14:30)17:00~20:30(L. 20:00) 定休日:火曜(※祝日の場合は翌日)、第1・第3水曜 アクセス:宮崎駅から792m URL: Twitter: 掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
【宮崎・チキン南蛮】酸味と甘味のオリジナルチキン南蛮!『チキン南蛮専門店 味匠』 当店人気No, 1の『チキン南蛮定食』 全てを手づくりにこだわり、酸味の効いた「南蛮酢」に甘めの「タルタルソース」が特徴のオリジナルチキン南蛮です。 軟らかくジューシーな「もも肉」と脂身の少ないあっさりの「むね肉」から選べることができるのも魅力のひとつです!
渡部 :おそらくですが「なんとなくこういう料理かな」と再現すると、違うものになることありますよね。例えば 秋田 のきりたんぽや 北海道 の石狩鍋は、僕らもイメージで作っている部分があるのかなと思うんです。でも、そういう方が 宮崎 でウチの店に来てくれて、 「チキン南蛮ってこんなにおいしかったのか」 とか 「今まで食べた中で一番おいしい!」「やはり別物!」 とおっしゃって感動していただけるのが何より嬉しいですね。 THE「チキン南蛮」ヒストリー ここで、チキン南蛮の歴史をうかがってみることに。すると、知らない事実がいっぱい明らかになりました。 ▲創業者の甲斐義光さん ──今やすっかり 宮崎 を代表する ご当地グルメ のチキン南蛮。「おぐら」のメニューに登場したのはいつからでしょうか? 渡部 :昭和31年に親父は「おぐら」を始めて、その頃はカレーやステーキ、とんかつがメインのお店でした。チキン南蛮がメニューに登場したのが昭和34年と記録に残っています。昭和40年くらいからチキン南蛮の人気が出始めたようです。 ▲ちゃんぽん(740円)も人気メニュー。手作りの麺を使っているため、麺がなくなったら売り切れ ──渡部さんが入社された頃はどんな雰囲気でしたか? 渡部 :昭和56年に入社したのですが、当時は10店舗くらいあって、とにかくスタッフが多かったです。社員寮もあったし、社員旅行、運動会と活気がありました。その後、親父の家族に延岡にあるお店を譲り、あちらは株式会社おぐらとして今でも運営しています。この瀬頭店と本店が、親父が運営していた店舗です。 ──創業者の甲斐さんはどんな方だったのでしょう? 【宮崎県】【チキン南蛮】とは？発祥・由来を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典. 渡部 :83歳で亡くなりましたが、直前までアグレッシブで本当にパワーのある親父でした。「これでもか、これでもか、ってやらんといかんとよ」が口癖で妥協せずやりぬく人でした。チキン南蛮に限らず、ハンバーグやカレーの味をとことん追求していました。ソースにはいろんなスパイスを試していて。とにかくアイデアマンで、何か思いついたら「明日試してみよう」じゃなくて、お店が終わった後の深夜にすぐ作っていました。 ▲お店のいたるところにあるロゴマーク。このオジサンが実は創業者の甲斐さんである ▲確かに前出の写真とソックリかも! ──情熱的な経営者だったのですね。 渡部 :豪胆さと繊細さを兼ね備えた人物で、本当にこのロゴの顔そのまんまのイメージですよ。 こんなことがありました。僕の下で働いていた従業員が辞めて、周りの人から私が原因だと責められて。その後、親父に呼ばれて「人の上に立つのはどれだけ辛いか俺はよくわかっている。お前の気持ちはよくわかっているよ。心配するな」と声をかけてくれました。今でも涙がでそうですね。そういうことがたくさんありました。また親父に会いたいです。あんな人には二度と会えません。 ▲親父トークをしていると顔がほころぶ渡部さん 元祖はあくまで「むね肉」 ──こちらのチキン南蛮では、鶏むね肉を使用されていますよね。一方で、最近は鶏もも肉で作るお店も増えています。 渡部 :そうですね。親父の家族が引き継いだおぐらの方では、鶏もも肉で作ったチキン南蛮がメニューにありますよ。 ──こちらのおぐらで、もも肉のチキン南蛮を作る予定は?
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自動更新 並べ替え: 新着順 メニューを開く やまじょ23-28 東リべ1-23 なまいきざかり 1-23(? ) チェンソーマン5-20(? ) こりゃ夏休み退屈せんな メニューを開く 23・ なまいきざかり 、アオハライド、神様はじめました、魔法使いの嫁、兄友 メニューを開く なまいきざかり 最終章…あと6話で完結…。寂しすぎるんだけど…どうしよう… メニューを開く てか なまいきざかり 最終章入ったのか 最後どう終わるんだろう〜 友達から漫画借りよ…🥺 メニューを開く 今、素敵な彼氏って少女漫画読んでるんだけど主人公可愛くてにこにこしちゃう…… 君に届けもハニーレモンソーダも神様はじめましたも なまいきざかり も主人公のこと好き!! !ってなれて好きなのよねぇ…… メニューを開く なまいきざかり 最終章、IZ*ONEの解散の次に辛いですメンタルきてます メニューを開く 返信先: @mafumi_iza91215 いやw絶対驚くと思うw向こうの方親の離婚とか色々あってもしてくれてたからほんとに凄いなぁって思った。。 なまいきざかり !バスケ部のやつだね!男の子にオススメしていいかわからんけど「ハニーレモンソーダ」おすすめ!最近実写化もされた!ほんとにいい! あとセーラームーンとかね! れんれん🧡💜@💙🐬第2弾把握会!! @ hcbKp7ppsTwfCRA メニューを開く 返信先: @hcbKp7ppsTwfCRA 8年!?!?!? それは大親友やわ... あったらお互いの変化に驚きそうねww 少女漫画あんまり読んだことないのよね〜 なまいきざかり ?は少しだけ読んだことあるな〜。オススメとかあるの? 世の中不思議がいっぱいよなぁ〜 メニューを開く え なまいきざかり もう終わりなんだ…ショック😭 長きに渡る連載お疲れ様でした メニューを開く なまいきざかり も君は春に目を醒ますもクライマックス近いの辛い ラスト気になるけどまだ終わって欲しくない メニューを開く I won't stop.. I can't stop.. maybe I'm wrong but I can't really... And I know that she wanted to draw it more... So.. #Namaikizakari # なまいきざかり なまいきざかり 返信先: @miyukibee1129 Don't end such masterpiece.. you reached a great level so don't destroy everything now.. [ミユキ蜜蜂] なまいきざかり。第18巻 DL-Zip.net. you can make it more successful... Because it is a masterpiece.. you made a masterpiece that deserves to be continued with the same pace.. please think again.. please tecaher #Namaikizakari メニューを開く 返信先: @miyukibee1129 Please please think again...
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♥4/20発売♥花とゆめ No. 10 2015年 5/5号:合宿を追え、成瀬のラブ攻撃強化!『なまいきざかり。』ミユキ蜂蜜 2 1 あーやばい。 なまいきざかり。まじでやばい。 こんなにキュンキュンしたの久しぶりだわ笑 まだ1巻の途中なのにキュン死しそう笑笑 0 なまいきざかり。読み終わったー!! 読み返したりしてたら結構時間かかった笑 成瀬かっこよすぎてやばいな😍😍 ラブコメだから結構笑えるとこあるし、絵めちゃくちゃ好き♡♡ 3巻読みたいなぁ。明日買いに行きそうな自分がいて怖い( ̄▽ ̄;) なまいきざかり。集めたい... 実は本屋で初めて知ったわけではなく、ヨナのミニファンブックが欲しくて花とゆめを買ったら、短編載っててそれをチラッと読んだときから気になってた 成瀬かっこよすぎてやばいなほんと。 #なまいきざかり。 明日なまいきざかり。買いに行こうかなとか思ってるんだけどww それもこれもまだ巻数が少ないのがいけない! 最新巻まで集めたくなっちゃうだろ!!! なまいきざかり という、ずっと気になっていた少女漫画を入手しました。 イケメンすぎて興奮しました。 僕もこんな青春おくりたかった。 年下二次元イケメン万歳 3 【なまいきざかり。37話ネタ(? )】ラクガキです。成瀬氏の友人に対抗する由希センパイ。こんな彼女が見られる日は近そうで遠そうな。 12 生意気な年下男と意地っ張りマネージャーの恋の行方がたまらなく胸キュン!なまいきざかり。-ミユキ蜜蜂の口コミおすすめ漫画レビュー情報 | マンガナビ #なまいきざかり。 花とゆめコミックス「なまいきざかり。」最新7巻、本日6/20(月)発売です。よろしくお願いします。公式サイト では"夢待受"プレゼントも。 25 102 クールな女子高生が生意気な後輩のアプローチにドキドキ! 『なまいきざかり。』7巻発売に「期待を裏切らない青春っぷり!」と大反響 | ダ・ヴィンチニュース @d_davinci さんから 49 154 明日は待ちに待ったなまいきざかり。表紙号の花とゆめ発売日ですぜ!!!!! コミック勢でも買いますわ!! 本日は、ミユキ蜜蜂先生の【なまいきざかり】 キュンキュンしまくりです♡先輩への失恋した姿を見られ成瀬くんに振り回されるヒロイン。バスケ部後輩、成瀬くんのマネージャー由希先輩への好き好きアピールが可愛すぎます!青春ですな。最高です!