その土地特有の、白味噌が合う料理を食べて研究してみましょう。 トピ内ID: 6953449603 2011年8月11日 16:10 皆様ありがとうございます! 夏休みは学生の稼ぎ時ということで朝から晩までバイトをしています! とりあえずのお礼ということで発言させて頂きます。 2, 3日以内にはお一人ずつお礼をきちんと書き込みたいと思っております。 ちなみに私は東海地方出身ですが、愛知ではないもう2つのうちのどちらかの県出身です。彼は東海4県となると加わってくる県の出身です。 たくさんの地域のお味噌に対する意見が聞けて嬉しいです! 赤味噌と白味噌にはそれぞれこんな特徴が！違いをみていきましょう｜. 皆様のアドバイスや意見はとっても参考になりますし、私の視野が狭かったのだという事も分かりました。 赤なら赤、白なら白とどんな料理も同じ味噌にしてしまわず、その料理に合った味噌を探したりすることも大事なのですね。特に白味噌といえばお雑煮とおっしゃる方が何名かいたので、うちのお雑煮は白だしに醤油という味付けなのですが、お正月になったら白味噌でも作ってみようかなと思います。 あと合わせ味噌の方が多いのですね。 味噌って奥深いです! トピ内ID: 9296803235 トピ主のコメント(20件) 全て見る 栄養学 2011年8月12日 05:22 トピとレスが噛み合っていなくて、笑っちゃいましたので出てきました。 東海地方で赤味噌というと、八丁味噌の事。 豆麹の漉し味噌で塩分が極端に少なく、酸味を感じるのが特徴。 京都で白味噌と言ったら、西京味噌の事。まろやかな味。これで作ったお雑煮は辛子と鰹の糸削りを入れるのが定番。 東北で赤味噌と言ったら仙台味噌の事。塩分かなり濃い目。 東京の人間が知っているのは信州味噌。実は色は薄いけれど、赤味噌に分類されます。 一般的に味噌の白と赤は塩分の違いで赤味噌の方が濃いです。 色が濃くなるのは醗酵の度合いで、信州味噌は短期熟成の為に色が薄いです。1年置いておくと赤くなります。 彼氏さんは多分東海圏であり、近畿地方に属される県のご出身なら白味噌は西京味噌の事なんでしょうね。で、トピ主さんは八丁味噌。 だとすると、白味噌で料理をすると少しコクが足りないと感じてしまうのでしょう。逆に彼氏さんには赤味噌料理は酸っぱく感じるのだと思いますよ。 白味噌料理にはちょっとだけお醤油を足してみたらいいと思います。 トピ内ID: 5100252054 🍴 影丸 2011年8月13日 04:44 彼氏と定食屋とか行って、白味噌の料理を食べてみれば?
この記事を書いた人 最新の記事 発酵実育の編集長で管理栄養士の食育子で本名は川村郁子です。 発酵食品を愛しています。 腸内環境を整えるための発酵食品カンタン活用術をご紹介していきます!
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ここで、いくらおいしいといっても、トピ主の舌がどう感じるか、まったく判らないもん。 トピ主も白味噌の上手い使い方を知らないんでしょ? 自分で作る前に食べてみないと。 トピ内ID: 0733301398 2011年8月14日 13:07 >なな様 レスありがとうございます! いろいろな味噌を体験されているのですね。味噌汁は赤(豆味噌)と白(信州味噌)を7:3くらいで作っていますが、徐々に白の割合を多くしていこうかなと思います。 あわせ味噌というのが売っているのですね。今度注意して見てみます。 ただ赤味噌は麻婆豆腐とかおでんとかジャージャー麺とかいろいろ使うので私にとっては必須味噌になってます。笑 これからは白でも頑張ってみます! 2011年8月14日 13:15 >ブレンド様 レスありがとうございます! 赤味噌はコクが薄いというのはわたしも思います!入れても入れても味が付かないのでたくさん入れるのですが、飲んだ最後の方の沈んだ部分がしょっぱく感じます。 サバの味噌煮は赤の方が合うのですね。今度白でも作って食べ比べてみたいと思います。 甘めにもしてみようかな。 2011年8月14日 13:25 >すき焼きに大根は美味様 レスありがとうございます! 白味噌のお雑煮気になります。お正月絶対作ります! 地域ごとでの違いとは！？原料や色、味など奥深い味噌の世界へようこそ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 赤でも白でもいける物はあわせ味噌から始めてもいいですね。 赤味噌を使うジャージャー麺は彼はバクバク食べてくれるのですが、味噌汁とかは絶対白!と譲りません。やはり料理によっては赤味噌でも行けちゃったりするものなんでしょうか? あわせ味噌作戦ですねっ。 2011年8月14日 13:34 >匿名様 レスありがとうございます! 白味噌のお雑煮やはり美味みたいですね。是非作りたいです。 お子様方は関東風おすましの方が好きなのですね。ということは育った地域というのはかなり味覚に影響がありそうですね。 地元と全く同じものを他地域の人にも同じように食べてもらおうって方が難しいですよね。 お互いがおいしいといえるものを作って行きたいです! 2011年8月14日 13:43 >第三者様 レスありがとうございます! 今度スーパーのお惣菜コーナーで味噌煮見てみます。さらに焼いて食べるのですね。おいしそう。 今使っているのは信州白味噌なので、その京都の味噌も食べてみたいです。探してみます! 2011年8月14日 13:52 >にょろ様 レスありがとうございます!
・味噌おでん(衝撃でした。黒ハンペンうまい。関東と具が微妙に違うと思います) ・カツ+味噌(白味噌よりも豆のコクがマッチ) 白味噌がいいと感じるのは、 ・芋の子の汁(いわゆる芋煮汁)(新里芋のほっこりさが引立つ) ・豚汁(文句なし) ・とろろ+味噌(味のやわらかさが馴染む) ・胡麻和え(ごまのおいしさが引立つ) ご存知ですか?赤味噌は豆麹を使います。また、九州には麦麹を使った味噌が沢山あるし、日本全体では米麹が多いと感じます。単に色だけでなく、風味や見た目・味の違いがこうも出るとは、実に興味深いものですね。 料理によってどの味噌が合うか試す、【学習】をされると良いのでは?
やはり地域で知っていたり食べた事なかったり様々ですよね。 あわせ味噌というものも挑戦してみます! お恥ずかしながら東海地方以外の方はみんなが白味噌好きだと思っていたので、白味噌が苦手という方もいることに驚きでした。 本当にいろいろなんですね。 2011年8月14日 14:06 >音を楽しむ様 レスありがとうございます! 関西や中国地方はあわせなのですね。 それぞれの地域の食べ物を共有して楽しみたいと思います。 おでんについても彼が○○おでんと言われる具自体が濃い味付けなのに対して、私は味噌をつけるおでんなので具に味はあまりついていません。去年は私の味だったので今年は○○おでんにしたりして、お互いの味を共有して楽しんで行きたいです。 2011年8月15日 12:27 トピ主さん、レスありがとうございます。 ええと、「味噌煮」ではなく「味噌漬け」でございます。 そちらではあまり見かけないものでしょうか。 生の魚(白身)を、一切れずつ、味噌に漬けたものです。 味噌を落として、焼いて食べます。 美味しいですよ。 見つかると良いなあ。 栄養学さんが、詳しく分かりやすく書いていらっしゃいますが、 赤味噌、白味噌といっても、本当に様々ですね。 私の好きなのは、京都の西京味噌です。 やはり慣れた味が一番かもしれませんが、 色々試して、味噌の達人に…ということになったら、楽しそう。 レス、しつこくてごめんなさい。 2011年8月16日 11:35 >タイフーん様 レスありがとうございます! しじみやあさりの味噌汁は私も絶対赤がいいと思います!ちなみに今日の夜ご飯は味噌カツにしました。 豚汁は断然白なのですね!今度作ってみます。 一概に味噌といってもたくさんの種類がありますよね。ちょっと勉強してみたいと思います。長い目で頑張ります! 2011年8月16日 11:43 >お盆休み様 レスありがとうございます! 赤味噌地域だということでとっても親近感湧いちゃいました。 確かに和え物は白の方がおいしいですよね! どっちにもいい所アリですね。 2011年8月16日 11:53 >匿名太郎様 レスありがとうございます! 愛知県に根付く赤味噌文化。名古屋に移住した元関東人もハマる赤味噌ってどんな味噌？ | 店通-TENTSU-. そうですよね。 私が赤を好きなように彼も白が好きなんですよね。 匿名太郎様が赤が苦手なように彼も苦手で好きにはなれないのかもしれないですね。 今まで赤を多く使っていたので、これからは白を多く使って行きたいと思います!
?シリーズ」を優先して倒す 混乱した「魔導剣士シリーズ」に他の敵を攻撃してもらう 「スキル加速」「なぞり増」又は「毒」「全体化」を駆使してダメージを与えよう …と、簡単に説明するとこんな感じです。 「ボス! ?シリーズ」を最後まで残してしまうと、タフネス貫通攻撃が来るので残り1体にしないようにしましょう。 「混乱」させるのは「魔導剣士シリーズ」に!効果が途切れないようスキルループしよう。 参考クリアデッキ ↑こちらは私のサブアカウント(完全無課金)のクリアデッキです。 「どくりんご星7」リーダー で、味方の体力を高めます。 「封印」スキル持ちのくろいポポイを娘に捨てられてしまって入手不可のため😭代わりに「最果ての料理人シリーズ」のバッコを入れています。 ↑まずはスキルがたまり次第、全力で「キリン」を倒します。 ↑その後、「毒」スキルを敵全員に打ちます。 混乱は、いたずら妖精の代わりに「マッペラ」を入れています。 マッペラは、 とっくんでSPスキルを獲得し、敵全員に100%の混乱を付与できるようにしています。 ↑マッペラは カード詳細画面で、スキルを変更するのを忘れないでくださいね!! とっくんで新しいスキルを獲得しただけでは変更されませんので気をつけよう。 ↑毒のスキルループで敵の体力を削っていくと、こんな感じになります。 「ボス! 蒸気と暗闇の塔・タイプを１種類で挑戦の検討：ダメージ試算からどのようにぷよを消せばいいのかを考察【ぷよクエ】 - ぷよクエ攻略ヒント集 ｜ kaya[grv]’s diary. ?シリーズ」の体力が多いので、ダークアルルに攻撃を集中させよう。 お手持ちとカードと照らし合わせて、上手にデッキを組んでみてくださいね。 ABOUT ME
00倍は、下記のように計算しています。 連鎖のタネ・ワイルド化・11連鎖: 25. 70倍 だいれんさチャンス・ワイルド化・10連鎖: 22. 30倍 合計: 48. 00倍 連鎖のタネ上にチャンスぷよを生成しています。連鎖のタネを素直に消すと10連鎖以上を達成するため、だいれんさチャンスは10連鎖のタネになることが確定します。 上記のような多色デッキを組んだ場合、 相手の弱点属性に対して攻撃が飛ぶように設定する必要があります。 上画像👆のように設定すると、デッキ内の「蒸気都市のアリィ」と「まばゆいヤナ」の主属性の攻撃が、それぞれ「アガーテ」と「ラウン」へ個別に飛んでいきます。それ以外の攻撃は、すべて右端へ……今回であれば、「チャーミードラコ」に集まっていきます。 ここで、それぞれの攻撃がボスに対して届くダメージ量について試算してみます。👇 (フォーマットは整っていませんが……、) 上記の計算結果より、「アガーテ(2. 0億)」の体力値を超えているのが分かります。 上記の「チャーミードラコ」デッキを採用した場合、もう1つ注意しなければならない点があります。それは、連鎖のタネ発生前のスキル砲として機能させてしまうと、連鎖を達成させずにクリアしてしまう点です…。スキル砲として撃った場合に発生させる倍率は下記の通りです。 盤面に色ぷよ以外のものがある程度は混ざっていたとしても、50倍以上となります。よって、ミッション達成のための連鎖数を稼ぐ場合は、 エンハンス系を重ねがけする前に 「チャーミードラコ」を先に撃つ 必要があります。 AD 最後に ここ最近、ぷよフェスは確定チケットで排出されたり選べたりできているため、それらをある程度育てておくことが求められているようにも見えました。 あと、魔導石が得られるミッションは、連鎖のタネを作れるカードがなければ、スキルを貯め終わるまでに目標値(7連鎖ぐらい? )を達成できていると気が楽になりますね。6連鎖以上を達成できればチャンスぷよも生成できるので、スキルを貯める効率も上げることができます。頑張りましょう。
2021年7月1日(木)より、蒸気と暗闇の塔が開催されました。今回、新しくタイプを制限されたステージが用意されました。そこで、今回はどのようなデッキでどれぐらいのダメージを出せばいいのかを検討してみます。 新階層&報酬交換所に新キャラクター追加!高難易度クエスト「蒸気と暗闇の塔」開催のお知らせ | ぷよぷよ!! クエスト(ぷよクエ)公式サイト () 以前、別の塔に関しても、同様な記事を書いています。 AD1 蒸気と暗闇の塔・タイプを1種類で挑戦 デッキ考察 ステージの詳細 行動パターンやボスの体力値の詳細は、れみんさんのサイトをご覧ください。 ダメージ試算の前提条件 おうえんデッキでの加算値は、400で計算 ギルドのタワーボーナスは、 ルール上 含めることができない 敵の属性(有利/不利)を考慮 副属性によるダメージも含めている 今回に関してはやや精密に計算する必要があります。属性の有利/不利や副属性の有無を考慮しなければ、ボスを倒せるかどうかの判定がズレてしまうためです。 黄の塔・レガムントの例 黄の塔「レガムント」について考えてみます。「レガムント」の体力は 8. 0億 でした。また、この塔はバランスタイプのみで組む必要があります。 ダメージ計算は、ワンキルを目指しています。 まず、デッキで採用するスキルは、攻撃力倍化 × 条件エンハンス × 連撃化 の組み合わせである程度の倍率を稼ぐ必要があります。重ねがけできるスキルがわからない場合は、下記Tipsで確認をお願いいたします👇 次に、実際のぷよ消しでどれだけの倍率を生み出せば良いのでしょうか。上記の試算上では、 48. 00倍 を達成する必要があります。その48. 00倍を出すには、どのような消し方をすればよいのでしょうか。 消し方や消え方は盤面やネクストぷよのドロップ次第なため、参考程度にお願いいたします。 上記の計算より、分離消しを狙っていく必要があります。まずは1連鎖目である程度の分離消しの状態を作り出し、2連鎖目以降でも分離消しが発生することをお祈りするような形となるでしょう。 赤の塔・チャーミードラコの例 赤の塔・チャーミードラコの例で考えてみます。登場するボスは、「アガーテ(2. 0億)」「ラウン(2. 0億)」「チャーミードラコ(5. 0億)」です。ここでは、かいふくタイプに限定してデッキを組む必要があります。 連鎖のタネの48.