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まず パンを手に取った時点ですでにふわっ! もちろん、食べてもふわふわ、でも嚙むとモチモチの小麦の美味しさが。 柔らかすぎて焼き上がりを型から取り出すのが大変 って店長さんが言ってましたよ(笑)。 ふんわり口溶けのいい生地と上品で華やかな甘さには、特別感があるよね。 ケーキみたいな贅沢なパン! 〈嵜本〉 の高級食パンは"極美"ナチュラル"食パン"と"極生"ミルクバター"食パン"の2種類(以下、"ナチュラル"、"ミルクバター")。 この2本の違いは気になるよね! !どれどれ…… わっ!持っただけで全然違う。 "ミルクバター"のほうがずっしり重い! それはね、 ミルクバターのほうが材料がリッチだから!! 〈乃が美〉や〈偉大なる発明〉と比べても重いわよね。パンのみっちり感は、"ミルクバター"がダントツ! じゃあまずは "ミルクバター" から。断面にも凝縮感がありますね~。(パクッ)ん~もっちり! 口に飛び込んでくる小麦の密度が濃い 気がする! これまでの2本のふんわりさとはまた違う、 しっとりとしたやわらかさ だね。 低温長時間発酵した中種と湯種 を合わせることで、このしっとり&もっちりを生み出しているんですって!さらに北海道産の生乳や生クリーム、国産バターなど贅沢素材を使っているからコクや深みがあるのね。 続いては"ナチュラル"。おおっ、パンの断面を指で押してみると、 生地の柔らかさは"ナチュラル"が4本中1番! ホントだ!他の3本に比べるとかなり軽やか!! 2人とも鋭いわね。それもそのはず、 "ナチュラル"は小麦、塩、イースト、水だけ で作られてるの! なるほど!じゃあ、この やさしい甘みは小麦そのものの甘さ なのか! 濃い甘さじゃないから、 バターやジャムを塗ったり、具を挟んだサンドイッチにしても相性がよさそう! そうなの。"ミルクバター"が生で食べてほしい食パンなのに対して、 "ナチュラル"はトースト向き 食パンとして開発したんですって!ちなみに〈嵜本〉では店頭で焼き立てトーストのテイクアウトもできるのよ。 トースト、待ってました~!俺、食パンは断然トースト派なんだよ!高級食パンも、実は 「トーストしてみたらどんな味なんだろう」 って試したくてウズウズしてたんだ! 鹿児島オプシアミスミ店 | 高級食パン専門店 嵜本 Sakimoto Bakery. "生"にこだわる高級食パン、焼くとどうなる!? うひょ~、 いい香りがしてきた~~~!! 俺としては、やっぱり食パンはトーストだ!
それにしてもパン厚くない? (笑) 3店舗とも 厚切り推奨 だったんだもの!〈乃が美〉は25~30mm、〈偉大なる発明〉は25mm以上、〈嵜本〉は28mm。4枚切り以上の厚みよ。 トーストにしても、 高級食パンならではのふんわり感が楽しめる ってことですね! 焼き加減もバッチリだな!んじゃアツアツをいっただきま~ サクッ!! わっぜ美味そうな音!! (笑) うっめ~~~~!!トーストすると小麦の甘さが倍増する!! パンのふくよかな香りと香ばしさ、サクッと軽い歯ごたえ。生のパンと同じパンとは思えないくらい、 完全無比なるトースト よ! さすが、トースト用の高級食パン、底力が違ったわ!! トースト派には〈嵜本〉の"ナチュラル"一択 ね! いやいや、それはわからないぞ。生食がオススメとはいえ、他の高級食パンだってトーストしてみる価値はある。 いや、トーストさせてくれ!!! ほらほらほら、美味いって、これ美味いって! うわあ、いい香り~~! 〈乃が美〉 は トーストの香りがダントツで濃厚! この香りを味わうためにトーストしたくなっちゃうな~。パンの甘さやふんわり感も残しつつ表面はサクッとして、美味しい! 〈偉大なる発明〉 のトーストは、耳の香ばしさが特徴ね。中は、焼いても生と変わらないくらいのふわふわ感! !4つのトーストの中では、 一番さっぱりしてて軽~く食べられちゃう! 〈嵜本〉の"ミルクバター" は……これはもはやパンじゃない。焼き菓子だ!!ミルク感やバター感がますます際立って、甘さもダントツ!甘いパン好きの俺としてはやみつき! そもそもパンが美味いんだからトーストしても美味いに決まってるよな。 2~3日目くらいまでは生でふわふわ感を楽しんで、ちょっと水分が飛んできたらトーストで、とお店でもオススメされたわよ。 できれば、買った日に食べきれなかった分はカットして1枚ずつラップして冷凍保存がベストよね。 その時は、 凍ったままオーブントースターで焼く のがいいんですって。ぜひ試してみてね。 じゃあ、最後にみんなが一番好きなパン、選んじゃう? え~!?それぞれに生でもトーストでも個性があって、正直なところ全部美味しい! それでも"俺の"一番を決めるなら……うーん、やっぱりアレだな! 編集部4人が 独断と偏見で選んだ マイナンバーワン食パン はこちら! う~ん、どれも甲乙つけがたい!気分や用途、誰といつ食べるかでも、選ぶパンは変わりそう!
Home 店舗情報 鹿児島オプシアミスミ店 Shop テイクアウト 物販 Address 鹿児島県鹿児島市宇宿2丁目3−5 オプシアミスミ1階 Tel 099-255-5333 Open 11:00 – 19:00 ※売り切れ次第終了 オンラインストア パンのご予約 その他おすすめ商品一覧 レモンとレアチーズとゆず香る食パン 900 yen / 税込 極生"ミルクバター"食パン 950 yen / 税込 ミルクバターパール 780 yen / 税込 オレンジトパーズ 680 yen / 税込 トルマリンレモン 半熟ラスク‐シュガー 500 yen / 税込 半熟ラスク‐ストロベリー 半熟ラスク‐黒糖 ニュース New 2021/07/26 / EVENT イオンモール鶴見緑地店にて期間限定の催事を開催! New 2021/07/19 / INFORMATION 2021年7月31日(土)に北陸地方第1号店舗となる『新潟燕三条店』がオープンします。 もっと見る