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お一人様 6, 100円~ 〒377-0102 群馬県渋川市伊香保町伊香保396―1 ■関越自動車道、練馬IC~渋川伊香保IC~関越自動車道、渋川伊香保IC~伊香保方面へ約18分 ■上越新幹線高崎駅乗換上越線渋川駅下車、バス見晴下下車徒歩3分 夕刻の重厚な玄関 伊香保温泉 香雲館 (口コミ評価: 4. 7 ) 日本古来の匠の技を集めた客室は趣の異なる露天風呂を備えた全10室。 大浴場で「黄金の湯」を堪能し、会席料理を個室にて舌鼓を打ち、これまでの我慢の日々から解放され、新たな1歩活力にして下さい。 当日の空室あります! お一人様 26, 235円~ 〒377-0102 群馬県渋川市伊香保町175 ■関越道練馬ICから新潟方面へ約110km~渋川伊香保IC~県道を伊香保榛名方面へ約20分 ■JR上越線渋川駅下車、バス20分 伊香保温泉の安らぎの宿『徳田屋旅館』を是非ご利用ください。 伊香保温泉 白銀の湯 徳田屋旅館 (口コミ評価: 4. 6 ) 人気の伊香保温泉にあるしろがねの湯。小さな宿だが、もてなしの心は特大級。女将の笑顔、料理そして温泉と一度きたらわすれられないものばかり。近隣に観光スポットもあるので観光拠点にもGOOD。 当日の空室あります! お一人様 4, 950円~ 〒377-0102 群馬県渋川市伊香保町165-23 ホテル外観 伊香保温泉 伊香保グランドホテル【伊東園ホテルズ】 (口コミ評価: 3. 5 ) 名湯として名高い伊香保温泉の玄関口に建つ近代的な和風温泉旅館。併設の露天風呂付き日帰り温泉は気軽に宿泊客もゲストもご利用いただけます。☆種類豊富なバイキングと夕食は飲み放題付き☆ 当日の空室あります! お一人様 5, 445円~ 〒377-0196 群馬県渋川市伊香保町伊香保550 ■関越道練馬ICから新潟方面へ約105km~渋川伊香保ICから20分~伊香保榛名道路約9km ■JR上越線渋川駅下車、伊香保行き路線バス20分「見晴下」下車 リニューアルした展望露天風呂とお部屋食☆石段街まで徒歩3分 温もりとおもてなしの宿 伊香保温泉 美松館 (口コミ評価: 4. 3 ) 旬の素材を取り入れた上州和食膳は3名様まで(お子様を含む)お部屋食です。上州山麓が一望出来る展望露天風呂と琉球畳風呂。ゆったりと寛げる広めの和室でごゆっくりとお過ごし下さい。女将 高橋 睦 〒377-0102 群馬県渋川市伊香保町131 ■関越道練馬ICから新潟方面へ約109km~渋川伊香保IC~約20分 ■JR上越線渋川駅下車、バス30分 伊香保温泉 旅館 よろこびの宿しん喜 (口コミ評価: 4.
レンジで簡単!お弁当にもおつまみにも♪鶏のおいしさがクセになる☆ つくり方 1 鶏肉は厚さが均等になるように、数ヶ所切り込みを入れて開き、両面にAをふる。 2 にんじんは1cm幅の 細切り にし、さやいんげんとともにラップで包んで電子レンジ(600W)で1分加熱する。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 3 ラップを広げ、(1)の鶏肉を皮目を下にして置き、手前に(2)のにんじん・さやいんげんを並べて置き、手前から奥に向かって肉を巻く。 4 ラップで包み、両端をひねって留め、電子レンジで3分加熱し、上下を返してさらに2分加熱する。粗熱が取れたら、ラップをはずし、8等分に切る。 5 器に(1)のレタスを敷き、(4)を盛る。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 155 kcal ・塩分 0. 7 g ・たんぱく質 21. 8 g ・野菜摂取量※ 50 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! お弁当に冷凍作り置き！鶏むね肉の油淋鶏 by ほっこり～の 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 鶏むね肉(皮つき)を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「味の素®」 「瀬戸のほんじお」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
鶏むね肉をしっとりやわらかく 価格がお手頃な上に、高タンパク低カロリーな鶏むね肉は人気の食材。ですが、「そのまま調理すると固くてパサついてしまう」という悩みがある方も少なくはないようです。しっとりやわらか、いろんなメニューにアレンジできる鶏むね肉のレシピを教えていただけるということで、福岡県近郊で飲食店を営むももさんのところにお邪魔しました。ももさんは、旬の食材を取り入れたごはんや加工品をつくっています。 「栄養は? 部位の違いは何? 簡単いすヨガのやり方＆ポーズ！高齢者や体が硬い人にもおすすめ！あさイチ | essence note. 鶏肉の基本を知りましょう」を読む ▲ お店にお邪魔すると、キッチンでいつも何かを仕込んでいるももさん ▲ 店では、週替わりでごはんとパンの2種類のランチを提供しています 下ごしらえしたら、あとは待つのみ 「自家製鶏ハム」 ももさんが教えてくれたのは、自分でつくる鶏ハムです。すぐれた常備菜でもある鶏ハムは、ゆっくりと加熱することでしっとり柔らかくなるのだそうです。最近では自家製に挑戦されている方も増えているようです。 我が家もみんなハムが大好き。自分でつくるハムなら、ちょっと贅沢に厚切りにカットもできるし、なんといっても材料がシンプルなので安心して食べられますね。 塩抜きの必要がなく、下味をつけたら茹でるだけで完成。 柔らかくてジューシーなので、鶏むね肉特有のパサつきも気になりません」 材料 (2人前) 鶏むね肉…1枚(約250g) 塩…小さじ1/3 ガーリックパウダー…少々 お好みのハーブ…少々 作り方 1. 鶏肉をひらく 鶏肉の身の厚い部分に切り込みを入れてひらき、厚みを均一にする。 ももさんに教わったポイント: ■ 丸めやすいように、なるべく薄く、平らに あとで丸めやすいように、なるべく薄く、平らにしておきます。左右にひらいていくときは、切りやすいように向きを変えながら包丁の刃を入れていきます 2. 鶏肉をたたく 肉たたき(ミートハンマー)で、鶏肉全体をまんべんなくたたく。 ■ しっかりとたたくことで柔らかく仕上がります 時間がない時はこの工程は省いてもOKですが、しっかりとたたくことで、加熱後の縮みを防いで柔らかくしっとり仕上がります。肉たたきがない方は、大きめのマグカップやワインボトルなどで代用できます。 3. 下味をつける 塩、ガーリック、お好みのハーブを、表面にまんべんなく振る ■ 調味料は、片面だけに 塩やガーリックパウダーは、表面だけでOK。 4.
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「レンジでしっとり 鶏むね肉の塩麹蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 鶏むね肉の塩麹蒸しはいかがでしょうか。火を使わずに電子レンジ調理で作れる一品です。パサつきがちな鶏むね肉も、塩麹に漬け込むことでしっとりと仕上がりますよ。ごはんのおかずからお酒のおつまみまで幅広く使えるので、ぜひお試しくださいね。 調理時間:40分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 鶏むね肉 300g 塩こしょう 少々 長ねぎ 1/3本 (A)塩麹 大さじ1 (A)料理酒 小さじ1 (A)すりおろし生姜 小さじ1/2 大葉 1枚 白いりごま 適量 作り方 準備. 大葉は細かく刻んでおきます。 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。 2. 鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。 3. 耐熱皿に1、2、(A)を入れてよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で30分漬けます。 4. 中に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱します。 5. 大葉をのせ、白いりごまをかけて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
冷蔵庫で寝かせる 上から軽くラップをしたら、冷蔵庫に入れて一晩以上寝かす ■ 熟成させる時間は、多少前後しても大丈夫 私はだいたい2日くらい寝かしていますが、半日くらいでも大丈夫です。寝かせることで肉が熟成して、味が馴染んで旨みが出ます。塩抜きの必要がない分量の塩を使うので、3日〜4日寝かせても問題ありません。 5. 丸めてラップで包む 冷蔵庫から取り出して、味をつけた面が内側になるようにラップ(※)の上で鶏肉を丸める。空気を抜くようにそのままラップで包み、両端を結んで留める。 ※耐熱温度140℃以上のものを使用してください ■ 両端が結びやいように、大きめのラップで包みましょう。 大きめのラップで包むことで、両端がしっかりと留まり、空気や水分が入りにくくなります。 6. 加熱する しっかりと沸騰させたお湯のなかに鶏肉を入れ、菜箸で一周かき混ぜる。再びぐらぐらと沸騰したら火を止め、蓋をして冷めるまでそのまま置いておく。 ■ 鍋は小さすぎず、蓋がしっかりと閉まるものを選びましょう。 お湯の温度が急激に下がらないように、鍋は大きめで厚手のものがベター。ゆっくりと中心部まで火が通るように、蓋がきっちりしまるものを用意しましょう ■ 冬場は温度が下がりやすいので加熱の仕方に注意 冬場や一度に複数のハムを作る場合は、お湯の温度が下がりやすいため中心部まで火が通りにくいことがあります。そんなときは、お湯の中に鶏肉を入れて再び沸騰したら、蓋をしてごく弱火で10分ほど茹でてから火を止めましょう。 ※鶏肉による食中毒を防止するためには、中心部を63℃以上30分間以上加熱する必要があります。 7. 完成 5時間以上置き、自然にお湯が冷めたら鍋から取り出し、食べる分だけカット。すぐに食べない場合は、ラップをしたまま冷蔵庫へ。 ■ ハムのかたちが崩れないように、ラップはカットしてからはずしましょう カットするときにハムが崩れてしまうことがあるので、ラップはカットしたあとに取ることをおすすめします ■ 中心まで火が通っているかチェックして 切ったときに中心部まで火が通っているか必ず確認しましょう。赤みが残っているようなら、電子レンジなどで様子を見ながら加熱してください。 味付けは塩とガーリックパウダーだけなのに、やさしい旨みがじんわりひろがり、柔らかくてしっとり。寝かせる時間は少々長いですが、一度作ると一週間は日持ちします。多めに作っておけば、サラダやサンドイッチはもちろん、日々のお弁当にも活用でき、ちょっと厚めにカットすれば前菜としても申し分のない一品です。さっそく我が家の定番レシピになりそうな予感です。 (SATETO編集部 堀尾) 教えてくれたのは 中山百代 福岡県糟屋郡で飲食店を営む二児の母。 地元でとれた食材や季節の素材を中心に、ごはんや加工品をつくって提供されています。