38〜vol. 49に食事介助に関する記事を連載 認知症のある方への対応や高齢者への生活支援に関する講演多数 一般社団法人神奈川県作業療法士会公式ウェブサイト「月刊よっしーワールド」連載中
先日、びぃどろ講座の中で、『食事介助でスプーンは見るな』というお話をしました ※過去記事はこちら ☆ ※食事介助でスプーンは見るなの動画はこちら⇒ ☆ 食事介助で使うスプーン。このスプーンの使い方を正しくするだけで、食事介助の安全性がグッと高まります。今日はその第2弾をお伝えします。 スプーンの上の食べ物の旅 食べ物は、どんな流れで対象者の方の口の中に入るのでしょうか? 介助者はスプーンの上に食べ物を乗せます。そして、それを対象者の方の口に運びます。そしてそれを対象者が唇で取り込み、口の中へ・・・。そしてモグモグ・ごっくんとなります。 みなさんそうですね。 スプーンの上の食べ物を、口に入れ、唇で取り込み、ごっくん。 唇で取り込み・・・ そう、唇で取り込むのです。 みなさん、これ、意識できていますか? 食べ物は口唇で取り込む わたしたちがスプーンで食べ物を食べるときを想像してください。 例えばカレーライス。 スプーンにカレーが乗っている状態で口に運びます。そして上下の唇でスプーンを はさんで取り込みます 。抜き取ったスプーンにカレーはほとんど残っていません。よほど熱いものの場合は別ですが、私たちは食べ物をスプーンで食べるとき、必ず上下の口唇でスプーンをはさみ取って取り込むのです。 スプーンをつかまえる この 『スプーンを上下の口唇ではさんで、食べ物を取り込む』 という行動は、当たり前のことで、ほとんどの人が知っていることです。 それなのになぜ、あえてこうして書くのでしょうか? 【びぃどろ講座】食事介助でスプーンをつかまえろ | びぃどろブログ. それは、食事介助だと、なぜかできないんです・・・。 以前、『食事介助でスプーンは見るな( ☆)』でも書きましたが、食事介助のときって、どうしてもスプーンの動線を目で追ってしまうんですね。その為、スプーンの上の食べ物をはさむ口唇の動きを見てないんですね。 スプーンをくわえさせることではなく、スプーンの上の食べ物が空になることが目的になってしまうんです。 スプーンをくわえさせましょう スプーンをつかまえさせましょう スプーンをつかまえるには? スプーンを捕まえる方法は2つあります 1.自力でつかまえる 当たり前ですが、食べる本人がくわえることが目標です。ですから、本人が自力でくわえるを促します。これのポイントは 『待つ』 です。 スプーンを口に入れて、口唇が閉じるのを待つ。これが意外とできないんです。食べ物を 「口の中に入れること」 を目標にしてはいけません。食べ物を 「取り込むこと」 を目標にしてください。本人が口唇を動かして取り込む。ここを目指します。 そのため、食事介助の際に、スプーンを口に入れたら、上唇が下りてきて上下ではさみ取るまで待ちます。そして、 上下の口唇でスプーンをはさんでから、引き抜くのです 。 2.つかまえるのをサポートする 病気や障害により、自力で唇を閉じることができない方もいらっしゃいます。麻痺であったり、緊張であったり理由はさまざまですが、なんにしても自力でスプーンの上の食べ物をとりきれないのです。 そういう方に対しては、口唇を閉じるためのお手伝いが必要となります。一般的には介助者がスプーンとは反対の手で、直接口唇を閉じるような介助をします。 上の図からもわかるように、スプーンが口に入ってきたときに口唇ではさみ取れないところを、介助者が手でサポートしてあげることで補います。それにより口唇閉鎖が疑似的に作れ、自然な取り込みに近づけることができます。 なぜ口唇を閉じないといけないの?
スプーンは、箸に比べると扱いやすいため、食事介助でのスプーン操作も何気なくやってしまいがちです。 でも、ご利用者さんに安全に嚥下してもらうためには、スプーンと唇の関係が重要になるんです。 今回は食事介助でのスプーンテクニックをご紹介します。 酒井 さかい 未菜 みな 歯科衛生士 口腔ケアチャンネル、ワンポイントレッスンです。今回は「食事介助でのスプーンテクニック」というテーマでお話します。 スプーンは、箸に比べると扱いやすいため、食事介助でのスプーン操作も何気なくやってしまいがちです。 でも、ご利用者さんに安全に嚥下してもらうためには、スプーンと唇の関係が重要になるんです。 食事介助でのスプーンテクニックを説明しましょう。 食事介助で食べ物を口のなかに運ぶときは、食べ物が乗っているスプーンを相手の下唇に触れさせます。 これで相手は食べ物が口のなかに入ってきたことを理解するのです。 そして、上唇で食べ物を取り込んでもらいます。これは食べる時の自然な動きです。 上唇で食べ物を取り込むのを確認したら、ゆっくりと水平にスプーンを抜きます。これで一口が完了です。 それではまた。
私たちが食事を食べるときに使用する食具には、箸、スプーン、フォークなどがあります。スプーンひとつを例に挙げても、家庭には、ティースプーン、スープスプーン、デザートスプーン、ディナースプーンなど色々なスプーンがあると思います。私の自宅にも、大きさ、形、デザインなど違う4. 食事介助のポイントと注意点-安心・美味しい・楽しい食事を-. 5種類のスプーンが食器棚に収まっています。 では、患者様のスプーンはどんなスプーンが良いでしょうか?皆さんの病院や施設では、どんなスプーンを使っていますか?おいしい食事を安全に食べていただくためには、スプーンはとても大切です。今回は、摂食嚥下障害がある人の介護用スプーンについて説明させていただきます。 1. 介護用スプーンの選び方とその根拠 介護用スプーンは、大きすぎず小さめで、スプーンホールが浅く、舌中央に全部乗るくらいのサイズが良いです。私たちは、舌と口唇を使って、食べ物を捕食します。捕食するときの舌は、中央が凹んでスプーンホールのような形になります(写真①)。この舌中央に食べ物が乗ると、上唇が下りてきて口唇が閉じます。つまり、舌中央の凹みに収まり、口唇閉鎖を阻害しない大きさと形のスプーンが介護用には適しています。 スープスプーンやコンビニ弁当のプラスティックスプーンのような形状は、ホールが深めになっています。こうした形のものは、スプーンを口から引き抜くときに口唇閉鎖を阻害してしまうだけでなく、引き抜き方によっては、顎が上がりやすく誤嚥の原因を作ってしまいます。 カレースプーンのように、スプーンホールが大きいものも舌上に収まらず、口唇閉鎖も阻害するため、すすり食べになってしまい、ムセの原因となるため適していません。また、一口量が多くなりすぎてしまうため、摂食嚥下障害がある人の食事介助には、カレースプーンは用いるべきではありません。カレースプーンと食事介助用スプーンを比較すると大きさの違いがわかります(写真②)。 2. ポイントの整理 ・スプーン選びのポイントは、小さめで、スプーンホールは浅めが良いです。 ・スプーンホールの横幅は、2. 5cmくらいのティースプーンが目安です。 ・カレースプーンやスープスプーンは、すすり食べや口唇閉鎖を阻害し、誤嚥の原因となることがあります。 ・介助する場合は、スプーンの柄が短すぎても持ちにくいため、操作しやすい長さのものを選ぶと良いです。 ・多種多様なスプーンの中から、その人にとって最適なスプーンを選びましょう。
こんにちは、介護福祉士のくろあかいろです 介護には根拠が必要です 何故そうしているのか 何のためにしているのか 理解する必要があります 食事介助その10 スプーンの入れ方 ①唇に対してやや斜め下からスプーンをいれる ②舌の中央にスプーンを置く ③口を閉じてもらい、上の唇にそって スプーンを やや斜め上に水平に引く 根拠・・・スプーンを入れるとき やや斜め下から入れないと スプーンが前歯にあたるから 上から入れると 顎が上がり、気道が開き 誤嚥するから スプーンを真正面から入れると のどをつくことがあるから スプーンを下の中央に置くこと 逆に中央に届かなかったら すすられてしまい そのまま飲み込まれると危ないから 下の上にスプーンの感触があれば 口の中に食べ物が入ったことが わかるから 口を閉じてもらい スプーンをあまり斜め上にあげると そのまま顎も上がり誤嚥するから 水平に近い形で引く あまり幅の広い、深いスプーンは使わない スプーンの角度に合わせて、顔が動いてしまい むせるから など (状況によって介護方法は変わります) という根拠の元 私たち介護職員は 介護をしてまいります 今日も見ていただいて ありがとうございました また続きを書きますのでよろしくお願いします ハッピーな職場になりますように
(C) 森永みるく/双葉社 新規会員登録 BOOK☆WALKERでデジタルで読書を始めよう。 BOOK☆WALKERではパソコン、スマートフォン、タブレットで電子書籍をお楽しみいただけます。 パソコンの場合 ブラウザビューアで読書できます。 iPhone/iPadの場合 Androidの場合 購入した電子書籍は(無料本でもOK!)いつでもどこでも読める! ギフト購入とは 電子書籍をプレゼントできます。 贈りたい人にメールやSNSなどで引き換え用のギフトコードを送ってください。 ・ギフト購入はコイン還元キャンペーンの対象外です。 ・ギフト購入ではクーポンの利用や、コインとの併用払いはできません。 ・ギフト購入は一度の決済で1冊のみ購入できます。 ・同じ作品はギフト購入日から180日間で最大10回まで購入できます。 ・ギフトコードは購入から180日間有効で、1コードにつき1回のみ使用可能です。 ・コードの変更/払い戻しは一切受け付けておりません。 ・有効期限終了後はいかなる場合も使用することはできません。 ・書籍に購入特典がある場合でも、特典の取得期限が過ぎていると特典は付与されません。 ギフト購入について詳しく見る >
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