年々進化を遂げているカニカマですが、「昆布酒漬け」なるプロの技を施すと、さらに味わいがカニに近づき格段に美味しくなるのだそう。そこで今回は「昆布酒漬けカニカマ」を作って、お酒によく合うアレンジおつまみを5品ご紹介します! かに玉に合う献立レシピ24選【節約・簡単・ボリューム・ヘルシー】 - macaroni. 私が敬愛してやまない酒ライターのスズキナオさんとパリッコさんのユニット「酒の穴」は、あらゆる媒体で垂涎ものの記事を多数発信されています。おふたりのやることなすこと書くことがいち酒飲みである私の琴線に触れまくりなのですが、その中でも最近ぐいっと心を奪われたのがこちらの記事。 カニカマがカニに肉薄!「昆布酒漬け」大検証 「昆布酒漬け」なる板前さんの裏技を知ったおふたりが、本来の対象食材である白身魚以外にもあらゆるものを漬けてみたらどうなるかをゆるやかなトークとともに展開しておられます。 昆布酒漬けの作り方はこちら。 【白身魚の「昆布酒漬け」の作りかた】 1. 日本酒と水を同量ずつ配合した液体に、水分量に対して3%の塩を加える。 2. 塩が溶けたら昆布1枚と好みの白身魚を入れる。 3. 40分〜1時間後に昆布と食材を取り出し、ラップをかけて2〜3時間、余裕があれば一晩寝かせる。 ーデイリーポータルZ「カニカマがカニに肉薄!『昆布酒漬け』大検証」より お刺身、魚肉ソーセージ、豆腐、スルメなど全7種類を検証した中で、群を抜いて変化したのがカニカマだったのだそう。 ナオ:いやー。とにかくカニカマ、最高でした。 パリ:衝撃だった。前半の記憶が消えてしまった。食感と味覚、両方にめちゃくちゃ変化があって。 ナオ:「化けたねぇ彼は。昔はこの駅前でストリートミュージシャンやってたのに、今じゃスターさ」みたいな。 庶民の味方・カニカマがスター級に!
このおつまみに合うお酒は… ビール、日本酒、焼酎、ハイボール 一見難しそうに見えるメニューですが、じつは誰が作っても、失敗なくできるレシピです。お料理上級者風の甘酢あんも電子レンジにおまかせ! 一度作れば、きっとあなたの得意料理となりますよ。お腹が空いた日はご飯にのせて、丼仕立てにしてどうぞ。 【材料/おつまみなら2人分、丼仕立てなら1人分】 カニカマ…4本 卵…3個 枝豆…20粒 ※冷凍枝豆をさやから取り出して使用してください 油…大さじ1 塩…ひとつまみ A. 甘酢あん 片栗粉…小さじ1 すし酢…大さじ2 醤油…大さじ1 水…大さじ2 【作り方】 1. カニカマは一口大に切り、枝豆と溶き卵に加えて混ぜる。 2. フライパンを中火にかけて油を入れ、「1」をスクランブルエッグ状に炒め、皿に盛る。 3. ゆうき酒場へようこそ！すぐ飲みたい日の「アボカドつまみ」5選 | くらしのアンテナ | レシピブログ. 耐熱カップに「A」を入れて、よく混ぜる。ラップをかけずにそのまま、600Wのレンジで40秒から1分ほど様子を見ながら加熱し(調味料がぶくぶくしてきたらOK)、よく混ぜて甘酢あんを作り、「2」にかける。 【コツ・ポイント】 ●日本酒に合わせるなら、小ねぎを加えて。ビールに合わせるなら、ニラを加えて作ってもおいしいですよ。 ●すし酢がない場合は、酢…大さじ2と砂糖…大さじ1で代用してください。
カニカマを使った洋風スープを紹介 キャベツと玉ねぎのカニカマスープ カニカマは洋風のコンソメ味にもよく合う。作り方は、ざく切りしたキャベツと薄くスライスした玉ねぎ、いちょう切りにした人参を鍋に入れ、水とコンソメを加えて火にかける。野菜がやわらかくなったら、ほぐしたカニカマを加えてさらに火にかけておく。最後に塩で味を調え、仕上げに黒胡椒、オリーブオイルをまわしかけたら完成だ。カニカマを加えることで、いつものコンソメスープにほんのりかに風味が加わって深い味わいになるだろう。 豆腐とカニカマのスープ 豆腐とカニカマをコンソメで味付けすることで、彩りよくツルンとした豆腐とカニカマの食感が楽しめるスープになる。作り方は、鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、煮立ったら、角切りした豆腐とカニカマ、ネギを加えて、ひと煮立ちしたら醤油と塩こしょうで味を調えたら完成だ。 カニカマはどんなスープとも相性がよく、赤と白でスープの彩りもよくしてくれるのでいつものスープにプラスして使うのもおすすめだ。味噌汁から中華スープ、洋風スープと万能に使える具材なので、手軽にカニカマを使って海鮮風味をスープにプラスしてみてはいかがだろうか。 この記事もcheck! 公開日: 2020年10月 8日 更新日: 2021年4月23日 この記事をシェアする ランキング ランキング
TOP レシピ 卵料理 かに玉・ニラ玉 プロが教える「かに玉」の基本レシピ。ふわふわに仕上げるコツも! この記事では「かに玉」のレシピをmacaroni動画で紹介するとともに、卵がふわふわに仕上がるコツをプロが解説します。基本となる甘酢あんのかかったレシピだけでなく、人気のアイデアレシピもまとめてみたのでぜひチェックしてみてくださいね。 ライター: KIBO LABO キボー ラボ 調理師 / フードコーディネーター 山口県山口市出身。東京での雑誌記者を経て、ライターをしています。大学・病院案内、行政の観光情報などの固いものから、グルメ・美容まで幅広いジャンルを執筆。イタリア料理とスペイ… もっとみる カニ缶で作る「かに玉甘酢あんかけ」の基本レシピ まずは、甘酢あんかけで仕上げる基本のかに玉レシピをご紹介します。macaroni編集部のプロの料理家が考案する作り方を、ぜひ参考にしてみてくださいね。 ・卵……2個 ・カニ缶……1缶(80g) ・しいたけ……2枚 ・長ねぎ……1/3本 ・生姜(みじん切り)……1片 ・塩こしょう……少々 ・ごま油……大さじ2杯 ・水……100cc ・砂糖……大さじ1と1/2杯 ・醤油……大さじ1杯 ・酢……大さじ1杯 ・鶏ガラスープの素……小さじ1杯 ・片栗粉……小さじ2杯 ・グリーンピース……適量 ・カニ缶は身をほぐします。 Photo by macaroni 1. しいたけ、長ねぎはぞれぞれ粗みじんにします。 2. ボウルに卵を割り入れ、生姜、長ねぎ、しいたけ、カニ缶を加えてよく混ぜ合わせ、塩こしょうで味をつけます。 3. フライパンにごま油を熱し、 2 の卵液を流し込んで大きくかき混ぜるように焼きます。 4. 表面が半熟になったらフタをして、弱火で3〜5分ほど蒸し焼きします。 5. フタを取って裏返し、2〜3分ほど焼いてお皿に盛りつけます。 6. フライパンをキッチンペーパーなどで軽く拭いて【甘酢あん】の材料を入れ、よくかき混ぜてから中火にかけます。 7. とろみがついたらグリーンピースを加えます。 8. 5 のかに玉に 7 の甘酢あんをかけて完成です。 【レシピ提供 macaroni】 かに玉をふわふわに仕上げるためのコツ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「簡単節約!ふんわりかに玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 卵にかにかまをたっぷり入れて焼いた、ふわふわのかに玉です。安く手に入りやすいかにかまを使った満足度の高い節約レシピです。甘酸っぱいあんが絡んで美味しいかに玉は、このままでもごはんにかけても楽しめます。是非お試しください。 調理時間:30分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 卵 (Mサイズ) 2個 カニカマ 50g 塩こしょう ふたつまみ ごま油 大さじ1 あん しいたけ 水 150ml (A)しょうゆ 大さじ1 (A)酢 (A)砂糖 (A)片栗粉 大さじ1 トッピング 小ねぎ (小口切り) 適量 作り方 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。 1. しいたけは薄切りにします。 2. カニカマは細かく割き、飾り用に1/5量を取り分けます。 3. ボウルに卵を溶きほぐし、塩こしょう、2を入れて混ぜます。 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れて大きく混ぜます。半熟状になったら火から下ろします。 5. 小鍋に水、(A)、1を入れて混ぜ合わせ、中火で加熱します。かき混ぜながらとろみがつくまで加熱し、火から下ろします。 6. お皿に4を盛り付け、5をかけ、飾り用の2と小ねぎをのせて完成です。 料理のコツ・ポイント ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
レンジで簡単!カニカマで作る「かに玉風」のレシピです。 フライパンで作るのと比べて油の量を減らせてヘルシーです。 材料 卵 4個 カニカマ 5本 長ネギ(みじん切り) 10cm めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1 ごま油 小さじ1 コショウ 適量 A水 大さじ4 Aめんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1 A片栗粉 小さじ1 調理時間: 10分 調理道具: 電子レンジ 保存期間: 3日 作り方 1. 耐熱保存容器(もしくは耐熱ボウル)に卵を溶きほぐし、カニカマをほぐして加えて長ネギ、めんつゆ、ごま油、コショウを加えて混ぜる。 ※1100ml容量の正方形の耐熱保存容器を使用しました。 2. ずらしてフタをし(もしくはふんわりラップし)、600Wのレンジで4分加熱する。 3. Aを混ぜ、600Wのレンジで少しとろみがつくまで50秒加熱して混ぜる。 ※とろみがつかない場合は追加で10秒ずつ加熱して、都度混ぜてください。 4. 3を2にかける。 冷めたら冷蔵庫で保存し、3日間を目安に食べ切ってください。 5. 食べるときに温め直して器に盛り、お好みで青ねぎ(小口切り)を散らしてお召し上がりください。 ポイント 作り置きするなら半熟はNG。 レンジで4分加熱しても火が通り切っていない場合は、追加で30秒ずつ加熱してしっかり火を通しましょう。 作ってすぐに食べるなら半熟でもOKです!その場合、加熱時間は3分半が目安です。
もうカニ貯金をしなくてもいいんだ……したことないけど……。 せっかくおいしいカニカマがたくさんあるので、カニざんまいのおつまみ祭りを開催してみました。こんなん、本物のカニでやろうと思ったらなんぼ用意せなあかんかわからんで〜〜〜。 昆布酒漬けのカニカマでおつまみカニざんまい! ◾お品書き (カニカマの)カニ酢 (カニカマの)カニ玉 (カニカマの)カニサンド (カニカマの)カニグラタン (カニカマの)焼きガニ ※銘柄を明記しているもの以外は、昆布酒漬けにした4種類のカニカマをミックスして使っています。 カニカマおつまみ①(カニカマの)カニ酢 ・昆布酒漬けカニカマ(半分にカット) ・塩もみキュウリ ・カニ酢 ・おろしショウガ <作り方> ① カニカマとキュウリをよさげに盛り付けてカニ酢をかけ、ショウガをあしらう。 お気に入りの「ほぼカニ」を使いました。こ、これは言わなければカニと思い込んでしまうレベルでは!?
現行の評価方法の限界と新提案 バスケットボール選手のパフォーマンス向上にビタミンD値が影響する可能性 新型コロナパンデミック中のスポーツ復帰に関する推奨事項 リスクを6段階に層別化 日本の小学生のサプリ摂取の実態調査報告 利用率は6. 8%、スポーツ参加と強く関連 「食のオタフクカップ」制作の食育動画・来年3月まで公開決定!案内リーフレットも無料提供中!
4 51. 5 51. 6 51. 8 51. 9 52. 0 52. 1 52. 2 52. 3 52. 4 52. 5 16才の女の子の平均体重 16才 52. 6 52. 7 52. 8 52. 9 53. 0 17才の女の子の平均体重 17才 53. 1 あなたのお子様の成長状況はいかがですか? 以下の計算を用いて、現在の状況を確認してみてください。 子どもの肥満度計算式 子どもの肥満は主に肥満度というものを使って評価します。肥満度は標準体重に対して実測体重が何%上回っているかを示すもので下記の式で計算されます。 肥満度=(実測体重-標準体重) / 標準体重×100 (%) 幼児 判定 肥満度 太り気味 15%~19% やや太りすぎ 20%~29% 太りすぎ 30%以上 学童 軽度肥満 20%~29% 中等度肥満 30%~49% 高度肥満 50%以上 乳幼児の場合(1歳~6歳未満) カウプ指数=体重g÷(身長cm×身長cm)×10 ※「カウプ指数」とは、肥満・やせを判断する指標で、満3か月から5歳の乳児・幼児に対して使われます。 幼児(3ヵ月~1歳未満) 判定 カウプ指数 やせ過ぎ 14. 5未満 やせ気味 14. 5以上~16未満 標準 16以上~18未満 太り気味 18以上~20未満 太り過ぎ 20以上 幼児(1歳以上~1歳6ヵ月未満) やせ気味 14. 5以上~15. 5未満 標準 15. 5以上~17. 5未満 太り気味 17. 5以上~19. 5未満 太り過ぎ 19. 5以上 幼児(1歳6ヵ月以上~2歳未満) やせ過ぎ 14未満 やせ気味 14以上~15未満 標準 15以上~17未満 太り気味 17以上~19未満 太り過ぎ 19以上 幼児(2歳以上~3歳未満) やせ過ぎ 13. 5未満 やせ気味 13. 5以上~15未満 太り気味 17以上~18. 5未満 太り過ぎ 18. 5以上 幼児(3歳以上~4歳未満) やせ気味 13. 5以上~14. 5未満 標準 14. 5以上~16. 5未満 太り気味 16. 5以上~18未満 太り過ぎ 18以上 幼児(4歳以上~5歳未満) やせ過ぎ 13未満 やせ気味 13以上~14. 5未満 幼児(5歳以上~6歳未満) 太り気味 16. 5以上~18. 5未満 【出典】福祉教科書 保育士完全合格テキスト 上 2015年版(翔泳社) ※個人差がございますので、判断基準はあくまでも目安とされています。 小学生の場合(6歳~12歳程度) ローレル指数=体重g÷(身長cm×身長cm×身長cm)×10000 ※「ローレル指数」とは、肥満・やせを判断する指標で、学童期の児童に対して使われます。 判定 ローレル指数 やせ過ぎ 100未満 やせ気味 100以上~115未満 標準 115以上~145未満 太り気味 145以上~160未満 太り過ぎ 160以上 中学生以上の場合 BMI=体重kg÷(身長cm×身長cm) ※「BMI」とは、ボディマス指数といわれ、体重と身長の関係から算出される、ヒトの肥満度を表す体格指数です。 判定 BMI やせ型 18.