牛乳が体に悪いという主張に対する回答の一部をご紹介します。 牛乳を飲み過ぎると骨粗鬆症になる?! 牛乳が含む栄養素から分析。牛乳は本当に体に悪いのか検証する | ライフハッカー［日本版］. 牛乳が骨の健康に及ぼす効果を調べた139の論文には「牛乳を飲み過ぎると骨粗鬆症になる」としたものは1つもありません。一方で牛乳を飲む意義を示した報告はたくさんあります。 日本人のほとんどは牛乳を飲むとお腹を壊す?! 乳糖分解酵素を持たない人が多いことは事実ですが、乳糖はビフィズス菌などの腸内細菌によっても分解されます。また、学生を被験者とした乳糖の摂取試験では、乳糖30g(牛乳約600ml分)を摂取したグループで下痢は観察されなかったことが報告されています。 そもそも牛乳は高カルシウム食品ではない?! 食品成分表は100gあたりの栄養素量が示されているので牛乳よりカルシウムが多い食品がたくさんありますが、1食あたりで換算すると牛乳が一番多くなっています。また牛乳のカルシウム吸収率は約40%と、小魚約33%・野菜約19%に比べて高いことが知られています。 カルシウムを多く含む食品のカルシウム含有量(1食あたり) 普通牛乳(200ml) 227 mg しらす干し(5g) 26 mg さくらえび(5g) 100 mg まいわし(60g) 44 mg 干しひじき(8g) 80 mg 小松菜(80g) 136 mg 日本食品標準成分表2020年版(8訂)より 牛乳の加熱殺菌により、乳脂肪が酸化したり酵素が死ぬ?! 牛乳の加熱殺菌は外気に触れない密閉容器で行われているため、乳脂肪が酸化する可能性はほとんどありません。また牛乳中に含まれる保存中に牛乳を変質させる酵素は加熱殺菌により活性が失われます。ヒトの体に必要な酵素は全てヒトの体内で作られるので牛乳の加熱殺菌と関係はありません。
» ホーム » YourProblems » 健康 » それでもあなたは「牛乳」を選びますか?なぜ学校給食ではいまだに「牛乳強制文化」が続いているのか。 食育を目指す小中学校で、まだ牛乳は完全給食に欠かせない存在。日本の給食でなぜ牛乳強制文化が根付いたのか? 給食で牛乳が始まったのは戦後の低栄養の時代。きっかけはアメリカ 日本で牛乳給食が始まったのは、 戦後の低栄養の時代 です。 最初は 脱脂粉乳をアメリカの意見により取り入れたのが始まり だとされています。 アメリカの民間団体やユニセフから脱脂粉乳が寄贈されて、学校給食に取り入れることになったのです。 たしかにその時代は農作物、肉魚類なども十分でなく、ミルクから得られる栄養分は大きかったでしょう。 子供の発育が悪いことが明らかでした。 国の意向として 牛乳と給食でバランスを整えよう、という考え方があった これには、文部科学省など国の意向として 牛乳+給食で 栄養バランスが十分に整うという考えがベースにある ということが言えます。 牛乳って、本当に体にいいの? 牛乳は昔から 「カルシウムの補給にいい」 「牛乳を飲まないと背が伸びない」 などのように、 一般常識としてに牛乳を飲む方が良いと考えられてきました 。 IN YOUでも以前牛乳の記事についてはご紹介しています。 【連載#01:牛乳神話を疑え】わたしたちは「子牛の飲み物」を小さい頃から飲まされ続けている!
巷では、オーツミルク、アーモンドミルク、エンドウ豆ミルクなど、植物性のミルクが大流行しています。 まるで、人びとが急に 牛乳 を避け始めたかのよう。 しかし、ご心配なく。 牛乳が好きなら、大いに飲んで構いませんよ!
不自然な乳牛の飼育 人間の母乳もそうですが、もともと牛は自分の子供を育てるために乳を出します。昔の牛は、子牛のために、必要なだけミルクを出していました。 ところが今の乳牛は、人間に飲ませるために、大量に出しています。 牛の妊娠期間はだいたい人間と同じ。ただ、子牛を産んだあと、すぐにまた妊娠可能です。そして2歳になるともう母親になれます。生涯(10~12年)で、7~10頭の子牛を生むそうです。 人間のお母さんより、ミルクを出す機会は多そうですが、それにしたって毎日毎日出せないですよね?
牛乳は製造過程において加熱殺菌されます。 酵素は熱に弱く、40度くらいから働きが低下し、48度ほどで破壊されるそうです。 加熱殺菌により、牛乳に含まれる食物酵素、 主に体内で乳脂肪を分解してくれる酵素が破壊されてしまいます。 加熱殺菌によって賞味期限がのびますが、 体に必要な消化酵素が含まれていないので、 消化されずに下痢をしてしまいます。 下痢をしないためには、 体内で消化酵素を持っている必要がありますが、 先にも述べたとおり、 日本人のほとんどはその酵素を体内に持っていません。 5.牛乳を消化するのにとても体に負担がかかる! 牛乳はカゼインを多く含んでおり、胃に入るとすぐに固まり消化が悪いです。 また人間は一生のうちに体内で生成できる酵素量の上限が決まっていて、 年齢と共に減少していきます。 体内酵素が欠乏すると、 栄養素が十分に吸収されない、 免疫力が低下するなど生命維持活動に支障をきたします。 体内酵素の欠乏を補うために、 食物に含まれる酵素を摂取することが必要ですが、 牛乳は加熱殺菌によって消化酵素が破壊されているため、 牛乳から酵素を取ることができません。 酵素を取れないと、 代わりに体内酵素を生成しなければならず身体に負担がかかるのです。 牛乳が消化が悪く、人間に適した飲み物とは言えないでしょう。 以上、牛乳が体に悪い5つの理由でした。 牛乳が体に良くないので、 私は牛乳の代わりに豆乳を取るようにしています。 例えばシチューに牛乳を入れるようなレシピならば、 代わりに豆乳を入れて牛乳をできるだけ取らないようにしています。 牛乳は嗜好品とみなしてあまり取らないようにした方がよさそうです。 以上、牛乳が体に悪い5つの理由でした。 役立つ健康ブログがたくさんありますよ! 健康法 ブログランキングへ にほんブログ村
文部科学省のデータによれば、 食物アレルギーがある子どもの割合が、 9年前に比べて約2倍にも増えている と言われています。 アトピーなどの治療のため、医師から 乳製品の摂取を制限されている 子供も多くなっています。 その様に、子供の体質が変化して、多様になってきている中で、 もっと自由度を高める必要が出てきています。 でも、まだ日本の学校給食では ほとんど牛乳は強制的に飲まなければいけない状況 が作られているのです。 今の子供たちは過度の偏食や欧米化した食生活などによってアレルギーが多発 しかし、現在の子供達はどうでしょうか。 栄養状態は改善したどころか、 糖質や脂肪過多で肥満に悩む子供、 過度の偏食などがあって痩せている子供、アレルギーのある子供 など、 戦後とはまた違う状況に変わってきています。 アレルギーの問題が増えて来ている今、みんなにほぼ強制的に 牛乳が配られてしまう学校給食のあり方は問題ではないのでしょうか? 日本初上陸!IN YOU限定。EUオーガニック認証取得済み!ヴィーガン・プロバイオティクス(乳酸菌)サプリメント ¥ 5, 457 ~ ¥ 33, 100 (税込) 牛乳肯定派説の意見は正しいのか?
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三千院心さんの本がAMAZONSの電子書生で発売された。 今まで電子書籍を買ったことがなかったが、今回初めて購入。 Kindleとスマホに入れてから今回初めて動かした。 うん、読みやすくておもしろいんだけど、やっぱり紙の本がいいな。
韓国人のメンタリティは、今も昔も変わらない、というのがよくわかる本。確かに面白いけど、小馬鹿にしたような口調はいただけない。冷静に事実だけを書いても充分面白いのに。 科挙によって登用された『両班』は世襲制で、どんどん人数が増えて、李氏朝鮮の末期には国民の半数以上が両班だった、という話には笑わせてもらった。権力を持つと腐敗するのはこの頃から変わらない。 韓国人に聖君と讃えられてる『世宗』は民を愚民呼ばわりし、母が奴隷なら子も奴隷と身分を固定した差別主義者。これが一番マシな君主なのか。 宗主国に、女子の結婚禁止令を出してまで美少女を貢ぐのも伝統芸らしい。未だに顔の美醜で差別されるのは、ここから来てるのか? 『申師任堂』なんかは立派な良妻賢母やと思うけど、なんで著者は馬鹿にするんやろ。「当時としては破格の自由な教育を受け」たのは悪いことじゃないと思うけど。 日清戦争での日本勝利によって、朝鮮は初めて独立したが、妻が殺された国王はビビってロシア公使館に引きこもってしまった。強い者の庇護がないとやっていけないらしい。 安重根が、間違った情報に踊らされて併合反対派の伊藤博文を殺害したことによって、日本は併合に傾いていった。当時は『日韓合邦』を熱烈大歓迎していたらしい。にもかかわらず、今は「無理矢理だった」と嘘の主張をして日本を恨みながら、併合への後押しとなった安重根を英雄視するって、無茶苦茶すぎて理解できない。 李承晩といい、セウォル号の船長といい、有事においてトップが真っ先に逃げ出すのも朝鮮人のお家芸らしい。 朝鮮戦争時、南朝鮮軍は形勢が悪くなると、米軍から支給された高価な装備を放って逃げ出し、中国軍がそれを拾って使っていたとか。逃げるのはトップだけじゃないのね。 ベトナム戦争になぜ韓国軍が参戦してたのか不思議やったけど、本書で謎が解けた。民間人虐殺に強姦、ライダイハンの悲劇…。日本相手に妄想でごねてんと、自分らの尻拭いをして欲しい。 「全斗煥」いう大統領が、自分への批判を反らすために反日を始めたのは知らなかった。今の日韓関係の根っこか。
現在の問題につながるエピソードがたくさん含まれています。 流れはつかめるけど物足りなさもあった前作の物足りなさを埋めてくれます。 ざんねんエピソードだけで大丈夫なのか?と思われそうだですが、大丈夫、専門家じゃないんだし。 彼の国の学校で教えているのは創作したファンタジー歴史ですから。 思いがけず彼の国人と接触する羽目になったりしたら、まずこの本に目を通しておけばかなり安心。 さらに前作も読めば、建国神話からムンジェインまでの流れもわかります。 そして気付くはず「ずっと変わらないんだ」と。 普通に反論すると、高確率で歪曲認定するはずです、それが彼ら。 この辺への対策は 呉善花(オ・ソンファ)さんの初期作「スカートの風」シリーズをお勧めします。 彼らの言動予測に大変役立ちます。 普通に対応して思い悩む必要はありません。 特性を知り、それなりに対応しましょう。 そのための初めの1冊です。
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