写真のようにフランスパンで作ってカフェ風の盛り付けで楽しむもよし、小さな子ども用にはやわらかい食パンに巻き込んでロールサンドにしてもよし。好みの野菜を使って作ってみてください。 水を切ったさばの水煮にマヨネーズを加えて粗くつぶしてパンに挟むのが基本。好みで粒マスタードを加えても合います。写真では、野菜はトマト、玉ねぎ、サラダ菜を使っていますが、千切りにしたキャベツやレタスなどでもいいですね。 さば缶が材料とは思えないおしゃれオードブル 先に書いた「さばサンド」の中身ですが、 実はさばをマヨネーズで和える時にカレー粉を加えるのもおすすめ です。さばが苦手な方も、魚嫌いの子どももカレー粉を使うとぐっと食べやすくなります。それを元に作ったリエット風のオードブルがこちら。 水を切ったさば水煮にマヨネーズ、カレー粉、パセリのみじん切り、玉ねぎのみじん切りを加えてよく混ぜてから冷やせばできあがり。 カレー粉の量は好みで。マヨネーズの代わりにオリーブオイルを加えてもよいでしょう。 形を作る時は、ラップを敷いたカップなどに詰めると簡単です。パンにつけて味わうと、ワインが進みますよ~! カルディオリジナル「さばの水煮」は見つけた時に買うのがおすすめ おいしくて栄養があって、しかも安価でいろいろと使える「さばの水煮」ですが、人気がありすぎて品薄状態が続いています。3月末現在、カルディのオンラインショップでも「在庫僅少のためおひとり様 5点まで」という制限がかかっていて、実店舗でも品切れのことがよくあります。 日持ちするから買い置きOKで、骨までやわらかく加熱済みだから、時短調理に最適なさばの水煮は、忙しいワーママの強い味方になってくれるはず。見つけたら買っておいて損はないと思いますよ。 この記事を書いた人 料理研究家 松本葉子 記事一覧 食物学専攻の大学在学中から料理と食材の探求がライフワーク。フリーランスのライターとして20年以上雑誌やwebで食関連の取材記事を執筆してきました。「おいしさの記憶」は子どもにとって一生もの。だから忙しくても子どもには本物の味を知って欲しい-そんなママの願いをかなえる<簡単だけど本格派>レシピをご紹介していきたいと思います。 料理研究家 松本葉子の最新の記事
サバビヤ~ン! トレビヤ~ン!! 書いた人:吉田いつし 東京 出身。エディトリアル・デザイナー。書籍の装幀や雑誌のデザインをしながら、散歩のフリーペーパー『路地と道くさ』を発行。 東京 ストローラブラボ代表。HPでブログ「路地と道くさな日々雑感」を毎日更新中。 HP: 東京ストローラブラボ 猫の哲学「 ネチカ 」も毎日更新中 作った人:浅見ゆき 吉田の妻。吉田が自宅の仕事場で編集者と打ち合わせをしていると、突如居酒屋『路地亭』を強制的に開店し、酒と肴をお見舞いする。料理解析家(だいたいの料理は一度食べれば再現できる! )。 料理ブログ「 浅ゆきの甘辛キッチン。 」 過去記事も読む
材料はサバ水煮(適量)、納豆(適量)、ネギ小口切り(適量)、うずらの卵(お好みで適量)、醤油(適量)、うどん(適量)。 ネギを小口切りに。 納豆をまぜまぜ(付属の辛子とかタレも全部混ぜちゃいます)。 うどんを茹でて、 一度、ザルにあげて冷水で洗ってぬめりをとり 再び沸騰したお湯をはった鍋にうどんを入れて、サッと煮立たせます。 お膳立てはこんな感じ。 具を器に入れて醤油を適量たらし、 ずるずる~! 【みんなが作ってる】 サバ 水煮缶のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. うまい!!!! サバの風味がしっかりと残っていてそれがとても香ばしい。納豆と合わせるのならこの位香りが残っているほうが美味しいです。骨もホロホロっと噛むと砕けてしまい、この食感も素晴らしい。 普通のサバ水煮缶で作った具でも食べ比べてみたのですが、コレがなんとも気の抜けた味。ま、特売品のサバ缶と比べちゃ可哀想なんですがね。 自作のサバ水煮で作ったひっぱりうどんは〝ごちそう〟といって良いくらいのグレード感があります。 さらにヤバいアレンジを さて「ひっぱりうどん」も美味しいのですが、我が家ではここからさらにアレンジして、納豆の代わりに「梅干しキムチ」というものを投入し、冷たいざるうどんで頂くということもちょくちょくします。 ただしこの「梅干しキムチ」がなかなか売っていない。我々は「 横浜 橋通商店街」という商店街のキムチ屋さんで偶然見つけて購入し、このような食べ方をするようにいたっています。 横浜 に遊びに行った時のお楽しみで毎回買って帰るのですが、今回はこの「梅干しキムチ」もついでだから自作できないかとチャレンジしてみました。 用意するのははちみつ仕上げの甘めの梅干しとキムチの素。 ジッパー付き保存袋に梅干しを入れ、 キムチの素を入れ、 全体をなじませてからしっかりと空気を抜いて放置。 だいたい3日漬ければ出来上がり! お膳立てはこんな感じ。具はサバ水煮、ネギの小口切り、梅干しキムチ、薄口醤油。 これをぐちゃぐちゃに混ぜて、ずるるる~っと頂きます。 うまいのでございます。 途中で具を足したりなんかして、ワシワシ頂きます。 夏にピッタリなのでございます。 今回、早く食べたくて梅干しを一日漬けただけて食べちゃったのですが、梅の中までキムチが浸透してなくても十分美味しい。 なので漬けるのが面倒だったら甘い梅干しとキムチとサバという組み合わせでも良いんじゃないかと思います。 これは名前をつけてないんですが「サバと梅干しキムチの混ぜざるうどん」てな感じでしょうか。 ちなみにこの具は ご飯にのせて食べても旨い です。 さて今回はサバ水煮を作るといっても、なかなかサバ缶を作る技術には勝てないのではないかと思っていたのですが、そんなことはありませんでした。 もちろん、ひっぱりうどんは市販のサバ缶で作るのが通常のレシピですし、普通に美味しいのですが、サバの水煮を自作した方が倍は旨いです(我が家比)。 「ご馳走ひっぱりうどん」 と 「サバと梅干しキムチの混ぜざるうどん」 。ぜひお試しを!
お皿にキッチンペーパーを敷き、サバ缶を開けて水気を切ります。サバは食べやすい大きさに切っても構いません。 筆者撮影 2. サバに片栗粉をまぶします。 筆者撮影 3. フライパンにバターを入れ、中火で熱します。 筆者撮影 4. バターが溶けたらサバをフライパンへ投入して焼きます。 筆者撮影 5. 焼き上がったら、千切りにしたキャベツを盛ったお皿に移して出来上がりです。 筆者撮影 バターとサバの塩気が合い、とてもおいしく食べられました。缶詰のサバを使ったとは思えない料理に仕上がるのでおすすめです 【サバ缶人気アレンジレシピ②】「サバの水煮缶の竜田揚げ」 外はサクサク中はしっとり レモンや醤油でお好みの味付けに サバ缶の水煮で、片栗粉をまぶすだけでできる 竜田揚げ を作ってみました。 【材料(1人分)】 サバ缶の水煮:1缶 片栗粉:適量 大根:適量 生姜:少々 【作り方】 1. サバ缶の水煮はキッチンペーパーで水気を切っておきます。 筆者撮影 2. 片栗粉を入れたボウルに1を入れ、片栗粉をまぶします。サバにつける片栗粉の量は薄くて大丈夫です。 筆者撮影 3. 適温に熱した油に、片栗粉をまぶしたサバを入れて揚げたら出来上がりです。お好みで大根おろしや細切りにした生姜を添えてください。 筆者撮影 サバの塩気が効いていておいしかったです。レモンや醤油にめんつゆなど、好きなものをかけて食べてくださいね。 バター焼きと竜田揚げで使用したサバ缶の水煮はこの商品。 キョクヨー さば水煮 190g ×24個 原材料:さば(日本)、食塩、(一部にさばを含む) 商品サイズ(高さx奥行x幅):13cm×24cm×32cm ¥ 4, 301 2019-12-20 18:56 量が多いので、レシピによってはこれ1缶で2人分が作れます。
ゼミメンバーも先生も、何を買うかみんな悩んで準備してきました…。 まさかのアイテムを準備してきたメンバーも…。ですが、とても楽しかったです♪ 1年の振り返りでは、以下の3つのことをメンバーの皆で共有し合いました。①今年1年を漢字一文字で表すと何になりますか。 Aさん「速」(コロナ禍でも3つの実習がフルにあり、あっという間の一年だったから) Bさん「考」(やらなければならないことはたくさんあるはずなのに、考えすぎて実行に移せない場面が多かったから) Cさん「家」(やはり、コロナ禍で家の中で過ごす時間が格段に増えたから) ②コロナ以外の今年の重大ニュースを3つ考える。 Dさん「地域分野でのソーシャルワーク実習を通して、進みたい方向性が見えてきた」 Eさん「ずっと不調だった推しメンが復帰して嬉しかった! !」 Fさん「インターンシップに参加する時に会社までの地図を無くした! (リクルートスーツ姿の人についていったら何とかたどり着けた)」 Gさん「TOEICのスコアが800を超えた!」(拍手) これらを共有し合うことで、1年を冷静に振り返ることができ、自分がどのように過ごしてきたかを改めて考える機会となりました。 来年もこのメンバーで仲良くやっていって、卒論や就職の情報交換をしながらいろんな壁を乗り越えていくことが出来たらいいなと思います。 先生も今後ともご指導のほどよろしくお願いいたします。 (3年ゼミ生) 2020年12月23日 | ゼミの様子 | この記事のURL 中矢ゼミ紹介(高齢者福祉演習) [2020年02月04日(火)] 今回は中矢ゼミについて紹介します! 福祉系大学の卒論テーマ決め -こんにちは。 福祉系大学に通う三年生の女子で- | OKWAVE. 私たち3年生は、現在7名が在籍しています。 高齢者福祉に関することを学ぶゼミではありますが、領域や資格コースにとらわれず、ゼミ生それぞれが興味を持ったことについて研究を始めています。 前期は、研究の基礎を学びました。継続して行ったのは、ゼミ生各自が関心のある論文を紹介し、論文を批判的に読む練習です。 後期は、各自の研究テーマに関する先行研究レビューと、卒論の研究計画書の作成を行っています。 ↑たくさん読みました‼︎ 春休みにも研究計画書の完成を目標に、みんなで集まる予定が立っています。 来年度も中矢先生の指導の下、みんなで楽しく、真剣に取り組んでいきます! 2020年02月04日 | ゼミの様子 | この記事のURL 佐藤ゼミ紹介 保育・子育て支援演習 [2020年01月10日(金)] こんにちは!
今回は、佐藤ゼミ(保育・子育て支援演習)について紹介します。 3年ゼミは、現在7人が在籍していて、保育や子育て支援に興味を持っている学生が大半ですが、保育士の資格は取る人も取らない人もいます。 保育関連のことを学ぶことが多いのですが、幅広い分野のことを、保育ならではの優しい雰囲気のもと勉強しています! 前期は主に、萩原久美子著『迷走する両立支援』の文献講読を進めていき、1章ずつ担当分けをしてレジュメを作成し各自発表しました。 後期はメンバーの希望でディベートを行いました!「子連れ出勤を認めるべきだ」「幼少期の英才教育は子どもにとって必要だ」のテーマでそれぞれYES/NOの主張をぶつけ合いました。他には、テーマディスカッションをしたり、卒業論文の書き方を学んだりしています。そこからテーマや内容の仮決定をしている最中です。 3年ゼミで取り上げた文献 保育・子育て支援に興味がある方にはとてもおすすめできるゼミです!現段階のメンバーの関心テーマには、「聴覚障害児の支援」「育児不安」「産後クライシス」「虐待としつけ」「親のライフスタイルの影響」などのキーワードが挙がっています。もうすぐ4年生になるので、卒業論文に向けて、各自のテーマで研究を頑張っていきます!! 2020年01月10日 | ゼミの様子 | この記事のURL ~伊藤ゼミ(4年)紹介~ [2019年12月13日(金)] こんにちは。 伊藤ゼミ4年です。 今回は伊藤ゼミを紹介します。 伊藤ゼミは現在7名が在籍して人数が少ないゼミではありますが先生も含めてとても仲良しなゼミです! 伊藤ゼミは毎年4年生が埼玉県にある、国立女性教育会館ヌエックという場所で卒論の資料探しをしにゼミ合宿を行うのですが今年も行ってきました☆! 日中はそれぞれ文献を探したり論文を書き、頑張った後はみんな揃ってご飯を食べたり夜は施設内お散歩しながら肝試しなんかもしました(笑) やるときはやる遊ぶときは遊ぶ! そんなメリハリのあるのが伊藤ゼミ! 卒業論文の研究テーマ | 日本社会学会. (笑) 先日の伊藤先生の誕生日には日頃の感謝を込めてサプライズケーキを用意しました! 卒業が、迫ってきた残りの学生生活もみんなで楽しく過ごしていきたいと思います(^^)!
大学生になり年次があがってくると気になるのが「卒論」ですよね。できるだけ短期間で完成したい。しかし、もちろんコピペはNGです。それでは、いったいどんな風に書けばいいのでしょうか? 今回は、 短期間で卒論を完成させるための書き方のコツ をご紹介します。 ▼こちらもチェック! まだまだ多い! 必修単位で卒業論文がある大学生は約◯割 卒論は大学生活の集大成!
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