ホットクックで麻婆茄子を作りました。 夏といえば、なす! なすが美味しい季節です! 【ソレダメ】なす料理の格上げレシピを紹介、ナス農家＆名店直伝のワザ(8月5日)マーボー茄子・炊き込みご飯・揚げびたしなど | オーサムスタイル. 経済評論家の勝間和代さんがブログで、 ホットクックで作る麻婆茄子 を紹介されていて、作ってみたくなりました。 水分の多いなすは、ホットクックと相性抜群! ホットクックで作る麻婆茄子のレシピ(ひき肉バージョン) ホットクックで作る麻婆茄子のレシピ(豚肉バージョン) なすの栄養 上記3点を紹介します。 お肉の切り方が変わるだけで、別物になります。レパートリーが増えるので、「今日の献立どうしよう?」と思った時に便利です。 麻婆茄子食べたい!作ってみよう!と思っていただけたらうれしいです。 ぴろりんこ ホットクック大好き!分子栄養学カウンセラーのぴろりんこ( @piro25_com)です。このサイトでは、主に調理家電で作る貧血予防・タンパク質摂取アップのレシピと、旅の記録を発信しています。 ホットクックで作る麻婆茄子(ひき肉バージョン) レシピ ホットクックで作麻婆茄子、美味しいです! なすときのこで水分が適度にあり、無水でちょうど良い仕上がりになりました。 中華は、 長ネギ と にんに く と しょうが 、この3つを入れたら大体美味しくなります。 今回も3種の薬味を入れたらバッチリでした。 美味しくて、またすぐに作りたくなりましたよ。 材料と作り方 材料(3〜4人分・大食いだったら2人分くらい) ひき肉 200g なす 3本(縦半分の四つ切り) ピーマン 1個(ざく切り) しめじ 1袋 長ネギ 1/2本※ にんにく 1片※ しょうが 1片※ しょうゆ 全体量×2% みそ 全体量×2% 豆板醤 大さじ1(好みで加減してください) 片栗粉 小さじ1 (倍の水で溶く) ※みじん切り 作り方 野菜の重さを計り、ひき肉の重さも足し全体量を確認する 野菜を刻む ホットクックの内鍋に、野菜、ひき肉の順に入れる キッチンスケールにホットクックの内鍋をのせゼロリセットする しょうゆとみその重さを計り加え、豆板醤も加える 混ぜユニットをセットする ホットクック 手動→2煮物→混ぜあり→3分加熱する 全体を混ぜ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる 1. 野菜の重さを計り、ひき肉の重さも足し全体量を確認する 野菜の量500gとひき肉220gで全体量は720gでした。 2. 野菜を刻む① 長ネギは、表と裏から斜めに切り目を入れてから、輪切りのように端から切ると楽に刻めます。 2.
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野菜を刻む② 5. しょうゆとみその重さを計り加える 5. しょうゆとみその重さを計り加え、豆板醤も加える 3分加熱後 8. 全体を混ぜ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる 混ざっているようで混ざっていない混ぜユニットです。 麻婆茄子は、加熱後混ぜると色ムラも解消されました。 (ホットクックKN-HT24B使用) リンク いただきます 素材からの水分だけで、こんなになすがふっくらするのだなーと。 今まで作った中で、一番美味しい麻婆茄子でした! ○ック○ゥなどの味付けものを使う必要はありません。 長ネギ と にんに く と しょうが のみじん切りを加えたら、本格的な味になりますよ! 【世界ふしぎ発見！で紹介】生姜とごま油たっぷり！台湾グルメ「麻油雞（マーヨウジー）」とは | クックパッドニュース. ご飯にかけて食べるのもおすすめです。 発酵トマト をタレにした豆腐サラダと一緒にいただきました。 一人暮らしの私は、3回に分けて食べました。 個別保存容器はジップロックスクリューがおすすめです。お弁当にも便利ですよ♪ ジップロックスクリューを紹介しています。 【キッチングッズ】初心者さんにこそおすすめしたい13選 効率的に楽しく料理する! ホットクックで作る麻婆茄子(豚こまバージョン) レシピ もう1つのレシピはお肉を豚こまに変えて。 甘味噌風に作ろうと思っていたのですが、なんとなく気分が麻婆になりました。 お肉の切り方が変わるだけですが、見た目も味わいも変わります。 シュガーフリーな点もうれしいです。 豚こま 100g なす 3本(乱切り) ししとう 1パック ごま油 小さじ1 野菜を切る ししとうはヘタをとり縦に包丁を入れる(画像あり) キッチンスケールにホットクックの内鍋をのせゼロリセットし、全体量を計る 全体量×0. 2%のみそとしょうゆを加え、豆板醤とごま油も加える 全体を混ぜしばらく置く ししとうはヘタを取り、縦に包丁を入れる 思いつきで変更したので、ねぎ・にんにく・しょうがを入れ忘れましたが、美味しかったです。 混ぜユニットは使わず。 混ぜユニットは、人の手で混ぜるようにはいきません。 実は、混ぜユニットは洗うのが面倒なのです。手洗いだと脂が落ちにくいのです。 だから、実は手動のレシピは、混ぜも手動でもいいと思っている派です。 みそとしょうゆと豆板醤、味付けバッチリなので、美味しい以外の何ものでもありません♪ ご飯がすすむレシピです。 豚こまになると、麻婆から遠ざかる気がします。煮物風です。 ひき肉ではないから、麻婆茄子じゃない!
なすに片栗粉をまぶす Photo by macaroni なすは縦4等分に切ってから、片栗粉をまぶします。 2. なすを油で揚げる フライパンに1cm深さのサラダ油を入れて180℃に熱し、 1 を皮目から入れます。1分〜1分30秒ほど揚げて取り出し、油を切ります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
近年ますます人気の高まっている台湾グルメ。台湾版のクックパッドに投稿される本場のレシピも注目度大です。そのクックパッド台湾の人気レシピ作者・Jaya青農主廚さんのお料理や生活の様子を、「世界ふしぎ発見!」(TBS系列)で紹介していただきました。 Jaya青農主廚さんは農家の三代目。200年前から続く土地を活かして農作物を育てるだけでなく、観光客向けに体験型の農園を営んでいます。 彼は料理上手な叔母さんから、収穫できる農産物を活かした様々な料理を教わってきたそう。今では農園の観光客に料理を提供し、好評なのだとか。そして農園に隣接したお家では4世代・12人家族で暮らし、賑やかに食卓を囲んでいるそうです。 Jaya青農主廚さんのおすすめ、農家さんならではの自家製生姜をたっぷり使った「麻油雞(マーヨウジー)」のレシピをご紹介します。 <材料>(10人前) ・鶏ブツ切り肉…750g ・酒…550ml ・生姜…100g ・ごま油…100ml ・水…1000ml <作り方> 1. 生姜は皮を剥いて薄切りにします。 2. ごま油を鍋に入れ、油の温度が60度以上になるのを待ってから、生姜スライスを入れてきつね色になるまで炒めます。 3. 冷凍揚げなすと鶏肉で時短！！麻婆茄子風 by りなりよ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 鶏肉を加え、表面がこんがりするまで炒めます。次に水と酒を加えて沸騰したら弱火にし、蓋をして、30分煮込みます。 4. ふたを開けたら、最初の水位まで水分(分量外)を足し入れ、再び沸騰させたら火を止めて出来上がりです。 ※3の段階で100ml程の酒を別に取っておき、最後に加えてひと煮立ちさせると香り良く仕上がります。 クックパッド台湾に投稿していただいているオリジナルレシピはこちらです。 『 麻油雞 』 by Jaya青農主廚 たっぷりの生姜にごま油で煮込んだ鶏肉は、香りも旨味も抜群! 本場の農家さんおすすめのレシピ、ぜひ日本の皆さんも試してみてくださいね。 クックパッド台湾にいつもレシピを投稿してくださっているJaya青農主廚さんが、2月13日(土)21:00放映の「世界ふしぎ発見!」(TBS系列)に出演しました 。こちらでご紹介した「麻油雞」も実際に作ってくれましたよ。 詳細は、番組公式HPをご確認ください。 >>「世界ふしぎ発見!」の公式HPはこちら 今回ご紹介したJaya青農主廚さんさんをはじめ、クックパッド台湾には現地の素敵なユーザー皆さまのレシピが沢山投稿されています。 そんな本場のレシピを集めた本を、昨秋日本で出版しました!
ソレダメ 2020. 08. 05 2020年8月5日にテレビ東京系列「ソレダメ!」で放送された、 ナス 料理の格上げレシピをご紹介します。なすといえば夏野菜の定番食材ですよね!普段から様々な料理に活用できますが、まだまだより美味しく食べる調理法はあるんです!そこで今日は、ナス農家&名店が教える格上げワザを紹介!べちゃっとしない麻婆なす・色鮮やかな揚げ浸し・絶品ナスそうめん・なす炊き込みご飯など、作り方をまとめましたのでぜひご家庭でも試してみてくださいね☆ なす農家&名店直伝!ナス料理の格上げレシピ 今回は夏野菜の王様「 なす 」を使った格上げレシピを紹介!ナスをより美味しく食べる料理を、農家&名店が教えてくださいましたよ。夏にぴったりのナスそうめんや、炊飯器にお任せできるナス炊き込みご飯、定番のマーボー茄子・揚げびたしなど、すぐに真似できるテクニックが続々登場!
【レディース】グレーブーツコーデ特集!
ショートブーツ(グレー)のコーデ!レディースに人気なグレーショートブーツを紹介! | レディースコーデコレクション 〜レディースファッションのコーデ方法・着こなし・人気アイテムを発信!〜 グレーのショートブーツ は、スタイリッシュでカッコいい雰囲気を醸し出します。 ダークなモノトーンコーデと合わせることでクールで都会的なレディースコーデが完成し、カジュアルなパンツスタイルでも上品な印象になりますよね! そこで今回は グレーのショートブーツのコーデと、レディースに人気なグレーショートブーツを紹介 します。 グレーのショートブーツのレディースのコーデ9選!
ブーツ(グレー)のメンズの秋のコーデ!人気でおすすめなグレーブーツを紹介! 〜メンズファッションの着こなし方・コーデ方法・人気アイテムを発信!〜 上品でぐっとおしゃれ度がアップする グレーのブーツ で、秋の足元のおしゃれを楽しみませんか?
いかがでしたか?今回は、人気のグレーブーツとその着こなし方についてご紹介してきました。気になるグレーブーツや、真似してみたいコーデは見つかったでしょうか。どんなスタイルにも合わせられるグレーブーツだからこそ、かわいくもかっこよくも着こなせます♡この秋冬大活躍間違いなしの「グレーブーツ」。ゲットしておしゃれを楽しみましょう♡