TOP レシピ お肉のおかず ハンバーグ ハンバーグを卵なしでおいしく作る!おすすめレシピで手間なし調理♪ 子どもも大人も大好きなハンバーグを作る際、卵は必須材料ですよね。もし、卵なしでも作れると聞いたらびっくりしますか?今回は、ハンバーグを卵なしで作る方法、代用食材、おすすめの卵なしレシピまで詳しくご紹介します。 ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる ハンバーグに卵は必須? アツアツのハンバーグにナイフを入れて、じゅわっと肉汁があふれ出る瞬間。ハンバーグ好きの方にはたまらない至福の時ですよね。子どもから大人まで人気のハンバーグは自宅よく作ってよく食べる、という方も多いのではないでしょうか。 現在、ハンバーグの基本の材料が「合いびき肉・玉ねぎ・パン粉・卵・調味料」だということは、皆さんもご存知かと思います。でも、もしも卵がなかったらどうされますか?代わりになる食材はあるのでしょうか? ここからは、そんなハンバーグの疑問について調べていきたいと思います。卵なしのレシピもご紹介していきますよ。 さて、そもそもなぜハンバーグに卵を入れるのでしょうか?それは「つなぎ」の役割をしているからです。つまり、 卵はひき肉同士をつなぎとめる接着剤の役割 です。 卵にたくさん含まれているタンパク質には、温度が上がると凝固するという性質があります。そこで卵をハンバーグに入れることで、 卵の凝固力が働き、内側から肉のうま味が流れ出ないようにする のです。肉汁がジュワーっとあふれ出るのは、実は卵のおかげだったのですね。 また、卵には保水性があるため、 肉本来の食感と共にふわっと軟らかく弾力のあるハンバーグに仕上げることができる のだとか。これらの理由で、ハンバーグのつなぎには、卵を使うことが一般的になったのです。 では、卵の代わりになる食材とは、どのような物があるのでしょうか?
Description 人気肉無し豆腐ハンバーグランキング1位!☆ 肉も卵も使わずにできるので時短で簡単なのにおいしくとってもヘルシーです♪ にんじん 1/2本〜1本 作り方 1 豆腐の表面の水をキッチンペーパーなどでしっかり切る。 2 豆腐をキッチンペーパーなどで包んで電子レンジで数十秒温めさらに水を出す。 3 ボウルに入れ豆腐を潰す。(潰しながらさらに出てきた水分を拭き取るといい) 5 適当なサイズになるよう握る 6 油を引いたフライパンできつね色になるまで焼く コツ・ポイント ハンバーグを握る時に崩れてまとまらない場合はもっと水を切るか、パン粉を少し入れる! このレシピの生い立ち 豆腐が賞味期限切れしそうで使いたかった&ダイエットを考えて作りました(^^) クックパッドへのご意見をお聞かせください
#節約レシピ #豆腐 #卵 夫と3姉妹の5人家族です。9時から18時まで仕事をしている為、簡単に作れて美味しい料理を目指し、日々奮闘中です。 毎日ドタバタ、大騒ぎですが、趣味の料理やお菓子作りでストレス発散♪ 仕事をしているので、平日は朝の一時間で3食分の調理をする方法で日々乗り切っています。 毎日の料理や、ちょっとしたおもてなし料理まで、お役に立てる様な情報を書いていければと思っています。宜しくお願いいたします。 ・ブログ: 「朝の1時間でラクウマ3食お家ごはん~腹ペコ3姉妹日記~」 節約食材を言えば何を思い浮かべますか。もやし? 鶏むね肉?? 実は豆腐も安価でしかもボリューム感が出る優秀な節約食材です。今回は同じく安価なたまごを組み合わせてた節約レシピを紹介します。肉や魚を使わなくてもメイン級のうれしいボリューム感です。 「豆腐とたまごのタイ風炒め」 今回は、豆腐とたまごにトマトをプラスしたタイ風の炒め物をご紹介します。「タイ料理は好きだけど、家で作るのは自信がない…」という方でも大丈夫。ナンプラーとパクチーで一気にタイ料理の味わいに仕上がります。豆板醤で辛みを加え、仕上げに散らすピーナッツで食感にアクセントをプラスしています。 絹ごし豆腐400g / トマト 1個 / たまご 3個 / ピーナッツ 15g程度 / パクチー 15g 程度(お好みで) / サラダ油 適量 A(ニンニクすりおろし 小さじ1 / 豆板醤 小さじ1 / ナンプラー 大さじ1 / 顆粒中華だし 小さじ2 / 砂糖 小さじ2) 作り方 1. Aの調味料は混ぜ合わせておく。 2. 豆腐 ハンバーグ 肉 なし 卵 なし. 豆腐は縦半分、幅2㎝程度に切る。トマトはくし切りにする。 3. フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、溶きたまごを入れて混ぜながら炒める。半熟程度に固まれば、一旦皿に取り出しておく。 4. フライパンに切った豆腐とトマトを入れ、 5分程度中火で炒める。 5. 3のたまごをフライパンに戻し入れ、1の調味料Aを加えて優しく混ぜ合わせ炒める。 6. 皿に盛り付けたら、粗みじん切りにしたピーナッツと、ちぎったパクチーをのせ完成。 「豆腐とたまごのお好み焼風」 続いては、豆腐とたまごにもやしをプラスしたお好み焼き風のメニューです。小麦粉は一切使っていないので、軽い口当たり。豆腐×たまご×もやしという最強の節約メニューの完成です!
こんにちは、渡辺早織です。 コラムをはじめてから3ヶ月が経とうとしています。みなさん楽しんでいただけてますでしょうか・・? こんなことを書いてほしい! こういうことを聞きたい! なんてことがありましたらコメント欄に書いてもらえるとお答えできるので是非気軽にコメントしてみてくださいね! みなさんとつくるコラムにできたら一番楽しいなぁと思っています♪ さてさて、コラムをはじめて自分でも改めて気づいたのですが、私、本当に豆腐や豆乳など大豆製品が好きですね。 いつも豆腐や豆乳のことばかり書いてる。 でもこれからも書いていいですか・・・? だって体によくて美味しくてヘルシーなんて女性の味方だもん。 あっあとお財布にもやさしい。 家の近くのスーパーで1丁58円くらいで売ってることがあって。ちょっと安すぎてびっくりしたのですがおかげで余計に豆腐料理ばっかりになりました。 うん、豆腐・・。悪いことないよね? ということで、今回は私がいつも作ってる「豆腐ハンバーグ」のレシピを紹介します! このレシピはお肉を一切使わないのにお肉が入っているようにジューシーでそして豆腐のおかげでふわふわ! お豆腐だから消化にやさしくハンバーグなのに次の日もすごくすっきりするというまさにミラクルレシピです。 では紹介です! 豆腐ハンバーグレシピ 材料 豆腐・・・1丁 パン粉・・豆腐と同量くらい 卵・・・・1個 たまねぎ・1個 塩胡椒・・少々 材料これだけです! 作り方 1. 主婦の方必見！玉ねぎなしでハンバーグ！？おすすめレシピ5選！｜RecipeMemo[レシピメモ]. 豆腐を水切りします。 (私は絹豆腐が好きなのでいつも絹です。) 2. たまねぎをあらみじんに切り、あめ色になるまで炒めます。 お肉を使わないのでこのあめ色たまねぎが旨みのポイントになります。 だいたい20分くらい炒めた写真です。 3. たまねぎのあら熱がとれたところですべての材料を入れます。 あれ?パン粉入れ忘れた・・! 混ぜてる途中で追加しました、ご了承ください。 げ、厳密に作らなくてもできちゃうのも魅力的ですね・・! (必死) ちなみにパン粉の量もお好みですが、私はだいたい豆腐が入っていたパックになみなみパン粉をいれてバサっといれちゃいます。 4. 両面フライパンの中弱火で蓋をして焼いてできあがり! じゃーん! 今日は大葉と大根おろしを乗せて和風に。 生大根ダイエットが流行ったように生の大根には本当にダイエットの強い味方。 最強コンビのレシピで向かうところ敵なしです!
TOP 暮らし インテリア・生活雑貨 使い勝手抜群な「レジカゴバッグ」おすすめ16選♪ アウトドアにもOK 買い物をしたときの袋詰めで時間がかかって大変……と思うときって結構ありますよね。そんな方に朗報な「レジカゴバッグ」について掘り下げます。使うときの注意点や、オススメのレジかごバッグをたくさんご紹介。毎日のお買い物が楽しくなっちゃうかも♪ ライター: Temi 仕事と子育てをしながら、ゆるーく楽しい暮らしを目指すアラサー主婦です。野菜と果物、お酒が大好き。 エコで便利!人気レジカゴバッグ20選 普段スーパーなどでお買い物をするとき、自分で袋に荷物を詰めている方がたくさんいらっしゃると思います。大量に買い物したときは、詰めるだけで時間がかかってしまうし、小さいお子さんが一緒のときは迷子になってしまうのではと目を離せないし大変ですよね。 そんな方にオススメなのが「レジカゴバッグ」。買い物かごにセットして、お会計をしながら店員さんに荷物を詰めてもらえる、大きくて便利なバッグです。保冷効果があるものは、お買い物以外でもキャンプなどのアウトドアシーンでも大活躍しますよ♪ 迷惑になってしまうことも? 自分で袋詰めをする手間が省けて、便利で時短にもなるレジカゴバッグですが、使う際にはいくつか注意しなければならない点があります。夕方のお店が忙しい時間帯はレジが混むので、店員さんもなるべく早く作業をしなければなりません。 レジカゴバッグに詰めるときは、重さが偏らないように、キレイに収まるように店員さんも気をつかってくれるので、時間がかかってしまうんです。あらかじめ、空っぽのカゴに自分でレジカゴバッグをセットしておいて「これに入れてください」と渡すと、店員さんがセットする作業が減るのでオススメ◉。 ただ、会計前と会計後のカゴの種類が分かれているところもあるので、その場合は店員さんにお願いしましょう。レジカゴバッグ自体の使用を禁止しているお店や、店舗で販売されているレジカゴバッグのみ使用できるお店もありますので、よく行くところは事前に確認しておくと安心です。 保冷機能付きレジカゴバッグ5選 1. シンプルで使いやすい「MARIO ショッピングバッグ 折りたたみエコレジ ドット 容量20L」」 MARIO ショッピングバッグ 折りたたみエコレジ ドット 容量20L ドット柄がかわいい、レジカゴバッグ。やわらかいアルミが、しっかり保冷してくれます。巾着タイプの口なので中身が見えないし、車の中で中身が飛び出る心配もありません。普段の買い物にも、レジャーにもぴったりのデザインです。 【仕様】 ■サイズ:使用時/約46×32×23cm(底38×25cm)、収納時/約12×23cm ■容量:20L ■重量:200g ■材質:ポリエステル(表地)、アルミ蒸着フィルム・ポリエステル(裏地) ■カラー:ネイビー ■価格:1, 418円 2.
このようにレジカゴ1つ分で3~4日分に必要なものだけを買う、米や油などかさばるものを買うときはほかのものを減らすというシンプルなルールで、気持ちよく過ごしています。 その結果、スーパーで使うお金がグッと減ったのを実感。今まで3万5000円前後だった食費が、この数か月はなんと2万5000円前後に! 消費期限と戦いながら無理やり消費するというようなこともなくなりました。 ●3:買い物に行く回数が減って食費以外も節約に。無買デーも増えました! レジカゴバッグの使い方と使うタイミングは？おすすめアイテムもあわせてご紹介 | 4yuuu!. レジカゴバッグを使うようになってから、冷蔵庫の在庫がわかるようになり、なんとなくスーパーに行くことがなくなりました。 今はもう、決めた日以外はスーパーに立ち寄らないので、レジカゴバッグも持ち歩きません。 そうなると不思議なことに、「今日は買い物に行かないからレジカゴバッグを持って行かない」というのが「今日はレジカゴバッグを持っていないから買い物に行かない」という考えに変わってきます。 100円ショップやドラッグストアに無目的に立ち寄ることもなくなり、帰社後の時間をメリハリつけて過ごせるようになりました。 無買デーが増え、もちろん家計も大助かり。 ●自分に合ったレジカゴバッグの選び方とは? 私が買ったものはグレイッシュなヘリンボーン柄。 私がレジカゴバッグを買う際に優先したのは以下の点です。 ・小さくたためること ・バッグそのものが軽いこと ・肩にかけられること ・丈夫なこと ・デザインがシックなこと 会社帰りにスーパーに寄るシーンを想定してこの条件に。軽くてたためることが絶対なので、保冷機能や、中にものを入れなくても自立することは重視しませんでした。 スリーコインズのレジカゴバッグはこれらをすべて満たしています。 ゆるっとたたむとこのくらいの大きさに(ミカンは大きさ比較用です)。収納袋は付属していないので自分で用意しました。 このように、その大きさや軽さ、コスパに感動したスリコのレジカゴバッグ。使ってみると、買い物がラクになる、食費が減る、無買デーができるなどいいこと尽くめでした。 ぜひ使うシーンを想定しながら、お好みのレジカゴバッグを生活に取り入れてみてはいかがでしょうか? <撮影・文/福村美由紀>
ここまで読んでいただき、ありがとうございました!
まとめ レジカゴバッグを使う場合は 基本的に、 会計前に店員さんに渡してカゴにセットしてもらい、 商品を詰めてもらうようにしましょう。 ただしスーパーによっては、 カゴのサイズがバッグと合わなかったりするし、 感染症予防のために、 袋詰めをお断りしている 場合もあります。 そのため、もし断られた時は、 エコバッグの時と同じように、自分で会計後、 商品を詰めるようにしてくださいね。