朝時間 > ふわぷる食感♪簡単ヘルシー「高野豆腐」お弁当&朝食おかず5選 「高野豆腐」 というと、時間をかけて戻してだし汁で煮て…と、ちょっと地味なお惣菜レシピをイメージしがちですが、実は、その独特の食感を活かして意外なレシピに仕上げたり、そぼろ風にして楽しんだりと、アレンジは自由自在! 1枚(約16g)に絹豆腐一丁とほぼ同量のカルシウムも含まれていて、ダイエット中に不足しがちな栄養素を補うこともできます。 基本は40~50℃のお湯で戻したり、最近は戻さずに煮る物も多いですが、熱湯で戻すことでふわっふわのやわらかい食感が楽しめるのも魅力! 今日は、お肉がないときや、お肉を控えたいダイエット中にも活躍する 「高野豆腐」の簡単お弁当&朝食レシピ を集めてみました♪ 鶏ひき肉そっくりの食感!「凍り豆腐のそぼろ」 ひき肉の代わりに、細かくした高野豆腐を使ったそぼろだから栄養満点でヘルシー!お肉のような食感と生姜風味の甘辛味でご飯もすすみます。 作り置きしておけば手軽に栄養補給できるし、お弁当にも使えて便利! フードプロセッサーがないときは、包丁で細かく刻めば大丈夫ですよ♪ (凍り豆腐のそぼろ by: きー。 さん) 詳しいレシピ だし汁の旨味がじゅわ~♪「高野豆腐の五目煮」 挽肉ときのこを混ぜて高野豆腐に詰めると、ボリュームのあるおかずに大変身! ひとくち食べると挽肉、しいたけ、干しエビの旨味をたっぷり含んだ煮汁がじゅわ~っと広がる、滋味深い味わいもたまりません。 おだしが染み込んだ味は冷めてもおいしいから、お弁当のおかずにも大活躍♪お弁当に入れるなら、水分を少し絞ってから詰めると◎ (高野豆腐の五目煮☆郷土料理風 by: Rune さん) さくっとジューシー☆「高野豆腐の唐揚げ」 外はカリッと香ばしく中はふっくらジューシーで、見た目も味も鶏のから揚げそっくり!がっつりだけどヘルシーで、メインのおかずになるレシピです。 たれに漬け込む時間不要でさっと作れるし、揚げてあるからボリューム満点でお弁当のおかずにもぴったり! お弁当におすすめ！高野豆腐のレシピ３選｜ヘルシーで栄養もたっぷりなお弁当おかず | 小学館HugKum. 高野豆腐にしみた生姜醤油が絶妙で、いつもの鶏の唐揚げよりおいしいかも!? (高野豆腐de嘘つき唐揚げ♪ by: みぃ さん) 新しい食べ方発見!「野菜たっぷりふわふわスープ」 ふわふわっとした高野豆腐に野菜の旨みがじゅわ~と染み込んだスープは、寒い朝にすばやく体温を上げたいときにもうれしい♪ 良質なたんぱく質と野菜をたっぷり摂れるから、体調不良のときの栄養補給にもおすすめです。 片栗粉でとろみをつけたり、コンソメ味に仕上げてもおいしそうですね。 (野菜畑のふわふわスープ by: happyspice さん) ふんわりほっこり♪「くずし高野豆腐の味噌汁」 たっぷり水分を含む高野豆腐は汁物に入れるとさらに満腹感が得られるため、ダイエット中のカロリーセーブにも効果的!
「こうやの唐揚げ」 <材料> (4人分) 「ひとくちの凍り豆腐」 20個 ★鶏ガラスープの素 小さじ1 ★おろしにんにく 6g ★おろししょうが 6g ★しょうゆ 小さじ1 ★砂糖 大さじ2/3 ★ごま油 小さじ1 酒 小さじ1 水 160ml 片栗粉 適量 揚げ油 適量 <作り方> 調味料★をあわせ、サイコロ状の「ひとくちの凍り豆腐」を入れて戻す(放置しておくと、ほとんど残り汁がないくらいに吸収する)。 (1)に片栗粉をまぶす(このとき、水分がまだ残っているようであれば軽く絞る)。 160℃~170℃の油で、きつね色になるまでからっと揚げれば、まるでお肉のような食感になる。 「こうや豆腐レシピ集(ほおずき書籍)」P. 49より 05. 「 こうやのチーズフリッター 」 <材料> (3~4人分) 「カットこうや」 1袋(40個) 天ぷら粉 70g 粉チーズ 60g 水 150ml サラダ油(揚げ油) 適量 パセリ 適宜 <作り方> 「カットこうや」をぬるま湯で戻し、軽く絞って水気を切る。 器に天ぷら粉・粉チーズ・水を混ぜ合わせ、衣を作る。 (2)に(1)を入れて衣を付け、油で揚げる。 きつね色に揚がったら器に盛りつけ、お好みでパセリや粉チーズ(分量外)をふりかける。 06. 「 こうやの肉巻き 」 <材料> (3~4人分) 「みすず豆腐」(こうや豆腐) 2枚 豚ばら肉 200g(12枚) ★砂糖 大さじ2 ★しょうゆ 大さじ2. 5 ★みりん 大さじ2 ★おろししょうが 小さじ1 ★だし汁 100ml <作り方> 「みすず豆腐」は水かぬるま湯で戻し、軽く絞って水気を取り、1枚を横に6等分にする。 豚ばら肉を、あまり重ならないように均等に(1)に巻きつける。熱したフライパンにサラダ油をひいて、(2)を入れて両面に焼き色を付ける。 豚ばら肉に火が通ったら調味料★を加え、全体にからめながら煮詰めていく。水分が少なくなってきたら火を止める。 07. 「 こうやハンバーグ 」 <材料> (4個分) 「トーフミール(粉とうふ)」 50g お湯 150ml 合いびき肉 180g たまねぎ 50g 卵 1個 塩・こしょう 少々 サラダ油 適量 お好みのソース 適量 <作り方> 粉とうふにお湯を加えて戻しておく。 (1)に合いびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、塩・こしょう、を加えて、よくこねる。 よくこねられたら4等分にする。 熱したフライパンにサラダ油をひき、(3)を並べて両面を焼き、しっかり中まで火が通ったら出来上がり。お好みでソースをかけて。 お悩み3.高野豆腐は作り置きできる?
高野豆腐はたんぱく質やカルシウム、食物繊維などの栄養が豊富で子どもに食べさせたい食材。お弁当におすすめの高野豆腐のレシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載されたなかから厳選しました。甘くカリッと焼き上げたスティック焼きや、ハンバーグや餃子に混ぜ込んだメニューなら、子どもも喜んで食べてくれますよ。 お弁当にぴったりな高野豆腐の洋風レシピ 【1】高野豆腐のスティック焼き ほっこり甘い!栄養価の高い高野豆腐を入れれば1品で栄養も食べ応えも満点に! ◆材料 (3~4人分) 高野豆腐 1個 砂糖 大さじ1 オリーブ油 大さじ2 ◆作り方 【1】天板にクッキングシートを敷く。オーブンは160℃に予熱する。 【2】高野豆腐は水で戻して水気を絞る。厚さを半分にして、5mm幅の短冊切りにする。 【3】オリーブ油をフライパンに入れて熱し、中火で【2】を絡めながら炒める。油が全体になじんだら砂糖を加え、さらに炒める。 【4】【1】の天板に【3】を並べ、オーブンで15~20分、カリッとなるまで焼く。オーブン内の余熱で十分に乾燥させて仕上げる。 ◆ポイント カリッと焼いてしっかり乾燥させる。 教えてくれたのは 渥美まゆ美さん あつみまゆみ/管理栄養士。フードコーディネーター。健康運動指導士。保育園勤務で子どもの料理提供に関わる。料理講師やセミナー講師などフリーランスで活動後、「株式会社Smile meal」を設立。食育など食と健康に関わる活動を行う。2児の母。 『めばえ』2018年1月号 【2】煮込みハンバーグ 高野豆腐が入って、ハンバーグにCaをプラス。おいしく焼きあがったら本格的なソースで煮込んで、さらにおいしさアップ!
どっきりどっきりDON DON!! 不思議なチカラがわいたら どーしよ?(どーする?) びっくりびっくりBIN BIN!! 何だかとってもすてきね いーでしょ!(いーよね!) きっと毎日が日曜日 学校の中に遊園地 やな宿題はぜーんぶゴミ箱にすてちゃえ 教科書みても書いてないけど 子猫にきいてもそっぽ向くけど でもね もしかしてほんとーにできちゃうかもしれないよ!? 大きな声でピリカピリララ はしゃいで騒いで歌っちゃえ パパ、ママ、せんせ、ガミガミおじさん「うるさーい」なんてね火山が大噴火 お空にひびけ ピリカピリララ とんで走ってまわっちゃえ テストで3点、笑顔は満点 ドキドキワクワクは年中無休 きんきらきんきらRIN RIN!! も～っと!おジャ魔女どれみ-カラオケ・歌詞検索｜JOYSOUND.com. ながれ星をつかめたらどーしよ?(どーする?) ばっちりばっちりBAN BAN!! 願い事がかなうよね いーでしょ!(いーよね!) きっと毎日がたんじょう日 歯医者さんはずーっとお休み いたい注射はやわらかいマシュマロにしちゃえ そんなのムリさ きみは笑うだけ 子犬にきいてもしっぽふるだけ でもね、もしかしてほんとーにできちゃうかもしれないよ!? 大きな声で ピリカピリララ ふざけて騒いで踊っちゃえ パパ、ママ、せんせ、ガミガミおじさん「ねなさーい」なんてね かみなり落っこちた お空にひびけ ピリカピリララ じゃれて走って遊んじゃえ ジュースでカンパイ、 おかわり100パイ 元気がてんこ盛り 年中無休 大きな声で ピリカピリララ はしゃいで騒いで歌っちゃえ ずっとずっとね 年中無休 歌ってみた 弾いてみた
どっきりどっきり DON DON!! 不思議なチカラがわいたら どーしよ? (どうする?) びっくりびっくり BIN BIN!! 何だかとってもすてきね いーでしょ! (いーよね!) きっと毎日が日曜日 学校の中に遊園地 やな宿題はぜーんぶゴミ箱にすてちゃえ 教科書みても 書いてないけど 子猫にきいても そっぽ向くけど でもね もしかしてほんとーに できちゃうかもしれないよ!? 大きな声で ピリカピリララ はしゃいで騒いで歌っちゃえ パパ、ママ、せんせ、ガミガミおじさん 「うるさーい」なんてね 火山が大噴火 お空にひびけ ピリカピリララ とんで走ってまわっちゃえ テストで3点、笑顔は満点 ドキドキワクワクは年中無休 きんきらきんきら RIN RIN!! ながれ星をつかめたら どーしよ? (どーする?) ばっちりばっちり BAN BAN!! 願い事がかなうよね いーでしょ! (いーよね!) きっと毎日がたんじょう日 歯医者さんはずーっとお休み いたい注射はやわらかいマシュマロにしちゃえ そんなのムリさ きみは笑うだけ 子犬にきいても しっぽふるだけ でもね、もしかしてほんとーに できちゃうかもしれないよ!? 大きな声で ピリカピリララ ふざけて騒いで踊っちゃえ パパ、ママ、せんせ、ガミガミおじさん 「ねなさーい」なんてね かみなり落っこちた お空にひびけ ピリカピリララ じゃれて走って遊んじゃえ ジュースでカンパイ、おかわり100パイ 元気がてんこ盛り 年中無休 大きな声で ピリカピリララ はしゃいで騒いで歌っちゃえ パパ、ママ、せんせ、ガミガミおじさん 「うるさーい」なんてね 火山が大噴火 お空にひびけ ピリカピリララ とんで走ってまわっちゃえ テストで3点、笑顔は満点 ドキドキワクワクは年中無休 ずっとずっとね 年中無休
歌を上手くうたいたいから 歌は楽しい歌もあったら、怖い歌もあるし、悲しい歌もある、それで、5才か6才の時にはまりだした この歌ほんとに元気出る\\\٩( 'ω')و/// みんなのレビューをもっとみる