このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 8 (トピ主 1 ) 2007年11月19日 13:40 話題 こんにちは。 今日、久しぶりにすきやきをしました。 実はわたしは生卵が好きでなく、いつもすきやきの具はそのまま食べているのですが、このごろそのままだと味が濃いなぁと感じるようになりました。生卵に浸してから食べると濃さがましになり口当たりがマイルドになるんだろうな、生卵にかわるものがあればいいのになと思うのですが、なにかいいアイデアはありませんか? すき焼きの時生卵で食べる方がいますが、苦手です。そんな人はいま... - Yahoo!知恵袋. トピ内ID: 9359605650 2 面白い 1 びっくり 涙ぽろり 3 エール なるほど レス レス数 8 レスする レス一覧 トピ主のみ (1) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました 😀 みぞれ 2007年11月20日 01:47 私は逆に、たっぷりと生玉子をまとわせて食べるのが大好きです。なので途中で玉子が足りなくなってしまう。。。でも、お肉もいっぱい食べるので、玉子は一個までで我慢して、その後は、大根おろしをつけて食べています。さっぱりして、中々いけます。かの魯山人が、晩年すきやきを食べるのが年齢的に少々きつくなってきた時に、大根おろしでさっぱり食べていたという文章を見て真似してみたらおいしかったのでした。 トピ内ID: 9211715398 閉じる× 花散里 2007年11月20日 01:53 同じレスがくるかな?うちはいつも大根おろしで食べます。さっぱりしていて胃にもたれません。大根おろしはたっぷり用意してください。ウチは4人家族で一本です。 トピ内ID: 5799150910 ☂ めーこ 2007年11月20日 02:24 濃い豆乳か とろろはどうでしょう? トピ内ID: 0568453532 twain 2007年11月20日 03:11 牛乳とか、生クリームはどうでしょうか?もしくは、それらを1:1で混ぜたぐらいがいいかな? 牛乳はそのまま飲むと味を感じますが、他のものと混ぜると味が感じられないぐらいになるので、違和感無いんじゃないかと思います。私は猫舌なので、お味噌汁とかカレーうどんなどに牛乳入れていますよ。 トピ内ID: 7863032932 たらりら 2007年11月20日 03:18 大根おろしがおすすめです。 私は卵+大根おろしですが、卵なしでも美味しいですよ。 トピ内ID: 7684354529 🐤 ぽんたぬ 2007年11月20日 07:06 白い御飯に細かく小口に切って水にさらした白ネギを乗せ、すき焼きのお肉で巻いて食べると絶品だそうですよ。 ちょうど今朝読んでいた本の中で出てきたエピソードです。 老舗のすき焼き屋さんで、著者が「生卵が苦手なので白い御飯を下さい」 とお店の人に頼んだところ、実はうちの主人も生卵が苦手なので、いつもこうやって食べていると、お櫃の御飯とネギを盆にのせてもってきてくれたそうです。お店の人は若旦那の奥様だったそうです。 私は生卵も好きですが、これを読んで、次回試してみようと思っています!
2018/11/16 2019/10/24 食の豆知識 飲食店ですき焼きをたのむと必ずといってもいいほど生卵がセットで出てきますよね。 「すき焼きには生卵」という家庭で育つと違和感ないですが、なじみがないと「なぜ生卵?」って感じじゃないですか? 特に卵かけごはんとか生の玉子が苦手だと、すき焼きについてくる卵に困ってしまいますよね~。 この記事では ・すき焼きに生卵の理由はなぜ? ・すき焼きは生卵の代わりにつけるものってある? ・すき焼きに生卵がいらない場合どうする? についてまとめていますので、参考になれば幸いです。 すき焼きに生卵の理由はなぜ? すき焼きに生卵をつかうことになじみがないと「なぜ?」と疑問ですよね。 これには色んな説があります。 ・昔は卵は贅沢品で、同じ贅沢品の牛肉といっしょに年一で食べるのが楽しみだった ・牛肉と卵で栄養をとる滋養食だった ・アツアツの牛肉を食べてヤケドしないように卵で冷まして食べる ・牛肉の臭み対策で甘辛い味付けになっているけど、味が濃いので卵でまろやかにする ・単に卵をからめるとおいしいから 牛肉に関しては今も高級品の部類ですよね、とくにすき焼きに使うお肉はいいものを使おうと思うと諭吉さんがとんでいきます; すき焼きはそんな高価な牛肉をつかうご馳走なので、昔は贅沢品だった卵をいっしょにつかうことで、年に一度のお楽しみみたいな感じで食べていたそうです。 それから昔のすき焼きというのは農具の鍬(すき)を熱して、牛肉を焼いていたそうです。 なので焼きあがったお肉はそのままだとヤケドしそうなぐらいアツアツで、それを冷ますために生卵につけて食べていたという説もあります。 猫舌の人とかはこの理由が多そうですね。 あとはすき焼きの味付けにつかう割り下(わりした)って、牛肉の臭みをごまかすためにとっても味が濃厚ですよね。 甘辛くておいしいのですが、いかんせん濃い! そのまま食べると味が濃すぎて食べづらいので、卵をからめることで味をまろやかにする…という説です。 すき焼きって具を足していって煮込んでいくと、白菜とかネギから出る水分ですき焼きのタレの味が薄まって、中盤ぐらいからちょうどいい味になりませんか? すき焼きに卵を付けるのは何故？卵の代わりもご紹介します. そうなると割り下を追加したりしますが…でも生卵もなくなるころだし、割り下醤油は追加せずにそのまま食べるのもおいしいですよ。 また嗜好によりけりですが、単純に生卵をつけたすき焼きがおいしいからという説もあります。 すき焼きは生卵の代わりにつけるものってある?
すき焼きに生卵をつけるのが苦手だと、味が濃すぎる段階でのすき焼きは食べにくいですよね。 生卵以外にもすき焼きにあうものがあれば便利だなって思いませんか? そこで!オススメの食べ方4つを紹介しますね。 ・大根おろし ・おろしポン酢 ・七味 ・とろろ 味付けが濃くて食べづらいわけですから、サッパリ味になる「大根おろし」がよく合います。 お肉は消化に時間がかかるので、消化酵素がはいっている「大根おろし」は、理にかなった食べ方なんですよ。 おろしポン酢の場合大根おろしだけでなく、ポン酢味が加わるので好みは分かれるかもしれません。 すき焼きのタレの味をなるべく楽しみたいなら、大根おろしのみの方がオススメです。 辛い味が好きなら七味をふりかけるとおいしいですよ。 あとは苦手じゃなければとろろ芋につけながら食べるのもおいしいです。 大根おろしと同じく消化にいいので、牛肉との組み合わせにオススメですよ。 すき焼きに生卵がいらない場合どうする? すき焼きに卵をつける理由は？代わりになる食材！ - ふーどりん. すき焼きに生卵の代わりといっても、お家でなら出来るけどお店で食べる場合そうもいかないですよね。 でもすき焼きを注文すると生卵が出てくる…。 一緒に食べる連れは普通に生卵につけてすき焼きを食べているし、自分だけ食べないのは空気壊すかなとかちょっと気になるかもですが。 すき焼きに生卵をつけずに食べる人はいくらでもいるので、「苦手だから」という理由で卵に手を付けなくても大丈夫だと思います。 なんなら卵につけて食べるのが大好きな連れなら、よろこんでもらってくれます(うちの場合旦那とかw) 残したり誰かにもらってもらうのはちょっとって感じなら、店員さんが卵をもってきた時や注文のときに一言「卵はいりません」と伝えてしまっていいんじゃないかなと。 私は夫とすき焼きを食べにいくときは、卵をもらってくれるのを分かっているので何も言いませんが。 友人や同僚とすき焼きを食べるんなら、注文のときに「生卵なしでもいいですか?」って聞きます。 出されたものを残すより、最初から遠慮しますと伝えた方がお互いいいですよね。 >>関連記事 「 すき焼きの肉の量は一人前何グラムぐらい?種類や焼く焼かないで違いはあるの? 」 すき焼きの卵についてまとめ 私は今でこそすき焼きに生卵は苦手で食べられませんが、子供の頃は普通に食べれていましたw なので生卵ではなく温泉卵をつかったり、すき焼きの〆にうどんといっしょに卵とじにしたりしています。 生卵といっても白身だけ苦手なら、温泉卵だといけるかもですよ。 まあ無理して卵をつかう必要もないので、あなた好みのすき焼きを楽しんでくださいね。 >>関連記事 すき焼きを作るのに安い牛肉だとかたくなるのが困りますよね、肉を柔らかくする方法と固くならないように煮るコツを紹介しています。私も輸入肉ですき焼きを作ってみたとき、あまりの肉のかたさにビックリしました。
トピ内ID: 8741789412 💡 あにす 2007年11月20日 13:11 今日、関西の某番組で「食事制限をしている夫はすき焼きの卵の代わりにトロロで食べる」という発言を聞きました。 もしかしたら美味しいかも? 私は生卵派ですが。 トピ内ID: 7259285611 😢 きんちゃん 2007年11月21日 14:24 大根おろしが多いですね~ なんで思いつかなかったんだろう。 想像しただけでもサッパリ!してて合いそうですね。 トロロもねっとり感が生卵風でよさそうです。 白米にねぎ乗せてって想像だけでよだれが! 生クリームは全然味が想像付きません…笑 豆乳は思い浮かばなかった~いいかも~ あれこれ試してみま~す! ありがとうございました!!! トピ内ID: 9359605650 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
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(質問から34分後) コーヒークリームは大丈夫ですか??? もし大丈夫でしたら、すき焼きのとき、上手く薄まると思います。。。 回答者: びろちゃん (質問から32分後) 私は逆に卵にアレルギーがあったので.生卵は使わないです。 自分の取り皿に入れたら少しお湯を足したらどうですか?
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
100均の調理器具「レンジでどんぶり・目玉焼き」をご紹介。電子レンジで目玉焼きやどんぶりの具などを簡単に作れます。 朝食の準備はこれにおまかせ?ダイソーで見つけた調理器具「レンジでどんぶり・目玉焼き」を使ってみました。 電子レンジで目玉焼きやどんぶりの具などを作ることができるグッズ。持ち手がついた容器とフタのシンプルな2点セットです。それでは付属のレシピを参考に、「ハムエッグ」を作ってみましょう。 容器とフタのセット レシピを参考に「ハムエッグ」を作ってみます まずはハムを容器の底に敷き、その上に卵を2個投入。加熱中に破裂しないよう黄身に数か所穴をあけたら、少量の水を加えてからフタをして電子レンジに入れます。加熱時間は500Wで約2分。破裂を恐れて黄身に穴をあけすぎたため形は崩れてしまいましたが、おいしそうなハムエッグができあがりました! ハムを底に敷き、 卵を割りいれ、 黄身に穴を数か所あけます 小さじ1/2の水を加えたら、 フタをして電子レンジで約2分加熱 できあがり! 黒コショウや塩をかけて召し上がれ 加熱ムラが生じやすいため調理時間の調整は必要ですが、油を使わずに料理でき、お皿に移さずそのまま食べることもできる「レンジでどんぶり・目玉焼き」。タマネギやかまぼこなどを入れる「玉子どんぶり」の作り方も紹介されているので、気軽に活用してみてはいかがでしょうか。価格はもちろん108円(税込)です。 「玉子どんぶり」も作れます
朝は時間との闘い。でも朝ごはんはしっかり食べて力をつけておきたいですよね。 そこで、電子レンジで簡単につくれる「時短ハムエッグ」のつくり方をご紹介します。教えてくれたのは、インスタグラムで発信する神ワザレベルのキャラ弁が人気な、お弁当インスタグラマーのまこつさん。朝ごはんにもお弁当にもおすすめです! きれいな断面も魅力な時短ハムエッグ 電子レンジで超時短!萌え断ハムエッグのつくり方 フライパン不要! レンジで1分程度でつくれちゃう時短ハムエッグのご紹介です。 私は普段、話題の人やおなじみの商品などを再現したインパクト強めで凝ったキャラ弁をつくっていますが、"時短"おかずも大好きで、サブのおかずなどに重宝しています。 このサンドイッチみたいな見た目のハムエッグは、つくるのが超簡単なのことも魅力ですが、半分に切ると色鮮やかな"萌え断"でテンションが上がるのもポイント。 忙しい朝や、なにかもう一品ほしいときに便利ですよ。 ●フライパンいらずの時短ハムエッグ 【材料 (ハムエッグ1個分) 】 ・卵 1個 ・ハム 2枚 【つくり方】 (1) 卵が動きにくいように底に少し丸みがある耐熱皿やボウルを用意し、ハムを1枚置く。 (2) 卵を割り入れる。 (3) 楊枝で黄身に2、3か所穴をあける。 ※これをしておかないと電子レンジで加熱したときに卵が爆発するので必ずあけてください。 (4) もう1枚のハムをかぶせる。 (5) フタ(もしくはふんわりとラップ)をして、電子レンジ(900W)で1分。 ※600Wの場合は約1分半程度。お持ちの電子レンジによって加熱時間は調整してください。 (6) 粗熱が取れたら半分に切って完成! 【みんなが作ってる】 レンジ ハムエッグのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. お好みでしょうゆやマヨネーズなど調味料をかけてもおいしいと思います。 子どものワンプレート朝食に盛りつけてみるとこんな感じです。超簡単なのに、豪華に見えるのもポイント。5歳と2歳の娘も喜んで食べるので、わが家の定番おかずになってます。 レンジ加熱後の余熱で中までしっかり熱が入るので、お弁当に入れても華やかになると思います。 ※お弁当に入れる場合などで黄身の加熱具合がたりないときは再度耐熱皿に入れラップなどをし、10秒ずつ加熱をして調整してください。 忙しい朝にぜひ試してみてくださいね。 ●時短ハムエッグのつくり方を動画でも 今回紹介した時短ハムエッグのつくり方は、動画でも見ることができます。 ※電子レンジで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられるガラスの器やボウルなどを使用してください。加熱時間は目安であり、機種によって多少差があります。 ●教えてくれた人 【まこつさん】 2人の娘をもつ猟奇的弁当職人。企業の商品や人気漫画のキャラクター、話題の人物などを忠実に再現した強烈なインパクトを放つキャラ弁をインスタグラム( kotsu )で発信し話題に。公式YouTube「 まこつ 猟奇的弁当職人 」にて制作動画を配信中。著書に『 愛と憎しみを込めた旦那への猟奇的弁当 』(KADOKAWA刊)がある。 このライターの記事一覧
材料(1人分) ハム 1枚 卵 1個 クレイジーソルト 少々 作り方 1 シリコンスチーマーにハムを入れ、その上に卵を割り入れる。 2 卵の黄身の部分に箸先などで3箇所穴を開ける。 クレイジーソルトをかける。 3 シリコンスチームに蓋をして 電子レンジで600Wで1分加熱して取り出したら完成です! (取り出して、少し硬めが好きな方は10秒ずつ足して下さい。) きっかけ 忙しい時に作れるメニューを考えたのがきっかけです! レシピID:1800028590 公開日:2021/07/18 印刷する 関連情報 カテゴリ 半熟卵 その他の卵料理 その他のシリコンスチーマーで作る料理 その他の電子レンジで作る料理 その他のハム 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません 半熟卵の人気ランキング 位 とろりっ!! 失敗しない自家製煮玉子 レンジで30秒。温玉or半熟卵 お好みのままに♪ トマト&チーズの簡単オムレツ♪ 4 めんつゆだけで簡単♪とろ〜り半熟煮卵 参加中のキャンペーン