おでんの具にジャガイモ「インカのめざめ」はオススメです! 煮くずれないし、出汁も良くしみて相性バッチリでした! アスパラもおでんに相性バッチリです。 茶色の中にアスパラのグリーン色があると見た目楽しいおでんになりますよ。 インカのめざめはメークインのように煮崩れしにくいジャガイモなので、おでんの具にしてグツグツと煮ていても、写真のように形が崩れません。 味も独特の甘味があるので、ちょっと贅沢なおでんになりますよ。 是非お試しください。 カテゴリ: レシピ, アスパラガス, ジャガイモ, 10月, 11月, 12月, 1月, 和風主菜
皆さんこんにちは。株式会社オージーフーズが運営するとっておきやの最年長青果担当の杉本(67歳)です。 絶品じゃがいも 「インカのめざめ」 という品種について深堀りしてご紹介いたしましょう。 品種の特長、産地情報、歴史などなど、 詳しくお話しいたしますね。 皆さんは 「インカのめざめ」 って名前を聞いたことが有りますか?又、召し上がった事が有りますか?もし召し上がった事が有るのであれば中々の お芋の通 (ツウ)の方と云えるのではないでしょうか。 一度でも召し上がって頂くとたちまち虜になり、殆どの方がリピーターになってしまうほどの美味し~いじゃがいもなんです! ようやく最近生産量が少しずつ増えては来ているようですが、 まだまだ希少な品種 です。今日はそんなお芋さんについて語りますね。 じゃがいも「インカのめざめ」とは 見た目の特長 じゃがいも「インカのめざめ」の見た目の特長は、 比較的小粒系で、外見は小粒のじゃが芋 と云った感じです。 なんといっても特長的なのは、 中の果肉の色がまるでさつま芋か栗を思わせる様な鮮やかな濃い黄色 をしている点ですね!もう見るからにホクホクした感じが伝わってきます。 お味の特長 じゃがいも「インカのめざめ」のお味はの特長は、 濃厚な甘さとお芋の味わい を感じることが出来ます! 一説によると、「インカのめざめ」は 糖度が6~8度位 は有るとも云われています。 一般的なじゃが芋の糖度は4~5度位と云われていますから、それに比べてまた一段と甘いじゃがいもということが分かりますね。 食感は、 ねっとりとした口当たりとさつま芋の様な食感 が特長的です。 栄養価について このじゃがいも「インカのめざめ」は、甘さの元になる ショ糖(砂糖の主成分) の含有量が一般的な男爵芋の約5倍近く含まれていると云われています。 また、この特長的なお芋のホクホク感は でんぷんの含有量 による処が起因しているとのことで、「インカのめざめ」はでんぷん価も高いからこそよりいっそうホクホク感を感じる事が出来るそうですよ。 ※あくまで参考値のお話しです。 おすすめの旬の時期は「秋」と「越冬」もの 収穫の秋、みのりの秋の「インカのめざめ」は獲れたての旬のものと云えます。 そして、個人的におすすめしたい美味しい時期はなんといっても 年を越した「越冬インカのめざめ」 は感動ものの美味しさですよ!!
「キタアカリ」と「とうや」! あなたはどっちを選ぶ? じゃがいも栽培のワンポイントアドバイス じゃがいもの育て方のコツやポイントを紹介します。 じゃがいも おすすめ品種 じゃがいもの選び方やおすすめの品種を紹介します。 じゃがいも栽培の手引き【植え付け方法・育て方】 初めてのじゃがいも栽培でも安心! 植え付け時期や植え付け方法・育て方を分かりやすく図解と共に解説します。 お庭の雑草にグラストリマー! ホームセンターバローでは豊富に種イモ 用土など関連用品を取り揃えております! また、ご不明点はお気軽に店舗にて店員までおたずね下さい。 お近くのホームセンターバロー ※現在地情報から読み取ります
特に貴重で希少な「インカのめざめ」ですが、実は同じ様に 「インカ」と名の付くじゃがいも が何種類か存在します。 こちらは「インカのめざめ」以上に聞いたことが殆ど無い様な品種です。 私も実は名前だけは聞いた事が有るのですが、実際はまだ食べたことが無いんです。機会があれば是非食べてみたいと思っています。 ではどんな品種のじゃが芋が有るかというと下記の通りです。 「インカのひとみ」 「インカの星」 「インカレッド」 「インカパープル」 などが有ります。聞いた事が有りますか? なんとなく想像がつくようなつかないような名前ですね。これからも継続して探してみますので、もしご案内出来るようになりましたらまたブログでお話ししますね。 おまけ小話:じゃがいもの花について 実は、じゃがいもは種類によって花の色が異なるんです。 一般的に男爵芋は白色、メークインは紫色、北あかりは薄紫色、「インカのめざめ」は淡い紫色です。 あくまでも代表的な品種のじゃが芋でもこれだけ違いますので、とても不思議な世界でもあります。 皆さんは初夏から夏場に掛けてじゃがいも畑に行かれたことがありますか? 初夏から夏場に掛けて北海道へ出かける時は、時間があれば是非じゃがいも畑で色んな色彩の花を楽しむのもありかな?なんて思います。 是非とも、じゃがいもを目で楽しんで、舌で美味しさを味わってみてください。 あとがき 今回のブログ記事では絶品のおすすめじゃがいも「インカのめざめ」についてお話しいたしました。 珍しいお芋なので、店頭ではなかなか見かけないかもしれないですね。もし通販などでお取り寄せ企画を発見したら、買い!ですよ。 お芋好きの方にぜひご堪能いただきたい味わいです。簡単調理で十分ご馳走になりますから、重宝すること間違いなしです。 お芋と云えば「さつま芋」「じゃが芋」「里芋」等、美味しいお芋が沢山ありますね。皆さんにご紹介したい美味しい野菜果物はまだまだたくさん日本全国各地の産地にあります。 これからも、季節の青果の話題でブログを更新しますので、どうぞお楽しみに。 The following two tabs change content below. 「インカのめざめ」でおでんです。 - 野菜とフルーツをもっと楽しみましょう!東武百貨店船橋店の八百屋から全国へ野菜と果物をお届けします。. この記事を書いた人 最新の記事 2003年入社。新潟県出身の66歳(2018年現在)です。学生時代から百貨店で青果販売に従事し、青果の道一筋に45年以上。市場で大野会長と知り合い、人柄に惚れてオージーフーズへ入社を決めました。好きなフルーツは柿とぶどうです。青果のことなら何でも聞いてください。趣味は産地訪問とスポーツ観戦です!
特にカレーを作る時とかそうなのですが、ルーを入れてお鍋をかき回していると、ジャガイモが煮崩れしちゃって跡形もなくなる。ということが発生しますよね。ね。って、ウチだけ? でもジャガイモが溶けちゃうと悲しいじゃないですか。ルーもドロドロになっちゃうし。 なんとかならんかなぁ? と探してたどり着いたのが "インカのめざめ" というジャガイモです。 一見すると普通のジャガイモのようなのですが、 小さいんですよ。 普通のジャガイモの1/2~1/4くらいの大きさしかありません(うちの近所で売ってるのが小さいだけかもしれませんけど)。 これで普通のジャガイモと個数で比較して同じくらいのお値段がしますから、割高と言えば割高なんですけどね(^_^;)。 でもその分、身が詰まっているというか、とにかく煮崩れしないんですよ。 剥いてみると、一般的なジャガイモよりも明らかに黄色いです。 栗羊羹の"くり"の色が一番近いかな? じゃがいも「インカのめざめ」とは。品種の特長を徹底解説! | 旬の果物野菜について青果のプロが徹底解説【オージーフーズ青果部ブログ】. 味の方も濃い目な感じで、味を染み込ませるタイプの料理ではなくて、ジャガイモの味を楽しむタイプの料理に向いている気がします。 やったこと無いけど、じゃがバタとかオイシイかも。
(同じ用途のものがたくさんある) 部屋の雰囲気に合う? 仕舞う場所はある?
なんでこんな簡単なことに気づかなかったんでしょう。 ジッパー付き保存袋だとフレキシブルなので収納もしやすく、お米の出し入れもとっても簡単、使いやすい!
・ハンガー(クリーニング屋さんがくれるワイヤーハンガー、チープなプラスチックのハンガー) ・タオル ・服(服を買うのが好きな人の場合)。 ・アクセサリー 3. 付属品やおまけ 本体を買ったときに一緒について来たものは、捨てても困りません。必要なのは、本体の方ですから。 たとえば、物を買ったときに入っていたダンボール箱やビニール袋、包装紙は付属品なので、捨てても困りません。 「今度引っ越しするとき、箱がないと困る」という人もいますが、そういう人に限って、引っ越しの予定など、まるでなかったりします。引っ越しが決まったときに、荷物を入れる箱の心配をすればじゅうぶん間に合います。 先の心配をしすぎないほうがいい話⇒ 取り越し苦労をやめる7つの方法。先のことを心配して物をためこむあなたへ。 そういえば、のし紙を捨ててもいいのか、と聞かれたことがあります。のし紙は人にさしあげる品物に、「贈り物ですよ」という印でつける紙です。 贈る側が、マナーとして、つけているものであり、リボンみたいなものですから、捨てても問題ありません。 逆に「そんなもの取っておいて、どうするんですか?」と聞きたいぐらいです。のし紙を使い回すつもりなのでしょうか? 【保存版】部屋も心もスッキリ!すぐに断捨離できる50のモノまとめ - 引越しハック. 雑誌の付録もべつに捨てても困りません。 付録目当てで買ったのなら別ですが。ただ、付録目当てで買ったとしても、その付録を実際に、活用している例は少ないのではないでしょうか? 必要なものなら、(付録になるのを待たずに)必要になったタイミングで、製品版を買っているはずですからね。 私も、付録目当てで、雑誌を買ったことがありますが、いかにその付録を活用したらいいのか、頭を悩ませる結果となり、よけいな時間とエネルギーを使いました⇒ 2度と付録目当てで雑誌を買わないと誓った日:ミニマリストへの道(53) ほかにも、ノベルティや粗品、サンプルなどおまけでもらう品は捨てても大丈夫です。 だって、おまけなんですから。 もちろん、使っている物まで捨てろとは、いいません。たいてい使わずに、どこかにしまってあるんじゃないでしょうか? 洗面所の引き出しや棚に、化粧品のサンプルがいっぱいたまっている人も多いと思います。こういうのは、今日捨てたからって、全然困りません。 以前、懸賞によく応募していたとき、ノベルティでもらったTシャツがたくさんたまり、ほとんど断捨離する結果となりました。 懸賞応募時代の話⇒ 筆子の物を増やした3つの危険な習慣とは?~ミニマリストへの道(10) ノベルティでもらうTシャツは、サイズも色もデザインも選べないので、不用品になってしまうのです。 ほかに着る服はちゃんとあるのですから。それに、ノベルティですから、わりとチープなものが多いです。 おまけでもらったTシャツは、新品できれいだから「捨てちゃだめなもの」に入ると思いがちですが、持っていてもしかたがないものの代表です。 ほかにも、店や企業の名前がついている雑貨、よく知らないキャラクターの顔がぼんとついているキッチン雑貨などあったら、捨ててください。 おまけの素材で多いのはプラスチックです。 一度、家にあるプラスチック製品をチェックしてみると、もう捨てたほうがいい物がたくさん見つかるでしょう。 さらに、キャラクター商品も、調べてみると、おまけでもらった物が出てくると思います。 キャラクターグッズとシンプルライフは相性が悪い話⇒ いかにして私はキャラクターグッズを卒業したか~大量の「かわいい物」を断捨離して得た境地とは?
物を捨てたいけど、これは捨てても大丈夫かな…?