疲れがたまっているときは、食欲が湧くようなレシピがあるとうれしいですよね。 「こっくり濃い味にほどよい酸味を加えることで、驚くほどさっぱり食べられるうえに、がっつり系が食べたい家族も満足してくれますよ」と話すのは料理研究家の近藤幸子さん。 少ない手間でつくれてご飯がすすむ「豚こまとピーマンの梅みそ炒め」のレシピを教えてもらいました。 豚こまとピーマンの梅みそ炒め こっくりおいしいみそ炒めには梅をプラスすると、あと味すっきり! こくがあっておいしいみそ味の炒め物も梅の効果であと味すっきり。ピーマンの苦味もいいアクセントになってくれます。ニンニクを加えてスタミナもアップ! なすとピーマンの味噌炒め（時短料理 10分） – CoccoCan. ●豚こまとピーマンの梅みそ炒め 【材料 (4人分) 】 ・豚こま切れ肉 400g ・ピーマン 6個 ・ゴマ油 大さじ1 ・ニンニク(薄切り) 1かけ ・A[梅干し(塩分10%程度のもの・粗くつぶす)大2個(正味15g) みりん大さじ2 みそ大さじ1と1/2] 【つくり方】 (1) 豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。ピーマンはヘタと種を除いて乱切りにする。 (2) フライパンにゴマ油を強めの中火で熱し、ニンニクと(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、(1)のピーマンと合わせたAを加えて2分ほど炒め合わせる。 [1人分290kcal] <ポイント> 味つけは合わせ調味料で手早く一気にすませます。味も全体になじみやすくなり一石二鳥。 <料理/吉田愛 撮影/林紘輝 取材・文/ESSE編集部> ●教えてくれた人 【近藤幸子さん】 料理研究家、管理栄養士。2児の母でもある。簡単レシピが人気で、料理教室 「おいしい週末」 を主宰。近着に『 味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し 』(家の光協会刊)
夏の2大代表野菜「ピーマン」と「なす」で作る副菜をご紹介。あと一品欲しい、おつまみが急に必要になった、そんなときササッと作れて重宝します。 暑い夏にキッチンに長時間立ちたくない。そう思っている方にオススメの、爆速で完成する副菜をご紹介しました。火を使うのもわずかで、汗をダラダラ流して調理する必要がないのも嬉しいですね。 ピックアップしたのは、この時期ぐんと検索件数の上がる人気の野菜「なす」「ピーマン」を使ったレシピです。このコンビは最強で、どんな味つけにも合い、リーズナブルなのも高ポイント。この夏は、このゴールデンコンビでおいしい食事や家飲みをエンジョイしてください。 (TEXT:森智子)
ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標 (登録番号 第6091713号) です。 ABJマークについて、詳しくはこちらを御覧ください。 COPYRIGHT©2021 KODANSHA RIGHTS RESERVED.
女性の身体が自ら出している女性ホルモンは、女性にとって重要なエネルギーです。 でもその一方で、乳ガンの発生には、女性ホルモンであるエストロゲンが大きく影響していることが分かっています。エストロゲンが分泌されている期間が長いほど、乳ガンのリスクが高まるのです。妊娠中や授乳期中は、エストロゲンの分泌が止まっているため、発ガンリスクを下げることにつながりますが、出産をしないことで必然的に女性ホルモンの影響を受ける期間が長くなり、乳ガンの罹患者数が増えている背景要因のひとつだとも言われています。 仕事との両立やキャリアプランも大切にしたいですが、やはり生物としての出産適齢期というのがあることを、あらかじめ知っておく必要がありますよね。 閉経後の方は、エストロゲン自体の分泌は無くなりますが、今度は脂肪組織の中にある別のホルモンがエストロゲンに変換されていきます。体重管理などをしっかり行い、定期的な検診を受けていくことがとても大切なのです。 日本は乳ガンの検診率が2割程度と低いそうですが、日本の社会的背景となにか関連があるのでしょうか? 日本の乳ガン検診率はなんと4割程度(厚生労働省 国民生活基礎調査2016年)。海外は7割(英国の検診率:NHC Cancer Screening Programmes 2009 Annual Report) ですから本当に低いんです。 検診を後回しにするのは、忙しい、お金がかかるなどの現実的な理由のほかに、病気を知りたくない、検査が痛いのではないか、という心理的な理由が潜んでいます。 そのなかには、「死ぬかもしれない」という当然の恐さのほかに、ガンになったら「人に迷惑をかける」「仕事を辞めさせられるかもしれない」「今の生活が変わってしまう」から知らずにいたほうが楽という、医学的なガンの恐さとは異なる理由が含まれています。 これって病気以上に社会が恐いということ。それが女性達を検診から遠ざけることに繋がっているんだと思います。 乳ガンによる患者も死亡する人も増えているにも関わらず、日本の乳ガン検診率がこんなに低いのは改善の余地があります。まずは検診の受診率をあげるなど、「できることから始める」のが大切です。乳がん検診の対象年齢になったら、まずは定期検診を受ける事が大切ですね。また、見つかった後の不安も少なくなるよう、「がんになっても安心して暮らせる社会づくり」が求められているのです。 ガンになっても安心して暮らせる社会にするために、私たちにできることはどんなことでしょうか?
2021年の土用の丑の日は7月28日です。そこで今回は、うなぎをおいしく食べる方法を紹介します。スーパーで買った市販のうなぎも、フライパンに入れてほうじ茶で焼くだけで簡単にふっくらと仕上がり、香ばしい香りになりますよ! なぜ土用の丑の日にうなぎを食べるの? スーパーでうなぎを見かけることが多い時期ですが、そもそも「土用の丑の日にうなぎを食べるのはなぜ?」と疑問に思う人も多いようです。 諸説ありますが、丑の日に「う」の付く食べ物で無病息災を祈願する風習から、特に体調を崩しやすい夏の土用の丑の日に、栄養豊富なうなぎを食べるようになったそう(土用=季節の変わり目。夏土用=7月19日〜8月6日頃)。 「う」の付く食べ物は他にもありますが、土用の丑の日=うなぎが定番となったのは、夏場に客足が落ちるうなぎ屋の店頭に、平賀源内の発案で「本日、土用の丑の日」の張り紙をしたところ、客が殺到したからだと言われています。 スーパーで買った市販のうなぎをおいしく食べる方法は? 最近はうなぎ屋ではなく、スーパーなどで市販のうなぎを購入する人が増えていますが、調理から時間がたっているため、皮が硬くなっていたり、身がパサパサになっていたりすることも……。 そんなときは、うなぎをフライパンに入れて、ほうじ茶で焼くのがおすすめ! ふっくら香ばしい、おいしいうなぎに仕上がります。 自宅で簡単にできる、うなぎのおいしい食べ方は、以下の通りです。 うなぎ1尾、付属のたれ、ほうじ茶のティーバッグ、お湯を用意します。 うなぎを水道水で洗い、表面のたれを落とします。 フライパンに、洗ったうなぎとほうじ茶のティーバッグを入れ、それが浸るくらいのお湯を入れて、火にかけます。 ほうじ茶の色が出たらティーバッグを取り出し、フタをしてうなぎを蒸し焼きにします。 うなぎが温まったらほうじ茶を捨て、たれを入れてひと煮立ちしたら完成です。 うなぎの皮に含まれるコラーゲンに、お茶に含まれるタンニンが作用することで、硬くなった皮が軟らかくなり、蒸し焼きにすることで身もふっくらと仕上がります。 ほうじ茶がなくても大丈夫!簡単・自家製ほうじ茶の作り方 ティーバッグがないときは、うなぎを焼く前のフライパンで緑茶で自家製ほうじ茶作りをするのがおすすめです! （静岡）磐田市見付で声かけ ７月２１日夕方｜ニュースコレクト. 実は、 ほうじ茶は、自宅でも緑茶の茶葉を使って手軽に作れます。 熱したフライパンに緑茶の茶葉をまんべんなく広げ、強火で焦げないように1分ほど焙煎したら、自家製ほうじ茶の完成です 。 ほうじ茶特有の香ばしい"しあわせの香り"も楽しめますよ!
桜井なおみさんは、ご自身の乳ガン体験から、治療を続けながら働き続けることがいかに難しいかを実感し、同じような経験をする人々を支援する会社を立ち上げました。 そんな桜井さんに、たとえ乳ガンになっても、手術後も以前と変わらない生活を送るための解決策として、"乳房再建の今"について伺いました。 桜井なおみさん さくらいなおみ/キャンサー・ソリューションズ(株)代表取締役社長。 一般社団法人CSRプロジェクト代表理事、NPO法人HOPEプロジェクト理事長。 社会福祉士、精神保健福祉士、技術士、産業カウンセラー。 大学で都市計画を学んだ後、設計事務所チーフデザイナーとしてキャリアを積むが、37歳の時に乳ガンが見つかり、治療のため約8ヶ月間休職。職場復帰後、治療と仕事の両立が困難となり退職。その後、自らの体験から、ガンになっても働ける社会の実現を目指して、患者雇用や職業紹介ほか、政策提言や課題解決などガン罹患をめぐる様々な課題に取り組んでいる。 乳ガンと診断された場合、温存か摘出か、まずはその術式を選ぶことになります。最近は温存ではなく、摘出と乳房再建をセットで行うケースが増えていると聞きますが、いかがですか? 時代と共に、乳ガン治療の方法や考え方は大きく変わってきました。昔はとにかく大きく広範囲を切り取って治すというのが主流だったのです。 その後、乳房を部分的に採って放射線治療を行う温存療法、さらには術前の化学療法などで腫瘍を小さくしてから取り除く方法も加わり、乳ガンの治療方法は進化をしてきました。 今は、再建を専門に考える学会(一般社団法人日本乳房オンコプラスティックサージャリー学会)なども設立されたことで、人材を含め、治療の体制も整ってきました。いったん乳房を全摘出した後に、乳房を再建するという方法を選ぶ人も増えてきています。 人それぞれで価値観は違いますが、乳房に対する思いも人それぞれです。そして、乳房に対する思いは、自分だけのものではなく、ひょっとすると、パートナー、子供たち…の思いも関係するかもしれません。 乳ガンと診断されると一刻も早く悪いものを取りたい、手術をしたいと、結論を急いでしまいがちですが、家族やパートナーの気持ちを尊重することも大切です。最終的には自分で選ぶしかありませんが、術後の暮らしをイメージしたうえで、最善の手術法を決めていけたらいいですね。 乳房再建のおおきなメリットはどんな点でしょう?
「茶葉がないけれど、おいしいうなぎが食べたい!」という人は、ペットボトルのお茶でも香ばしい"しあわせの香り"が楽しめる「お〜いお茶 ほうじ茶」を使うのがおすすめです。 ほうじ茶はうなぎと食べ合わせが良い!味覚の相性も抜群 よく「うなぎと梅干しは食べ合わせが悪い」と言われますがこれは迷信で、医学的な根拠はないそう。むしろ、梅干しはうなぎの油分の消化を助けるので、食べ合わせがいい組み合わせだといいます。 同じように、ほうじ茶はうなぎと食べ合わせが良い食材の一つ。 うなぎはたんぱく質や、体の抵抗力を高めるビタミンA、疲労回復効果があるビタミンBなどが多く含まれる一方で、ビタミンCが含まれないため、うなぎを食べる際は一緒にビタミンCを取るのがおすすめです。 ほうじ茶の茶葉に含まれるビタミンCの量はレモンの3〜5倍と言われ、カテキンと同時に摂取することでビタミンCが壊れにくくなります。ほうじ茶をうなぎと一緒に取ると、夏バテの予防効果がさらにアップするメリットがあります。 さらに、伊藤園が味覚センサーを使ってお茶と食の相関について調査したところ、お〜いお茶 ほうじ茶はうなぎと相性が良いという結果になったそう! 栄養でも味覚でも相性がいい、うなぎとほうじ茶。土用の丑の日は、うなぎと一緒にほうじ茶を飲んで、元気に夏を乗り切りましょう!
会社概要テクノスジャパンは、ERP(基幹業務システム)導入支援関連事業(以下、... テクノスJPN Research Memo(2):独自プラットフォーム構築によるDX推進に注力(1) 2021/07/26 (月) 15:12 ■会社概要1. 事業概要テクノスジャパンは、企業向けDXのコンサルティング、基幹システム(ERP)・顧客管理システム(CRM)・自社サービス(CBP)を組み合わせたシステムグランドデザイン支援、ビジネス... [注目トピックス 日本株]テクノスJPN Research Memo(2):ERP導入支援が主力、DXの推進にも注力(1) 2019/08/20 (火) 15:02 *15:02JSTテクノスJPNResearchMemo(2):ERP導入支援が主力、DXの推進にも注力(1)■会社概要1. 事業概要テクノスジャパンは、ERP関連事業を主力とするほか、ビッグデータ・I...