ホーム 食品の豆知識 2021年5月29日 製菓材料によく使われるココアパウダーですが、なかなか普段使うことがないのでいざケーキを作ろうというときにうっかり買い忘れた、なんてこともありますね!そんな時のココアパウダーの代わりになるものはあるのでしょうか?今回は、 ココアパウダーの原料や特徴 ココアパウダーの栄養成分 これらのテーマについて紹介いたします。 スポンサードリンク ココアパウダーとは? まずはじめに、ココアパウダーがどうやって何からできるのか、ココアの種類についても見ていきましょう。 原材料 ココアパウダーはカカオ豆からできています 。カカオ豆を発酵・乾燥し、焙煎した後に粉砕してカカオニブをとります。カカオニブをすりつぶしたものがカカオリカーです。カカオリカーとはカカオマスが液体の状態のとき、そう呼ばれます。 すりつぶすときにカカオニブから油分がでて、液状になるんですね。そしてカカオリカーを圧搾して最後にカカオバター、ココアパウダーが取り出されます。 純ココア、ピュアココアとは違う?
トピ内ID: 3363897020 トピ主のコメント(8件) 全て見る ラー油 2020年11月19日 06:30 ココアに洋酒を入れると美味しいと海外レシピ本で知ったのですが、いくつか試してラム酒が1番好みでした。いい香り。 マシュマロもレシピ本で知ったのですが、それまでは苦手だったマシュマロがココアの時だけ好きになりました。フワフワクリーミー。 アイスクリームはスイスジャーマンの女の子に教えてもらったのですがアイスココアの時にココアフロートにする以外で、熱々のココアに大さじ1くらい浮かべる飲み方がいいです。バニラだけでなくコーヒー味、チョコレート味も合いますが、最高なのはダークチェリーやベリー系です。ジェラートてはなく乳脂肪分の高い上等なアイスクリームであることが大事です。 ココアの粉はカカオ成分高い純ココア、真っ黒でいーい香り。色々試しましたがオランダやスイスのココアも美味しかったです。 楽しいココアライフを! トピ内ID: 1742668180 🐶 わん 2020年11月19日 08:01 いつもは鍋に牛乳とココアパウダーを入れ甘みの無いのを飲みますが、疲れた時とかは甘み代わりにチョコレートを一片入れます。 チェリーリキュールのチョコレートやバッカス、ラムレーズン等です。 日頃お酒を飲まないので手近で済ませたい時には良いですよ。 生クリームを浮かべてデザート代わりにもします。 自分だけの贅沢な時間。 癒されます。 トピ内ID: 6915280516 かふぇもか 2020年11月19日 11:50 いつも無糖のココアパウダーをお湯でといてブラックで飲みます。 これで十分おいしいです。たまに牛乳を少し入れる時もあります。 飲み物でカロリー摂りたくないので砂糖やクリームは入れません。 コ―ヒ―と混ぜたらカフェモカみたいになりますね。 もうそんな季節なんですね~。 トピ内ID: 3752542319 🐤 アヒルちゃん 2020年11月19日 13:11 ココア、私も好きだけど代謝が落ちた中年にはカロリーが怖いので、うんと寒い冬の日のご褒美ドリンクという位置です! 二年前に物産展でロイズの飲むチョコレートというものを見つけ中々美味しかったので、毎年この時期に買っています。紙パッケージも可愛いのでお気に入りなんですが、一杯で約150kcal+ミルクのカロリーとなり…気軽に飲めない!一箱5杯分しか無いのはきっとロイズさんの優しさだと思います(笑) ココア自体のアレンジはせいぜい生クリームのホイップくらいしかしていませんが、この冬はカロリー摂取に余裕がある日に、是非バタートーストと合わせてみたいと思います。 少し冬が楽しみになりました。素敵なトピをありがとうございます。 トピ内ID: 7714710115 2020年11月20日 00:33 大切な飲み方を教えていただき、お礼申し上げます。 日記にココア飲み方ページを作って、やりたくなったことを書きました。 ベースはすべてココアパウダーと牛乳かお湯、あるいはそれを様々な割合で混ぜたものを想定しています。 1.コーヒーを少し混ぜると、風味が出て大人の味になると。顆粒のコーヒーが手に入ったら無糖でやってみること。モカコーヒーの逆ということだと思いますが、秀逸なアイデアですね。 2.牛乳少なめ、ココア多めで、無糖にして、ダークチェリーのアイスクリームを熱いのに浮かべる。考えただけでいい香りがしてきます。 3.無糖で作って、ミニマシュマロを水面いっぱいにぽかぽか浮かべる。かわいい!楽しい!
ここ最近ステイホーム中に時間が余り、お菓子作りに励もうと思っている方も多いのではないでしょうか。 寒い冬の時期に買ったココアがあったな!と思って、戸棚からココアを取り出そうとしたとき、あれ?お菓子作りで使うのって純ココア?ココアパウダー?と迷ったことはありませんか? 呼び方は違っても実は二つは同じもの なのです。 なので、もちろん 代用もできます 。 じゃあなぜ呼び方が違うのか、そして飲むココアでもお菓子作りはできるのかを解説していきます。 純ココアとココアパウダーの違いは何? 実は、 純ココアもココアパウダーも全く同じ ものです。 どちらも、カカオ豆から種皮や胚芽などの不要なものを取りのぞき、すり潰したカカオマスからさらにカカオバターという脂肪分をとって粉末状にしたものです。 ちなみに、カカオバターを含んだ状態で砂糖や乳製品を加えたものが、チョコレートになります。 どちらも ピュアココアとも呼ばれ 、カカオ豆 100%で砂糖や添加物を含んでおりません。 純ココアとピュアココアの呼び方が違う理由は? では、なぜ呼び方が違うのでしょうか。 実は、 純ココアは商品名で、ココアパウダーは種類別の名称 なのです。 呼び方が違うだけで、中身は全く一緒なので、構える必要はありません。 わかりやすく言えば、「食品用ラップフィルム」と「サランラップ」の違いみたいなものですね。 純ココアとココアパウダーに共通するココアの特徴は? ココアにはポリフェノールがたっぷり入っており、 歯周病予防や口臭を抑える効果 があります。 飲み方としては、純ココア8gに水かお湯を100ml加えるだけ。 飲んで1時間はうがいや歯磨きを避けるようにしてください。 そうすることで、綺麗な口臭を保てます。 とっても簡単ですよね。 口臭が気になる方は是非試してみてください。 また、ココアは 栄養価が高い のが特徴で、健康に良いという分析や研究が国内外で進められています。 疲労回復や高血圧、貧血、肥満の予防などに効果があり、筋肉増強をサポートする効果についても研究が進められています。 ただの嗜好品と捉えるのではなく、健康食品として積極的にとっていきたいですね。 ただ少量のカフェインが含まれているので、人によってはお腹を下してしまう方もいるので、その点は注意しましょう。 ちなみに、ミルクココアで摂取を考えている方は、純ココアやココアパウダーと違ってミルクや砂糖が入っているので摂取量に気をつけながら摂るようにしましょう。 純ココアとココアパウダーはそれぞれ代用可能なの?
私たち女性は、初めて月経があってから、約40年近く月経と付き合っていきます。月経は、脳からの指令により起こるため、環境やストレスなどの影響で不安定になったりもします。そのため、『月経不順なんて 私には無関係』と思っている人にでも、出血はするけれど排卵がないなんていうこともありうるのです まずは 基礎体温をつけてみませんか? 基礎体温の測り方 1. 薬局で婦人体温計を買ってください。(普通の体温計ではダメです。デジタルでも水銀でもよいです。) 2. ちかえレディースクリニック：大阪 天王寺 鶴橋. 目が覚めたら 起き上がる前に 婦人体温計を口のなかの舌の下に差し入れ、5分間測ります。 3. 起きる時間はバラバラでもかまいません。深夜の勤務などで睡眠が不規則な方は最も長く寝たときに測ってください。 4. 基礎体温表に日付とともに書き込んでください。 基礎体温表はインターネットからダウンロードすることができます。( ロリエのHP からダウンロードできる体温表が私のお気に入りです。) はじめのうちは、立ち上がってしまったり、忘れてしまったりで失敗することがあるとは思いますが、かまいません。できる限り測定してください。 同じような月経不順でもライフステージごとに原因も 治療への取り組みも違うのです。さて 皆さんの診察をはじめましょう。 Aさんの 診察室 Bさんの Cさんの Dさんの Eさんの Fさんの Aさんの診察室 初めて月経がきて以来 規則正しくちゃんと来たためしがないの。2ヶ月や3ヶ月無いことなんてざら。来たなって思っても、すごく少なかったりするの。この間の月経は、なんだかだらだら続いて、2週間以上あって心配になってきました。 2ヶ月や3ヶ月かかっても、排卵さえしていたら、まずは安心なのですけど…。 排卵が無かったら問題ですね。こんなに長い周期でも、20代から30代のひとは60%~80%は排卵があるとのデーターがあります。でも、すごく少ないときや長く続くときは、排卵のない周期かもしれません。これは、月経ではなく、不正出血です。まず 基礎体温を測ってみてください。2~3ヶ月様子を見てみませんか?
目次 無排卵月経とは?
今年も先生に子宮頸癌の検査をしていただいて、問題はなかったといってくださいましたよね。 そのとおりです。ただ、子宮にはもうひとつの癌があるのです。年齢的に、子宮内膜のがん(子宮体がん)検診をお勧めします。子宮の状態も超音波で確認させてくださいね。 内診後 どうでしたか? 出血していますね。超音波で子宮の内膜が分厚つかったので、子宮内膜の細胞を検査させていただきました。出血は止めましょうね。 子宮の内膜癌の検査は毎年受けたほうが良いのですか。 変な出血あるときにするだけで、毎年検診としてする必要はありません。がん検診の結果を待ちましょう。 月経不順は、気にしなければ 見過ごしてしまうようなことかもしれません。でも、少しでも気になるようでしたら、婦人科検診にかこつけて婦人科を受診して先生にお話を聞いてみたらよいかもしれませんね。 また、月経の状態に不安があり、子供を望んでいるようなら、できるだけ早い時期に一度相談してくださいね。 Copyright (C)ちかえレディースクリニック:大阪 天王寺 鶴橋 All Rights Reserved.
早発閉経ではありません。エストロゲンという基本の女性ホルモンはしっかりだせているようです。ホルモン療法を定期的にしていきましょう。体が本来の環境を自分で作れるように、ホルモンの薬を飲むことで正常な状態を体に思い出させるわけです。クリニックには、1月に一回程度通ってくださいね。 もし、エストロゲンもなかったり、早発閉経だった場合、治療は違うのですか? 治療に使うホルモンの種類が違います。それに、エストロゲンが出ていないと、骨の密度が減ってしまって、かすかすになってしまうことがあるのです。骨粗鬆症として治療しなくてはいけないか調べる必要があります。 ちゃんと治療して、赤ちゃんを産めるようになりたいと思います! Cさんの診察室 1年前から赤ちゃんが欲しいと思って頑張ってるんですけど…。もともと月経不順で、以前には半年くらい無月経だった時期もあり、今も月経の周期はバラバラ。きちんと、1ヶ月に一回来ることもあるのですけれど…。 基礎体温はつけていらっしゃいますか? はい。1年前からつけています。でも、見本とは違うようで…。 そうですね。体温は一定で、低温相高温相の区別がほとんど無く、無排卵の周期を繰り返しているようですね。超音波の検査と血液検査をしましょう。 検査後 再びCさんの診察室 超音波検査で見えた卵巣の形と、血液検査の結果から多嚢胞性卵巣症候群(PCO)と診断しました。排卵障害があり、血液中の男性ホルモンが高く、肥満やひげ、にきびという症状がでる人もいます。体質的なもので、妊娠する為には排卵誘発剤などの治療が必要です。 自然に妊娠することは無理ですか? 時には排卵する周期がある人もいますが、すぐに妊娠をおのぞみなら、排卵誘発の不妊治療を受けたほうが良いと思います。ただし、排卵誘発も卵巣が過剰に反応しやすく慎重にする必要があります。 例えば、赤ちゃんはもう少しあとでと考えて治療すれば、自然に排卵するようになるのでしょうか? 排卵する周期もまれにあるかもしれませんが、残念ながら体質なので、完全に自然排卵するようになることは難しいです。妊娠を望んでなければ、定期的にホルモン治療をして月経のような出血をおこすか、もしくはOC(低用量ピル)の使用をお勧めします。 PCO(多嚢胞性卵巣)という体質は、月経不順以外にも体に異変がおこるのでしょうか? 男性ホルモンの作用で、太ったり、毛深くなったり、にきびが出やすかったりする人もいます。ただ、黄色人種ではその傾向は白人に比べ少ないようです。白人では、長い男性のようなひげが生える人もいます。将来、血液中にインシュリンというホルモンが増えて、糖尿病を発症したりする可能性があります。また、肥満によってメタボリックシンドロームに陥る人が多いのも事実です。ですから、運動や食事といった日常生活にも気をつけていただきたいですね。 だったら、無月経や月経不順はほっておいて、妊娠したいときだけ排卵誘発の診療をうけようかしら。 きちんとした月経というのは、毎月子宮内膜がすっきり排出されますが、PCOの患者さんの月経は無排卵で、子宮内膜のはがれ方が不完全なため、残りができます。そのくりかえしが、将来子宮体癌を招く確立が高いのです。妊娠を望まなくても、定期的にOCをはじめとしたホルモン療法を受けるべきだと思います。 わかりました。排卵誘発剤を使うことについて パートナーと相談してきます。 Dさんの診察室 実は数ヶ月前からおっぱいを絞ると乳首から白い液体が出るのです。お乳でしょうか?妊娠はしていないと思います。乳癌の可能性はありますか?