほど茹でる(アク抜きが不要のものなら、この工程は不要)。 フライパンに油を熱し、2の鶏肉の表面にいい焼き色がつくまでが中火で炒め、一度取り出す。 4のフライパンに油を少し足したら、火をとめ、豆板醤とみじん切りにしたにんにくを加えて香りをたてる(火を止めるのは焦がさないため)。 4の鶏肉、1cm幅に切った干したけのこ、一口大に切った干しきくらげ、3のこんにゃくを入れたら、Aを加えて、10分ほど強火で煮詰めるように煮る。 水溶き片栗粉でとろみをつけ、鍋肌からゴマ油をたらす。 干したけのことこんにゃく、キクラゲの食感の対比が美味しくて大好きなレシピです。 豆板醤の量は、好みで加減してくださいね。 *干したけのこの戻し率は、5倍程度(戻ると5倍程度)になります。 まとめ 干したけのこは、九州以外ではまだまだ日本の一般家庭には広まっていない乾物です。 この美味しさを、ぜひ多くの人に知ってもらいたい! 思わず噛み締める感じの食感が、とにかくいいんですよ〜。 たけのこがたくさん手に入ったら、ぜひ干してみていただきたいし、乾物を見つけたら買って使ってみてほしいです。 干したけのこがあれば、たけのこの時期以外にたけのこを使いたい時に、パックされた水煮を買う必要はありません。 そして、自分で作れば食品ロス削減にもなります! 干したけのこは、我が家の常備乾物の一つです。 今の時代だからこその乾物の活用法をお伝えする7日間のメールレッスンを無料公開しています。 読んでみませんか? 「 乾物ってこんなに簡単!日々の料理を手軽に美味しく! 」 The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 サステナブル料理研究家/一般社団法人DRYandPEACE代表理事 東大法学部卒。外資系金融機関等を経て、娘の重度のアトピーをきっかけに食の世界に。 食には未来を変える力があるという信念のもと、今のライフスタイルにあった乾物の活用法を中心にしたレシピを開発。 料理教室、食に関する本のオンライン読書会などを主催。 料理教室対象に、オンライン化を含むサポートも行なっている。 著書14冊。メディア出演多数。 食に関するメルマガ「サカイ優佳子の 楽しく 美味しく未来を創る」などを発行している。
干したけのこって、食べたことがありますか? 私が国産の干したけのこのことを知ったのは、2013年くらいだったでしょうか。 友人が九州で見つけて、面白いからと買ってきてくれたのです。 戻して食べてみたら、普通のたけのことは異なる食感が魅力的で、すっかり気に入ってしまいました。 そんな干したけのこの作り方、戻し方、簡単美味しいレシピまでを、しっかりお伝えしますね! サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 食品ロス削減、省エネ、もしもの時の備えになり、そして意外かもしれませんが、料理を時短にしてくれるのが乾物 。 いいことだらけの乾物を、ふだんの食卓に取り入れる方法を、このブログでもいろいろお伝えしています。 乾物に関する役立つ情報満載の無料メルマガを書いています。 ぜひ、乾物仲間になってくださいね! 「 乾物ってこんなに簡単!日々の料理を手軽に美味しく 」 なぜ乾物?について、インタビューを受けました。 20分ほどの動画です。ご覧いただけたら嬉しいです。 Re・rise News 音声でもお伝えしています。 standFM 「 サカイ優佳子の 食卓で世界旅行 」 1 干したけのこの作り方 千葉の大多喜の家の庭のたけのこで作った干したけのこ 干したけのこの作り方 茹でたたけのこを、薄切りにする。 ざるや焼き網などの上に、重ならないように並べて干す。 5〜7日干す(天候にもよります)。 乾燥したら、通気性の良い紙袋、紙箱、木箱などで保管する。 大まかにはこんな感じで、簡単に作ることができます。 干したけのこは、日本では主に九州で作られている乾物です。 九州出身の方々から、「田舎の母が送ってくるんです」と聞くことが多いです。 乾物を多く扱っている富澤商店さんでは、例年、4月下旬から6月くらいにかけて店頭に並んでいるのを見かけます。 富澤商店さんで扱っているものは大きくて立派ですが、家庭で作ったものは、ふつう小さめに切られています。 大きいままだと、乾くまでに時間がかかるし、かさばって保存も大変ですしね。 私も、千葉の大多喜の家の庭でたけのこがたくさんとれた時に、自家製干したけのこを作っています。 ポイント 初めてつくる場合は、薄く小さく切るのがおすすめ!